珍惜糧食·踐行光盤——高一學(xué)生珍惜糧食主題班會教學(xué)設(shè)計一、班會背景隨著物質(zhì)生活水平提升，“舌尖上的浪費(fèi)”成為校園乃至社會的突出問題：高一學(xué)生成長于物質(zhì)豐裕的環(huán)境，對糧食短缺缺乏直觀認(rèn)知，食堂就餐時“剩飯剩菜隨意倒掉”“按需打餐意識薄弱”的現(xiàn)象普遍存在；部分學(xué)生受“請客講排場”“打包丟面子”的錯誤觀念影響，聚餐時過度點(diǎn)餐、剩余食物不打包；還有學(xué)生因“口味不合”“嫌麻煩”等理由，隨意丟棄未吃完的零食、盒飯，將“節(jié)約糧食”視為“過時的口號”。與此同時，全球糧食安全形勢依然嚴(yán)峻——聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全球每年約有13億噸糧食被浪費(fèi)，而世界上仍有8.2億人面臨饑餓；我國每年餐飲浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，相當(dāng)于近2億人一年的口糧。高一學(xué)生正處于價值觀塑造的關(guān)鍵期，本次班會以“認(rèn)知糧食價值—破除浪費(fèi)誤區(qū)—踐行節(jié)約行動”為核心，通過真實(shí)數(shù)據(jù)、典型案例、實(shí)踐引導(dǎo)，幫助學(xué)生建立“糧食來之不易”的認(rèn)知，樹立“珍惜糧食”的意識，養(yǎng)成“光盤行動”的習(xí)慣，將節(jié)約理念內(nèi)化為日常行為，成為糧食安全的守護(hù)者。二、教學(xué)目標(biāo)1.

認(rèn)知目標(biāo)：了解糧食從種植到餐桌的全流程（如水稻需經(jīng)歷育種、插秧、灌溉、收割、加工等環(huán)節(jié)），明確每一粒糧食背后凝聚的勞動成本；掌握全球及我國糧食安全現(xiàn)狀、餐飲浪費(fèi)數(shù)據(jù)，理解“珍惜糧食”不僅是傳統(tǒng)美德，更是保障糧食安全的現(xiàn)實(shí)需求；認(rèn)清校園內(nèi)常見的浪費(fèi)行為（如食堂剩飯、聚餐剩菜、零食丟棄）及其危害。2.

能力目標(biāo)：能在日常飲食中踐行“按需點(diǎn)餐、剩余打包”的行為，主動拒絕“過度點(diǎn)餐”“攀比浪費(fèi)”；能識別身邊的浪費(fèi)行為，并以溫和方式提醒他人節(jié)約（如聚餐時建議“少點(diǎn)多添”）；能設(shè)計簡單的校園節(jié)約糧食宣傳方案（如班級標(biāo)語、食堂提示語），帶動身邊同學(xué)參與“光盤行動”。3.

情感與行為目標(biāo)：摒棄“浪費(fèi)一點(diǎn)沒關(guān)系”“打包沒面子”的錯誤觀念，樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的價值觀；養(yǎng)成“珍惜每一粒糧食”的行為習(xí)慣，做到食堂就餐“光盤”、家庭用餐“按需盛飯”、外出聚餐“剩余打包”；增強(qiáng)社會責(zé)任感，將“珍惜糧食”與“國家糧食安全”關(guān)聯(lián)，主動成為節(jié)約理念的傳播者和實(shí)踐者。三、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)1.

幫助學(xué)生建立“糧食來之不易”的深度認(rèn)知。通過拆解糧食種植全流程（以水稻、小麥為例），結(jié)合農(nóng)民勞作的真實(shí)場景（如烈日下插秧、雨中收割）、糧食加工運(yùn)輸?shù)膹?fù)雜環(huán)節(jié)，讓學(xué)生直觀感受“一粒米千滴汗”的內(nèi)涵，打破“糧食隨手可得”的模糊認(rèn)知。2.

引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)清校園浪費(fèi)行為及危害。列舉食堂“剩飯半碗”、聚餐“過量點(diǎn)餐”、零食“開封即丟”等典型校園浪費(fèi)現(xiàn)象，結(jié)合全球饑餓數(shù)據(jù)、我國糧食浪費(fèi)總量，分析浪費(fèi)行為對個人（如養(yǎng)成奢靡習(xí)慣）、社會（如加劇糧食資源緊張）、國家（如威脅糧食安全）的多重危害，強(qiáng)化“浪費(fèi)不可取”的認(rèn)知。3.

