2025年茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽試卷：茶藝師茶藝表演與舞臺(tái)表現(xiàn)試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______第一部分：理論知識(shí)1.請(qǐng)簡(jiǎn)述茶藝表演中“備器”環(huán)節(jié)的主要內(nèi)容和要求，并說(shuō)明其對(duì)于營(yíng)造茶境的重要性。2.比較泡飲綠茶與泡飲紅茶在水質(zhì)選擇、水溫控制、投茶量等方面的主要異同點(diǎn)。3.茶道精神通常包含哪些核心要素？請(qǐng)選擇其中兩個(gè)要素，結(jié)合茶藝表演實(shí)踐，闡述其具體表現(xiàn)。4.在茶藝表演的舞臺(tái)表現(xiàn)中，眼神交流的重要性體現(xiàn)在哪些方面？如何通過(guò)眼神傳達(dá)對(duì)茶文化的理解和情感？5.簡(jiǎn)述中國(guó)茶具發(fā)展簡(jiǎn)史中，您認(rèn)為最具代表性的一種茶具（如建盞、紫砂壺等），說(shuō)明其歷史淵源、藝術(shù)特色及在茶藝表演中的應(yīng)用價(jià)值。6.茶藝師在表演過(guò)程中遇到突發(fā)狀況（如茶水濺出、設(shè)備故障等）時(shí)，應(yīng)具備怎樣的心態(tài)和處理原則？第二部分：實(shí)際操作請(qǐng)根據(jù)以下要求，完成一套完整的茶藝表演：1.指定茶類：[此處可由主持人或評(píng)委宣布，例如：碧螺春綠茶或普洱熟茶]2.指定茶具：[此處可由主持人或評(píng)委宣布，例如：蓋碗茶具或紫砂壺茶具]3.表演環(huán)節(jié)：包含但不限于：備器、擇水、溫具、置茶、沖泡、奉茶、品飲（或介紹茶湯特點(diǎn)）、收具等主要流程。4.舞臺(tái)表現(xiàn)：選手需在指定舞臺(tái)區(qū)域（[說(shuō)明舞臺(tái)大小和布置，若有]），進(jìn)行站立式或行進(jìn)式茶藝表演，展現(xiàn)規(guī)范、流暢、優(yōu)美的泡茶技藝。5.文化闡釋：在表演過(guò)程中或表演后，需用簡(jiǎn)潔流暢的語(yǔ)言，對(duì)所泡茶葉的特點(diǎn)、沖泡要點(diǎn)或相關(guān)茶文化知識(shí)進(jìn)行闡述（限時(shí)[例如：1分鐘]）。6.評(píng)分重點(diǎn)：*泡茶技藝的規(guī)范性與熟練度（動(dòng)作準(zhǔn)確性、流程完整性、時(shí)間掌控）。*茶具使用與維護(hù)的得體性。*舞臺(tái)儀態(tài)儀表（站姿、儀容、著裝）。*肢體語(yǔ)言與眼神交流的恰當(dāng)性、表現(xiàn)力。*情緒投入與節(jié)奏感。*語(yǔ)言表達(dá)清晰度與文化內(nèi)涵。*整體表演的流暢性、協(xié)調(diào)性與美感。請(qǐng)選手按照以上要求進(jìn)行表演。試卷答案第一部分：理論知識(shí)1.答案：“備器”環(huán)節(jié)主要內(nèi)容包括準(zhǔn)備茶具（如壺、蓋碗、杯、公道杯、茶濾、茶則等）、輔助用具（如水盂、茶巾、奉茶盤(pán)等）以及根據(jù)茶類和主題選擇合適的茶席布置（如布席、置器、擺放插花或裝飾物等）。要求擺放有序、潔凈雅致，與茶會(huì)主題和空間環(huán)境協(xié)調(diào)。其重要性在于：首先，為泡茶提供必要的物質(zhì)條件；其次，通過(guò)器物的選擇與布置，營(yíng)造符合茶道精神的氛圍和意境，引導(dǎo)參與者進(jìn)入特定的心境狀態(tài)；最后，整潔美觀的器物陳設(shè)本身就是茶道審美的重要組成部分。解析思路：考察對(duì)茶藝基礎(chǔ)流程的理解。需回答“做什么”和“為什么重要”。“做什么”要涵蓋主要物品和基本要求；“為什么重要”要從功能性（提供條件）、環(huán)境營(yíng)造（氛圍意境）、審美性（本身是美學(xué)體現(xiàn)）三個(gè)層面展開(kāi)。