設(shè)計(jì)酒店餐飲包間使用細(xì)則一、概述

酒店餐飲包間是提供私密、高端餐飲服務(wù)的場所，其規(guī)范使用與管理直接關(guān)系到客人的體驗(yàn)和酒店的經(jīng)營效益。本細(xì)則旨在明確包間的預(yù)訂、使用、維護(hù)及收費(fèi)等規(guī)范，確保包間資源得到合理分配與高效利用。

二、預(yù)訂管理

（一）預(yù)訂流程

1.預(yù)訂方式：客人可通過電話、酒店官網(wǎng)或前臺進(jìn)行預(yù)訂。

2.預(yù)訂信息：需提供預(yù)訂人姓名、聯(lián)系方式、預(yù)訂時間、人數(shù)、用餐時長及特殊需求（如最低消費(fèi)、布置要求等）。

3.預(yù)訂確認(rèn)：酒店需在收到預(yù)訂后24小時內(nèi)確認(rèn)，并告知包間具體位置及使用規(guī)則。

（二）預(yù)訂規(guī)則

1.預(yù)訂時間：原則上提前1-3天預(yù)訂，高峰時段（如節(jié)假日）需提前一周。

2.取消政策：預(yù)訂后2小時內(nèi)取消不收費(fèi)，2小時后取消將扣除50%預(yù)訂金。

3.優(yōu)先權(quán)：會員或長期合作客戶享有一定優(yōu)先預(yù)訂權(quán)。

三、使用規(guī)范

（一）入場要求

1.身份核對：包間使用人需與預(yù)訂信息一致，未經(jīng)授權(quán)人員不得入內(nèi)。

2.著裝要求：建議穿著得體，避免過于隨意或暴露的服裝。

3.禁止行為：禁止吸煙、大聲喧嘩、攜帶寵物或易燃易爆物品。

（二）服務(wù)使用

1.菜單選擇：包間通常配備定制菜單，客人可根據(jù)需求選擇菜品，最低消費(fèi)參照菜單標(biāo)注。

2.服務(wù)流程：

(1)入場后，服務(wù)員將提供茶水、水果等歡迎飲品。

(2)點(diǎn)單后，服務(wù)員將詳細(xì)介紹菜品特色及烹飪方式。

(3)用餐期間，可根據(jù)需求調(diào)整空調(diào)溫度、燈光亮度等設(shè)施。

3.額外服務(wù)：如需小型表演、主題布置等，需提前與酒店溝通，費(fèi)用另計(jì)。

（三）設(shè)施使用

1.公共設(shè)施：包間內(nèi)提供的設(shè)備（如投影儀、茶具、酒具）需愛惜使用，使用后歸位。

2.損壞賠償：人為損壞設(shè)施需按原價賠償，輕微損耗由酒店承擔(dān)。

四、費(fèi)用結(jié)算

（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1.基礎(chǔ)費(fèi)用：按包間類型和時段收取固定費(fèi)用，如普通包間200-500元/小時，豪華包間500-1000元/小時。

2.菜品費(fèi)用：按實(shí)際消費(fèi)結(jié)算，酒水類參照酒店酒水單。

3.服務(wù)費(fèi)：按消費(fèi)總額的10%-15%收取。

（二）結(jié)算流程

1.結(jié)賬時間：用餐結(jié)束后，服務(wù)員將提供賬單，客人需核對無誤后簽字。

2.支付方式：支持現(xiàn)金、刷卡、移動支付等多種方式。

3.發(fā)票開具：客人可要求開具餐飲發(fā)票，需提供完整信息。

五、維護(hù)與反饋

（一）日常維護(hù)