教授學(xué)生可落地的節(jié)約糧食方法。重點(diǎn)講解“按需點(diǎn)餐法”（如食堂打餐“少打多次”、聚餐按“人數(shù)-1”點(diǎn)餐）、“剩余處理法”（如剩菜及時打包、剩飯煮粥/炒飯）、“習(xí)慣養(yǎng)成法”（如餐前估算食量、餐后檢查是否光盤），讓學(xué)生在不同場景下都能踐行節(jié)約。（二）教學(xué)難點(diǎn)1.

破除學(xué)生“浪費(fèi)無關(guān)緊要”的僥幸心理。部分學(xué)生認(rèn)為“自己浪費(fèi)的糧食很少，不會影響全局”，需通過“個體浪費(fèi)累加”的案例（如全校1000名學(xué)生每天各浪費(fèi)10克糧食，一年即浪費(fèi)3.65噸，相當(dāng)于50人一年的口糧）、“糧食生產(chǎn)資源消耗”的分析（如生產(chǎn)1公斤小麥需消耗1500升水），讓學(xué)生意識到“小浪費(fèi)積成大問題”，摒棄僥幸心理。2.

改變學(xué)生“打包丟面子”的錯誤觀念。受社交心理影響，部分學(xué)生聚餐時因“怕被嘲笑小氣”而不打包剩余食物，需通過“正面案例引導(dǎo)”（如分享“名人打包”事例、班級“打包光榮”故事）、“觀念重塑”（如強(qiáng)調(diào)“打包是理性消費(fèi)、尊重勞動的表現(xiàn)”），讓學(xué)生理解“節(jié)約不丟面子，浪費(fèi)才是失禮”，主動打破錯誤觀念。3.

推動學(xué)生從“被動接受”轉(zhuǎn)向“主動踐行”。避免學(xué)生僅停留在“知道要節(jié)約”的認(rèn)知層面，需通過“班級公約制定”“校園實(shí)踐任務(wù)”（如食堂光盤監(jiān)督、節(jié)約宣傳），將節(jié)約理念轉(zhuǎn)化為日常行動，形成“個人自覺—同伴影響—集體氛圍”的良性循環(huán)，避免“課堂上認(rèn)同，生活中遺忘”。四、教學(xué)過程01話題導(dǎo)入——用“數(shù)據(jù)沖擊”破題，引發(fā)重視教師以“糧食浪費(fèi)”的真實(shí)數(shù)據(jù)和校園場景為切入點(diǎn)，通過提問互動打破學(xué)生“浪費(fèi)離我很遠(yuǎn)”的認(rèn)知，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣：“同學(xué)們，每天午餐后，大家有沒有注意到食堂的泔水桶里裝的是什么？可能是半碗沒吃完的米飯，可能是幾乎沒動的青菜，也可能是咬了一口就丟掉的饅頭。大家覺得浪費(fèi)這一點(diǎn)沒關(guān)系，但你們知道嗎？據(jù)教育部統(tǒng)計，我國高校食堂每年浪費(fèi)的糧食約有160萬噸，相當(dāng)于800萬成年人一年的口糧；咱們學(xué)校每天午餐后，泔水桶里的剩飯剩菜加起來，能裝滿3個大垃圾桶，這些糧食足夠20個家庭吃一天。再看一組全球數(shù)據(jù)：聯(lián)合國糧農(nóng)組織說，全球每6秒就有1名兒童因饑餓死亡，而我們每年浪費(fèi)的糧食，能養(yǎng)活3億人。一邊是有人吃不飽飯，一邊是我們隨意倒掉糧食——大家有沒有想過，我們倒掉的僅僅是糧食嗎？今天這節(jié)班會，咱們就一起聊聊珍惜糧食這個話題，搞清楚糧食有多來之不易浪費(fèi)有什么危害我們該怎么做，讓每一個人都能成為光盤行動的踐行者?！睂W(xué)生分享對“校園浪費(fèi)”的觀察后，教師總結(jié)：“看來很多同學(xué)都見過甚至經(jīng)歷過浪費(fèi)糧食的場景，但對浪費(fèi)的危害、糧食的價值還不夠了解。