ICS65.020.20CCSB05DB112023-09-25發(fā)布北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局IB11/T2148—2023前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14栽培條件 15栽培技術(shù) 26病蟲(chóng)害綜合防治 47溫室清理和消毒 58設(shè)施設(shè)備維護(hù)維修 59生產(chǎn)檔案 5附錄A（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜苗期營(yíng)養(yǎng)液及溫濕度管理指標(biāo) 6附錄B（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜生育期營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo) 8附錄C（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜生育期環(huán)境控制指標(biāo) 附錄D（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜常見(jiàn)病蟲(chóng)害及防治方法 B11/T2148—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)施。本文件起草單位：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司、北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定推廣站、大興區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)與蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)站、北京曲辰博識(shí)農(nóng)業(yè)科技有限公司、北京宏福農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司、北京極星農(nóng)業(yè)有限公司、北京北農(nóng)種業(yè)有限公司。本文件主要起草人：王艷芳、雷喜紅、李新旭、李蔚、王冰華、李紅岺、牛曼麗、孫丹、趙鶴、張海芳、楊夕同、劉湘?zhèn)?、徐丹、李超、王福東、李治國(guó)、王帥、李樹(shù)山、許健、張瑞芬。B11/T2148—20231連棟溫室主要果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了連棟溫室內(nèi)主要果類蔬菜生產(chǎn)的栽培條件、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害綜合防治、溫室清理和消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)維修和生產(chǎn)檔案的要求。本文件適用于北京市域連棟溫室內(nèi)番茄、甜椒、黃瓜的無(wú)土栽培生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)DB11/T2147連棟玻璃溫室建造技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4栽培條件4.1溫室主體設(shè)計(jì)溫室設(shè)施與配套設(shè)備應(yīng)符合DB11/T2147的相關(guān)規(guī)定。4.2溫濕度調(diào)控性能連棟溫室冬季最低溫度宜控制在12℃以上，夏季最高溫度宜控制在35℃以下，白天相對(duì)濕度宜為50%～80%，夜間相對(duì)濕度宜為70%～90%，能夠根據(jù)種植作物的種類、品種、茬口、生育期等進(jìn)行調(diào)控。宜保證溫室環(huán)境的均勻性。4.3灌溉系統(tǒng)性能連棟溫室水肥控制宜采用營(yíng)養(yǎng)液自動(dòng)控制系統(tǒng)及營(yíng)養(yǎng)液回收利用系統(tǒng)。供水水池（箱、罐）的容量應(yīng)能滿足24h的高峰需水量。4.4栽培系統(tǒng)2B11/T2148—2023宜選用懸掛式或支架式栽培系統(tǒng)，栽培槽坡度宜為2‰～3‰。