1.清潔標(biāo)準(zhǔn)：每次使用后，服務(wù)員需徹底清潔包間，確保無異味、無污漬。

2.設(shè)施檢查：定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時維修或更換。

（二）客戶反饋

1.意見收集：可通過意見卡、線上平臺等方式收集客人建議。

2.改進(jìn)措施：根據(jù)反饋優(yōu)化服務(wù)流程、菜品搭配及設(shè)施配置。

六、附則

1.本細(xì)則適用于酒店所有餐飲包間，解釋權(quán)歸酒店所有。

2.如遇特殊情況（如設(shè)備故障、緊急事件），酒店將第一時間協(xié)調(diào)處理，并盡量減少客人的不便。

二、預(yù)訂管理

（一）預(yù)訂流程

1.預(yù)訂方式：客人可通過以下三種方式完成預(yù)訂：

(1)電話預(yù)訂：撥打酒店總機(jī)或餐飲部專線，向工作人員提供預(yù)訂需求。接線員將記錄預(yù)訂信息并確認(rèn)可用性。

(2)線上預(yù)訂：通過酒店官方網(wǎng)站或合作預(yù)訂平臺（如OTA、微信小程序）填寫預(yù)訂表單，系統(tǒng)自動顯示可用包間及價格。

(3)前臺預(yù)訂：直接前往酒店前臺，由接待人員協(xié)助完成預(yù)訂，需出示會員卡或身份信息。

2.預(yù)訂信息：為確保預(yù)訂準(zhǔn)確無誤，客人需提供以下詳細(xì)信息：

(1)預(yù)訂人信息：姓名、聯(lián)系電話、電子郵箱（如有）。

(2)用餐信息：預(yù)訂日期、具體時間（精確到小時）、用餐人數(shù)（建議預(yù)留10%彈性空間，如預(yù)訂10人可準(zhǔn)備12個座位）。

(3)特殊需求：用餐時長（如商務(wù)宴請通常為2-3小時，私人聚會可靈活安排）、菜品偏好（如素食、海鮮）、布置要求（如生日裝飾、主題音樂）、額外服務(wù)（如投影儀使用、茶藝表演）。

(4)支付方式：如需預(yù)付定金（通常為消費(fèi)總額的30%-50%），可告知客人支付方式及截止時間。

3.預(yù)訂確認(rèn)：酒店將在收到預(yù)訂后規(guī)定時間內(nèi)完成確認(rèn)，具體流程如下：

(1)人工預(yù)訂：接線員在確認(rèn)包間可用后，立即回?fù)芸腿穗娫捇虬l(fā)送短信確認(rèn)，內(nèi)容包括包間編號、地址、使用時間及注意事項(xiàng)。

(2)線上預(yù)訂：系統(tǒng)自動發(fā)送確認(rèn)郵件或短信，包含電子版預(yù)訂憑證，客人需保存?zhèn)洳椤?/p>

(3)前臺預(yù)訂：接待人員當(dāng)面出具紙質(zhì)或電子預(yù)訂單，并解答客人疑問。

（二）預(yù)訂規(guī)則

1.預(yù)訂時間：

(1)常規(guī)時段：工作日包間建議提前1-3天預(yù)訂，周末及節(jié)假日建議提前3-7天。高峰時段（如大型節(jié)日、婚宴旺季）需提前1周以上。

(2)特殊時段：如遇大型活動或酒店內(nèi)部會議，部分包間可能臨時不可用，酒店會提前通知已預(yù)訂客人。

2.取消政策：為提高包間利用率，實(shí)行以下取消政策：

(1)免費(fèi)取消：預(yù)訂后2小時內(nèi)取消，不產(chǎn)生任何費(fèi)用。

(2)部分退款：2小時后取消，扣除50%定金。

(3)全額扣除：預(yù)訂時間不足12小時取消，定金不退還。

(4)會員優(yōu)惠：會員客戶在遵守基本規(guī)則的前提下，可享受一次免費(fèi)取消機(jī)會（需提前24小時申請）。

3.優(yōu)先權(quán)與預(yù)留：

(1)會員優(yōu)先：酒店會員在同等條件下享有優(yōu)先預(yù)訂權(quán)，可用積分兌換包間使用時長。

(2)長期合作客戶：與酒店有長期合作關(guān)系的客戶（如企業(yè)年卡用戶）可享受額外預(yù)留名額，需提前1個月確認(rèn)年度需求。

(3)預(yù)留機(jī)制：重要客戶或大型活動可申請預(yù)留包間，需提供活動方案及參與人數(shù)，酒店將評估可行性。

三、使用規(guī)范

（一）入場要求

1.身份核對：

(1)客人到達(dá)包間后，服務(wù)員需核對預(yù)訂信息，確保使用人姓名與預(yù)訂一致。如出現(xiàn)差異，需聯(lián)系預(yù)訂人確認(rèn)。

