ICSICS03.100.50CCSA00紹興市上虞區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDJG330604/T003—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起請注意本文件的某些內容有可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由紹興市上虞區(qū)農業(yè)農村局提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農業(yè)科學院農產品質量安全與營養(yǎng)研究所、紹興市上虞區(qū)農業(yè)農村局、紹興市上虞區(qū)農業(yè)技術推廣中心、紹興市上虞區(qū)農產品質量安全檢測中心、紹興大通電子商務有限公司。本文件主要起草人：李真、任建杰、戴芬、章妙芬、韓茜瑩、邱婉、俞海平、呂靖芳、裴昊銘、朱作藝、王如生、陳淑鈞。DJG330604/T003—20241“上虞尚品”農產品生產規(guī)范本文件規(guī)定了“上虞尚品”農產品的產地環(huán)境、生產過程、收獲、包裝標識、貯藏運輸、生產記錄等內容。本文件適用于“上虞尚品”農產品生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T19168蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T28640畜禽肉冷鏈運輸管理技術規(guī)范GB/T29372食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范GB31650食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量GB/T32950鮮活農產品標簽標識GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程GB/T42478農產品生產檔案記載規(guī)范NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T392綠色食品食品添加劑使用準則NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T472綠色食品獸藥使用準則NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準則NY/T755綠色食品漁藥使用準則NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則NY/T1340家禽屠宰質量管理規(guī)范NY/T1341家畜屠宰質量管理規(guī)范SC/T1132漁藥使用規(guī)范3術語和定義DJG330604/T003—20242本文件沒有需要界定的術語和定義。4產地環(huán)境4.1種植業(yè)4.1.1應距離公路、鐵路、生活區(qū)50m以上，距離工礦企業(yè)1km以上。4.1.2基地空氣質量、灌溉用水水質、土壤環(huán)境質量應符合NY/T391的要求。4.2養(yǎng)殖業(yè)4.2.1基地選址及環(huán)境質量應符合NY/T391及相應養(yǎng)殖產品標準化養(yǎng)殖場標準規(guī)定。4.2.2畜禽養(yǎng)殖場周邊無噪聲、臭氣、污水等污染，周圍應具備就地存放糞污的足夠場地和排污條件，并設立無害化處理設施設備。4.2.3蜜蜂養(yǎng)殖區(qū)域應有充足的花粉、蜜源植物，并靠近清潔的水源，距離工業(yè)城鎮(zhèn)、工業(yè)污染源、公路（省道、國道）和鐵路、垃圾填埋場、垃圾焚燒廠等污染源2km以外。4.2.4水產養(yǎng)殖場不能位于自然保護區(qū)內，應有明確的養(yǎng)殖區(qū)域圖（表明養(yǎng)殖區(qū)域形狀、大小、邊界、養(yǎng)殖品種及周邊利用情況等）。5生產過程5.1品種選擇5.1.1種植品種應選擇適應當地土壤和氣候特點、對病蟲害有抗性、市場適應性強、品質優(yōu)良的作物品種。宜選用經過省級及省級以上相關部門審（鑒、認）定或登記的品種。5.1.2畜禽品種應選擇抗病力強并適宜當地養(yǎng)殖的品種。5.1.3水產苗種投放的苗種應購自有相關資質的苗種企業(yè)，并具有典型的種質特征。5.2農業(yè)投入品使用5.2.1種植業(yè)5.2.1.1作物病蟲草害應采用綠色防控措施，生產過程中農藥的使用應符合NY/T393及NY/T1276的規(guī)定。5.2.1.2肥料的使用應符合NY/T394的規(guī)定，合理使用有機肥，兼顧元素平衡。5.2.2養(yǎng)殖業(yè)5.2.2.1畜禽類產品養(yǎng)殖過程中疫病防治使用獸藥應符合NY/T472的規(guī)定。5.2.2.2蜜蜂養(yǎng)殖過程中消毒及病敵害防治用藥應符合GB/T19168的規(guī)定。5.2.2.3水產類產品養(yǎng)殖過程中漁藥的使用應符合NY/T755以及SC/T1132的規(guī)定。5.2.2.4飼料及飼料添加劑的使用應符合NY/T471的規(guī)定。DJG330604/T003—202435.2.2.5種養(yǎng)結合需要用到肥料時，肥料的使用應符合NY/T394的要求。5.3生產廢棄物處理應設置廢棄物和污染物存放區(qū)且標識清晰，對生產過程中可能產生的廢棄物和污染源準確識別、分類管理、安全存儲、及時無害化處置。6收獲6.1種植產品應根據產品特性、質量安全管理和貯藏要求進行采收。同時應注意根據產品特征采用合適的采收工具，整個采收過程中控制污染和機械損傷。產品質量安全應符合GB2762、GB2763、GB31650的規(guī)定。6.2養(yǎng)殖產品6.2.1畜禽屠宰6.2.1.1應符合NY/T473、NY/T1340和NY/T1341的要求，經檢驗、檢疫合格后方可進行屠宰。6.2.1.2“上虞尚品”畜禽類產品應和非“上虞尚品”畜禽類產品分開屠宰，屠宰后的產品應分開貯藏。6.2.1.3應在政府批準的、具有資質的屠宰場進行屠宰，確保良好的衛(wèi)生條件。6.2.2取蜜6.2.2.1采集前應維護好蜂群，不應使用化學驅逐劑驅離蜜蜂。6.2.2.2蜂蜜盛放容器應采用不銹鋼、玻璃、陶瓷、搪瓷等符合食品安全要求的材料。6.2.3水產捕撈6.2.3.1捕撈前，應有適當的停食措施，停食時間依據養(yǎng)殖品種等情況確定。6.2.3.2捕撈時，應盡可能采用恰當快速有效的方式，減少養(yǎng)殖產品的應激反應和機械損傷。6.2.3.3水產品活體運輸，應保證水產品合適的存放密度和必需的氧氣。7包裝標識7.1基本元素7.1.1包裝由品牌運營公司統(tǒng)一設計或經由品牌運營公司確認，相關產品包裝上應印有“上虞尚品”標識，應按照“上虞尚品”農產品區(qū)域公用品牌注冊的文字、圖形等設計使用，不得自行修改。7.1.2同時使用自有產品商標的需提供商標注冊證明，印制“上虞尚品”標識的規(guī)格，不得小于自有產品商標的規(guī)格，且需排列在自有產品商標之前或之上。7.2具體要求7.2.1鮮果類、蔬菜類產品的包裝應符合GB/T33129的規(guī)定。7.2.2鮮活農產品的標簽標識應符合GB/T32950的規(guī)定。7.2.3預包裝食品的包裝標識應符合GB7718、GB28050的規(guī)定。DJG330604/T003—202448貯藏運輸8.1遠距離運輸和短期貯藏的產品應進行預冷，根據不同產品特性采取相應的預冷方法。采后處理食品添加劑使用應符合GB2760及NY/T392的規(guī)定。8.2食用農產品的保鮮貯藏應符合GB/T29372的要求。8.3鮮果類、蔬菜類產品的運輸應符合GB/T33129的要求。8.4畜禽類產品的運輸應符合GB/T28640的要求。9生產記錄應按照GB/T42478的要求建立農產品生產檔案，全面真實記錄生產過程如下相關信息，并保存2年以上，生產記錄表相關示例見附錄A?！N植、養(yǎng)殖產品的名稱、品種及來源、數量；——使用農業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量、使用方式、安全間隔期（安全休藥期）以及使用人姓名；——動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生、防治情況；——農產品質量安全檢測