栽培基質(zhì)宜采用專用巖棉或椰糠。4.5計(jì)算機(jī)環(huán)境監(jiān)測(cè)和控制系統(tǒng)宜配置計(jì)算機(jī)環(huán)境監(jiān)測(cè)和控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度、光照、濕度、營(yíng)養(yǎng)液、二氧化碳濃度等的自動(dòng)控制。5栽培技術(shù)5.1品種選擇5.1.1宜選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗早衰、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、果實(shí)均勻一致、畸形果率低、耐低溫弱光和綜合抗逆能力強(qiáng)的品種。5.1.2番茄、甜椒種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的相關(guān)規(guī)定，黃瓜種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1的相關(guān)規(guī)5.2茬口安排5.2.1番茄、甜椒生產(chǎn)宜采用越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培茬口，7月～8月播種，8月～9月定植，翌年6月～7月拉秧。5.2.2黃瓜生產(chǎn)宜采用冬春茬加秋冬茬一年兩茬的短季節(jié)栽培茬口。冬春茬12月～翌年1月播種1，月~2月定植，7月拉秧；秋冬茬7月～8月播種，8月～9月定植，翌年1月拉秧。5.3育苗5.3.1番茄播種宜采用105孔或128孔穴盤(pán)或巖棉塞。育苗宜采用小苗齡嫁接育大苗的方式，在小苗2~3片真葉、莖粗達(dá)到1.5mm～2mm時(shí)進(jìn)行套管嫁接，嫁接成活后分苗到巖棉塊、椰糠塊或其他育苗基質(zhì)塊內(nèi)。7～9片真葉、現(xiàn)花蕾、無(wú)病蟲(chóng)害的大苗方可定植。5.3.2甜椒、黃瓜播種宜采用105孔穴盤(pán)或巖棉塞。兩葉一心時(shí)分苗至巖棉塊、椰糠塊或其他育苗基質(zhì)塊內(nèi)。7～8片真葉、80%植株現(xiàn)花蕾、無(wú)病蟲(chóng)害的甜椒苗方可定植；3～4片真葉、無(wú)病蟲(chóng)害的黃瓜苗方可定植。5.3.3育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的相關(guān)規(guī)定。5.3.43種作物苗期營(yíng)養(yǎng)液及溫濕度管理指標(biāo)見(jiàn)附錄A。5.4定植5.4.1定植前2d～3d按照所需的栽培密度布置好基質(zhì)袋，宜用電導(dǎo)率（EC）為3.0mS/cm的營(yíng)養(yǎng)液澆透基質(zhì)，并保持24h～48h。定植前在基質(zhì)袋側(cè)面開(kāi)口，排出多余的營(yíng)養(yǎng)液，在基質(zhì)袋上方開(kāi)與育苗基質(zhì)塊大小匹配的定植孔。5.4.2幼苗具備定植條件后，將育苗基質(zhì)塊直接放在基質(zhì)袋的定植孔上，番茄初始定植密度宜為2.5桿/㎡～3.75桿/㎡，甜椒定植密度宜為6.0桿/㎡～7.0桿/㎡，黃瓜定植密度宜為2.5株/㎡～3.5株/㎡，可參考光照條件和品種特性微調(diào)。5.5營(yíng)養(yǎng)液管理技術(shù)5.5.1營(yíng)養(yǎng)液配方管理3種作物采用階段式營(yíng)養(yǎng)液配方管理，不同階段配方見(jiàn)附錄B中的表B.1～表B.3。5.5.2灌溉管理B11/T2148—202335.5.2.1灌溉策略包括日灌溉總量、灌溉起始和結(jié)束時(shí)間、灌溉頻率3個(gè)方面。灌溉用水宜采用凈化5.5.2.2番茄成株期每天每桿灌溉總量宜為1.5L～2.0L，甜椒成株期每天每桿灌溉總量宜為1.0L~1.5L，黃瓜成株期每天每株灌溉總量宜為2.0L～2.5L，營(yíng)養(yǎng)液濃度及灌溉管理指標(biāo)見(jiàn)附錄B中表B.4~表B.6。5.5.2.3宜在日出后2h左右開(kāi)始第1次灌溉，晴天在日落前2h左右結(jié)束灌溉，陰天在日落前5h左右結(jié)束灌溉。5.5.2.4成株期灌溉頻率可根據(jù)光照累積量來(lái)調(diào)整，番茄、黃瓜光照積累量達(dá)到80J/cm2～l00J/cm2時(shí)灌溉1次，甜椒光照積累量達(dá)到100J/cm2～l50J/cm2時(shí)灌溉1次，每次每桿/株灌溉量宜為100mL~150mL。