(2)如有攜帶兒童，需提醒家長注意安全，并告知緊急出口位置。

2.著裝要求：

(1)商務(wù)宴請：建議穿著西裝或商務(wù)休閑裝，保持專業(yè)形象。

(2)私人聚會：需避免過于暴露或休閑（如拖鞋、背心），以尊重其他客人。

(3)特殊場合：如婚禮、生日宴請，可提前與酒店溝通主題著裝建議。

3.禁止行為：

(1)吸煙：包間內(nèi)全面禁煙，如需吸煙可使用指定室外吸煙區(qū)。

(2)噪音控制：避免大聲喧嘩、播放音樂音量過大，以免影響鄰近區(qū)域。

(3)危險品：禁止攜帶易燃易爆、管制刀具等物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即處理并通報(bào)。

(4)寵物：除導(dǎo)盲犬外，禁止攜帶寵物進(jìn)入包間。

（二）服務(wù)使用

1.菜單選擇：

(1)常規(guī)菜單：提供當(dāng)日特選菜品、招牌菜及季節(jié)性推薦，客人可根據(jù)預(yù)算和口味選擇。

(2)定制菜單：重要客戶或大型活動可提供定制菜單，需提前一周提交需求，廚師團(tuán)隊(duì)將設(shè)計(jì)專屬菜品。

(3)最低消費(fèi)：不同包間設(shè)定不同最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如普通包間800元，豪華包間2000元，具體標(biāo)注在預(yù)訂確認(rèn)時告知。

2.服務(wù)流程：

(1)入場接待：服務(wù)員開門后，致歡迎詞并介紹包間設(shè)施，如茶具、酒具的使用方法。

(2)點(diǎn)餐服務(wù)：

-菜品介紹：服務(wù)員需逐一介紹菜品原料、烹飪方式及熱量，協(xié)助客人選擇。

-酒水推薦：根據(jù)菜品搭配推薦酒水，如白酒配牛羊、紅酒配海鮮。

-特殊需求：如過敏、低糖需求，需特別標(biāo)注并告知廚師。

(3)用餐中服務(wù)：

-巡場服務(wù)：每15-20分鐘巡場一次，及時添加餐具、更換煙灰缸、清理桌面。

-需求響應(yīng)：客人生鮮需求（如需要加熱、更換口味）需立即滿足，復(fù)雜需求記錄后轉(zhuǎn)交廚師長協(xié)調(diào)。

(4)餐后服務(wù)：用餐結(jié)束后，服務(wù)員將清理桌面并詢問是否需要送客服務(wù)。

3.額外服務(wù)：

(1)設(shè)備使用：如需投影儀、卡拉OK，需提前預(yù)約并確認(rèn)技術(shù)人員到場時間。

(2)主題布置：如生日派對、節(jié)日慶典，可提供氣球、彩帶等裝飾，需額外收費(fèi)。

(3)表演服務(wù)：如需樂隊(duì)、魔術(shù)師等表演，需提前一個月確認(rèn)檔期及費(fèi)用。

（三）設(shè)施使用

1.公共設(shè)施：

(1)茶具與酒具：

-使用規(guī)范：茶杯、酒杯需輕拿輕放，避免碰撞。如需清洗可告知服務(wù)員。

-損壞賠償：人為損壞需按原價賠償，輕微磨損由酒店承擔(dān)。

(2)電器設(shè)備：

-投影儀：使用前確認(rèn)連接線是否完好，播放結(jié)束后關(guān)閉電源并蓋上防塵罩。

-冰箱：僅限存放酒店提供的飲品，禁止放入外帶食品。

(3)其他設(shè)施：如燈具、空調(diào)、隔音簾等，需按需使用，用后歸位。

2.損壞賠償：

(1)輕微損壞：如茶杯破裂、餐具劃痕，無需賠償，但需愛惜使用。

(2)嚴(yán)重?fù)p壞：如設(shè)備故障、貴重物品遺失，需按原價賠償，并填寫損壞報(bào)告。

(3)保險提示：酒店部分包間提供物品保險服務(wù)，預(yù)訂時可咨詢開通。

四、費(fèi)用結(jié)算

（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1.基礎(chǔ)費(fèi)用：

(1)按小時收費(fèi)：普通包間200-500元/小時，豪華包間500-1000元/小時，頂級包間1500-3000元/小時（價格根據(jù)地段、設(shè)施、時段浮動）。