接下來，咱們就從知、信、行三個層面，一起學(xué)習(xí)如何珍惜糧食，守護(hù)我們的糧袋子?！?2認(rèn)知深化——拆解糧食價值，認(rèn)清浪費(fèi)危害（一）糧食來之不易：從“田間”到“餐桌”的千辛萬苦教師結(jié)合圖片、視頻片段，拆解水稻、小麥從種植到餐桌的全流程，讓學(xué)生直觀感受每一粒糧食背后的勞動與資源消耗，打破“糧食隨手可得”的認(rèn)知：“大家每天吃的米飯、饅頭，看似普通，卻要經(jīng)歷千辛萬苦才能到我們嘴里。以大家最常吃的水稻為例，它從種子到米飯，至少要經(jīng)過8個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都離不開農(nóng)民的辛苦勞作和資源投入：第一個環(huán)節(jié)是育種。農(nóng)民要在每年冬季挑選優(yōu)質(zhì)稻種，在溫室里培育秧苗，控制溫度、濕度，確保秧苗健康生長，這個過程需要20-30天，每天要澆水、施肥、除蟲，不能有一點(diǎn)馬虎。第二個環(huán)節(jié)是插秧。春天秧苗長到10厘米左右時，農(nóng)民要彎腰把秧苗插進(jìn)稻田里，而且每株秧苗的間距要均勻，才能保證后續(xù)生長。夏天的稻田里溫度高達(dá)35℃以上，農(nóng)民一站就是幾個小時，腰彎得酸痛，腿泡在水里被蚊蟲叮咬，一天下來，衣服能擰出水來。第三個環(huán)節(jié)是灌溉。水稻生長需要充足的水分，農(nóng)民要根據(jù)水稻的生長階段調(diào)節(jié)水量，天旱時要抽水灌溉，下雨時要排水防澇，尤其是灌漿期（水稻長顆粒的階段），一旦缺水，稻谷就會空殼，一年的辛苦就可能白費(fèi)。第四個環(huán)節(jié)是施肥除蟲。為了讓水稻長得好，農(nóng)民要分3-4次施肥，還要人工拔除雜草、噴灑環(huán)保農(nóng)藥（避免害蟲吃稻谷），有的地方?jīng)]有機(jī)械化設(shè)備，農(nóng)民只能背著幾十斤重的藥桶在田里行走，一天下來肩膀都會磨紅。第五個環(huán)節(jié)是收割。秋天稻谷成熟時，農(nóng)民要搶在下雨前收割，不然稻谷會發(fā)芽。以前沒有收割機(jī)時，農(nóng)民用鐮刀割稻子，一天能割1-2畝地，手上會磨出繭子，甚至被鐮刀劃傷；現(xiàn)在有了收割機(jī)，但仍需要人工搬運(yùn)、晾曬稻谷，確保稻谷干燥不發(fā)霉。第六個環(huán)節(jié)是脫粒。把收割的稻穗放在脫粒機(jī)里，分離稻谷和稻稈，這個過程會產(chǎn)生大量灰塵，農(nóng)民要戴著口罩作業(yè)，嗆得咳嗽是常有的事。第七個環(huán)節(jié)是加工。稻谷要送到加工廠，經(jīng)過清理、礱谷（去掉稻殼）、碾米（去掉米糠）等步驟，才能變成我們吃的白米，加工過程中還要篩選出碎米、壞米，確保大米質(zhì)量。第八個環(huán)節(jié)是運(yùn)輸儲存。加工好的大米要通過卡車、火車運(yùn)到各個城市的糧庫，再分發(fā)到超市、學(xué)校食堂，這個過程需要注意防潮、防蟲，避免大米變質(zhì)。除了人力，糧食生產(chǎn)還需要大量資源：生產(chǎn)1公斤大米需要消耗2500升水（相當(dāng)于一個人半年的飲水量），生產(chǎn)1公斤小麥需要消耗1500升水；種植1畝水稻需要消耗約50公斤化肥、20升農(nóng)藥，這些資源都是有限的。大家可以算一筆賬：我們吃的一碗米飯（約150克），背后是農(nóng)民4個月的勞作，消耗了375升水——當(dāng)我們倒掉半碗米飯時，倒掉的不僅是糧食，還有農(nóng)民的汗水和寶貴的水資源?！