人美版(2024)一年級(jí)上冊(cè)美術(shù)第四單元我的家鄉(xiāng)味1巧手捏花饃教案特點(diǎn)、色彩搭配以及制作花饃所用到的基本材料(如面粉、水、食用色素等)和工具(如搟面杖、剪刀、梳子等),熟練掌握簡(jiǎn)單花饃造通過欣賞不同地區(qū)、不同場(chǎng)合的花饃作品圖片和視頻(如春節(jié)、婚禮、壽宴等場(chǎng)合出現(xiàn)的花饃),培養(yǎng)學(xué)生敏銳的觀察力以及對(duì)傳統(tǒng)制作技巧，在交流合作中拓展創(chuàng)作思路，鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)觀察生活中的各種形象(如花朵的形態(tài)、動(dòng)物的模樣等),并將其轉(zhuǎn)化為花饃的造型元素，運(yùn)用簡(jiǎn)單的組合方式(如疊加、圍繞、對(duì)稱等)把不同形狀的元素組合成完整的花饃作品，通過三、教學(xué)方法打造“花饃小作坊”,想象同學(xué)們都是民間手藝人，在這個(gè)溫馨的或者模擬“花饃盛宴”情境，告訴學(xué)生們今天課堂就是一場(chǎng)花饃的個(gè)環(huán)節(jié)，教師通過提出一系列富有啟發(fā)性的問題，如“你們看這朵話的花，你會(huì)怎么改變它的樣子呢?”“假如要做一個(gè)代表吉祥如意的花饃，你覺得可以用哪些造型元素來體現(xiàn)呢，怎么組合它們更好呢?”引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，挖掘花饃制作背后的創(chuàng)意可能，培養(yǎng)學(xué)小組合作法：組織學(xué)生進(jìn)行小組合作創(chuàng)作活動(dòng)，比如開展“花饃創(chuàng)意大賽”,讓小組共同完成一組主題性的花饃作品(如以“四組合起來展現(xiàn)四季的特色),小組成員分工協(xié)作，有的負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和調(diào)提前準(zhǔn)備好充足的花饃制作材料，包括面粉、水、食用色素(不同顏色)、酵母(可選，用于發(fā)酵使花饃更松軟)、白糖(可選，幫助酵母發(fā)酵)、搟面杖、剪刀、梳子、筷子、小碗、濕布等，制作成精美的課件，課件中展示大量不同風(fēng)格、不同場(chǎng)合的花饃作品圖片和視頻資料，用于課堂上引導(dǎo)學(xué)生欣賞分析，拓寬學(xué)生的視野，讓學(xué)生直觀感受到花饃的藝術(shù)魅力和民俗文化內(nèi)涵。提前在教室的墻壁或黑板上劃分出一塊展示區(qū)域，簡(jiǎn)單裝飾成“花饃展示臺(tái)”的樣子，營造出民俗藝術(shù)展覽的氛圍，為后面展示學(xué)生作品做好準(zhǔn)備。準(zhǔn)備一些已經(jīng)制作好的簡(jiǎn)單花饃成品，用于在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)引起學(xué)生的興趣，以及在示范環(huán)節(jié)作為參考示例展示給學(xué)生看，讓學(xué)生更直觀地了解花饃的最終效果。每人準(zhǔn)備好干凈的圍裙和袖套，以保持衣物整潔，便可提前在家向家長了解一些關(guān)于花饃或其他傳統(tǒng)面食制作的小常識(shí)，做好參與課堂創(chuàng)作的心理準(zhǔn)備和知識(shí)儲(chǔ)備(可選)。