(2)最低消費(fèi)：按包間類型設(shè)定，如普通包間800元，豪華包間2000元，且需在預(yù)訂時明確告知。

2.菜品費(fèi)用：

(1)菜單價格：標(biāo)明每道菜的價格，如海鮮類300-800元/份。

(2)酒水費(fèi)用：酒水按瓶/杯計(jì)價，可提供代金券或會員折扣。

3.服務(wù)費(fèi)：

(1)基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)：按消費(fèi)總額的10%收取，包含服務(wù)員、布場等成本。

(2)額外服務(wù)費(fèi)：如定制菜單、主題布置、表演服務(wù)等，按實(shí)際費(fèi)用+10%服務(wù)費(fèi)。

（二）結(jié)算流程

1.結(jié)賬時間：

(1)用餐結(jié)束后：服務(wù)員將賬單分項(xiàng)列出（基礎(chǔ)費(fèi)用、菜品、酒水、服務(wù)費(fèi)），客人核對無誤后簽字。

(2)賬單核對：如發(fā)現(xiàn)差異，需立即提出，服務(wù)員將重新核對。

2.支付方式：

(1)現(xiàn)金支付：需準(zhǔn)備零錢，大額款項(xiàng)建議使用非現(xiàn)金方式。

(2)刷卡/移動支付：支持Visa、Mastercard、支付寶、微信支付等。

(3)發(fā)票開具：需提供完整開票信息（公司名稱、稅號、地址等），發(fā)票類型包括餐飲發(fā)票或增值稅專用發(fā)票。

3.尾款處理：如使用預(yù)付定金，需從賬單中扣除，剩余部分可結(jié)余或下次使用。

五、維護(hù)與反饋

（一）日常維護(hù)

1.清潔標(biāo)準(zhǔn)：

(1)每次使用后：需進(jìn)行深度清潔，包括地面吸塵、桌面消毒、布草更換。

(2)細(xì)節(jié)檢查：如茶具是否無茶漬、餐具是否光潔、空氣是否清新。

2.設(shè)施檢查：

(1)每日檢查：巡檢投影儀、空調(diào)、音響等設(shè)備是否正常工作。

(2)每周保養(yǎng)：對冰箱、冰箱等大型設(shè)備進(jìn)行專業(yè)保養(yǎng)。

(3)維修記錄：建立設(shè)備維修檔案，定期更新維護(hù)日志。

（二）客戶反饋

1.反饋渠道：

(1)意見卡：放置在包間內(nèi)，方便客人填寫具體建議。

(2)線上平臺：通過酒店官網(wǎng)、APP或第三方平臺提交評價。

(3)現(xiàn)場反饋：服務(wù)員需主動詢問客人滿意度，記錄關(guān)鍵意見。

2.改進(jìn)措施：

(1)數(shù)據(jù)分析：每月匯總反饋，按高頻問題分類（如菜品口味、服務(wù)響應(yīng)速度）。

(2)行動方案：針對問題制定改進(jìn)計(jì)劃，如調(diào)整菜單、加強(qiáng)員工培訓(xùn)。

(3)效果追蹤：實(shí)施改進(jìn)后，再次收集反饋，評估優(yōu)化效果。

六、附則

1.適用范圍：本細(xì)則適用于酒店所有餐飲包間，包括普通、豪華、頂級等不同等級。

2.解釋權(quán)：如遇條款不明或特殊情況，解釋權(quán)歸酒店餐飲部所有。

3.更新機(jī)制：酒店將根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和客戶需求，每年審核并更新本細(xì)則。

一、概述

酒店餐飲包間是提供私密、高端餐飲服務(wù)的場所，其規(guī)范使用與管理直接關(guān)系到客人的體驗(yàn)和酒店的經(jīng)營效益。本細(xì)則旨在明確包間的預(yù)訂、使用、維護(hù)及收費(fèi)等規(guī)范，確保包間資源得到合理分配與高效利用。