苯處煵シ拧稗r(nóng)民勞作”的短視頻（如插秧、收割場景），補(bǔ)充：“這些畫面不是過去式，而是現(xiàn)在很多農(nóng)村地區(qū)的真實(shí)場景。希望大家以后看到米飯、饅頭時，能想起一粒米千滴汗，從心里尊重每一粒糧食?！保ǘ├速M(fèi)觸目驚心：從“校園”到“全球”的糧食危機(jī)教師結(jié)合校園案例、全國及全球數(shù)據(jù)，分析糧食浪費(fèi)的現(xiàn)狀與危害，讓學(xué)生理解“珍惜糧食”不是“口號”，而是“現(xiàn)實(shí)需求”：“了解了糧食的來之不易后，咱們再看看浪費(fèi)的現(xiàn)狀——可能比大家想象的更嚴(yán)重：先看咱們身邊的校園浪費(fèi)：每天午餐時間，食堂的泔水桶里都有大量剩飯剩菜。有同學(xué)打了滿滿一碗飯，只吃了一半就倒掉；有同學(xué)覺得青菜不好吃，夾了一筷子就丟了；還有同學(xué)買了面包、牛奶，放了幾天過期，直接扔進(jìn)垃圾桶。上周我統(tǒng)計了一下，咱們班有12位同學(xué)午餐后會剩飯，平均每人每次浪費(fèi)50克糧食，按一周5天上學(xué)算，一周就浪費(fèi)3000克，相當(dāng)于6斤米，夠一個人吃10天。再看全國浪費(fèi)：中國社科院數(shù)據(jù)顯示，我國每年餐飲浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個量是什么概念？相當(dāng)于我國每年糧食總產(chǎn)量的6%，足夠近2億人吃一年；而我國每年還有1000多萬人需要糧食救助，這些浪費(fèi)的糧食，能讓他們不再挨餓。更嚴(yán)峻的是全球糧食危機(jī)：聯(lián)合國糧農(nóng)組織2024年報告顯示，全球有8.2億人面臨饑餓，也就是說，每9個人里就有1個人吃不飽飯；全球每年浪費(fèi)的糧食約13億噸，相當(dāng)于全球糧食總產(chǎn)量的1/3，這些糧食能養(yǎng)活全球饑餓人口1.5倍。而且，受氣候變化、地緣沖突影響，全球糧食產(chǎn)量波動加大，比如2023年非洲干旱導(dǎo)致玉米減產(chǎn)20%，很多非洲兒童因?yàn)闆]有糧食，只能吃野菜、喝臟水，甚至餓死。大家可能會問：我浪費(fèi)一點(diǎn)糧食，真的會影響全球嗎？答案是會。因?yàn)榧Z食是全球共享的資源，我們浪費(fèi)的糧食，本可以通過援助送到饑餓的人手中；我們消耗的糧食生產(chǎn)資源（如水、土地），本可以用來種植更多糧食。更重要的是，浪費(fèi)習(xí)慣會讓我們變得不珍惜資源——今天浪費(fèi)糧食，明天可能浪費(fèi)水、浪費(fèi)電，最終影響整個社會的資源安全。除了資源浪費(fèi)，糧食浪費(fèi)還會帶來環(huán)境危害：浪費(fèi)的糧食會被送到垃圾場，腐爛后產(chǎn)生甲烷（一種溫室氣體，溫室效應(yīng)是二氧化碳的25倍），加劇全球變暖；糧食生產(chǎn)過程中使用的化肥、農(nóng)藥，會隨著浪費(fèi)的糧食進(jìn)入環(huán)境，污染土壤和水源。所以，珍惜糧食不僅是為了不挨餓，更是為了保護(hù)我們的地球家園?！苯處熣故尽叭蝠囸I兒童”“校園泔水桶浪費(fèi)”的圖片（避免過于沖擊，以紀(jì)實(shí)為主），補(bǔ)充：“這些圖片不是為了讓大家感到愧疚，而是希望大家明白：浪費(fèi)不是小事，珍惜也不是小題大做。每一粒糧食都有它的價值，每一次節(jié)約都能讓世界變得更好?！保ㄈ┱`區(qū)澄清：這些“浪費(fèi)借口”，你有過嗎？