小班健康課教案蔬菜香香（2025—2026學年）一、教學分析1.教材分析本課《蔬菜香香》屬于小班健康課程，旨在培養(yǎng)幼兒對蔬菜的認知和喜愛，提高他們的營養(yǎng)意識。根據(jù)《幼兒園教育指導綱要》和《36歲兒童學習與發(fā)展指南》，本課內(nèi)容與幼兒的生活緊密相連，有助于培養(yǎng)幼兒的健康飲食習慣。在單元乃至整個課程體系中，本課扮演著培養(yǎng)幼兒健康意識、提高生活技能的重要角色。核心概念是蔬菜的營養(yǎng)價值，技能是認識常見蔬菜并學會選擇健康食物。2.學情分析小班幼兒對蔬菜的認知有限，生活經(jīng)驗不足，但他們對新鮮事物充滿好奇。他們已經(jīng)具備一定的語言表達能力和動手操作能力，但注意力和自控力尚需培養(yǎng)。在興趣傾向上，幼兒對色彩鮮艷、形狀獨特的蔬菜更感興趣?？赡艽嬖诘膶W習困難包括：對蔬菜名稱的混淆、對蔬菜營養(yǎng)價值的理解不夠深入等。3.教學目標與策略（1）教學目標知識與技能：認識常見蔬菜，了解蔬菜的營養(yǎng)價值。過程與方法：通過觀察、操作、品嘗等活動，提高對蔬菜的認知興趣。情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)幼兒喜愛蔬菜、健康飲食的良好習慣。（2）教學策略采用直觀教學，利用圖片、實物等展示蔬菜的特點。設計游戲化活動，激發(fā)幼兒的學習興趣。引導幼兒參與操作，提高動手能力。創(chuàng)設情境，培養(yǎng)幼兒的健康飲食習慣。二、教學目標1.知識與技能目標A.受眾：小班幼兒B.行為：說出幾種常見蔬菜的名稱C.條件：在教師的引導下D.程度：準確無誤幼兒能夠在教師的引導下，通過觀察圖片和實物，說出至少五種常見蔬菜的名稱，如胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等。2.過程與方法目標A.受眾：小班幼兒B.行為：解釋蔬菜的營養(yǎng)價值C.條件：在教師的提問和引導下D.程度：能夠用自己的話表達幼兒能夠在教師的提問和引導下，解釋至少兩種蔬菜的營養(yǎng)價值，如胡蘿卜富含維生素A，西紅柿富含維生素C等。3.情感態(tài)度與價值觀目標A.受眾：小班幼兒B.行為：表達對蔬菜的喜愛C.條件：在品嘗蔬菜后D.程度：愿意嘗試并喜愛蔬菜幼兒在品嘗蔬菜后，能夠表達對蔬菜的喜愛，并愿意嘗試不同的蔬菜，形成健康飲食的良好習慣。三、教學重難點教學重點：幼兒能夠識別和說出常見蔬菜的名稱。教學難點：幼兒理解蔬菜的營養(yǎng)價值，并愿意嘗試不同種類的蔬菜。難點原因在于小班幼兒的認知水平和生活經(jīng)驗有限，對抽象的營養(yǎng)概念理解困難，需要通過直觀和互動的方式幫助幼兒建立聯(lián)系。四、教學準備教師準備：制作包含蔬菜圖片、名稱和營養(yǎng)價值的PPT課件，準備蔬菜模型或圖片，設計互動游戲卡片，準備相關的音頻資料。學生準備：每人一份蔬菜知識小冊子，提前收集家中常見蔬菜的圖片。教學環(huán)境準備：布置溫馨的教室環(huán)境，確保光線充足，準備足夠的小組活動空間。五、教學過程1.導入（5分鐘）活動：播放一首關于蔬菜的兒歌，激發(fā)幼兒對蔬菜的興趣。教師引導：通過兒歌中的蔬菜名稱，引導學生說出自己認識或吃過的蔬菜。學生活動：幼兒積極參與，說出自己知道的蔬菜名稱。預期行為：幼兒能夠回憶起家中常見的蔬菜，并愿意分享。2.新授（20分鐘）活動：展示蔬菜圖片和實物，讓幼兒觀察蔬菜的顏色、形狀和特征。教師引導：提問：引導幼兒觀察并說出蔬菜的顏色、形狀和特征。演示：展示蔬菜的切開、清洗等過程，讓幼兒了解蔬菜的組成部分。