二、預(yù)訂管理

（一）預(yù)訂流程

1.預(yù)訂方式：客人可通過電話、酒店官網(wǎng)或前臺進(jìn)行預(yù)訂。

2.預(yù)訂信息：需提供預(yù)訂人姓名、聯(lián)系方式、預(yù)訂時間、人數(shù)、用餐時長及特殊需求（如最低消費(fèi)、布置要求等）。

3.預(yù)訂確認(rèn)：酒店需在收到預(yù)訂后24小時內(nèi)確認(rèn)，并告知包間具體位置及使用規(guī)則。

（二）預(yù)訂規(guī)則

1.預(yù)訂時間：原則上提前1-3天預(yù)訂，高峰時段（如節(jié)假日）需提前一周。

2.取消政策：預(yù)訂后2小時內(nèi)取消不收費(fèi)，2小時后取消將扣除50%預(yù)訂金。

3.優(yōu)先權(quán)：會員或長期合作客戶享有一定優(yōu)先預(yù)訂權(quán)。

三、使用規(guī)范

（一）入場要求

1.身份核對：包間使用人需與預(yù)訂信息一致，未經(jīng)授權(quán)人員不得入內(nèi)。

2.著裝要求：建議穿著得體，避免過于隨意或暴露的服裝。

3.禁止行為：禁止吸煙、大聲喧嘩、攜帶寵物或易燃易爆物品。

（二）服務(wù)使用

1.菜單選擇：包間通常配備定制菜單，客人可根據(jù)需求選擇菜品，最低消費(fèi)參照菜單標(biāo)注。

2.服務(wù)流程：

(1)入場后，服務(wù)員將提供茶水、水果等歡迎飲品。

(2)點(diǎn)單后，服務(wù)員將詳細(xì)介紹菜品特色及烹飪方式。

(3)用餐期間，可根據(jù)需求調(diào)整空調(diào)溫度、燈光亮度等設(shè)施。

3.額外服務(wù)：如需小型表演、主題布置等，需提前與酒店溝通，費(fèi)用另計(jì)。

（三）設(shè)施使用

1.公共設(shè)施：包間內(nèi)提供的設(shè)備（如投影儀、茶具、酒具）需愛惜使用，使用后歸位。

2.損壞賠償：人為損壞設(shè)施需按原價賠償，輕微損耗由酒店承擔(dān)。

四、費(fèi)用結(jié)算

（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1.基礎(chǔ)費(fèi)用：按包間類型和時段收取固定費(fèi)用，如普通包間200-500元/小時，豪華包間500-1000元/小時。

2.菜品費(fèi)用：按實(shí)際消費(fèi)結(jié)算，酒水類參照酒店酒水單。

3.服務(wù)費(fèi)：按消費(fèi)總額的10%-15%收取。

（二）結(jié)算流程

1.結(jié)賬時間：用餐結(jié)束后，服務(wù)員將提供賬單，客人需核對無誤后簽字。

2.支付方式：支持現(xiàn)金、刷卡、移動支付等多種方式。

3.發(fā)票開具：客人可要求開具餐飲發(fā)票，需提供完整信息。

五、維護(hù)與反饋

（一）日常維護(hù)