教師列舉學(xué)生常見的“浪費(fèi)借口”，結(jié)合案例逐一反駁，幫助學(xué)生打破錯誤認(rèn)知，樹立“節(jié)約無小事”的觀念：“在生活中，很多同學(xué)浪費(fèi)糧食時，都會找一些借口，今天咱們一一澄清，看看這些借口到底站不站得住腳：借口一：我只浪費(fèi)了一點(diǎn)點(diǎn)，沒關(guān)系。有的同學(xué)說我就倒掉半碗飯，又不多，但一點(diǎn)點(diǎn)累加起來就很驚人。咱們學(xué)校有3000名學(xué)生，如果每個人每天浪費(fèi)50克糧食，一天就是150公斤，一年就是54.75噸，相當(dāng)于1095個人一年的口糧。就像滴水穿石，小浪費(fèi)積累多了，就會變成大問題。而且，一點(diǎn)點(diǎn)也是農(nóng)民辛苦種出來的，倒掉一點(diǎn)點(diǎn)，就是不尊重農(nóng)民的勞動。借口二：不好吃，所以倒掉。有的同學(xué)覺得食堂的菜不合口味，就直接倒掉，卻沒想過不好吃不代表不能吃。比如有的同學(xué)不吃青菜，覺得沒味道，但青菜里有維生素，對身體好；有的同學(xué)不吃雜糧飯，覺得口感差，但雜糧飯更有營養(yǎng)。退一步說，即使真的不合口味，也可以少打一點(diǎn)，比如打菜時告訴師傅少盛一點(diǎn)，不夠再添，避免浪費(fèi)。去年有個同學(xué)，因?yàn)椴幌矚g吃胡蘿卜，每次打菜都把胡蘿卜挑出來丟掉，一年下來浪費(fèi)的胡蘿卜有10多斤，這些胡蘿卜足夠貧困地區(qū)的孩子吃好幾頓。借口三：聚餐時多點(diǎn)菜才有面子。有的同學(xué)和朋友聚餐時，覺得點(diǎn)少了會被嘲笑小氣，就拼命點(diǎn)菜，結(jié)果剩下一大半，還不好意思打包。但面子不是靠浪費(fèi)撐起來的，而是靠理性尊重。比如有個同學(xué)，每次聚餐都堅(jiān)持按需點(diǎn)餐，不夠再添，剩余的食物主動打包，朋友們不僅沒嘲笑他，反而覺得他會過日子尊重糧食，后來大家聚餐都跟著他少點(diǎn)多添。真正的面子，是不浪費(fèi)、不攀比，而不是鋪張浪費(fèi)。借口四：打包太麻煩，而且不衛(wèi)生。有的同學(xué)覺得打包要帶飯盒，不方便，或者剩菜放久了不衛(wèi)生，就不打包。其實(shí)，現(xiàn)在很多餐廳都提供免費(fèi)打包盒，打包并不麻煩；而且只要把剩菜及時放進(jìn)冰箱，加熱后完全可以吃（比如紅燒肉、炒青菜，加熱后口感變化不大）。相反，倒掉剩菜才是最大的浪費(fèi)——這些菜都是剛做好的，扔了不僅可惜，還會污染環(huán)境。借口五：糧食夠多，不用節(jié)約。有的同學(xué)覺得現(xiàn)在糧食產(chǎn)量高，不會缺糧，就不重視節(jié)約。但大家知道嗎？我國雖然糧食總產(chǎn)量高，但人口也多，人均糧食占有量只有470公斤左右，略高于世界平均水平，但低于美國、俄羅斯等國家；而且我國每年還要進(jìn)口約1億噸糧食（如大豆、小麥），糧食安全并沒有絕對保障。比如2023年，我國部分地區(qū)遭遇洪澇災(zāi)害，水稻減產(chǎn)5%，如果大家都不節(jié)約，糧食供應(yīng)就會緊張。所以，糧食夠多不是浪費(fèi)的理由，而是更要珍惜的基礎(chǔ)。”教師總結(jié)：“這些借口看似有道理，其實(shí)都站不住腳。珍惜糧食不是苦行僧式的節(jié)約，而是理性消費(fèi)尊重勞動守護(hù)資源的表現(xiàn)。