5.6環(huán)境調(diào)控技術(shù)5.6.1光照管理低溫寡照季節(jié)可通過(guò)發(fā)光二極管（LED）燈或高壓鈉（HPS）燈進(jìn)行人工補(bǔ)光，人工光和自然光總光照日累積量宜達(dá)到1000J/cm2。高溫強(qiáng)光季節(jié)可通過(guò)在屋面噴涂遮光涂料或應(yīng)用遮陽(yáng)幕布進(jìn)行遮光。5.6.2溫度管理3種作物不同生育期溫室內(nèi)溫度控制指標(biāo)見(jiàn)附錄C中的表C.1、圖C.1～圖C.3。5.6.3相對(duì)濕度管理3種作物不同生育期溫室內(nèi)相對(duì)濕度控制指標(biāo)見(jiàn)附錄C中的表C.2。5.6.4二氧化碳濃度管理溫室內(nèi)二氧化碳濃度宜為800mL/m3～1000mL/m3。5.7植株管理技術(shù)5.7.1吊蔓采用大苗齡定植，定植后即開(kāi)始吊蔓，在植株莖稈基部采用“8字扣”的方式系緊繩子，為植株莖稈的增粗留出空間，留出繞秧的繩長(zhǎng)，以系完后繩子輕微耷拉為宜。操作中應(yīng)避免繩子與植株莖稈發(fā)生摩擦，損傷莖表皮。每個(gè)莖稈應(yīng)分別吊蔓。5.7.2留杈增密黃瓜采用單桿整枝，無(wú)需留杈，番茄和甜椒留杈增密可采用如下方法：——番茄根據(jù)外界光照條件變化宜采取動(dòng)態(tài)密度調(diào)控技術(shù)，通過(guò)留杈方式增加密度。根據(jù)作物越冬長(zhǎng)勢(shì)，在1月中下旬或日累積輻射量達(dá)到1200J/cm2時(shí)開(kāi)始留側(cè)枝，選取頂部花穗下面的葉片葉腋位置留取側(cè)枝，密度增加至3.75桿/㎡。小型果番茄在3月上旬或日累積輻射量達(dá)到1800J/cm2時(shí)進(jìn)行二次留側(cè)枝，密度增加至4.2桿/㎡～4.5桿/㎡?！鸾凡捎萌龡U整枝，在第一層果（門(mén)椒）位置留3個(gè)莖稈作為主生長(zhǎng)枝，后期不再增密。5.7.3繞秧打杈先繞秧后打杈，繞秧的同時(shí)將葉腋間抽生的側(cè)芽、側(cè)枝全部去掉，打杈時(shí)應(yīng)從杈基部清除，減少機(jī)械損傷，避免用手接觸植株莖葉部，防止病菌傳染。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)，可打掉生長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)面一片小葉，B11/T2148—20234降低葉片與生長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。番茄、甜椒植株可每周繞秧打杈一次，黃瓜植株可每4d繞秧打杈一5.7.4疏花疏果疏花疏果宜每周1次，同時(shí)去除花前枝、花前葉。大型果番茄（單果重200g以上）每穗留果3～4個(gè)；中型果番茄（單果重100g～150g）每穗留果5～6個(gè)；小型果番茄（單果重10g～20g）每穗留果10～16個(gè)，摘掉與其他番茄不在一個(gè)水平面的番茄，復(fù)穗花宜去除其中1個(gè)。甜椒去掉第一層和第二層果（對(duì)椒從第三層果（四門(mén)斗）開(kāi)始留果，主桿上每節(jié)留1個(gè)果，每桿留2～3層果后疏去上面1～2層果，側(cè)枝留1葉；3月份后每層均留果，側(cè)枝留1果1葉，摘除其余葉片和花蕾，4月份后，側(cè)枝留1果2葉。黃瓜去除多余雌花，每節(jié)位留1瓜。5.7.5打葉番茄的功能葉片數(shù)冬季宜為9～13片/桿，夏季宜為15～17片/桿，每周打葉1次，每次打掉2～3片/桿；甜椒及時(shí)打掉第一層果以下葉片，采收中后期，打掉下部老葉黃葉；黃瓜的功能葉片數(shù)冬季宜為12～14片/株，夏季宜為13～15片/株，每周打葉1次，每次打掉1～2片葉。宜采用專業(yè)打葉刀緊貼葉柄離層去掉葉片。5.7.6落蔓番茄、黃瓜植株宜每周落蔓1次，每次落蔓20cm～40cm。落蔓時(shí)應(yīng)避免扭裂或折斷莖蔓，保持植株吊蔓高度一致，保證生長(zhǎng)點(diǎn)光照均勻；甜椒無(wú)需落蔓。5.8授粉番茄宜采用熊蜂授粉，在植株開(kāi)花率達(dá)到5%～10%時(shí)開(kāi)始放置熊蜂箱，以60只/667㎡～80只/667㎡熊蜂為宜，熊蜂宜靠近走道放置，避免直曬。