講解：講解蔬菜的營養(yǎng)價值，強調(diào)蔬菜對身體健康的重要性。學生活動：觀察：仔細觀察蔬菜的顏色、形狀和特征。思考：思考蔬菜的營養(yǎng)價值。討論：與同伴討論自己喜歡的蔬菜。預期行為：幼兒能夠識別常見蔬菜，了解蔬菜的營養(yǎng)價值，并表達對蔬菜的喜愛。3.鞏固（15分鐘）活動：游戲：設計“蔬菜接力”游戲，讓幼兒分組進行蔬菜拼圖比賽。角色扮演：讓幼兒扮演蔬菜，介紹自己的名字和營養(yǎng)價值。教師引導：組織游戲：講解游戲規(guī)則，確保幼兒安全參與。指導角色扮演：鼓勵幼兒大膽表達，準確介紹蔬菜。學生活動：參與游戲：積極投入游戲，提高對蔬菜的認知。角色扮演：認真扮演蔬菜，鍛煉語言表達能力和記憶力。預期行為：幼兒在游戲中鞏固對蔬菜的認知，提高語言表達能力和團隊合作能力。4.小結(jié)（5分鐘）活動：教師總結(jié)本節(jié)課的學習內(nèi)容，強調(diào)蔬菜對身體健康的重要性。教師引導：回顧：回顧本節(jié)課所學的蔬菜名稱和營養(yǎng)價值。強調(diào)：強調(diào)蔬菜對身體健康的重要性。學生活動：回憶：回憶本節(jié)課所學的內(nèi)容。認同：認同蔬菜對身體健康的重要性。預期行為：幼兒能夠總結(jié)本節(jié)課的學習內(nèi)容，并認同蔬菜對身體健康的重要性。5.作業(yè)（10分鐘）活動：布置家庭作業(yè)，讓幼兒回家與家長一起制作蔬菜沙拉。教師引導：布置作業(yè)：明確作業(yè)要求，提醒家長協(xié)助完成。強調(diào)作業(yè)意義：強調(diào)家庭作業(yè)對鞏固課堂知識的重要性。學生活動：完成作業(yè)：與家長一起制作蔬菜沙拉。分享經(jīng)驗：與同學分享制作蔬菜沙拉的經(jīng)驗。預期行為：幼兒能夠?qū)⒄n堂所學知識應用到實際生活中，培養(yǎng)動手能力和合作精神。6.教學反思活動：教師課后進行教學反思，總結(jié)教學過程中的亮點和不足。教師引導：反思教學效果：分析幼兒對蔬菜的認知程度和課堂參與度?？偨Y(jié)教學經(jīng)驗：總結(jié)教學過程中的成功經(jīng)驗和不足之處。預期行為：教師能夠不斷改進教學方法，提高教學質(zhì)量。7.教學評價活動：教師通過觀察、提問、作業(yè)等方式對幼兒進行評價。教師引導：觀察幼兒表現(xiàn)：觀察幼兒在課堂上的學習態(tài)度、參與程度和作業(yè)完成情況。提問：通過提問了解幼兒對蔬菜的認知程度和課堂知識的掌握情況。評價作業(yè)：評價幼兒家庭作業(yè)的完成情況。預期行為：教師能夠全面了解幼兒的學習情況，及時調(diào)整教學策略。8.學科核心素養(yǎng)與人才培養(yǎng)的全面能力提升活動：通過本節(jié)課的學習，培養(yǎng)幼兒的健康意識、生活技能和團隊協(xié)作能力。教師引導：健康意識：引導幼兒認識到蔬菜對身體健康的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣。生活技能：通過實踐活動，提高幼兒的動手能力和生活自理能力。團隊協(xié)作能力：在小組活動中，培養(yǎng)幼兒的團隊合作精神。預期行為：幼兒能夠全面發(fā)展，具備良好的健康意識、生活技能和團隊協(xié)作能力。9.相關教育理論的應用活動：將建構(gòu)主義理論、多元智能理論等教育理論應用于教學過程中。教師引導：建構(gòu)主義理論：鼓勵幼兒主動參與學習，通過觀察、操作、體驗等方式建構(gòu)知識。多元智能理論：關注幼兒的個體差異，發(fā)展幼兒的多元智能。預期行為：幼兒能夠在多種學習方式中發(fā)展自己的智能，形成個性化的學習風格。10.