第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁超市安全培訓內(nèi)容試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.超市發(fā)生火災時，以下哪種逃生方式是錯誤的？

（）A.用濕毛巾捂住口鼻，低姿沿疏散指示標志逃生

（）B.情況允許時，乘坐電梯快速撤離

（）C.逃生時隨手關閉經(jīng)過的門，阻止火勢蔓延

（）D.若樓梯間充滿煙霧，可尋找其他安全出口

2.在超市收銀區(qū)，發(fā)現(xiàn)顧客疑似攜帶違禁品（如易燃易爆物），收銀員首先應采取什么措施？

（）A.立即沒收違禁品并報警

（）B.禮貌詢問并檢查，同時聯(lián)系安保人員協(xié)助

（）C.忽略顧客行為，繼續(xù)正常收銀

（）D.將顧客隔離并通知店長

3.超市地面濕滑時，應采取哪種標識提醒顧客注意安全？

（）A.“小心地滑”警示牌

（）B.“免費Wi-Fi”廣告牌

（）C.“新品上市”促銷牌

（）D.“請勿拍照”提示牌

4.根據(jù)《消防法》，單位消防安全責任人主要負責什么工作？

（）A.組織員工進行消防演練

（）B.定期檢查消防設施是否完好

（）C.制定滅火和應急疏散預案

（）D.以上都是

5.超市員工在處理顧客投訴時，以下哪種溝通方式最不恰當？

（）A.保持冷靜，耐心傾聽顧客訴求

（）B.使用“您”而非“你”等尊稱

（）C.在公共區(qū)域大聲與顧客爭執(zhí)

