制米廠成品防污染管理規(guī)章適用范圍本制度適用于制米廠全體員工及客戶，旨在規(guī)范成品儲存、運輸、銷售過程中的防污染管理，確保成品質(zhì)量，維護客戶權(quán)益，提升企業(yè)形象。---第一章總則為貫徹落實國家食品安全法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行行業(yè)標準，加強成品防污染管理，本廠結(jié)合實際制定本制度。成品防污染管理應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合治理、責(zé)任到人、持續(xù)改進”的原則，確保從成品入庫到客戶手中的全流程無污染風(fēng)險。本制度明確了防污染管理的組織架構(gòu)、職責(zé)分工、操作規(guī)范、監(jiān)督檢查及考核要求，全體員工必須嚴格遵守。同時，客戶應(yīng)積極配合本廠防污染管理工作，共同保障成品安全。---第二章組織架構(gòu)與職責(zé)1.管理責(zé)任廠長為防污染管理第一責(zé)任人，全面負責(zé)制度的制定、實施與監(jiān)督。行政主管為直接責(zé)任人，負責(zé)具體執(zhí)行、培訓(xùn)與考核。各部門負責(zé)人為本部門防污染管理第一責(zé)任人，確保本部門工作符合制度要求。2.部門職責(zé)-生產(chǎn)部：負責(zé)成品裝袋、包裝前的防污染控制，確保生產(chǎn)環(huán)境清潔。-倉儲部：負責(zé)成品入庫、儲存、出庫的防污染管理，定期檢查庫存環(huán)境。-銷售部：負責(zé)成品運輸、配送過程中的防污染監(jiān)督，確?？蛻魞Υ鏃l件合規(guī)。-質(zhì)檢部：負責(zé)成品防污染檢測，建立不合格品隔離機制。-行政部：負責(zé)制度宣傳、培訓(xùn)及考核，協(xié)調(diào)跨部門防污染工作。3.員工職責(zé)-嚴格遵守防污染操作規(guī)程，正確使用防護設(shè)施。-發(fā)現(xiàn)污染風(fēng)險及時上報，不得隱瞞或私自處理。-保持個人衛(wèi)生，穿戴工服、口罩等防護用品。---第三章成品儲存防污染管理1.倉庫環(huán)境要求-倉庫應(yīng)遠離污染源（如垃圾場、化工廠），地面、墻壁、頂棚定期清潔消毒。-倉庫內(nèi)設(shè)置防鼠、防蟲設(shè)施，定期檢查并記錄。-成品堆放應(yīng)離地30厘米，離墻50厘米，避免潮濕。2.入庫管理-成品入庫前需核對生產(chǎn)日期、批次，檢查包裝是否完好。-污染風(fēng)險較高的成品（如破損包裝）應(yīng)隔離存放并上報。-記錄入庫時間、數(shù)量、批次，確?？勺匪荨?.儲存管理-成品分區(qū)存放，不同批次、不同規(guī)格的成品不得混放。-定期檢查庫存，防止霉變、蟲蛀等污染。-優(yōu)先出庫先入庫（FIFO）原則，避免成品積壓。4.出庫管理-出庫時核對訂單，確保成品無污染風(fēng)險。-運輸車輛需清潔消毒，不得混裝其他食品。---第四章成品運輸防污染管理1.運輸車輛要求-運輸車輛需專用，不得用于運輸其他食品或非食品。-車輛定期清潔消毒，配備防塵、防雨設(shè)施。2.裝車管理-裝車前檢查車輛，確保無污染風(fēng)險。-成品裝車時輕拿輕放，避免包裝破損。-裝車后覆蓋防雨篷布，防止雨水污染。3.配送管理-配送路線應(yīng)避免經(jīng)過污染區(qū)域，如垃圾場、化工廠。-配送過程中不得與有毒有害物質(zhì)混裝。-客戶接收時需確認包裝完好，如有破損應(yīng)及時處理。---第五章成品包裝防污染管理1.包裝材料要求-包裝袋需符合食品級標準，無異味、無破損。-包裝袋采購需索證索票，記錄供應(yīng)商資質(zhì)。2.包裝操作規(guī)范-包裝車間應(yīng)保持清潔，操作人員需穿戴防護用品。-包裝前檢查成品，剔除不合格品。-包裝袋封口需嚴密，防止二次污染。3.包裝回收管理-廢棄包裝袋應(yīng)分類收集，不得隨意丟棄。-回收包裝袋需清潔消毒，再利用前需重新檢測。---第六章成品銷售防污染管理1.客戶指導(dǎo)-銷售時向客戶說明儲存條件，避免高溫、潮濕環(huán)境。-建議客戶使用清潔容器，防止成品二次污染。2.退換貨管理-客戶退回的成品需嚴格檢查，確認污染原因。-污染風(fēng)險高的退回成品應(yīng)銷毀，并記錄原因。3.投訴處理-客戶投訴污染問題，需及時調(diào)查并處理。-調(diào)查結(jié)果需記錄存檔，并改進防污染措施。---第七章安全生產(chǎn)與人文關(guān)懷1.安全生產(chǎn)-倉庫、車間設(shè)置消防設(shè)施，定期檢查。-員工操作需遵守安全規(guī)范，防止意外傷害。2.人文關(guān)懷-定期組織防污染培訓(xùn)，提升員工意識。-職工食堂、宿舍保持清潔，體現(xiàn)人文關(guān)懷。---第八章績效考核1.考核指標-成品污染率：低于0.1%，考核得分加10分。-客戶投訴率：0投訴，考核得分加20分。-制度執(zhí)行率：100%，考核得分加30分。2.獎懲措施-考核優(yōu)秀者獎勵現(xiàn)金或獎金。-出現(xiàn)污染事件，直接責(zé)任人扣罰績效。---第九章附則1.本制度自發(fā)布之日起施行