ICS11.120.01

CCSC23

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CACMXXXX.XX—XXXX

西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationsforfacilityecologicalplantingofXiYangshen

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布

T/CACMXXXX.XX-202X

西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)的范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、植物基源及其生態(tài)生物學(xué)特征、種植

技術(shù)、技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)、效益評(píng)價(jià)、核心機(jī)理。

本文件適用于山東西洋參主產(chǎn)區(qū)威海及周邊地區(qū)，其他西洋參產(chǎn)區(qū)可參考執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于

本文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

《中華人民共和國(guó)藥典》一部

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

生態(tài)種植ecologicalplanting

應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)的整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生原理，結(jié)合系統(tǒng)工程方法設(shè)計(jì)，綜合考慮經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社

會(huì)效益，充分應(yīng)用能量的多級(jí)利用和物質(zhì)的循環(huán)再生，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植方式。

3.2

設(shè)施栽培facilitycultivation

在由人工保護(hù)設(shè)施所形成的小氣候條件下進(jìn)行的植物栽培。

4西洋參基原植物及其生態(tài)生物學(xué)特征

來(lái)源于五加科植物西洋參PanaxquinquefoliusL.的干燥根。

西洋參為多年生宿根植物，根肉質(zhì)，紡錘形；莖圓柱形，表面有縱條紋或略角棱；掌狀復(fù)葉，小葉

5枚；傘形花序頂生；漿果狀核果，熟時(shí)鮮紅色。西洋參原產(chǎn)于北緯30°~47°、西經(jīng)67°~125°加拿大南

部的蒙特利爾山區(qū)和美國(guó)北部的山地森林等地，喜溫和濕潤(rùn)的氣候條件。上世紀(jì)80年代在山東膠東半

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島引種成功，該地年降雨量700mm以上，無(wú)霜期200d左右，1月份平均溫度-2.3℃，7月份平均氣溫

24.5℃，年平均氣溫11℃，年溫差較小。氣候和土壤是影響栽培西洋參的主要生態(tài)因子，西洋參喜漫射

光和散射光，忌強(qiáng)直光；喜腐殖質(zhì)含量高、土層深厚、pH值5.5~6.5的微酸性土壤。生長(zhǎng)最適宜溫度為

10℃~28℃。當(dāng)氣溫超過(guò)10℃、土溫超過(guò)7℃時(shí)，開(kāi)始出苗；當(dāng)氣溫超過(guò)20℃，土溫超過(guò)15℃時(shí)，正

常生長(zhǎng)發(fā)育；當(dāng)氣溫超過(guò)28℃，土溫超過(guò)20℃時(shí)，開(kāi)花結(jié)實(shí)；當(dāng)氣溫低于12℃，土溫低于10℃時(shí)，

進(jìn)入枯萎期。

5西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)

5.1地塊選擇

5.1.1地理位置

海拔200~1000m，坡度5°~20°且排水良好的陰山緩坡地塊為宜，避免低洼易澇或風(fēng)口地塊。

5.1.2氣候環(huán)境

年無(wú)霜期200d左右，年平均氣溫11℃~14℃，年降雨量700mm以上。

5.1.3土壤條件

土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618的標(biāo)準(zhǔn)。土層深厚、土質(zhì)疏松、富含腐殖質(zhì)，透氣、透水及保肥保水

性能好，有良好團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的壤土、砂質(zhì)壤土或森林棕壤為好，pH值5.5~6.5，有機(jī)質(zhì)含量大于0.8%。

5.2品種選擇

五加科植物西洋參PanaxquinquefoliusL.

