小小甜點師課件XX有限公司匯報人：XX目錄第一章課程概述第二章基礎(chǔ)甜點知識第四章經(jīng)典甜點案例第三章甜點制作技巧第六章課程資源與支持第五章課程互動與實踐課程概述第一章課程目標與定位激發(fā)孩子對甜點制作的興趣，享受動手創(chuàng)作的樂趣。培養(yǎng)甜點興趣教授基礎(chǔ)的甜點制作技能，提升孩子的動手能力和創(chuàng)造力。技能提升適用人群適合對烘焙感興趣的兒童，培養(yǎng)動手能力和創(chuàng)造力。兒童學(xué)員適合家長與孩子共同參與，增進親子關(guān)系，共享烘焙樂趣。家長陪伴課程結(jié)構(gòu)安排介紹甜點基礎(chǔ)知識與技巧理論講解現(xiàn)場演示甜點制作過程實操演示動手實踐學(xué)員親手制作甜點，提升技能基礎(chǔ)甜點知識第二章甜點原料介紹介紹低筋、中筋、高筋面粉在甜點中的應(yīng)用。面粉類原料講解白糖、紅糖、糖粉等不同糖類在甜點中的作用。糖類原料常用烘焙工具用于烘烤蛋糕、面包等甜點，控制溫度和時間。烤箱電動或手動，用于攪拌面糊、奶油等食材，確保均勻混合。攪拌器制作流程概述介紹如何為甜點添加裝飾，提升視覺效果與口感體驗。成品裝飾簡述從混合材料到成品的每一步流程。操作步驟列出所需食材，確保新鮮且質(zhì)量上乘。準備材料甜點制作技巧第三章基礎(chǔ)烘焙技巧精選優(yōu)質(zhì)面粉、糖、黃油等原料，確保甜點口感與品質(zhì)。原料選擇掌握烤箱溫度，確保烘焙過程均勻，甜點色澤與口感俱佳。溫度控制裝飾與美化01色彩搭配運用多彩糖霜、巧克力等，巧妙搭配，提升甜點視覺美感。02創(chuàng)意造型通過水果片、巧克力雕塑等，打造獨特造型，吸引眼球。03精致點綴利用薄荷葉、堅果碎等，進行精致點綴，增添細節(jié)魅力。常見問題處理加適量面粉調(diào)節(jié)，攪拌均勻至適宜稠度。調(diào)整烤箱溫度，確保甜點均勻受熱。面糊過稀處理烘烤不均對策經(jīng)典甜點案例第四章經(jīng)典西式甜點意大利經(jīng)典，咖啡與奶酪的完美融合，帶來豐富口感。提拉米蘇德國代表，巧克力與櫻桃的搭配，層次分明，甜而不膩。黑森林蛋糕傳統(tǒng)中式點心月餅介紹經(jīng)典月餅種類，如豆沙、蓮蓉、五仁等，展現(xiàn)中秋傳統(tǒng)美食文化。粽子講述粽子歷史與制作，涵蓋甜咸不同口味，體現(xiàn)端午節(jié)日特色。創(chuàng)新甜點設(shè)計01融合元素結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代食材，創(chuàng)造新穎口味與外觀。02藝術(shù)造型運用創(chuàng)意造型技巧，使甜點呈現(xiàn)獨特藝術(shù)美感。03健康理念融入健康食材，設(shè)計低糖低脂甜點，滿足健康需求。課程互動與實踐第五章分組合作學(xué)習(xí)技能共享每組分享制作技巧，促進技能交流與共同提升。團隊協(xié)作孩子們分組制作甜點，培養(yǎng)團隊合作與溝通能力。0102實操練習(xí)指導(dǎo)01步驟演示教師先演示甜點制作步驟，學(xué)生觀察學(xué)習(xí)。02動手實踐學(xué)生在指導(dǎo)下動手制作甜點，體驗制作過程。作品展示與評價孩子展示自制甜點，增強成就感。成果展示01引導(dǎo)孩子們相互評價作品，培養(yǎng)審美與表達能力。互評環(huán)節(jié)02課程資源與支持第六章課后學(xué)習(xí)資料提供甜點制作視頻，讓孩子反復(fù)觀看學(xué)習(xí)，掌握技巧。視頻教程發(fā)放詳細食譜，包含材料、步驟及小貼士，供孩子復(fù)習(xí)鞏固。食譜手冊在線問答與輔導(dǎo)提供平臺，甜點師可實時提問，專業(yè)導(dǎo)師在線解答疑惑。實時在線問答分享課后輔導(dǎo)視頻，幫助甜點師鞏固知識，提升技能。課后輔導(dǎo)資源進階課程推薦深入了解各類食材特性，為創(chuàng)