2.答案：泡綠茶與紅茶的主要異同點(diǎn)在于：相同點(diǎn)在于都需遵循泡茶的基本流程，注重水溫、時(shí)間、水質(zhì)等對(duì)茶湯的影響。不同點(diǎn)主要體現(xiàn)在：水溫控制上，綠茶通常用80-85℃左右的水溫，以避免高溫破壞茶葉中的維生素和香氣；紅茶則需用90-100℃的沸水，以充分激發(fā)其內(nèi)含物質(zhì)和香氣。投茶量上，綠茶因葉片較嫩，投茶量相對(duì)較少；紅茶葉片較老，投茶量可適當(dāng)增加。水質(zhì)選擇上，兩者都講究軟水，但具體對(duì)水質(zhì)硬度的敏感度可能略有差異。沖泡時(shí)間上，綠茶出湯需快，避免悶泡；紅茶則可適當(dāng)悶泡，以充分釋放滋味。解析思路：考察對(duì)不同茶類沖泡技巧的掌握程度。需明確指出兩者共有原則，并重點(diǎn)對(duì)比其在水溫、投茶量、水質(zhì)、沖泡時(shí)間四個(gè)關(guān)鍵變量上的具體差異及其原因（與茶葉性質(zhì)相關(guān)）。3.答案：茶道精神的核心要素通常包括“和、敬、清、寂”。選擇“和”與“敬”：“和”強(qiáng)調(diào)和諧，體現(xiàn)在茶藝表演中，要求選手保持內(nèi)心的平和，與茶、與器、與空間、與觀眾和諧相處，營(yíng)造融洽氛圍；同時(shí)，表演動(dòng)作、節(jié)奏應(yīng)流暢和諧，體現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一?！熬础睆?qiáng)調(diào)尊敬，體現(xiàn)在對(duì)茶的尊重（視茶為友，精心對(duì)待）、對(duì)茶具的尊重（愛(ài)護(hù)使用，體現(xiàn)珍惜）、對(duì)長(zhǎng)輩或觀眾的尊重（謙遜奉茶，態(tài)度誠(chéng)懇）。在表演中，通過(guò)專注的神情、細(xì)致的動(dòng)作、恭敬的態(tài)度來(lái)體現(xiàn)對(duì)茶道、對(duì)文化的敬畏之心。解析思路：考察對(duì)茶道哲學(xué)的理解及其在實(shí)踐中的體現(xiàn)。需先列出核心要素，然后選擇其中兩個(gè)，結(jié)合表演的具體環(huán)節(jié)或狀態(tài)（內(nèi)心、動(dòng)作、態(tài)度、互動(dòng)等）進(jìn)行闡述，說(shuō)明如何在表演中將其精神內(nèi)涵外化。4.答案：眼神交流在茶藝表演舞臺(tái)表現(xiàn)中至關(guān)重要。其重要性體現(xiàn)在：首先，是建立情感連接的橋梁，通過(guò)眼神可以傳遞對(duì)茶的愛(ài)意、對(duì)表演的投入感，以及與觀眾建立信任和共鳴；其次，是展現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)和自信的表現(xiàn)，穩(wěn)定、專注、友善的眼神能體現(xiàn)茶藝師對(duì)自身的肯定和對(duì)表演的掌控力；再次，是引導(dǎo)觀眾視線、輔助表達(dá)的重點(diǎn)，通過(guò)眼神的引導(dǎo)，可以突出茶藝表演的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和美感點(diǎn)；最后，是傳遞文化內(nèi)涵的媒介，眼神中的寧?kù)o、虔誠(chéng)或喜悅，能無(wú)聲地表達(dá)茶道精神的不同側(cè)面。通過(guò)自然、得體、充滿情感的眼神交流，能使表演更具感染力和說(shuō)服力。解析思路：考察對(duì)非語(yǔ)言溝通技巧在表演中作用的理解。需從情感連接、專業(yè)自信、信息引導(dǎo)、文化表達(dá)四個(gè)層面論述眼神交流的功能和意義，強(qiáng)調(diào)其對(duì)于提升表演效果的重要性。5.答案：以紫砂壺為例。