ICS65．020.20

CCSB31

5113

四川省（南充市）地方標準

DB5113/T37—2023

地理標志產(chǎn)品

西充二荊條辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Productofgeographicalindications-Technicalspecificationforthe

plantingofXichongtwovitexpepper

2023-9-12發(fā)布2023-10-12實施

南充市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5113/T37—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4地理標志產(chǎn)品保護范圍...............................................................2

5產(chǎn)地環(huán)境條件.......................................................................2

6栽培技術(shù)...........................................................................2

7采收及后處理.......................................................................5

8標識和包裝.........................................................................5

9貯藏和運輸.........................................................................5

附錄A（資料性）主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥.............................................7

附錄B（規(guī)范性）西充二荊條辣椒地理標志產(chǎn)品保護范圍...................................9

I

DB5113/T37—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件起草單位：西充縣經(jīng)濟作物管理站、南充市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物管理站、西充縣市場監(jiān)督管理局、

南充希諾信息技術(shù)服務(wù)中心。

本文件主要起草人：何大波、譚明明、趙洪、趙洪斌、張玉、鄧慧君、晏莉霞、斯浩、馬丕平。

II

DB5113/T37—2023

地理標志產(chǎn)品

西充二荊條辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志保護產(chǎn)品西充二荊條辣椒的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境

條件、栽培技術(shù)、采收及后處理、標識和包裝、貯藏和運輸?shù)囊蟆?/p>

本文件適用于地理標志保護產(chǎn)品西充二荊條辣椒的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

GB/Z26583辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T1056綠色食品貯藏運輸

NY/T2312茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標識

DB52/T980貴州辣椒烘烤干制技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

西充二荊條辣椒Xicongtwovitexpepper

在第4章地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)種植的二荊條鮮椒及其干辣椒。

3.2

小拱棚Smallarchshed

用塑料薄膜覆蓋于竹竿、鐵絲等支架上搭成的小型拱形設(shè)施，簡稱小棚。

1

DB5113/T37—2023

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于批準對茂縣花椒、西充二荊條辣椒、達縣烏梅、北川花魔芋、

筠連苦丁茶實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》（2010年第170號）批準的范圍，即四川省西充縣現(xiàn)轄行政

區(qū)域，見附錄B。

5產(chǎn)地環(huán)境條件

應(yīng)選擇向陽、地勢高燥、排灌方便、土層深厚疏松的壤土或砂壤土，土壤類型為紫色土，土壤PH

值6.5～7.5，有機質(zhì)含量≥1.5%。并符合NY/T391和GB/Z26583的規(guī)定。

6栽培技術(shù)

6.1輪作

椒地宜與百合科或豆科等非茄科、葫蘆科蔬菜作物進行輪作，也可帶狀間作，輪作年限3～4年。

有條件的地方宜采用水旱輪作或糧菜輪作。

6.2生產(chǎn)用種

選用中早熟、抗逆性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、干鮮兩用的“西充二荊條辣椒”種子。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3

的要求。

6.3播種育苗

6.3.1營養(yǎng)土配制

取3～5年內(nèi)未種過茄果類和瓜類作物的熟土（以種豆類作物的土為好），或風干后的稻田土，與充

分腐熟并篩細的農(nóng)家雜肥按6：4混合做育營養(yǎng)土，并按營養(yǎng)土總量的0.1%～0.2%加入過磷酸鈣。提倡使

用育苗專用基質(zhì)。

6.3.2苗床消毒

應(yīng)選用適宜無害化生產(chǎn)的苗床消毒劑對苗床進行消毒。苗床消毒應(yīng)符合NY/T2312的要求。

6.3.3種子處理

6.3.3.1選種曬種

將種籽晾曬1d～2d，剔除病粒、蟲籽、癟籽、霉籽等，選用金黃色充實飽滿籽作種。

6.3.3.2溫水浸種

將辣椒種子放入50℃～55℃的溫水中浸種15min后（種子與溫水比1：5～6），不停地攪拌，直至水

溫降至30℃止，繼續(xù)浸種4h～6h。

6.3.3.3藥劑浸種

a)種子在0.5%高錳酸鉀溶液中浸種15min～20min，撈出沖洗干凈并晾干。

2

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b)將種子在冷水中預(yù)浸10h～12h，再用72.2%霜霉威水劑800倍液浸種30min，撈出后沖洗干

