在2025年“吃貨季”食品提質(zhì)擴(kuò)需活動(dòng)啟動(dòng)儀式上的推介各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓：大家好！很榮幸來(lái)到北京推介“舌尖上的云南魅力”。云南不僅是七彩風(fēng)光的代名詞，更是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)版圖中獨(dú)具特色的“綠色寶藏”；它多元的地理和氣候不僅讓這片土地成為一場(chǎng)時(shí)空大折疊，更讓這里成了一席饕餮的盛宴。近年來(lái)，來(lái)云南旅居在網(wǎng)上成為熱詞，也成為了云南的一張新名片，吸引了廣大游客的目光和投資市場(chǎng)的關(guān)注。2024年，全省接待游客超過(guò)10億人次，旅居人數(shù)近400萬(wàn)人，人們?cè)絹?lái)越喜歡云南的美景，越來(lái)越眷戀云南的美食。有網(wǎng)友形象地調(diào)侃：“到了北京才知道自己官小，到了廣東才知道自己錢(qián)少，到了云南才知道自己一直都沒(méi)有吃好喝好?！边@說(shuō)明，游客在對(duì)“有一種叫云南的生活”的追求中，藏著一種對(duì)“云南美食”的眷戀。今天，我重點(diǎn)向大家介紹三張最近入選國(guó)家首批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單的“云南名片”，它們是山水云南的饋贈(zèng)，是云南獻(xiàn)給世界的“綠色食尚”。第1張名片：云南普洱——千年古韻，歷久彌香在云南，茶是流淌的詩(shī)歌，是歲月的沉香。我們擁有全國(guó)六分之一的茶園，普洱茶品牌價(jià)值高居全國(guó)第二，全省綠色有機(jī)認(rèn)證茶園面積189萬(wàn)畝。這不是冰冷的數(shù)字，而是八百萬(wàn)畝茶山綿延的綠意，是千億產(chǎn)業(yè)鏈上跳動(dòng)的生機(jī)。云南的大益茶葉2024年銷(xiāo)售收入近21億元，榮登《2025胡潤(rùn)中國(guó)茶葉領(lǐng)域典范企業(yè)榜》榜首；瀾滄古茶以古樹(shù)茶為核心，定位中高端市場(chǎng)，依托景邁山古茶林資源，成為在資本市場(chǎng)上市的內(nèi)地茶企第一股。此外，云南正在茶葉與健康相融合、茶葉提取物、茶葉深加工和新茶飲上持續(xù)發(fā)力，全方位打造普洱茶品牌。品一杯云南普洱，品的是時(shí)間的厚度，是山野的靈氣，更是健康生活的真諦。第2張名片：小?？Х取本?5°的醇香革命今年3月份，總書(shū)記考察云南時(shí)專(zhuān)門(mén)點(diǎn)贊云南咖啡，他說(shuō)“云南咖啡還是代表著中國(guó)的，現(xiàn)在國(guó)外也是受歡迎的?！蹦壳?，云南省種植咖啡的州市有9個(gè)，總面積126萬(wàn)畝，總產(chǎn)量14.6萬(wàn)噸，占全國(guó)的99%，是中國(guó)咖啡種植面積最大、產(chǎn)量最高的產(chǎn)區(qū)，憑借優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，受到全球消費(fèi)者的青睞?？梢哉f(shuō)，十杯中國(guó)咖啡，九杯云南滋味！德宏后谷的速溶粉，搭乘“中歐班列”香飄全球60國(guó)；云南四只貓的“3秒超即溶系列”，在抖音電商平臺(tái)咖啡類(lèi)目銷(xiāo)量連續(xù)兩年第一。我們不再僅僅是全球供應(yīng)鏈的“原料倉(cāng)”，更要成為精品咖啡的“原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)”。喝一杯云南咖啡，您嘗到的是高原陽(yáng)光的熾烈，是雨林晨露的清新，更是中國(guó)咖啡走向世界的自信。第3張名片：鮮花餅——綻放舌尖的“可食用春天”在“亞洲花都”昆明，我們不僅用眼睛賞花，更用舌尖“吃”花！2024年，云南鮮切花產(chǎn)量超過(guò)200億枝，我們從中精選最芬芳的食用玫瑰，創(chuàng)造了一個(gè)“百億產(chǎn)值”的甜蜜產(chǎn)業(yè)。云南鮮花餅的龍頭企業(yè)嘉華食品首創(chuàng)“三朵玫瑰一個(gè)餅”的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，讓時(shí)令的鮮花，化作四季的“可食用浪漫”，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)全國(guó)70%的市場(chǎng)。依托昆明國(guó)家骨干冷鏈物流基地和全球第二、亞洲第一的斗南花市，清晨帶著露珠采摘的玫瑰，傍晚就能化作您手中酥皮包裹的“云南春天”。正如《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿贊嘆的：“云南人用鮮花做餅，是對(duì)‘不時(shí)不食’最浪漫的顛覆”。咬一口鮮花餅，玫瑰花香在口中綻放，您就嘗到了昆明的春天！當(dāng)然，云南的滋味遠(yuǎn)不止于此！我們還有全國(guó)第一的高原核桃、有全球第一的澳洲堅(jiān)果、傳承千年的宣威火腿、香飄四海的石屏豆腐、非遺技藝與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合的佤味牛皮，有摩爾農(nóng)莊、“夏果媽媽”、浦記火腿等一批暢銷(xiāo)全國(guó)乃至遠(yuǎn)銷(xiāo)海外的知名品牌……這些云嶺珍饈，正等待您來(lái)開(kāi)啟一場(chǎng)“舌尖上的云南發(fā)現(xiàn)之旅”！在中國(guó)當(dāng)代作家中，汪曾祺先生是美食大家，文筆傳神且精于品鑒，所寫(xiě)食物都讓人嘴饞而神往。先生旅食云南七年，云南美食給他留下了很多美好的回憶。說(shuō)到火腿，他就比較過(guò)浙江金華火腿和云南宣威火腿，他說(shuō)：“浙江金華火腿和云南宣威火腿風(fēng)格不同。金華火腿味清，宣威火腿味重。”云南的火腿以宣威為代表，稱(chēng)為“云腿”，孫中山先生曾為其題詞“飲和食德”。被稱(chēng)為“二云居士”的國(guó)學(xué)大師劉文典，據(jù)說(shuō)就好“云腿”“云煙”，聯(lián)大回遷后，他獨(dú)自留在了云南。各位領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)家朋友，云南食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，得益于云南獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)稟賦、多民族交融的飲食文化基因，但更需要與大家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，發(fā)揮云南特色，持續(xù)打造食品消費(fèi)新產(chǎn)品新場(chǎng)景新熱點(diǎn)。正如蘇東坡在《惠崇春江晚景》寫(xiě)的：“蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。”現(xiàn)在的云南，正值鮮花盛開(kāi)、果香滿(mǎn)園，正是吃貨的季節(jié)，誠(chéng)邀各位領(lǐng)