面包收銀員筆試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.面包的價(jià)格通常是根據(jù)什么來定的？A.成本B.重量C.口味D.顏色答案：A2.以下哪種支付方式不常見？A.現(xiàn)金B(yǎng).支票C.比特幣D.銀行卡答案：C3.面包的保質(zhì)期一般由什么決定？A.制作工藝B.包裝材料C.儲(chǔ)存條件D.以上都是答案：D4.顧客詢問面包是否新鮮，應(yīng)該回答？A.肯定新鮮B.不知道C.按實(shí)際情況說明D.說其他面包新鮮答案：C5.找零時(shí)應(yīng)該先找？A.大面額B.小面額C.隨意找D.看心情找答案：A6.面包促銷活動(dòng)的目的是？A.增加銷量B.減少庫(kù)存C.吸引顧客D.以上都是答案：D7.遇到顧客投訴面包有問題，首先要？A.道歉B.推卸責(zé)任C.不理會(huì)D.指責(zé)顧客答案：A8.面包的生產(chǎn)日期通常印在哪里？A.包裝正面B.包裝側(cè)面C.包裝底部D.不確定答案：C9.計(jì)算商品總價(jià)時(shí)用？A.加法B.減法C.乘法D.除法答案：A10.顧客購(gòu)買多個(gè)面包時(shí)，如何擺放更方便結(jié)賬？A.隨意放B.按種類放C.按價(jià)格高低放D.整齊排列答案：D多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.面包常見的包裝材料有？A.塑料袋B.紙盒C.錫紙D.布袋答案：ABC2.面包的口味有？A.甜B(yǎng).咸C.酸D.辣答案：ABC3.收銀員需要具備的技能有？A.快速準(zhǔn)確算賬B.良好溝通能力C.熟悉商品信息D.會(huì)制作面包答案：ABC4.面包的儲(chǔ)存環(huán)境要求？A.干燥B.低溫C.通風(fēng)D.陰暗答案：ABC5.促銷面包的方式有？A.打折B.買一送一C.滿減D.抽獎(jiǎng)答案：ABC6.面包的主要原料可能有？A.面粉B.酵母C.糖D.鹽答案：ABCD7.遇到顧客插隊(duì)?wèi)?yīng)該？A.禮貌提醒B.大聲呵斥C.向主管反映D.不理會(huì)答案：AC8.面包銷售記錄包括？A.銷售數(shù)量B.銷售金額C.顧客信息D.面包種類答案：ABCD9.可以作為贈(zèng)品的面包有？A.即將過期的B.小包裝樣品C.賣相不好的D.顧客不要的答案：AB10.收銀員與顧客交流時(shí)應(yīng)注意？A.語(yǔ)氣和藹B.語(yǔ)言清晰C.耐心解答D.態(tài)度冷漠答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.面包都必須當(dāng)天制作當(dāng)天銷售。（×）2.顧客要求開發(fā)票必須開具。（√）3.面包價(jià)格可以隨意更改。（×）4.可以用手直接觸摸面包展示。（×）5.促銷活動(dòng)時(shí)間可以隨意延長(zhǎng)。（×）6.顧客退貨必須無條件同意。（×）7.面包上有一點(diǎn)瑕疵就不能售賣。（×）8.收銀員不需要記錄顧客購(gòu)買習(xí)慣。（×）9.面包儲(chǔ)存可以不考慮衛(wèi)生問題。（×）10.顧客詢問面包成分可以不回答。（×）簡(jiǎn)答題（總4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述面包的基本制作流程。答：一般包括準(zhǔn)備原料，如面粉、酵母等；混合攪拌成面團(tuán)；醒發(fā)；成型；烘烤；出爐冷卻。2.怎樣處理顧客對(duì)面包價(jià)格的疑問？答：耐心解釋價(jià)格構(gòu)成，如成本、工藝等因素影響價(jià)格，還可提及優(yōu)惠活動(dòng)等。3.如何確保面包陳列整齊美觀？答：按種類、大小等有序擺放，及時(shí)整理，將變形或不新鮮的面包挑出。4.遇到顧客對(duì)面包質(zhì)量不滿意怎么解決？答：先道歉，了解具體問題，能換就換，不能換可適當(dāng)補(bǔ)償，如優(yōu)惠券等。討論題（總4題，每題5分）1.如何提高面包的銷售量？答：可優(yōu)化陳列吸引顧客，開展促銷活動(dòng)，推出新品，加強(qiáng)宣傳等。2.怎樣提升顧客對(duì)面包店的滿意度？答：保證面包質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，提供多樣選擇，處理好售后問題。3.面包店如何應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)