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ICSCCSX DB44/T2615—Codeofpracticefortheprocessingofsaltedovate 發(fā)DB44/TDB44/T2615—DB44/TDB44/T2615— 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定DB44/TDB44/T2615—DB44/TDB44/T2615—本文件確立了凍鹽漬卵形鯧鲹（Trachinotusovatus）的生產(chǎn)工藝流程，規(guī)定了原料魚接收、清洗、GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB/T5461食用鹽GB5749GB/T18108GB/T18109GB14930.2GB20941食品安全國家標準水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T36193水產(chǎn)品加工術(shù)語SC/T3035JJF1070GB/T36193（（（（（（（（（（（（（（（（（（注實線框代表必要工序，虛線框代表可選工15cm1:1。鹽漬液配方可根據(jù)客戶要求或不同產(chǎn)品的要求而定。0℃～10℃。鹽漬時間根據(jù)原料魚的大小和產(chǎn)品的要求而定，4h～24h。定期檢查魚體顏色及干燥程

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