每48h抽樣檢查授粉情況，確保授粉質(zhì)量。根據(jù)授粉情況每?jī)芍苓m量補(bǔ)充新蜂箱，使用8～12周后移除蜂箱。甜椒宜振動(dòng)授粉，也可采用昆蟲(chóng)授粉。黃瓜無(wú)需授粉。5.9采收達(dá)到商品成熟度要求時(shí)采收。用采收剪貼齊番茄果柄根部剪切，串收番茄果柄不宜超過(guò)整個(gè)果串的寬度，應(yīng)將果串平放在采收盒中。用采收刀從果柄膨大處將甜椒果實(shí)切下，整齊碼放。采收黃瓜時(shí)瓜把處留1cm左右長(zhǎng)果柄，用剪刀剪斷，整齊碼放。6病蟲(chóng)害綜合防治6.1主要病蟲(chóng)害連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜常見(jiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生情況見(jiàn)附錄D。6.2防治措施6.2.1農(nóng)業(yè)防治選用抗（耐）病品種，培育壯苗，應(yīng)用環(huán)境調(diào)控技術(shù)，創(chuàng)造適宜作物生長(zhǎng)的環(huán)境，執(zhí)行第5.7條農(nóng)事操作規(guī)范，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。B11/T2148—202356.2.2物理防治連棟溫室進(jìn)出口宜設(shè)置更衣室，配備工作服、風(fēng)淋室，天窗、側(cè)窗應(yīng)設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)；應(yīng)用專用黃帶誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱等害蟲(chóng)，懸掛藍(lán)帶誘殺薊馬，根據(jù)植株生長(zhǎng)高度及時(shí)調(diào)整黃帶和藍(lán)帶高度，根據(jù)粘性情況定期更換。6.2.3生物防治蟲(chóng)害生物防治以天敵防治為主。選用麗蚜小蜂、煙盲蝽等防治粉虱類害蟲(chóng)；選用巴氏新小綏螨、智利小植綏螨等防治螨類；選用異色瓢蟲(chóng)等防治蚜蟲(chóng)；選用東亞小花蝽、巴氏新小綏螨等防治薊馬。病害生物防治以生防微生物為主。選用寡雄腐霉防治番茄晚疫??；枯草芽孢桿菌防治番茄灰霉病、黃瓜灰霉病、白粉??；熒光假單胞桿菌防治黃瓜靶斑??；木霉菌防治番茄灰霉病、黃瓜霜霉病。常見(jiàn)病蟲(chóng)害生物防治方法見(jiàn)附錄D。6.2.4化學(xué)防治應(yīng)按照GB/T8321（所有部分）的相關(guān)規(guī)定使用藥劑，符合農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定。輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥。農(nóng)藥安全使用應(yīng)按照NY/T1276的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。常見(jiàn)病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法見(jiàn)附錄D。7溫室清理和消毒7.1溫室清理宜用專用粉碎機(jī)對(duì)植株殘?bào)w進(jìn)行粉碎清理，或人工剪短植株清理出溫室?；厥盏渭?、莖托鉤、吊蔓鉤等資材，清理黃帶、基質(zhì)等，對(duì)溫室進(jìn)行統(tǒng)一清掃、清洗。7.2栽培系統(tǒng)及溫室消毒滴箭和灌溉管道采用消毒劑浸泡后再用清水沖洗干凈，栽培槽和排液管線用消毒劑沖洗后用清水沖洗干凈。對(duì)溫室空間進(jìn)行噴霧消毒。8設(shè)施設(shè)備維護(hù)維修定期對(duì)連棟溫室及配套設(shè)備進(jìn)行檢修，及時(shí)維護(hù)維修。9生產(chǎn)檔案對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、環(huán)境參數(shù)及所采取的措施等進(jìn)行詳細(xì)記錄。生產(chǎn)檔案應(yīng)保存兩年以上。B11/T2148—20236（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜苗期營(yíng)養(yǎng)液及溫濕度管理指標(biāo)PKSBdpHpH----表A.4。