（）D.引導顧客到安靜處溝通

6.使用滅火器撲救初期火災時，以下哪個步驟是錯誤的？

（）A.站在上風口，對準火焰根部噴射

（）B.瞄準火焰頂部進行滅火

（）C.瞄準火焰邊緣逐漸覆蓋

（）D.噴射時保持安全距離

7.超市員工發(fā)現(xiàn)同事暈倒時，以下哪種急救措施是錯誤的？

（）A.立即檢查其呼吸和脈搏

（）B.將其頭部抬高，保持呼吸道通暢

（）C.立即給其喝溫水

（）D.如無外傷，輕拍其肩膀喚醒

8.超市夜間閉店前，以下哪項工作不需要重點檢查？

（）A.消防通道是否暢通

（）B.門窗是否鎖好

（）C.所有設備是否關閉

（）D.促銷活動海報是否張貼

9.根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者采購食品時，應向供應商索取什么文件？

（）A.稅務發(fā)票

（）B.食品經(jīng)營許可證復印件

（）C.食品檢驗合格報告

（）D.供應商身份證復印件

10.超市發(fā)生踩踏事故時，以下哪種自救姿勢是錯誤的？

（）A.抱頭屈膝，躲在墻角或柱子旁

（）B.抓住堅固物體或扶手

（）C.向擁擠方向移動，尋求出口

（）D.張開雙臂保護自己

11.超市電器設備著火時，應優(yōu)先使用哪種滅火器？

（）A.泡沫滅火器

（）B.干粉滅火器

（）C.水基滅火器

（）D.二氧化碳滅火器

12.顧客在超市內(nèi)突發(fā)心臟病，以下哪種急救措施是錯誤的？

（）A.立即撥打急救電話

（）B.讓顧客平躺，抬高其頭部

（）C.輕輕拍打顧客背部催吐

（）D.保持環(huán)境安靜，減少干擾

13.超市員工在整理貨架時，以下哪種行為可能造成顧客摔倒？

（）A.貨架高度符合安全標準

（）B.貨架間距合理，方便行走

（）C.貨架底部未固定，存在晃動

（）D.貨架標簽清晰可見

14.根據(jù)《治安管理處罰法》，超市員工有權制止以下哪種行為？

（）A.顧客輕微插隊

（）B.顧客攜帶寵物進入禁入?yún)^(qū)域

（）C.顧客在超市內(nèi)吸煙

（）D.顧客拍攝商品價格

15.超市發(fā)生搶劫時，員工應采取什么策略？

（）A.立即與搶劫者對峙

（）B.優(yōu)先保護顧客安全，配合要求

（）C.假裝不知情，拖延時間

（）D.破壞商品阻止搶劫

16.超市員工在清潔地面時，應優(yōu)先使用哪種清潔劑？

（）A.強酸清潔劑

（）B.中性清潔劑

（）C.強堿性清潔劑

（）D.漂白水

17.超市消防栓每月應檢查什么內(nèi)容？

（）A.水壓是否正常

（）B.噴頭是否完好

（）C.鉛封是否完好

（）D.以上都是

18.顧客在超市內(nèi)發(fā)生糾紛，員工應采取什么措施？

（）A.立即報警處理

（）B.中立調(diào)解，避免卷入

（）C.讓雙方自行解決

（）D.禁止顧客拍照記錄

19.超市員工在搬運重物時，以下哪種姿勢最不安全？

（）A.彎曲膝蓋，保持背部挺直

（）B.直接彎腰抬起重物

（）C.使用手推車輔助搬運

（）D.兩人合力搬運

20.根據(jù)《勞動法》，超市員工享有以下哪種假期？

（）A.年假

（）B.婚假

（）C.產(chǎn)假

（）D.以上都是

二、多選題（共15分，多選、錯選不得分）

21.超市發(fā)生火災時，以下哪些行為屬于正確逃生措施？

（）A.用濕毛巾捂住口鼻

（）B.沿疏散指示標志撤離

（）C.乘坐電梯逃生

（）D.逃生時隨手關閉經(jīng)過的門

22.超市員工在處理顧客投訴時，應具備哪些素質(zhì)？

（）A.耐心傾聽

（）B.保持禮貌

（）C.堅持己見

（）D.積極解決問題

23.超市消防設施包括哪些？

（）A.消防栓

（）B.滅火器

（）C.疏散指示標志

（）D.消防廣播

24.超市員工在清潔時，應注意哪些安全事項？

（）A.清潔劑存放遠離食品區(qū)

（）B.使用合格的個人防護用品

（）C.在濕滑地面放置警示牌

（）D.清潔電器時用水直接沖洗

25.超市發(fā)生踩踏事故時，以下哪些措施有助于減少傷亡？

（）A.迅速疏散人群

（）B.讓顧客蹲下或趴下

（）C.用身體保護周圍的人

（）D.呼吁顧客保持冷靜

26.超市員工在搬運貨物時，以下哪些行為有助于預防受傷？

（）A.彎曲膝蓋，保持背部挺直

（）B.使用手推車或叉車

（）C.兩人合力搬運

（）D.直接彎腰抱起重物

27.根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者應履行哪些義務？

（）A.食品進貨查驗記錄

（）B.定期進行食品安全自查

（）C.保存食品檢驗合格證明

（）D.對員工進行食品安全培訓

28.超市員工在處理顧客糾紛時，應避免哪些行為？

（）A.中立調(diào)解

（）B.指責顧客

（）C.拍攝顧客爭執(zhí)

