食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書保證人（單位/個人）：______________________統(tǒng)一社會信用代碼/XXX號：______________________地址：______________________聯(lián)系方式：______________________一、保證目的為保證食品衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，本單位/本人鄭重作出如下保證：二、保證內(nèi)容（一）主體資質(zhì)合法保證持有有效的《食品經(jīng)營許可證》（或《食品生產(chǎn)許可證》），經(jīng)營范圍與實(shí)際經(jīng)營一致，無超范圍經(jīng)營行為。保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并每年進(jìn)行健康檢查，有礙食品安全疾病的人員立即調(diào)離崗位。（二）場所與設(shè)施衛(wèi)生保證經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，無垃圾、污水、異味，與有毒、有害場所有效隔離。保證食品加工、貯存、銷售等區(qū)域布局合理，防止交叉污染；配備必要的防蠅、防鼠、防塵、防霉、冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備，并定期維護(hù)保養(yǎng)。（三）采購與貯存規(guī)范保證采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存供貨商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明文件、購貨憑證等，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月。保證食品貯存符合溫度、濕度等要求，遵循“先進(jìn)先出”原則，不與有毒、有害物品混放；冷藏、冷凍食品定期檢查，及時清理過期、變質(zhì)食品。（四）加工制作過程控制保證食品加工過程嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，生熟食品分開存放、分開加工，防止交叉污染。保證不使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑，不采購、使用來源不明、腐敗變質(zhì)、感官異常的食品。保證餐飲具、工具容器使用前清洗消毒，消毒后存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)。（五）人員健康管理保證從業(yè)人員掌握食品安全知識，定期開展食品安全培訓(xùn)，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣（穿戴清潔工作衣帽、洗手消毒等）。保證從業(yè)人員無有礙食品安全的疾病（如痢疾、傷寒、病毒性肝炎等），并建立健康檔案。（六）標(biāo)簽標(biāo)識與追溯保證預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，標(biāo)明名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商等信息，不虛假標(biāo)注。保證如實(shí)記錄食品銷售情況，確保食品可追溯，主動配合監(jiān)管部門開展抽檢和監(jiān)督檢查。（七）應(yīng)急處置義務(wù)保證建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生疑似食品安全事故時，立即采取措施（停止經(jīng)營、召回問題食品、保護(hù)現(xiàn)場等），并2小時內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門報告。保證不隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，積極配合事故調(diào)查處理。三、違約責(zé)任如違反上述保證內(nèi)容，自愿接受市場監(jiān)管部門及其他相關(guān)部門的處罰，包括但不限于警告、罰款、責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷許可證等。因食品衛(wèi)生安全問題造成消費(fèi)者人身損害或財產(chǎn)損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。因食品安全問題被行政處罰或造成不良社會影響的，自愿接受社會監(jiān)督，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切法律責(zé)任。四、保證期限本保證書自簽署之日起生效，有效期至________年____月____日。保證人（簽字/蓋章）：______________________日期：________年____月____日監(jiān)管部門（蓋章）：______________________日期：________年____月____日食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（1）保證單位（或個人）：_________________________（單位全稱/個人姓名）法定代表人（或負(fù)責(zé)人）：聯(lián)系方式：地址：為保證食品衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，本單位（或個人）鄭重承諾如下：一、嚴(yán)格遵守法律法規(guī)認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及政策要求。建立健全食品安全管理制度，配備專職或兼職食品安全管理人員，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二、確保食品采購與儲存安全嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實(shí)記錄采購信息，留存相關(guān)憑證。不采購、使用來源不明、過期、變質(zhì)、腐敗或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。食品儲存符合溫度、濕度等要求，做到分類、分架、隔墻、離地存放，先進(jìn)先出，防止交叉污染。