接下來，咱們就一起學(xué)習(xí)如何在生活中踐行節(jié)約糧食，把珍惜落實(shí)到每一頓飯里?！?3方法傳授——掌握節(jié)約技巧，踐行光盤行動教師從“校園場景”“家庭場景”“外出聚餐場景”三個維度，傳授可落地的節(jié)約糧食技巧，讓學(xué)生在不同場景下都能做到“按需消費(fèi)、杜絕浪費(fèi)”：“珍惜糧食不是口號，而是可以落實(shí)到每一頓飯的行動。接下來，咱們分場景學(xué)習(xí)具體的節(jié)約技巧，這些技巧簡單好記，大家今天就能用上：（一）校園場景：食堂就餐，做到“光盤”食堂是校園浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū)，也是踐行節(jié)約的主陣地，大家在食堂就餐時，記住三招：第一招：少打多次，按需取餐。打飯時不要一次打滿，尤其是對不常吃或不確定口味的菜品，先打小半勺，吃完覺得不夠再去添。比如有的同學(xué)喜歡嘗試新出的菜品，但擔(dān)心不合口味，就可以先打少量，避免“不合口味直接倒掉”的浪費(fèi)；米飯也可以根據(jù)自己的食量，告訴打飯師傅“要半碗”或“少盛一點(diǎn)”，不要因?yàn)椤安缓靡馑颊f”就默認(rèn)打滿碗，最后吃不完浪費(fèi)。咱們班有個同學(xué)之前每次都打滿碗飯，經(jīng)常剩1/3，后來改成“少打多次”，不僅實(shí)現(xiàn)了光盤，還能根據(jù)饑餓感靈活調(diào)整，吃得更舒服。第二招：“合理搭配，不挑不揀”。食堂的菜品都是根據(jù)營養(yǎng)搭配設(shè)計的，比如青菜補(bǔ)充維生素、肉類補(bǔ)充蛋白質(zhì)、雜糧補(bǔ)充膳食纖維，盡量做到“每樣都吃一點(diǎn)”，避免只吃喜歡的菜，把不喜歡的菜直接丟掉。如果實(shí)在不喜歡某樣菜（比如芹菜、洋蔥），可以嘗試“少量接受”——比如只吃幾口，既能減少浪費(fèi)，也能讓腸胃適應(yīng)不同食材；如果真的完全不能接受，下次打餐時就直接告訴師傅“不要這個菜”，而不是打了之后又倒掉。記?。骸安焕速M(fèi)”的前提是“不盲目取餐”，而不是“強(qiáng)迫自己吃不愛吃的菜”。第三招：“餐后檢查，確保光盤”。吃完飯后，養(yǎng)成“看一眼餐盤”的習(xí)慣，確認(rèn)米飯、菜品是否都吃完了，沒有剩余。如果發(fā)現(xiàn)還有少量剩飯，可以搭配湯或菜湯吃完；如果有沒吃完的青菜、肉類，也可以盡量吃完，不要因?yàn)椤笆５蒙佟本碗S手倒掉。咱們可以和同桌互相監(jiān)督，比如吃完后互相看一眼對方的餐盤，笑著說一句“今天也是光盤小能手”，用輕松的方式養(yǎng)成餐后檢查的習(xí)慣。（二）家庭場景：日常用餐，節(jié)約有度家庭用餐是培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的“基礎(chǔ)場”，大家可以從“三個細(xì)節(jié)”入手，帶動家人一起踐行節(jié)約：第一個細(xì)節(jié)：“按需盛飯，不留剩飯”。家里做飯時，根據(jù)家人的食量估算米飯用量，比如3個人吃，就煮3碗左右的米，避免煮太多吃不完；盛飯時，每個人根據(jù)自己的饑餓程度盛飯，比如“今天不太餓，盛半碗”“今天運(yùn)動了，盛一碗”，不要因?yàn)椤芭虏粔虺浴本投嗍?，最后剩下的米飯容易變質(zhì)浪費(fèi)。如果真的有剩飯，也可以“二次利用”——比如第二天早上做成蛋炒飯、飯團(tuán)，或者用來煮粥，搭配青菜、雞蛋，就是一頓營養(yǎng)早餐，避免“剩飯直接倒掉”。第二個細(xì)節(jié)：“買菜適量，避免過期”。和家長一起去買菜時，可以提醒家長“按需購買”，比如蔬菜買3-4天的量，肉類、海鮮買1-2天的量，避免因?yàn)椤柏澏啾阋恕辟I太多，最后放壞了浪費(fèi)。