凈并晾干。

6.3.4育苗方式

根據(jù)條件和栽培目的，選用大棚冷床或溫室育苗，或露地小拱棚冷床育苗。播種一般采取撒播育苗

或穴盤育苗。

6.3.5適期播種

春早熟青椒，在10月下旬至11月上中旬，采用塑料棚冷床育苗，12月中下旬溫床（釀熱、電熱線）

育苗。干制和加工用辣椒，在1月中下旬至2月上旬，采用露地冷床雙膜保溫育苗。

6.3.6播種量

每667㎡栽培面積需用用種子30g左右，1㎡苗床播種6g～8g；穴盤育苗每穴1～2粒，每667㎡用種

20g～40g。

6.3.7培育適齡壯苗

6.3.7.1苗床的管理

間苗、勻苗、分苗、假植、練苗按常規(guī)育苗技術(shù)進行，注意防旱排澇，保持床土半干半濕，并對苗

期立枯病、猝倒病、灰霉病及時預(yù)防。

6.3.7.2適齡壯苗質(zhì)量要求

生長6～10片真葉，莖粗0.2cm以上，株高15cm～20cm，莖粗節(jié)短，莖桿中下部紅桿較多，葉片較

大，生長舒展，葉色正常，濃綠，子葉大而肥厚，根系發(fā)達，尤其是側(cè)根多，色白，秧苗生長整齊，既

不徒長，也不老化，無病蟲害，用于早熟栽培的秧苗帶有肉眼可見的健壯花蕾。符合NY/T2312的成苗

質(zhì)量要求。

6.4定植

6.4.1定植時間

春提早栽培宜在2月份,大棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在12℃時;春露地栽培則在3月下旬以后,地溫穩(wěn)定在15℃，

幼苗6～10片真葉時定植。

6.4.2栽培方式

設(shè)施栽培或露地栽培，均采用小高壟覆膜栽培。

6.4.3栽前準備

6.4.3.1土地準備

秋冬季節(jié)土壤深翻25cm～30cm炕土，改良土壤物理結(jié)構(gòu)和殺滅土中病蟲。栽前半月將土壤深翻欠

細，除盡雜草，達到土松泥細無雜草，廂面平整。盛夏季節(jié)消除大棚內(nèi)前茬作物的殘株爛葉，病蟲殘體，

土壤深翻后密閉7d～10d進行高溫悶棚消毒。

6.4.3.2施肥開廂

3

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結(jié)合整地于辣椒播幅中間開淺溝施足基肥，每667㎡施充分腐熟廄肥1000kg～1500kg，或菜籽枯

60kg～80kg，通用復(fù)合肥45kg，硫酸鉀5kg，硫酸鋅1.5kg，硼肥（硼砂）0.5kg。施后覆土造小高

廂，廂高20cm～25cm,廂面呈瓦背形，寬60cm，每667㎡均施尿素2kg～2.5kg。符合NY/T394肥料使

用規(guī)定。

6.4.4覆膜定植

按140cm開廂，辣椒播行80cm，預(yù)留空行60cm。辣椒播行做成瓦背形的小高廂，廂高20cm～25cm,

廂頂面寬57cm～60cm。雨水滲透或抗旱澆透廂后，搶時覆膜，拉伸蓋平，扎嚴四周膜邊，1～2d后開

始定植。推行雙行單株或單雙株交替定植，窄行行距40cm～43.3cm，退窩33.3cm～36.7cm。

6.5田間管理

6.5.1肥水管理

6.5.1.1施肥

追肥以有機肥為主，控制氮肥用量，增施磷鉀肥，允許限量使用化肥，不允許使用硝態(tài)氮肥和含硝

態(tài)氮肥的復(fù)合（混）肥，不允許使用含氯化肥以及造紙液廢渣為原料生產(chǎn)的有機肥和有機復(fù)合肥、有害

垃圾和污泥、未經(jīng)腐熟的人畜糞尿和餅肥；除基、底肥外，在盛花期（結(jié)果初期）應(yīng)重追一次肥（壯果

肥），每667㎡施通用復(fù)合肥25kg,另一次則在第一次紅椒采后進行，合理追施磷、鉀肥。肥料使用應(yīng)

符合NY/T394中的規(guī)定。

6.5.1.2澆水

灌水方法可用澆灌、溝灌，提倡噴灌，滴灌，禁止大水漫灌。栽培過程中不同生育期的水份管理，

按常規(guī)管理進行。灌水水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的要求。

6.5.2其他

及時整枝打杈，摘除植株下部枯老葉、黃葉及病葉，中耕除草，培土上廂，插桿固株。

6.5.3病蟲害防治

6.5.3.1防治原則

預(yù)防為主，綜合防治

6.5.3.2農(nóng)業(yè)防治

深翻炕土，減少越冬蟲源；嚴格實施輪作或帶狀間作；選擇排水良好，土壤肥沃的地塊種植；培育

壯苗，適齡小高廂地膜栽培，提倡避雨栽培；合理密植、科學肥水管理，改善田間或棚內(nèi)小氣候；及時

摘除病葉、病果及中心病株，帶出田間或棚室外集中燒毀；辣椒收獲完后清潔田園。

6.5.3.3物理防治

曬種、溫水浸種；盛夏棚室密閉高溫消毒；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲；覆蓋防蟲網(wǎng)；