A.1連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜苗期營(yíng)養(yǎng)液配方見(jiàn)表A.1。A.1苗期營(yíng)養(yǎng)液配方A.2番茄苗期不同階段營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)表A.3甜椒苗期不同階段營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)A.2A.2番茄苗期不同階段營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)表A.3甜椒苗期不同階段營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)dpHpH----dpHpH----期溫濕度管理指標(biāo)見(jiàn)表A.5、表A.6和表A.7。A.6表A.7黃瓜A.6表A.7黃瓜苗期不同階段溫濕度管理指標(biāo)B11/T2148—2023表A.4黃瓜苗期不同階段營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)A.3連棟溫室番茄、d℃%7d℃%d℃%B11/T2148—20238（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜生育期營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)B.1連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜生育期不同階段營(yíng)養(yǎng)液配方見(jiàn)表B.1、表B.2和表B.3。表B.1番茄生育期不同階段營(yíng)養(yǎng)液配方茄類型大中型果NO3--N......S......B......表B.2甜椒生育期不同階段營(yíng)養(yǎng)液配方表B.3黃瓜生育期不同階段營(yíng)養(yǎng)液配方PKB11/T2148—2023pH%0表B.5甜椒生育期灌溉管理指標(biāo)pH%0pH%0B.2連棟溫室番茄、育期灌溉管理指標(biāo)見(jiàn)表B.4、表B.5和表B.6。B.4番茄生育期灌溉管理指標(biāo)表表B.6黃瓜生育期灌溉管理指標(biāo)9B11/T2148—2023（資料性）C.1連棟溫室番茄、甜椒、C.1連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜生育期不制指標(biāo)見(jiàn)表C.1、圖C.1、圖C.2和圖C.3。表C.1連棟溫室番茄、甜瓜、黃瓜生育期不同階段溫度控制指標(biāo)圖C.1番茄段式溫度管理B11/T2148—2023圖C.2甜椒4段式溫度管理圖C.3黃瓜4段式溫度管理C.2連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜生育期不同階段溫室內(nèi)相對(duì)濕度控制指標(biāo)見(jiàn)表C.2。B11/TB11/T2148—2023表茄、甜椒、黃瓜生育期不同階段溫室相對(duì)濕度控制指標(biāo)B11/T2148—2023（資料性）連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜常見(jiàn)病蟲(chóng)害及防治方法連棟溫黃瓜生產(chǎn)各階段常見(jiàn)病連棟溫黃瓜生產(chǎn)各階段常見(jiàn)病害見(jiàn)表D.1、表D.2和表D.3。D.1連棟溫室番茄生產(chǎn)各階段常見(jiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生情況表D.2連棟溫室甜椒生產(chǎn)各階段常見(jiàn)病蟲(chóng)害123456789123456789123456789瓜生產(chǎn)中蟲(chóng)害生物防治方法B11/T2148—2023表D.3連棟溫室黃瓜生產(chǎn)各階段常見(jiàn)病蟲(chóng)害D.2連棟溫室番茄、甜椒、黃瓜常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治方法D.2.1蟲(chóng)害生物防治方法見(jiàn)表