比如夏天天氣熱，青菜放2天就容易發(fā)黃腐爛，買太多不僅浪費(fèi)錢，還浪費(fèi)糧食；肉類如果一次吃不完，可以分成小塊放進(jìn)冰箱冷凍，下次吃的時候提前解凍，既新鮮又不浪費(fèi)。咱們可以幫家長記錄“家里的食材庫存”，比如“冰箱里還有半顆白菜、一塊豬肉”，提醒家長“先吃庫存，再買新的”。第三個細(xì)節(jié)：“拒絕剩菜，主動打包”。家里請客吃飯時，提前估算客人數(shù)量，比如10個人吃飯，點(diǎn)8-9個菜就夠了，避免“講排場”點(diǎn)太多菜；飯后如果有剩菜，主動提出“打包”，用干凈的保鮮盒分裝，貼上標(biāo)簽（比如“10月5日剩菜，3天內(nèi)吃完”），放進(jìn)冰箱冷藏，下次加熱后及時吃掉。有的同學(xué)覺得“家里的剩菜不用打包”，但其實(shí)“剩菜打包”和“外出聚餐打包”一樣，都是節(jié)約糧食的表現(xiàn)，還能避免“隔夜菜放太久變質(zhì)”，既健康又環(huán)保。（三）外出聚餐場景：理性點(diǎn)餐，剩余打包外出聚餐是浪費(fèi)糧食的“高發(fā)場景”，大家可以用“三個步驟”做到“吃得好、不浪費(fèi)”：第一步：“提前規(guī)劃，按需點(diǎn)餐”。聚餐前，先問清楚同行人數(shù)、每個人的口味偏好（比如有沒有人不吃辣、不吃肉），點(diǎn)餐時遵循“人數(shù)-1”的原則——比如6個人吃飯，點(diǎn)5個菜，不夠再添；如果是自助餐，遵循“少量多次”的原則，每次取少量自己喜歡的菜品，吃完再去取，避免“眼大肚小”取太多，最后吃不完浪費(fèi)。比如有的同學(xué)去自助餐，看到喜歡的菜就拿很多，結(jié)果吃了一半就飽了，剩下的只能倒掉，既浪費(fèi)糧食，又增加腸胃負(fù)擔(dān)，得不償失。第二步：“主動提醒，拒絕勸菜”。聚餐時，如果有人“勸菜”（比如“多吃點(diǎn)，這個菜很好吃”“再點(diǎn)一個，難得聚一次”），可以溫和地提醒“咱們先吃這些，不夠再點(diǎn)，避免浪費(fèi)”；如果看到有人點(diǎn)太多菜，也可以說“咱們幾個人吃，這些菜應(yīng)該夠了，點(diǎn)多了吃不完可惜”。不要因?yàn)椤安缓靡馑季芙^”就默認(rèn)點(diǎn)太多，真正的朋友不會因?yàn)椤吧冱c(diǎn)一個菜”就不高興，反而會認(rèn)可你的“理性節(jié)約”。第三步：“剩余打包，不覺得丟面子”。聚餐結(jié)束后，如果有剩菜，主動提出“打包”，比如“這些菜還沒怎么動，打包回去明天吃吧”，并主動接過服務(wù)員遞來的打包盒，認(rèn)真分裝。如果有人覺得“打包丟面子”，可以告訴他們“打包是尊重糧食、理性消費(fèi)的表現(xiàn)，一點(diǎn)都不丟面子”——比如很多名人聚餐后都會主動打包，像袁隆平院士就曾說“節(jié)約糧食是美德，打包不是小氣”，用名人的例子打破“打包丟面子”的錯誤觀念。打包的剩菜回去后，及時加熱吃掉，避免放太久變質(zhì)，讓每一份糧食都能發(fā)揮價值。教師補(bǔ)充：“這些技巧看似簡單，但要真正做到并不容易，需要我們在每一頓飯、每一次用餐場景中都時刻提醒自己。