三、規(guī)范食品加工制作過程食品加工場所保持內(nèi)外環(huán)境整潔，定期清潔消毒，加工工具、容器、設(shè)備等定期清洗維護(hù)，生熟分開，嚴(yán)防交叉污染。食品加工過程嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，不使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，添加劑的使用符合國家規(guī)定的品種、范圍和用量。從業(yè)人員持有效健康證明上崗，保持良好個人衛(wèi)生，操作時穿戴清潔的工作衣帽、口罩，不佩戴飾物，不吸煙、飲食。四、落實(shí)餐具消毒與保潔措施餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前嚴(yán)格清洗消毒，消毒符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，并定期對消毒設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。消毒后的餐具、飲具存放在專用保潔柜內(nèi)，避免再次污染。五、加強(qiáng)食品留樣管理對供應(yīng)的每餐次食品（包括米飯、主副食、湯品等）進(jìn)行留樣，每個品種留樣量不少于125克，并冷藏保存48小時以上。建立食品留樣記錄，詳細(xì)記錄留樣食品名稱、時間、數(shù)量、留樣人等信息。六、嚴(yán)格履行主體責(zé)任建立食品安全自查制度，每日對食品采購、儲存、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并整改問題。發(fā)生食品安全事故時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取控制措施，并按規(guī)定及時向相關(guān)部門報告，不得隱瞞、謊報、緩報。主動接受市場監(jiān)管部門、消費(fèi)者及社會的監(jiān)督，對提出的食品安全問題及時整改。七、承擔(dān)法律責(zé)任本單位（或個人）違反上述承諾，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故或造成不良社會影響的，自愿承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償及刑事責(zé)任。保證單位（蓋章）或個人（簽字）：日期：________年____月____日食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（2）尊敬的[食品生產(chǎn)/經(jīng)營者/管理者]：茲有[企業(yè)名稱]，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特聲明對食品衛(wèi)生安全的完全承擔(dān)與承諾，制定并實(shí)施本《食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書》，以確保食品安全、維持消費(fèi)者的信任以及遵守法律。一、遵守法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》以及所有與其相關(guān)的其他法律、法規(guī)、規(guī)章，確保撰寫、生產(chǎn)和經(jīng)營活動均符合國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。定期更新食品生產(chǎn)經(jīng)營的健康、衛(wèi)生和質(zhì)量管理體系，確保其符合當(dāng)前的法律要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。二、質(zhì)量控制和檢驗(yàn)實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，從原料采購、生產(chǎn)加工到最終檢驗(yàn)、物流、銷售各環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把控食品安全關(guān)口。建立健全的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，依據(jù)國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和方法對食品進(jìn)行抽檢，保證流通到市場的所有產(chǎn)品均符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。三、員工健康和培訓(xùn)嚴(yán)格監(jiān)控員工的個人衛(wèi)生習(xí)慣，禁止攜帶可能影響食品衛(wèi)生的物品進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所。定期對員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提升職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能，確保每位員工都能充分理解食品安全的重要性。四、物流和儲存制定科學(xué)合理的物流方案，使用符合食品安全要求的運(yùn)輸、儲存容器，確保產(chǎn)品流通安全。儲存食物的場所必須有良好的通風(fēng)、冷藏條件，防止食品受到污染和變質(zhì)。五、售后服務(wù)與責(zé)任追究建立健全的售后監(jiān)督體系，對于消費(fèi)者出現(xiàn)食品安全問題的投訴，及時處理和售后保障并能追蹤召回存在問題的產(chǎn)品。若因防控不力導(dǎo)致食品安全事故，愿意承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，并公開處理事故的進(jìn)展情況。我們得到并公開流轉(zhuǎn)本保證書，若有違反上述承諾，愿接受相關(guān)部門的法律制裁及市場經(jīng)濟(jì)懲罰。相信本公司在良性、正常、積極的經(jīng)營模式下，能夠持續(xù)健康的發(fā)展與進(jìn)步，為社會、消費(fèi)者以及環(huán)境貢獻(xiàn)力量。特此證明。[企業(yè)名稱]日期：YYYY年MM月DD日食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（3）為保證食品安全，維護(hù)公眾健康，我（或本單位）特此作出以下保證：一、保證內(nèi)容嚴(yán)格遵守法律法規(guī)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營活動合法合規(guī)。