5.3茬口安排

忌連作。前茬以小麥、玉米等禾本科作物為宜，不宜選花生、蔬菜、煙草、老果園、老桑園等前茬。

5.4種植模式確定

西洋參生性喜陰、氣候濕潤(rùn)溫和的環(huán)境，喜漫射光、斜射光，忌強(qiáng)光直射，因此生產(chǎn)上選擇搭棚遮

陰的設(shè)施生態(tài)種植模式。

5.5田間管理

5.5.1整地

旋耕6~8次，深度15~25cm，有機(jī)肥200~300kg/畝或生物菌肥300~500kg/畝作為基肥。整細(xì)，耙

平。按畦寬140cm、作業(yè)道60cm、畦高20~25cm做床。畦面呈拱形，利排水。

5.5.2種子處理

7月底至8月初，脫皮漂洗成熟果實(shí)，漂去干癟種子。選擇飽滿(mǎn)種子用50mg/kg赤霉素浸種24h

后撈出洗凈，將種子與細(xì)沙按1:3（v/v）混合，置于在陰涼處至播種。期間溫度控制在25℃以下，含

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水量10%~12%。

11月中下旬至12月上旬，選裂口種子進(jìn)行穴播。株行距5cm×10cm，2粒/穴，播種量5~6kg/

畝，播種深度2.5~3.0cm，覆土厚度2.0~2.5cm，覆蓋秸稈2~3cm。

5.5.3育苗

10月中下旬至11月上旬或翌年3月上中旬，選根系健壯、芽苞飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的1年生或2年生

種苗移栽。移栽分為斜栽和平栽，斜栽指參苗與畦面呈30°~45°，平栽指參苗朝一個(gè)方向平放穴內(nèi)，1

苗/穴，均覆土至芽苞距土表2~3cm，然后覆秸稈。參苗分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表1所示，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)種苗

的移栽密度分別為20cm×10cm、20cm×8cm、20cm×6cm。

表1西洋參1年生或2年生種苗分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)1年生苗2年生苗

一級(jí)≥1.61g≥3.26g

二級(jí)＜1.47g≥1.61g＜2.97g≥3.26g

三級(jí)≥1.33g≥2.69g

5.5.4搭棚

4月中旬，采用雙透平頂棚遮陰。按行距2.0m、桿距4.0m、桿高2.0m定點(diǎn)搭棚立柱。在定點(diǎn)位

置挖深50~60cm的穴栽柱（木柱長(zhǎng)2.3m）。在每行桿延長(zhǎng)線(xiàn)距離邊2m處挖地錨坑，用鐵絲拉緊邊桿

和地錨。木桿作為橫桿，長(zhǎng)4~6m，用鐵絲將其與立柱和鐵絲綁在一起，橫向保持水平。用鐵絲與邊桿

（橫桿）一端，沿縱向用緊線(xiàn)器拉緊后固定在另一端的邊桿（橫桿）。用遮陽(yáng)網(wǎng)作為遮陰物，長(zhǎng)4~6m，

寬2.3~2.5m。1~2年生參棚內(nèi)透光度為15%~20%，3~4年生參棚內(nèi)透光度為30%~35%。

5.5.5撤除秸稈

對(duì)上一年播種的參地，4月初，地溫持續(xù)達(dá)到12℃時(shí)撤除秸稈，保留部分短碎草，保墑和防雨水沖

擊。

5.5.6施肥

出苗前，施餅肥（花生餅、豆餅、菜子餅、棉籽餅等）10~20kg/畝。6~8月，根外追施有機(jī)肥。地

上部分枯萎時(shí)重施冬肥，施有機(jī)肥1000~1500kg/畝，忌肥料接觸參須。

5.5.7灌溉和排水

澆水以浸潤(rùn)秸稈為宜，忌澇。雨季水分過(guò)大時(shí)，深挖作業(yè)道排澇。

5.5.8打花

6月中旬，對(duì)3年以上不留種的西洋參進(jìn)行打花，花序柄1~2cm時(shí)進(jìn)行。晴天進(jìn)行，一手扶參莖，

一手于花梗中間掐去或剪掉花蕾，忌硬扯硬拉。

5.5.9覆蓋

11月下旬土壤上凍前，在參床上覆蓋2~3cm的秸稈，保墑防凍。

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5.5.10病蟲(chóng)害防治

5.5.10.1基本原則

病害主要有猝倒病、炭疽病、黑斑病、銹腐病和疫病等；蟲(chóng)害主要有地老虎、斜紋夜蛾等。病蟲(chóng)害

防治積極貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治手段，科學(xué)應(yīng)用

化學(xué)防治。

5.5.10.2農(nóng)業(yè)防治

選地以富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土、土壤pH值為5.5~6.5為宜；種苗選用優(yōu)良抗病品種；施肥采取“基肥