紫砂壺起源于明代江蘇宜興，是中國(guó)茶具中極具特色的品類。其歷史淵源與宜興的地理環(huán)境（富含礦物質(zhì)的紅壤）和制陶工藝密不可分。藝術(shù)特色主要體現(xiàn)在：材質(zhì)獨(dú)特，色澤樸雅，肌理變化萬(wàn)千；造型豐富多樣，或古樸典雅，或靈動(dòng)飄逸，富有創(chuàng)意；工藝精湛，壺身常飾以刻、塑、繪等手法，藝術(shù)價(jià)值高。在茶藝表演中，紫砂壺因其良好的保溫性、透氣性（傳統(tǒng)認(rèn)知），能襯托茶湯色澤，且其獨(dú)特的造型和cultural蘊(yùn)含，能為表演增添深厚的文化意趣和東方美學(xué)韻味，是展現(xiàn)茶藝師審美情趣和技藝水平的重要載體。解析思路：考察對(duì)特定茶具知識(shí)的掌握。需涵蓋歷史淵源、藝術(shù)特色（材質(zhì)、造型、工藝）、以及在茶藝表演中的具體應(yīng)用價(jià)值（功能性、審美性、文化性）。選擇一種具代表性的茶具（如建盞、蓋碗、紫砂壺、瓷壺等）均可，內(nèi)容需詳實(shí)。6.答案：茶藝師在表演過(guò)程中遇到突發(fā)狀況時(shí)，應(yīng)具備冷靜從容的心態(tài)，將之視為對(duì)專業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)變能力的考驗(yàn)。處理原則包括：第一，保持鎮(zhèn)定，不慌亂、不抱怨，迅速評(píng)估狀況的嚴(yán)重性和影響范圍；第二，以保障安全為首要，如處理潑灑，應(yīng)優(yōu)先清理，避免燙傷；第三，靈活調(diào)整，根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)修改或簡(jiǎn)化后續(xù)表演環(huán)節(jié)，保證整體流程的連貫性；第四，坦誠(chéng)溝通，如對(duì)觀眾可能造成的干擾表示歉意；第五，事后反思，分析突發(fā)狀況的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提升未來(lái)應(yīng)對(duì)類似情況的能力。核心是展現(xiàn)職業(yè)的擔(dān)當(dāng)、專業(yè)的素養(yǎng)和良好的心理素質(zhì)。解析思路：考察茶藝師的職業(yè)素養(yǎng)和應(yīng)變能力。需強(qiáng)調(diào)心態(tài)（冷靜）、行動(dòng)原則（安全第一、靈活調(diào)整、溝通得體、反思總結(jié)），體現(xiàn)專業(yè)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力和態(tài)度。第二部分：實(shí)際操作（此部分無(wú)固定答案，評(píng)分依據(jù)詳見(jiàn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明（供評(píng)委參考）：1.泡茶技藝（40分）：評(píng)估泡茶流程的規(guī)范性、動(dòng)作的準(zhǔn)確性、熟練度、連貫性、時(shí)間掌控。例如：備器是否齊全有序；水溫選擇是否得當(dāng)；置茶、沖泡、出湯等動(dòng)作是否標(biāo)準(zhǔn)流暢；奉茶、品飲禮儀是否得體。2.茶具使用與維護(hù)（10分）：評(píng)估茶具選擇是否適宜，使用是否規(guī)范、熟練，操作過(guò)程中是否愛(ài)護(hù)茶具，收具是否整潔。3.舞臺(tái)儀態(tài)儀表（10分）：評(píng)估選手的站姿、儀容儀表、著裝是否整潔大方、符合茶藝表演要求；整體精神面貌是否飽滿、自信。4.肢體語(yǔ)言與眼神交流（15分）：評(píng)估選手的肢體語(yǔ)言是否優(yōu)美、協(xié)調(diào)，具有表現(xiàn)力；眼神是否專注、自然，能與觀眾（或評(píng)委）進(jìn)行適當(dāng)交流，傳遞情感。5.情緒投入