保證食材來源可靠所有食材采購均從正規(guī)渠道進(jìn)貨，確保來源可追溯，無過期、變質(zhì)食品。規(guī)范食品儲存食品儲存嚴(yán)格按照溫度、濕度要求進(jìn)行，生熟食品分開存放，防止交叉污染。確保加工衛(wèi)生加工食品過程中，操作人員需穿戴清潔的工作服、口罩、手套，保持個人衛(wèi)生。餐具消毒到位餐具、用具每次使用后均進(jìn)行徹底清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。防止蟲害鼠害定期檢查，采取有效措施防止蟲害、鼠害，確保食品生產(chǎn)環(huán)境清潔。定期健康檢查所有從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗，無傳染性疾病。加強(qiáng)培訓(xùn)教育定期對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識和操作技能。建立追溯體系建立食品安全追溯體系，確保食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程可追溯。接受監(jiān)督檢驗(yàn)主動接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，配合食品安全檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。二、責(zé)任承諾本人（或本單位）承諾以上保證內(nèi)容真實(shí)有效，如有違反，愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。三、簽字蓋章保證人（或單位代表）簽字：______________日期：______________年______________月______________日食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（4）為切實(shí)保障食品安全，維護(hù)公眾健康，本單位/本人特此作出如下保證：1.遵守法律法規(guī)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，確保所有食品生產(chǎn)經(jīng)營活動合法合規(guī)。2.保障原料安全確保使用的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，來源合法、可追溯。3.嚴(yán)控生產(chǎn)/加工過程建立健全食品生產(chǎn)/加工操作規(guī)范，確保環(huán)境衛(wèi)生、人員健康，防止交叉污染，嚴(yán)禁使用不合格原料。4.加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)按規(guī)定進(jìn)行批次檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)記錄完整可查。5.規(guī)范儲存運(yùn)輸食品儲存、運(yùn)輸過程中嚴(yán)格控制溫度、濕度等條件，防止食品變質(zhì)、污染。6.完善追溯體系建立食品安全追溯體系，確保食品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)信息可追溯。7.加強(qiáng)人員管理所有從業(yè)人員持有效健康證明上崗，定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，確保個人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。8.建立應(yīng)急機(jī)制制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，確保及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題。9.接受監(jiān)督檢查積極配合政府部門及社會各界的監(jiān)督檢查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題。10.承擔(dān)法律責(zé)任如有違反本保證書承諾的行為，愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。本單位/本人承諾以上保證內(nèi)容真實(shí)有效，并愿承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部責(zé)任。保證單位（或個人）名稱：______保證人（簽字）：______日期：______年______月______日食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（5）為切實(shí)保障食品安全，維護(hù)公眾健康，本單位/本人鄭重作出以下保證：一、保證內(nèi)容嚴(yán)格遵守法規(guī)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。原料采購管理嚴(yán)格按照規(guī)定采購食品原料及輔料，確保供應(yīng)商具備合法資質(zhì)，索要并核驗(yàn)相關(guān)證明文件（如檢驗(yàn)檢疫合格證等）。不接受過期、變質(zhì)或來源不明的食品。生產(chǎn)加工控制保持生產(chǎn)環(huán)境整潔，定期消毒，防止交叉污染。嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，持有效健康證明上崗。食品加工過程符合衛(wèi)生要求，避免使用不合格包裝材料。儲存食品時分區(qū)分類，生熟分開，避免食品受潮、霉變。銷售環(huán)節(jié)管理銷售場所環(huán)境整潔，設(shè)有防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。提供安全、衛(wèi)生的餐具、容器，不向消費(fèi)者提供不潔食品。及時處理臨期或變質(zhì)食品，防止流出發(fā)酵食品。應(yīng)急處置預(yù)案制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，封存問題食品，并向有關(guān)部門報告。