為主，追肥為輔”的原則；田間管理上及時(shí)摘除病葉、拔除病株，清除雜草，保持棚內(nèi)通風(fēng)、排水順暢

減少病害。

5.5.10.3物理防治

采用人工捕殺或誘殺等方法進(jìn)行防治。利用糖、酒、醋液誘殺小地老虎成蟲(chóng)，利用泡桐葉誘殺幼蟲(chóng)，

利用黑光燈誘殺斜紋夜蛾。

5.5.10.4生物防治

采用微生物（哈茨木霉菌、多黏類(lèi)芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等）生防劑、生物源農(nóng)藥等防治病害。

5.5.10.5化學(xué)防治

以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，當(dāng)病害極其嚴(yán)重情況下適當(dāng)施用低毒的化學(xué)防治，如50%多菌靈、65%

代森鋅防治病害蔓延。

5.6采收

5.6.1采收期

4年后于9月下旬至10月上中旬采收。

5.6.2采收方式

人工或機(jī)械順壟采收。

5.7產(chǎn)地加工

5.7.1清洗

手工或刷參機(jī)清洗。清洗前于室溫溫水浸潤(rùn)5分鐘左右，然后用清水清洗至根表面無(wú)泥土、沙粒等

雜質(zhì)即可。

5.7.2晾曬

清洗后西洋參按直徑進(jìn)行分級(jí)，分為3級(jí)，其中一級(jí)直徑>20mm，二級(jí)直徑10~20mm，三

級(jí)直徑<10mm。分級(jí)后的西洋參置于烘干盤(pán)上，晾曬至表面無(wú)水分即可。

5.7.3干燥

采用變溫干燥方法，包括前期、中期、后期干燥3個(gè)階段，干燥的同時(shí)進(jìn)行排濕（干燥設(shè)備要求具

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備完善的調(diào)溫和排濕系統(tǒng)）。

硬支干燥方法。將同規(guī)格西洋參放入同干燥室。早期：溫度32°C~34°C，升溫1°C~2°C/12h，至主

根變軟、側(cè)根能彎曲、干鮮質(zhì)量比為60%。中期：溫度升至45°C~50°C，24h后，主根堅(jiān)硬、側(cè)根堅(jiān)硬、

干鮮質(zhì)量比達(dá)30%。后期：溫度降至40°C~42°C，含水量13%以下，恒定即可。

軟支干燥方法。將同規(guī)格西洋參放入同干燥室中。早期：溫度28°C~30°C，升溫1°C~2°C/24h，至

36°C~37°C，主根能彎、側(cè)根基本干透、干鮮質(zhì)量比60%。中期：溫度36°C~37°C，恒定48~72h后，

升至38°C~39°C，再恒定48~72h，主根堅(jiān)硬、側(cè)根堅(jiān)硬、干鮮質(zhì)量比30%。后期：溫度升至40°C~41°C，

恒定溫度12~24h，將溫度降至39°C，含水量降至13%以下，，恒定即可。

5.8包裝、貯存和運(yùn)輸

5.8.1包裝

采用無(wú)毒環(huán)保材料進(jìn)行不同規(guī)格的包裝，記錄出廠(chǎng)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家，以及加工產(chǎn)品名稱(chēng)、

等級(jí)、批號(hào)、規(guī)格、質(zhì)量、質(zhì)檢人員等。貼上注冊(cè)商標(biāo)、防潮防雨、防偽等標(biāo)志。標(biāo)簽需符合GB7718-2011，

標(biāo)志需符合GB/T191-2008，包裝需符合GB/T1.1-2020。

5.8.2貯存

貯藏在0°C~5°C，要求陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔衛(wèi)生、無(wú)污染源及污染物、無(wú)蟲(chóng)害、鼠及霉菌污染、

