2024年秋七年級生物上冊4.3人和動物的營養(yǎng)說課稿2北京課改版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容為《2024年秋七年級生物上冊》第四章第三節(jié)“人和動物的營養(yǎng)”。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課在學生已掌握食物的基本分類和營養(yǎng)成分的基礎上，進一步探討人體和動物如何攝取、消化、吸收和利用食物中的營養(yǎng)，為下一節(jié)課學習營養(yǎng)與健康打下基礎。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生科學探究能力，通過實驗和觀察，使學生學會分析食物中的營養(yǎng)成分，理解營養(yǎng)與健康的關系。

2.增強學生的生物科學素養(yǎng)，使學生認識到人體和動物對營養(yǎng)的需求，以及合理膳食的重要性。

3.培養(yǎng)學生的生物倫理意識，引導學生關注動物福利，尊重生命，形成正確的飲食觀念。三、重點難點及解決辦法重點：

1.食物中營養(yǎng)成分的種類和作用：重點理解蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分對人體的意義。

2.人體消化吸收過程：重點掌握食物在人體內的消化、吸收和利用過程。

難點：

1.營養(yǎng)成分的相互關系：難點在于理解不同營養(yǎng)成分之間的相互作用和平衡。

2.營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的影響：難點在于分析營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩對人體健康的危害。

解決辦法：

1.通過實驗演示和圖表分析，幫助學生直觀理解營養(yǎng)成分的種類和作用。

2.設計案例討論，引導學生分析營養(yǎng)成分的相互關系，培養(yǎng)批判性思維。

3.結合實際生活案例，讓學生了解營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的影響，提高健康意識。通過小組合作學習，讓學生共同探討解決方法，突破難點。四、教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《2024年秋七年級生物上冊》教材，以便查閱相關章節(jié)內容。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如食物營養(yǎng)成分表、消化系統(tǒng)示意圖等，以增強直觀教學效果。

3.實驗器材：準備實驗所需的消化模型、食物樣本、試管、滴管等，確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，設置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，為學生提供良好的學習氛圍。五、教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對人和動物的營養(yǎng)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們知道我們每天吃的食物對身體健康有什么作用嗎？”

展示一些關于食物營養(yǎng)的圖片或視頻片段，讓學生初步感受營養(yǎng)與健康的關系。

簡短介紹營養(yǎng)的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.人和動物的營養(yǎng)基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解營養(yǎng)的基本概念、營養(yǎng)成分和營養(yǎng)與健康的關系。

過程：

講解營養(yǎng)的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹營養(yǎng)成分的種類，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.人和動物的營養(yǎng)案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解營養(yǎng)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的營養(yǎng)案例進行分析，如營養(yǎng)不良導致的疾病、合理膳食對健康的影響等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解營養(yǎng)的多樣性和復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何通過合理膳食來改善營養(yǎng)狀況。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與營養(yǎng)相關的主題進行深入討論，如“如何制定合理的膳食計劃”。

小組內討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對營養(yǎng)的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調營養(yǎng)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括營養(yǎng)的基本概念、營養(yǎng)成分、案例分析等。