二、責(zé)任承諾本單位/本人承諾以上保證內(nèi)容真實(shí)有效，如有違反，愿意承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)?。三、簽署信息保證單位/人名稱（蓋章/簽字）：________________________日期：____________________年____月____日食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（6）尊敬的合作伙伴：我們深知食品安全的重要性，并承諾嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，確保提供給您的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為了保障您的利益和健康，我們特此向您提供以下《食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書》。一、食品安全管理措施原料采購：所有原材料均來自合法渠道，供應(yīng)商需提供合格證明和檢驗(yàn)報告。生產(chǎn)過程控制：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保生產(chǎn)環(huán)境清潔、設(shè)備定期消毒。產(chǎn)品檢驗(yàn)：每批次產(chǎn)品出廠前進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，不合格產(chǎn)品一律不得流入市場。員工培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行食品安全知識和技能培訓(xùn)，提高員工的安全意識。應(yīng)急管理：建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時處理。二、食品安全責(zé)任承諾誠信經(jīng)營：堅持誠信為本，不發(fā)布虛假信息，不隱瞞食品安全隱患。持續(xù)改進(jìn)：不斷優(yōu)化食品安全管理體系，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。接受監(jiān)督：歡迎社會各界對我們的食品安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。三、食品安全事故處理如在食品安全方面出現(xiàn)任何問題，我們將立即啟動應(yīng)急預(yù)案，積極采取措施，全力保障消費(fèi)者權(quán)益。同時我們將主動配合相關(guān)部門的調(diào)查和處理工作，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。四、聯(lián)系方式如有任何疑問或建議，請隨時與我們聯(lián)系。我們將竭誠為您提供服務(wù)，共同維護(hù)食品安全。感謝您的關(guān)注和支持！[公司名稱][日期]食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（7）本人作為[單位名稱]的[崗位名稱]，就本單位食品衛(wèi)生安全工作，鄭重作出以下保證：一、嚴(yán)格遵守國家食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)本人將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全職責(zé)，確保所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的食品安全。二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生操作規(guī)范嚴(yán)格遵守食品加工、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的操作規(guī)范，確保食品不受污染。保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服、帽、口罩，定期進(jìn)行健康檢查。不得使用過期、變質(zhì)、不合格的食品原料。三、強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全監(jiān)管加強(qiáng)對食品采購、儲存、加工、銷售全過程的監(jiān)督檢查，確保每個環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對工作場所進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。及時發(fā)現(xiàn)并處理食品衛(wèi)生安全隱患，防止食品安全事故發(fā)生。四、加強(qiáng)食品安全知識學(xué)習(xí)本人將積極參加食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，不斷提升食品安全意識和操作技能，確保能夠正確處理食品安全相關(guān)事務(wù)。五、承擔(dān)食品安全責(zé)任本人清楚認(rèn)識到食品衛(wèi)生安全的重要性，愿意承擔(dān)因自身疏忽導(dǎo)致食品安全事故所需承擔(dān)的一切責(zé)任。本人承諾以上保證內(nèi)容將嚴(yán)格遵守執(zhí)行，如有違反，愿意接受相關(guān)處罰。保證人簽字：_______________日期：_______________單位蓋章：_______________日期：_______________食品衛(wèi)生安全責(zé)任保證書（8）尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、合作伙伴及廣大消費(fèi)者：為了確保食品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，本公司鄭重承諾并履行以下食品衛(wèi)生安全責(zé)任：一、保證宗旨和目標(biāo)本公司堅持以消費(fèi)者為中心的原則，確保食品安全衛(wèi)生和質(zhì)量，確保廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。我們承諾嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。二、責(zé)任制度與管理措施本公司實(shí)行嚴(yán)格的安全責(zé)任制度，將食品安全衛(wèi)生管理納入公司的首要工作。我們制定了詳細(xì)的食品安全