有空調(diào)設(shè)施、安全防火設(shè)施、安全防盜裝置。

5.8.3運(yùn)輸

選用清潔、通風(fēng)良好的汽車(chē)、火車(chē)、拖拉機(jī)等運(yùn)輸交通工具運(yùn)輸。

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附錄A

（規(guī)范性）

西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

A.1搭棚遮陰

搭棚遮陰目的是模擬野生西洋參的生長(zhǎng)環(huán)境，遮陰棚下透光率、陰濕環(huán)境等小生態(tài)因子為西洋參的

生長(zhǎng)發(fā)育構(gòu)建了適宜的“小生境”，既能滿(mǎn)足西洋參喜蔭的特性，又能避免伐木種參帶來(lái)的森林資源破壞、

水土流失等問(wèn)題?！捌巾旊p透棚”具有透光透雨的特點(diǎn)，是適合西洋參的理想建棚方式，一方面滿(mǎn)足西洋

參忌強(qiáng)光直射的特性，另一方面抑制雜草生長(zhǎng)，棚下空氣流通，溫濕度適中，減少病蟲(chóng)害。

A.2秸稈覆蓋

11月下旬土壤上凍前在參床上覆蓋秸稈等，冬季可防凍，夏季可防濺雨導(dǎo)致土壤板結(jié)，有利于西洋

參的生長(zhǎng)。秸稈覆蓋模擬野生西洋參林下枯枝落葉的“微生境”，改善根際土壤微生態(tài)，起到增肥、保

熵、調(diào)溫、抗病蟲(chóng)、抑制雜草等作用，有效減少農(nóng)藥、化肥的施用量。

A.3打花

打花能夠抑制生殖生長(zhǎng)，增強(qiáng)西洋參庫(kù)勢(shì)，提高西洋參根產(chǎn)量。

圖A.1搭棚遮陰圖A.2播種西洋參

圖A.3秸稈覆蓋圖A.4打花處理

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附錄B附錄B

（資料性）

西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)效益評(píng)價(jià)

B.1經(jīng)濟(jì)效益

山東威海及周邊地區(qū)采用西洋參搭棚遮陰的設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)，畝產(chǎn)鮮參400kg~600kg，按80元

/kg市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，本模式下每畝西洋參收入達(dá)3.2萬(wàn)元~4.8萬(wàn)元。

B.2生態(tài)效益

西洋參原產(chǎn)于加拿大南部和美國(guó)北部的山地森林，上世紀(jì)80年代西洋參在山東威海地區(qū)引種成功，

該地區(qū)從緯度、氣候和土壤等生態(tài)因子角度具備了西洋參生態(tài)種植的“大生境”，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西洋參的

生態(tài)條件。搭棚遮陰是人工模擬野生西洋參生長(zhǎng)環(huán)境，為西洋參的生長(zhǎng)發(fā)育構(gòu)建適宜的“小生境”，既能

滿(mǎn)足西洋參喜蔭的特性，又能避免伐木種參帶來(lái)的森林資源破壞、水土流失等問(wèn)題，具有較好的生態(tài)效

益。

B.3社會(huì)效益

山東威海及周邊地區(qū)西洋參棚下生態(tài)種植技術(shù)的建立不僅保障了西洋參藥材產(chǎn)量與品質(zhì)，而且增

加參農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。2011年“文登西洋參”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)；2018年獲“山東農(nóng)產(chǎn)品知

名品牌目錄證書(shū)”，文登區(qū)獲得“中國(guó)西洋參之都”的美譽(yù)等。目前該區(qū)西洋參品牌價(jià)值達(dá)到116.43億元，

西洋參及其產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)及世界各地，帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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附錄C

（資料性）

西洋參設(shè)施生態(tài)種植技術(shù)核心機(jī)理

C.1生態(tài)學(xué)原理

整體效益原理

生態(tài)種植強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的協(xié)同統(tǒng)一，經(jīng)濟(jì)效益是根本目的，生態(tài)效益是基本保障，社

會(huì)效益是經(jīng)濟(jì)效益的外延。設(shè)施栽培模式通過(guò)模擬西洋參野生西洋參生長(zhǎng)環(huán)境，提高西洋參藥材產(chǎn)量與

品質(zhì)，為當(dāng)?shù)靥峁┚蜆I(yè)機(jī)會(huì)，確保經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。同時(shí)，避免毀林栽參導(dǎo)致的森林資源破壞、水

土流失等生態(tài)問(wèn)題，使經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益及生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。

C.2經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

1）設(shè)施下透光率低，滿(mǎn)足西洋參生長(zhǎng)所需生境，提高藥材品質(zhì)。

2）秸稈覆蓋提高土壤肥力、保墑防凍、抑制雜草生長(zhǎng)，減少除草劑使用，降低經(jīng)濟(jì)成本。

3）設(shè)施栽培一次投入多年產(chǎn)出，設(shè)施耗材可循環(huán)利用，通過(guò)合理控制環(huán)境因子從而最大限度降低

自然風(fēng)險(xiǎn)，且保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，促使農(nóng)民增收。

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