教學總結(jié)活動：教師對本節(jié)課的教學過程進行總結(jié)，并對幼兒的學習成果進行評價。教師引導：總結(jié)教學過程：回顧教學過程中的亮點和不足。評價學習成果：對幼兒的學習成果進行評價，并提出改進建議。預期行為：教師能夠總結(jié)教學經(jīng)驗，不斷提高教學質(zhì)量，促進幼兒的全面發(fā)展。六、作業(yè)設計1.基礎性作業(yè)內(nèi)容：讓幼兒繪制自己最喜歡的蔬菜，并標注蔬菜的名稱。完成形式：繪畫或手工制作。提交時限：下節(jié)課課前。預期能力培養(yǎng)目標：通過繪畫或手工制作，鞏固幼兒對蔬菜的認識，提高幼兒的動手能力和審美能力。2.拓展性作業(yè)內(nèi)容：讓幼兒調(diào)查自己家中或周邊有哪些蔬菜，并記錄下來。完成形式：制作蔬菜調(diào)查表。提交時限：下節(jié)課課前。預期能力培養(yǎng)目標：通過調(diào)查活動，提高幼兒的觀察力和信息收集能力，培養(yǎng)幼兒的記錄習慣。3.探究性/創(chuàng)造性作業(yè)內(nèi)容：讓幼兒設計一款以蔬菜為主題的創(chuàng)意菜品，并嘗試制作。完成形式：創(chuàng)意菜品設計圖和制作過程記錄。提交時限：下節(jié)課課后。預期能力培養(yǎng)目標：激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和想象力，培養(yǎng)幼兒的實踐能力和創(chuàng)新精神。七、教學反思1.教學目標達成情況本節(jié)課的教學目標基本達成，幼兒能夠識別和說出常見蔬菜的名稱，了解蔬菜的營養(yǎng)價值，并表達對蔬菜的喜愛。但在蔬菜營養(yǎng)價值的講解上，部分幼兒理解不夠深入，需要進一步強化。2.教學環(huán)節(jié)效果與不足在新授環(huán)節(jié)，通過觀察和演示，幼兒對蔬菜的認識有了明顯提高。但在鞏固環(huán)節(jié)，游戲“蔬菜接力”的難度設置不夠合理，導致部分幼兒參與度不高。此外，在角色扮演環(huán)節(jié)，部分幼兒缺乏自信，需要更多鼓勵。3.學情分析與改進通過本次教學，發(fā)現(xiàn)小班幼兒對蔬菜的認知水平和生活經(jīng)驗有限，需要更多直觀和互動的教學方式。在今后的教學中，我將更加注重教學情境的創(chuàng)設，采用多樣化的教學手段，提高幼兒的參與度和學習興趣。同時，針對幼兒的個體差異，給予更多關注和指導，促進幼兒的全面發(fā)展。八、本節(jié)知識清單及拓展1.蔬菜的種類與特征：介紹了常見蔬菜的種類，如胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等，并描述了它們的顏色、形狀和特征，幫助幼兒建立對蔬菜的基本認知。2.蔬菜的營養(yǎng)價值：講解了蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素，對身體健康的重要性，以及不同蔬菜所含營養(yǎng)素的差異。3.蔬菜的食用方法：介紹了蔬菜的清洗、切割和烹飪方法，以及如何制作簡單的蔬菜沙拉等，培養(yǎng)幼兒的健康飲食習慣。4.蔬菜與健康的關聯(lián)：闡述了蔬菜對預防疾病、增強免疫力等方面的積極作用，提高幼兒的健康意識。5.蔬菜的認知游戲：設計了“蔬菜接力”等游戲，通過互動和競賽的方式，增強幼兒對蔬菜的認知興趣。6.蔬菜的創(chuàng)意表達：鼓勵幼兒通過繪畫、手工制作等方式，表達對蔬菜的喜愛，培養(yǎng)幼兒的審美能力和創(chuàng)造力。7.家庭蔬菜調(diào)查：布置家庭作業(yè)，讓幼兒調(diào)查家中