田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱等；糖醋液或黑光燈誘殺小地老虎；頻振式殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、煙青

蟲等害蟲。

6.5.3.4生物防治

4

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利用天敵如瓢蟲、草蛉、蚜姬蜂等對蚜蟲、捕食性蜘蛛、螨類等自然控制；性誘劑誘殺防治斜紋夜

蛾、煙青蟲、棉鈴蟲；BT乳劑、核型多角體病毒防治煙青蟲、棉鈴蟲；推廣植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、

微生物農(nóng)藥等防治病蟲。

6.5.3.5化學防治

允許使用高效、低毒、無公害農(nóng)藥，嚴格控制施藥時間和施藥量，正確復(fù)配，輪換用藥，避免長期

使用單一農(nóng)藥品種；農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T393的規(guī)定。主要病蟲害與部分推薦農(nóng)藥品種見

附錄A。

6.6安全間隔期

嚴格執(zhí)行投入品的安全間隔期，采椒前15d不能施氮肥和化學藥劑，7d前不能施用生物藥劑。

7采收及后處理

7.1采收

根據(jù)市場需求和商品成熟度分批及時采收，采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。

7.2采收后處理

采后剔除病、蟲、傷果，有泥沙的要清洗，達到感觀潔凈，清洗水應(yīng)符合GB5749中加工用水要求，

根據(jù)大小、形狀、色澤進行分級包裝，包裝貯存容器要求光潔、平滑、牢固、無污染、無異味、無霉變，

避免二次污染。包裝技術(shù)按照SB/T10158或GB/T34343執(zhí)行。

7.3烘干

參照DB52/T980《貴州辣椒燒烤干制技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。

7.4清潔田園

將殘枝敗葉、雜草及農(nóng)地膜清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。

8標識和包裝

8.1標識

經(jīng)授權(quán)使用“西充二荊條辣椒”地理標志專用標志的企業(yè)必須符合國家市場監(jiān)管總局《地理標志專

用標志使用管理辦法（試行）》的規(guī)定。

8.2包裝

產(chǎn)品包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。

9貯藏和運輸

9.1貯藏

產(chǎn)品貯藏應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。

5

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9.2運輸

產(chǎn)品運輸應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。

6

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A

A

附錄A

（資料性）

主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

A.1主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

表A.1主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

病蟲名稱推薦藥劑及使用劑量防治指標（定期）安全間隔期（天）

30%噁霉靈可濕性粉劑600～800倍液≥7

猝倒病發(fā)現(xiàn)中心病株

72.2%霜霉威水劑400～600倍液5

30%噁霉靈可濕性粉劑600～800倍液

立枯病發(fā)病初期≥7

36%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液

50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1000倍液

50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1500倍液

灰霉病發(fā)病初期≥7

50%啶酰菌胺水分散粒劑1000～1500倍液

棚室：10%速克靈煙霧劑（0.25kg/667㎡）熏煙

1：1：200波爾多液500～600倍液15

80%代森錳鋅（大生）可濕性粉劑600倍液15

炭疽病發(fā)病初期

10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑800～1000倍液≥10

40%氟硅唑乳油5000～6000倍液≥10

2%寧南霉素水劑200倍液

病毒病5%氨基寡糖水劑500～700倍液發(fā)病初期7

2%香菇多糖水劑600～800倍液

10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液7

有蚜株率達10～

蚜蟲25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～4000倍液≥7

15%

0.5%苦參堿水劑30～40ml/畝3

5%氟蟲脲乳油1000～2000倍液10

害螨點片發(fā)

茶黃螨43%聯(lián)苯肼酯乳油20～30ml/畝≥15

生（株螨率達5%）

24%螺螨酯懸浮劑3000倍液15

5%氟蟲脲或氟啶脲乳油1000倍液

10

24%甲氧蟲酰肼懸浮劑2000倍液

煙青蟲卵孵化盛期7

15%茚蟲威懸浮劑3500～4000倍液

棉鈴蟲至2齡盛期7

10億PIB/g棉鈴蟲核型多角體病毒可濕性粉

7

劑，100～150g/畝

7

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病蟲名稱推薦藥劑及使用劑量防治指標（定期）安全間隔期（天）

Bt乳劑200倍液