（）D.引導顧客到安靜處溝通

29.超市發(fā)生盜竊時，員工應采取哪些措施？

（）A.立即制止盜竊行為

（）B.保護現(xiàn)場，等待警察到來

（）C.呼叫其他員工協(xié)助

（）D.直接與盜竊者發(fā)生肢體沖突

30.超市員工在清潔電器時，應注意哪些事項？

（）A.先斷電再清潔

（）B.使用專用清潔劑

（）C.直接用水沖洗

（）D.清潔后確保設備干燥

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.超市員工在處理顧客投訴時，可以隨意打斷顧客的訴求。

32.超市發(fā)生火災時，可以乘坐電梯逃生。

33.超市員工在清潔地面時，可以使用強酸或強堿性清潔劑。

34.超市消防栓每月應檢查一次，確保水壓正常且噴頭完好。

35.顧客在超市內(nèi)發(fā)生糾紛時，員工應立即報警處理。

36.超市員工在搬運重物時，應彎曲膝蓋保持背部挺直，以減少受傷風險。

37.根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者可以不保存食品進貨查驗記錄。

38.超市發(fā)生踩踏事故時，應讓顧客蹲下或趴下，以減少被踩踏的風險。

39.超市員工在清潔電器時，可以直接用水沖洗，只要擦干即可。

40.超市發(fā)生盜竊時，員工應立即與盜竊者發(fā)生肢體沖突，以保護財物安全。

四、填空題（共10空，每空1分）

41.超市發(fā)生火災時，應立即撥打______火警電話。

42.超市員工在處理顧客投訴時，應保持______，耐心傾聽顧客訴求。

43.超市地面濕滑時，應放置______警示牌提醒顧客注意安全。

44.根據(jù)《消防法》，單位消防安全責任人應定期組織______，提高員工消防安全意識。

45.超市員工在清潔電器時，應先______再清潔，以防止觸電事故。

46.超市發(fā)生踩踏事故時，應優(yōu)先保護______的安全，避免踩踏傷亡。

47.超市員工在搬運重物時，應使用______或手推車輔助搬運，以減少受傷風險。

48.根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者應保存食品進貨查驗記錄，保存期限不少于______年。