強調營養(yǎng)在人體和動物健康中的價值和作用，鼓勵學生關注自己的飲食習慣。

布置課后作業(yè)：讓學生調查家庭成員的飲食習慣，分析其營養(yǎng)狀況，并提出改進建議。

7.實驗活動（15分鐘）

目標：通過實驗活動，讓學生親身體驗營養(yǎng)的消化吸收過程。

過程：

教師指導學生進行簡單的消化實驗，如觀察食物在口腔、胃、小腸中的變化。

學生記錄實驗現(xiàn)象，分析食物在不同消化器官中的變化過程。

教師總結實驗結果，強調營養(yǎng)消化吸收的重要性。

8.課堂反思與總結（5分鐘）

目標：引導學生反思學習過程，總結學習方法。

過程：

教師引導學生反思本節(jié)課的學習過程，總結學習方法和經驗。

鼓勵學生在日常生活中關注營養(yǎng)健康，養(yǎng)成良好的飲食習慣。六、教學資源拓展六、教學資源拓展

1.拓展資源：

-營養(yǎng)成分表：提供不同食物的營養(yǎng)成分詳細列表，幫助學生了解不同食物的營養(yǎng)價值。

-營養(yǎng)與健康的關系研究：收集關于營養(yǎng)與健康關系的研究報告，包括營養(yǎng)素對健康的影響、營養(yǎng)缺乏癥等。

-膳食指南：介紹不同年齡、性別和身體狀況下的膳食指南，幫助學生制定合理的飲食計劃。

-營養(yǎng)知識科普文章：搜集一些營養(yǎng)科普文章，如“如何選擇健康的食用油”、“維生素的來源與作用”等，豐富學生的營養(yǎng)知識。

2.拓展建議：

-鼓勵學生閱讀《中國居民膳食指南》或《美國膳食指南》，了解不同年齡段和性別的人群應如何搭配膳食。

-建議學生參加社區(qū)舉辦的營養(yǎng)講座或健康活動，增加對營養(yǎng)健康的認識。

-引導學生關注營養(yǎng)相關的新聞和報道，了解最新的營養(yǎng)研究成果和健康信息。

-鼓勵學生參與家庭膳食規(guī)劃，與家人一起學習如何選擇健康的食材和搭配膳食。

-組織學生參觀農場或食品加工廠，了解食物的生產過程和營養(yǎng)成分的保存。

-建議學生進行營養(yǎng)日記，記錄自己的飲食習慣和營養(yǎng)攝入情況，以便更好地調整自己的飲食。

-通過網絡資源，如健康網站、營養(yǎng)專家博客等，獲取更多的營養(yǎng)健康知識。

-鼓勵學生參與學?；蛏鐓^(qū)的營養(yǎng)宣傳活動，如制作營養(yǎng)宣傳海報、開展健康講座等，提高公眾對營養(yǎng)健康的意識。

-引導學生關注食品安全問題，了解如何識別和處理食品中的有害物質。

-建議學生閱讀有關營養(yǎng)學的基礎書籍，如《營養(yǎng)學概論》、《營養(yǎng)與健康》等，深入學習營養(yǎng)學知識。七、教學反思今天這節(jié)課，我?guī)ьI同學們一起學習了《人和動物的營養(yǎng)》這一章節(jié)。回顧整個教學過程，我有以下幾點反思：

首先，我發(fā)現(xiàn)同學們對于營養(yǎng)知識有一定的興趣，但在深入理解營養(yǎng)成分和營養(yǎng)與健康的關系時，還存在一些困難。在講解過程中，我嘗試通過圖片、視頻等多媒體資源，以及實驗演示，來增強直觀教學效果，但部分同學仍然顯得有些吃力。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更加注重學生的個體差異，針對不同層次的學生，采用不同的教學方法。

其次，我在案例分析環(huán)節(jié)，選擇了幾個典型的營養(yǎng)案例，希望同學們能從中了解到營養(yǎng)的重要性。然而，在討論過程中，我發(fā)現(xiàn)部分同學對案例的分析不夠深入，不能很好地結合實際生活。這讓我反思，在今后的教學中，我應該更加注重培養(yǎng)學生的批判性思維和問題解決能力，引導他們從案例中提煉出有價值的信息。

再次，小組討論環(huán)節(jié)，同學們表現(xiàn)出了較高的合作精神，但在討論過程中，我發(fā)現(xiàn)部分小組的討論內容較為分散，沒有聚焦于核心問題。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更加明確討論的主題和目標，引導學生進行有針對性的討論。

此外，課堂展示與點評環(huán)節(jié)，同學們的展示內容豐富，但部分同學的表述不夠清晰，缺乏邏輯性。這讓我反思，在今后的教學中，我需要加強對學生表達能力的培養(yǎng)，鼓勵他們用簡潔、明了的語言表達自己的觀點。

在教學過程中，我還發(fā)現(xiàn)一些同學對營養(yǎng)知識的應用不夠靈活。例如，在布置課后作業(yè)時，要求學生調查家庭成員的飲食習慣，分析其營養(yǎng)狀況，并提出改進建議。但部分同學的作業(yè)內容較為簡單，缺乏創(chuàng)新性。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更加注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和實踐能力。

最后，我認為在教學過程中，我應該更加關注學生的情感態(tài)度和價值觀的培養(yǎng)。例如，在講解動物營養(yǎng)時，可以引導學生關注動物福利，尊重生命，形成正確的飲食觀念。八、板書設計①營養(yǎng)基礎知識

-營養(yǎng)的定義

-營養(yǎng)成分的種類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質

-營養(yǎng)成分的作用：提供能量、構建組織、調節(jié)生理功能

②人體消化吸收過程

-消化系統(tǒng)組成：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門

-消化過程：機械消化和化學消化

-吸收過程：小腸壁的吸收作用

③營養(yǎng)與健康

-營養(yǎng)不良：營養(yǎng)不良、維生素缺乏癥、礦物質