1.清潔標(biāo)準(zhǔn)：每次使用后，服務(wù)員需徹底清潔包間，確保無異味、無污漬。

2.設(shè)施檢查：定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時維修或更換。

（二）客戶反饋

1.意見收集：可通過意見卡、線上平臺等方式收集客人建議。

2.改進(jìn)措施：根據(jù)反饋優(yōu)化服務(wù)流程、菜品搭配及設(shè)施配置。

六、附則

1.本細(xì)則適用于酒店所有餐飲包間，解釋權(quán)歸酒店所有。

2.如遇特殊情況（如設(shè)備故障、緊急事件），酒店將第一時間協(xié)調(diào)處理，并盡量減少客人的不便。

二、預(yù)訂管理

（一）預(yù)訂流程

1.預(yù)訂方式：客人可通過以下三種方式完成預(yù)訂：

(1)電話預(yù)訂：撥打酒店總機(jī)或餐飲部專線，向工作人員提供預(yù)訂需求。接線員將記錄預(yù)訂信息并確認(rèn)可用性。

(2)線上預(yù)訂：通過酒店官方網(wǎng)站或合作預(yù)訂平臺（如OTA、微信小程序）填寫預(yù)訂表單，系統(tǒng)自動顯示可用包間及價格。

(3)前臺預(yù)訂：直接前往酒店前臺，由接待人員協(xié)助完成預(yù)訂，需出示會員卡或身份信息。

2.預(yù)訂信息：為確保預(yù)訂準(zhǔn)確無誤，客人需提供以下詳細(xì)信息：

(1)預(yù)訂人信息：姓名、聯(lián)系電話、電子郵箱（如有）。

(2)用餐信息：預(yù)訂日期、具體時間（精確到小時）、用餐人數(shù)（建議預(yù)留10%彈性空間，如預(yù)訂10人可準(zhǔn)備12個座位）。

(3)特殊需求：用餐時長（如商務(wù)宴請通常為2-3小時，私人聚會可靈活安排）、菜品偏好（如素食、海鮮）、布置要求（如生日裝飾、主題音樂）、額外服務(wù)（如投影儀使用、茶藝表演）。

(4)支付方式：如需預(yù)付定金（通常為消費(fèi)總額的30%-50%），可告知客人支付方式及截止時間。

3.預(yù)訂確認(rèn)：酒店將在收到預(yù)訂后規(guī)定時間內(nèi)完成確認(rèn)，具體流程如下：

(1)人工預(yù)訂：接線員在確認(rèn)包間可用后，立即回?fù)芸腿穗娫捇虬l(fā)送短信確認(rèn)，內(nèi)容包括包間編號、地址、使用時間及注意事項(xiàng)。

(2)線上預(yù)訂：系統(tǒng)自動發(fā)送確認(rèn)郵件或短信，包含電子版預(yù)訂憑證，客人需保存?zhèn)洳椤?/p>

(3)前臺預(yù)訂：接待人員當(dāng)面出具紙質(zhì)或電子預(yù)訂單，并解答客人疑問。

（二）預(yù)訂規(guī)則

1.預(yù)訂時間：

(1)常規(guī)時段：工作日包間建議提前1-3天預(yù)訂，周末及節(jié)假日建議提前3-7天。高峰時段（如大型節(jié)日、婚宴旺季）需提前1周以上。

(2)特殊時段：如遇大型活動或酒店內(nèi)部會議，部分包間可能臨時不可用，酒店會提前通知已預(yù)訂客人。

2.取消政策：為提高包間利用率，實(shí)行以下取消政策：

(1)免費(fèi)取消：預(yù)訂后2小時內(nèi)取消，不產(chǎn)生任何費(fèi)用。

(2)部分退款：2小時后取消，扣除50%定金。

(3)全額扣除：預(yù)訂時間不足12小時取消，定金不退還。

(4)會員優(yōu)惠：會員客戶在遵守基本規(guī)則的前提下，可享受一次免費(fèi)取消機(jī)會（需提前24小時申請）。

3.優(yōu)先權(quán)與預(yù)留：

(1)會員優(yōu)先：酒店會員在同等條件下享有優(yōu)先預(yù)訂權(quán)，可用積分兌換包間使用時長。

(2)長期合作客戶：與酒店有長期合作關(guān)系的客戶（如企業(yè)年卡用戶）可享受額外預(yù)留名額，需提前1個月確認(rèn)年度需求。

(3)預(yù)留機(jī)制：重要客戶或大型活動可申請預(yù)留包間，需提供活動方案及參與人數(shù)，酒店將評估可行性。

三、使用規(guī)范

（一）入場要求

1.身份核對：

(1)客人到達(dá)包間后，服務(wù)員需核對預(yù)訂信息，確保使用人姓名與預(yù)訂一致。如出現(xiàn)差異，需聯(lián)系預(yù)訂人確認(rèn)。

(2)如有攜帶兒童，需提醒家長注意安全，并告知緊急出口位置。

2.著裝要求：

(1)商務(wù)宴請：建議穿著西裝或商務(wù)休閑裝，保持專業(yè)形象。

(2)私人聚會：需避免過于暴露或休閑（如拖鞋、背心），以尊重其他客人。

(3)特殊場合：如婚禮、生日宴請，可提前與酒店溝通主題著裝建議。

3.禁止行為：

(1)吸煙：包間內(nèi)全面禁煙，如需吸煙可使用指定室外吸煙區(qū)。

(2)噪音控制：避免大聲喧嘩、播放音樂音量過大，以免影響鄰近區(qū)域。

(3)危險品：禁止攜帶易燃易爆、管制刀具等物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即處理并通報(bào)。