49.超市發(fā)生盜竊時，員工應保護______，等待警察到來。

50.超市員工在清潔地面時，應使用______清潔劑，避免腐蝕地面或傷害顧客。

五、簡答題（共20分）

51.簡述超市員工在處理顧客投訴時的基本流程。（5分）

52.超市員工在清潔地面時，應注意哪些安全事項？（5分）

53.簡述超市發(fā)生火災時的逃生要點。（5分）

54.超市員工在搬運貨物時，如何預防受傷？（5分）

六、案例分析題（共25分）

某超市在夜間閉店前，員工發(fā)現(xiàn)貨架區(qū)有少量液體泄漏，但未立即處理。次日早上，有顧客在濕滑地面摔倒受傷，超市因此面臨顧客索賠。

問題：

（1）分析該案例中超市可能存在的安全隱患。（10分）

（2）超市應采取哪些措施預防類似事件發(fā)生？（10分）

（3）簡述超市員工在處理此類事件時的正確做法。（5分）

參考答案及解析

一、單選題

1.B

解析：火災時乘坐電梯可能導致斷電被困，正確做法是沿疏散指示標志逃生。

2.B

解析：發(fā)現(xiàn)違禁品時應禮貌詢問并聯(lián)系安保人員，避免激化矛盾。

3.A

解析：“小心地滑”是標準的地面濕滑警示標識。

4.D

解析：消防安全責任人需全面負責消防工作，包括組織演練、檢查設施、制定預案等。

5.C

解析：在公共區(qū)域大聲爭執(zhí)會引發(fā)更多沖突，應引導顧客到安靜處溝通。

6.B

解析：滅火器應瞄準火焰根部噴射，瞄準頂部會使火勢擴散。

7.C

解析：暈倒時不應立即喂水，以免嗆水窒息。

8.D

解析：閉店前應確保海報張貼規(guī)范，其他選項均為重點檢查內(nèi)容。

9.B

解析：根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者需索取供應商的許可證復印件。

10.C

解析：擁擠時向擁擠方向移動會加劇危險，應尋找其他出口。

11.B

解析：電器設備著火時應使用干粉滅火器，避免水導電擴大火勢。

12.C

解析：拍打背部催吐可能導致誤吸，正確做法是保持呼吸道通暢。

13.C

解析：未固定的貨架存在晃動風險，可能導致顧客摔倒。

14.B

解析：攜帶寵物進入禁入?yún)^(qū)域違反超市規(guī)定，員工有權制止。

15.B

解析：優(yōu)先保護顧客安全，配合要求可減少暴力沖突。

16.B

解析：中性清潔劑最安全，避免腐蝕地面或傷害顧客。

17.D

解析：消防栓需每月檢查水壓、噴頭、鉛封等，確保完好。

18.B

解析：員工應中立調(diào)解，避免卷入糾紛，同時引導顧客到安靜處。

19.B

解析：直接彎腰抱起重物易導致腰肌損傷，應彎曲膝蓋保持背部挺直。

20.D

解析：根據(jù)《勞動法》，員工享有年假、婚假、產(chǎn)假等假期。

二、多選題

21.ABD

解析：正確逃生措施包括用濕毛巾捂住口鼻、沿疏散指示標志撤離、逃生時隨手關閉經(jīng)過的門。C選項錯誤，火災時乘坐電梯可能導致斷電被困。

22.ABD

解析：處理投訴時應耐心傾聽、保持禮貌、積極解決問題，C選項錯誤，應堅持原則而非己見。

23.ABC

解析：消防設施包括消防栓、滅火器、疏散指示標志等，D選項不屬于消防設施。

24.ABC

解析：清潔時應注意清潔劑存放安全、使用防護用品、在濕滑地面放置警示牌。D選項錯誤，清潔電器時不能用水直接沖洗。

25.ACD

解析：正確措施包括迅速疏散人群、用身體保護周圍的人、呼吁顧客保持冷靜。B選項錯誤，蹲下或趴下會增加被踩踏的風險。

26.ABC

解析：正確搬運方法包括彎曲膝蓋保持背部挺直、使用工具輔助、兩人合力搬運。D選項錯誤，直接彎腰抱起重物易導致腰肌損傷。

27.ABCD

解析：根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者需履行進貨查驗、自查、保存證明、培訓等義務。

28.BC

解析：處理糾紛時應中立調(diào)解、避免指責顧客、禁止拍攝爭執(zhí)。D選項錯誤，應引導顧客到安靜處溝通。

29.BC

解析：正確措施包括保護現(xiàn)場、呼叫其他員工協(xié)助。A選項錯誤，應避免直接制止盜竊行為；D選項錯誤，應避免肢體沖突。

30.AB

解析：清潔電器時應先斷電再清潔、使用專用清潔劑。C選項錯誤，不能直接用水沖洗；D選項錯誤，清潔后需確保設備干燥。

三、判斷題

31.×

解析：員工應耐心傾聽顧客訴求，不能隨意打斷。

32.×

解析：火災時乘坐電梯可能導致斷電被困，應沿疏散指示標志逃生。

33.×

解析：應使用中性清潔劑，避免腐蝕地面或傷害顧客。

34.√

解析：消防栓每月應檢查水壓、噴頭、鉛封等，確保完好。

35.×

解析：員工應先嘗試調(diào)解，若無法解決再報警。

36.√

解析：正確搬運方法包括彎曲膝蓋保持背部挺直，以減少受傷風險。

37.×

解析：根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者需保存進貨查驗記錄至少兩年。

38.×

解析：踩踏事故時不應蹲下或趴下，應尋找安全位置躲避。

39.×

解析：清潔電器時不能直接用水沖洗，以免觸電事故。

40.×

解析：應避免與盜竊者發(fā)生肢體沖突，保護自身安全并等待警察到來。

四、填空題

41.119

解析：火警電話是119。

42.禮貌

解析：處理投訴時應保持禮貌，避免激化矛盾。

43.小心地滑

解析：“小心地滑”是標準的地面濕滑警示標識。

44.消防演練

解析：單位消防安全責任人應定期組織消防演練，提高員工消防安全意識。

45.斷電

解析：清潔電器時應先斷電再清潔，以防止觸電事故。

46.兒童和老人

解析：優(yōu)先保護兒童和老人的安全，避免踩踏傷亡。

47.手推車或叉車

解析：搬運重物時應使用手推車或叉車，以減少受傷風險。

48.兩年

解析：根據(jù)《食品安全法》，食品經(jīng)營者需保存進貨查驗記錄至少兩年。

49.現(xiàn)場證據(jù)

解析：盜竊時員工應保護現(xiàn)場證據(jù)，等待警察到來。

50.中性

解析：清潔地面時應使用中性清潔劑，避免腐蝕地面或傷害顧客。

五、簡答題

51.答：

①耐心傾聽顧客訴求，了解問題原因。

②表達對顧客遭遇的理解，安撫情緒。

③解釋超市規(guī)定或處理流程，提出解決方案。

④如無法解決，及時上報店長或相關部門。

⑤跟進處理結果，確保顧客滿意。

52.答：

①使用中性清潔劑，避免腐蝕地面。

②清潔電器時先斷電再清潔，防止觸電。

③在濕滑地面放置警示牌，提醒顧客注意。

④清潔后確保地面干燥，避免顧客摔倒。

⑤清