節(jié)約糧食不是一天兩天的事，而是長期堅(jiān)持的習(xí)慣，只要我們從現(xiàn)在開始，把這些技巧用到生活中，就能慢慢養(yǎng)成珍惜每一粒糧食的好習(xí)慣?！?4實(shí)踐鞏固——制定“光盤行動計劃”，帶動身邊人教師引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合前面所學(xué)，制定個性化的“光盤行動計劃”，并設(shè)計校園節(jié)約宣傳方案，將節(jié)約理念轉(zhuǎn)化為實(shí)踐行動，避免“學(xué)用脫節(jié)”：（一）制定“個人光盤行動計劃”“現(xiàn)在，大家已經(jīng)掌握了不同場景下的節(jié)約糧食技巧，接下來，咱們一起制定個人光盤行動計劃，把要節(jié)約變成具體怎么做，讓節(jié)約成為日常習(xí)慣。計劃可以包含三個部分：第一部分是每日目標(biāo)，比如食堂就餐做到光盤，不剩飯、不剩菜家里盛飯只盛半碗，不夠再添外出聚餐主動建議按需點(diǎn)餐；第二部分是監(jiān)督方式，比如每天晚上記錄當(dāng)天是否做到光盤，沒做到的話分析原因（比如“今天食堂的菜不合口味，剩了一點(diǎn)，下次要少打”）讓同桌或家人幫忙監(jiān)督，比如同桌提醒“你今天的米飯沒吃完哦”；第三部分是獎勵機(jī)制，比如連續(xù)一周做到光盤，獎勵自己一本喜歡的書一個月內(nèi)沒有浪費(fèi)糧食，和家長一起去公園玩一次，用正向獎勵激勵自己堅(jiān)持下去。制定計劃時，要注意目標(biāo)具體、可操作，不要寫我要節(jié)約糧食這種模糊的目標(biāo)，而是寫我每天在食堂打飯只打半碗，不夠再添這種具體的行動；也不要設(shè)定不可能完成的目標(biāo)，比如永遠(yuǎn)不剩飯，而是允許自己偶爾失誤，但及時調(diào)整，比如今天不小心剩了一點(diǎn)飯，下次打飯時少打一點(diǎn)。制定完計劃后，大家可以把計劃貼在書桌前、手機(jī)壁紙里，每天提醒自己踐行光盤行動；也可以和同桌互相分享計劃，比如我計劃每天監(jiān)督自己光盤，你要不要和我一起？，用同伴互助的方式一起堅(jiān)持?！保ǘ┰O(shè)計“校園節(jié)約糧食宣傳方案”“除了自己踐行節(jié)約，我們還可以成為節(jié)約糧食的宣傳員，帶動身邊的同學(xué)一起參與光盤行動。接下來，咱們以小組為單位，設(shè)計校園節(jié)約糧食宣傳方案，方案可以包含宣傳標(biāo)語宣傳方式宣傳地點(diǎn)三個部分，比如：在宣傳標(biāo)語方面，可以結(jié)合校園場景設(shè)計簡潔好記的句子，比如食堂光盤，從我做起一粒米，千滴汗，浪費(fèi)可惜要避免打包不丟人，浪費(fèi)才失禮零食開封要吃完，不把糧食當(dāng)垃圾，這些標(biāo)語要朗朗上口，讓同學(xué)一眼就能記住，知道要節(jié)約、怎么做。在宣傳方式方面，可以選擇食堂提示班級黑板報校園廣播等方式：比如在食堂的餐桌上貼光盤行動提示貼，提醒同學(xué)吃完每一粒飯；在班級黑板報上開辟節(jié)約糧食專欄，分享糧食來之不易的小知識、光盤行動的小技巧；通過校園廣播分享班級光盤明星的故事，比如高一（3）班的同學(xué)連續(xù)一周食堂就餐光盤，值得大家學(xué)習(xí)，用榜樣的力量帶動更多同學(xué)。在宣傳地點(diǎn)方面，重點(diǎn)選擇食堂教室校園超市等學(xué)生常去的地方：比如在食堂的打餐窗口貼少打多次，按需取餐的提示語；在教室的圖書角放節(jié)約糧食宣傳冊，里面有糧食種植流程、浪費(fèi)危害數(shù)據(jù)；在校園超市的零食區(qū)貼適量購買，避免過期的提示，提醒同學(xué)買零食時看保質(zhì)期，一次買少量，吃完再買。小組討論15分鐘后，每個小組派代表分享方案，比如我們小組設(shè)計的宣傳標(biāo)語是“光盤一小步，節(jié)約一大步”，宣傳方式是在食堂播放“農(nóng)民勞作”的短視