(4)寵物：除導(dǎo)盲犬外，禁止攜帶寵物進(jìn)入包間。

（二）服務(wù)使用

1.菜單選擇：

(1)常規(guī)菜單：提供當(dāng)日特選菜品、招牌菜及季節(jié)性推薦，客人可根據(jù)預(yù)算和口味選擇。

(2)定制菜單：重要客戶或大型活動可提供定制菜單，需提前一周提交需求，廚師團(tuán)隊(duì)將設(shè)計(jì)專屬菜品。

(3)最低消費(fèi)：不同包間設(shè)定不同最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如普通包間800元，豪華包間2000元，具體標(biāo)注在預(yù)訂確認(rèn)時告知。

2.服務(wù)流程：

(1)入場接待：服務(wù)員開門后，致歡迎詞并介紹包間設(shè)施，如茶具、酒具的使用方法。

(2)點(diǎn)餐服務(wù)：

-菜品介紹：服務(wù)員需逐一介紹菜品原料、烹飪方式及熱量，協(xié)助客人選擇。

-酒水推薦：根據(jù)菜品搭配推薦酒水，如白酒配牛羊、紅酒配海鮮。

-特殊需求：如過敏、低糖需求，需特別標(biāo)注并告知廚師。

(3)用餐中服務(wù)：

-巡場服務(wù)：每15-20分鐘巡場一次，及時添加餐具、更換煙灰缸、清理桌面。

-需求響應(yīng)：客人生鮮需求（如需要加熱、更換口味）需立即滿足，復(fù)雜需求記錄后轉(zhuǎn)交廚師長協(xié)調(diào)。

(4)餐后服務(wù)：用餐結(jié)束后，服務(wù)員將清理桌面并詢問是否需要送客服務(wù)。

3.額外服務(wù)：

(1)設(shè)備使用：如需投影儀、卡拉OK，需提前預(yù)約并確認(rèn)技術(shù)人員到場時間。

(2)主題布置：如生日派對、節(jié)日慶典，可提供氣球、彩帶等裝飾，需額外收費(fèi)。

(3)表演服務(wù)：如需樂隊(duì)、魔術(shù)師等表演，需提前一個月確認(rèn)檔期及費(fèi)用。

（三）設(shè)施使用

1.公共設(shè)施：

(1)茶具與酒具：

-使用規(guī)范：茶杯、酒杯需輕拿輕放，避免碰撞。如需清洗可告知服務(wù)員。

-損壞賠償：人為損壞需按原價賠償，輕微磨損由酒店承擔(dān)。

(2)電器設(shè)備：

-投影儀：使用前確認(rèn)連接線是否完好，播放結(jié)束后關(guān)閉電源并蓋上防塵罩。

-冰箱：僅限存放酒店提供的飲品，禁止放入外帶食品。

(3)其他設(shè)施：如燈具、空調(diào)、隔音簾等，需按需使用，用后歸位。

2.損壞賠償：

(1)輕微損壞：如茶杯破裂、餐具劃痕，無需賠償，但需愛惜使用。

(2)嚴(yán)重?fù)p壞：如設(shè)備故障、貴重物品遺失，需按原價賠償，并填寫損壞報(bào)告。

(3)保險提示：酒店部分包間提供物品保險服務(wù)，預(yù)訂時可咨詢開通。

四、費(fèi)用結(jié)算

（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1.基礎(chǔ)費(fèi)用：

(1)按小時收費(fèi)：普通包間200-500元/小時，豪華包間500-1000元/小時，頂級包間1500-3000元/小時（價格根據(jù)地段、設(shè)施、時段浮動）。

(2)最低消費(fèi)：按包間類型設(shè)定，如普通包間800元，豪華包間2000元，且需在預(yù)訂時明確告知。

2.菜品費(fèi)用：

(1)菜單價格：標(biāo)明每道菜的價格，如