凍干草莓課件XX有限公司匯報(bào)人：XX目錄凍干草莓概述01凍干草莓的營養(yǎng)價(jià)值03凍干草莓的營銷策略05凍干草莓的制作過程02凍干草莓的商業(yè)應(yīng)用04凍干草莓的未來趨勢06凍干草莓概述01定義與原理技術(shù)原理簡述凍結(jié)升華脫水凍干技術(shù)定義真空冷凍干燥草莓0102凍干草莓的歷史起源于20世紀(jì)初，經(jīng)航天領(lǐng)域推動后實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。起源與發(fā)展90年代起逐步發(fā)展，現(xiàn)成為健康食品代表。國內(nèi)歷程市場現(xiàn)狀分析市場上競爭格局尚未穩(wěn)定，新進(jìn)入者有機(jī)會發(fā)展。競爭格局多元凍干草莓市場需求增長，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。市場規(guī)模擴(kuò)大凍干草莓的制作過程02原料選擇與處理選用成熟度適中、外觀好的草莓。挑選新鮮草莓清洗草莓并去蒂，根據(jù)需要切片或保留整顆。清洗去蒂切片凍干技術(shù)流程將草莓冷凍固化水分預(yù)凍處理真空加熱去大部分水分一次干燥二次干燥去剩余結(jié)合水至3%以下質(zhì)量控制要點(diǎn)01含水率控制凍干成品含水率須低于3%02花青素保留花青素保留率需大于85%03包裝環(huán)境要求清潔干燥低溫，充氮包裝凍干草莓的營養(yǎng)價(jià)值03營養(yǎng)成分分析保留部分營養(yǎng)凍干草莓保留維生素、礦物質(zhì)等部分營養(yǎng)。損失水溶性營養(yǎng)制作中損失維生素C、花青素等水溶性營養(yǎng)。健康益處凍干草莓富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。增強(qiáng)免疫力富含纖維，有助于改善腸道健康，促進(jìn)消化。促進(jìn)消化消費(fèi)者教育01營養(yǎng)知識普及向消費(fèi)者介紹凍干草莓的營養(yǎng)成分，提升其對健康食品的認(rèn)知。02健康食用建議提供凍干草莓的健康食用方法和建議，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)食用。凍干草莓的商業(yè)應(yīng)用04食品工業(yè)應(yīng)用01烘焙原料凍干草莓作為天然果干，常用于烘焙產(chǎn)品中，增添風(fēng)味與色彩。02飲品添加在果汁、酸奶等飲品中加入凍干草莓，提升口感與營養(yǎng)價(jià)值。健康產(chǎn)品開發(fā)將凍干草莓作為天然成分，開發(fā)營養(yǎng)補(bǔ)充品，滿足健康飲食需求。營養(yǎng)補(bǔ)充品01結(jié)合凍干技術(shù)，開發(fā)具有特定健康功能的草莓食品，如增強(qiáng)免疫力產(chǎn)品。功能性食品02出口貿(mào)易情況全球市場需求智利等國主導(dǎo)，反季供應(yīng)提升競爭力。跨境電商助力縮短物流時(shí)間，高頻小量訂單趨勢明顯。凍干草莓的營銷策略05品牌建設(shè)與推廣設(shè)計(jì)獨(dú)特包裝，強(qiáng)調(diào)凍干草莓的健康屬性，提升品牌形象。品牌形象塑造01利用微博、抖音等平臺，發(fā)布吸引人的內(nèi)容，擴(kuò)大品牌影響力。社交媒體營銷02銷售渠道拓展利用淘寶、京東等電商平臺開設(shè)店鋪，擴(kuò)大凍干草莓的市場覆蓋范圍。線上電商平臺01與超市、零食店等合作，設(shè)立專柜或貨架，增加產(chǎn)品曝光和銷售機(jī)會。線下合作門店02消費(fèi)者行為分析行為路徑分析分析購買流程，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)消費(fèi)人群分類針對沖動型、理性型等消費(fèi)者制定不同策略凍干草莓的未來趨勢06技術(shù)創(chuàng)新方向研發(fā)更高效的凍干技術(shù)，縮短加工時(shí)間，保留更多營養(yǎng)與口感。高效凍干技術(shù)探索環(huán)保生產(chǎn)工藝，減少能耗與廢棄物，符合可持續(xù)發(fā)展趨勢。環(huán)保生產(chǎn)工藝行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測預(yù)計(jì)未來幾年凍干草莓市場規(guī)模將持續(xù)高速增長。市場規(guī)模擴(kuò)大凍干草莓行業(yè)將朝品牌化、健康化方向發(fā)展，滿足消費(fèi)者需求。健康化品牌化環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展使用可回收包