五、教學(xué)過程(一)趣味導(dǎo)入，激發(fā)興趣教師帶著神秘又歡快的語氣走進(jìn)教室，手里端著一個(gè)盤子，盤子里放著幾個(gè)精美的花饃成品，站在講臺(tái)上對(duì)同學(xué)們說：“同學(xué)們呀，今天老師給大家?guī)砹藥孜惶貏e的‘小客人’,它們呀，可都是從民間藝術(shù)的世界里跑來咱們課堂做客的哦!大家快來看看，猜猜它們是什么呀?”引導(dǎo)學(xué)生們積極思考、踴躍猜測(cè)，當(dāng)學(xué)生們都充滿好奇地看著盤子里的東西時(shí)，教師笑著說：“哈哈，它們就是花饃呀!花吧，現(xiàn)在就讓我們開啟這場(chǎng)有趣的‘巧手捏花饃’之旅哦!”通過(二)文化講解，認(rèn)識(shí)花饃婚禮上的花饃，常常會(huì)做成鴛鴦、龍鳳這些象征著夫妻恩愛的造型。長壽呀?！蓖ㄟ^這樣的講解，讓學(xué)生了解花饃背后深厚的民俗文化彩搭配的花饃作品，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察花饃的形狀(是單一的花朵造型、動(dòng)物造型，還是復(fù)雜的場(chǎng)景組合等)、色彩(鮮艷的色彩組合、柔和的色彩搭配等)以及裝飾細(xì)節(jié)(用梳子壓出的花紋、用剪刀剪出的形狀等),然后說：“同學(xué)們，看看這些花饃，它們的造型是不是說看，你最喜歡哪個(gè)花饃的造型或者色彩搭配呀，為什么呢?”鼓(三)觀察學(xué)習(xí)，了解制作材料與工具能讓面團(tuán)發(fā)酵起來呢。”邊介紹邊示范如何正確地將面粉加水等進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)和，讓學(xué)生直觀地了解材料的特性和使用方法。向?qū)W生展示并介紹：“同學(xué)們，這些工具呀，在制作花饃的時(shí)候可都是大幫手呢?？催@個(gè)搟面杖，我們可以用它把面團(tuán)搟成薄面皮，用來就能壓出好看的花紋啦，像給花瓣增加一些紋理，讓花饃更漂亮哦；筷子呢，有時(shí)候可以用來在面團(tuán)上扎一些小孔，或者幫助我們把面團(tuán)固定在一起呢。”教師通過簡(jiǎn)單的演示，讓學(xué)生熟悉這些工具在花饃制作中的作用和操作方法，為后續(xù)學(xué)生動(dòng)手制作做好準(zhǔn)備。(四)游戲互動(dòng)，感受花饃制作樂趣面團(tuán)大變身游戲：教師給每個(gè)學(xué)生分發(fā)一小塊已經(jīng)揉好的面團(tuán)，然后說：“同學(xué)們，現(xiàn)在咱們來玩?zhèn)€好玩的游戲，叫‘面團(tuán)大變身’哦。大家用手里的這塊面團(tuán)，在一分鐘內(nèi)，看看能把它變成什么簡(jiǎn)單的形狀呀，可以是圓形、方形或者長條形狀等等，變完之后和同桌互相看看，說說自己變的是什么哦?！睂W(xué)生們開始動(dòng)手操作，將面團(tuán)進(jìn)行簡(jiǎn)單的形狀變化，一分鐘后，同桌之間互相展示并交流，通過這個(gè)游戲讓學(xué)生初步感受面團(tuán)的可塑性，熟悉面團(tuán)在手中的操作感覺，同時(shí)也讓課堂氛圍變得更加輕松活躍。工具使用接力游戲：教師將學(xué)生分成若干小組，每組準(zhǔn)備好一份制作花饃的材料和工具，然后說：“接下來，咱們玩‘工具使用接力樣子呢，限時(shí)五分鐘哦，大家加油呀!”學(xué)生們按小組分組后，開(五)教師示范，傳授制作技巧呀，看看老師是怎么把花饃捏得更有趣、更有創(chuàng)意的呢?！比缓蠼倘嗟矫鎴F(tuán)表面很光滑哦，就像這樣(示范揉面過程，展示揉好后面團(tuán)的狀態(tài))。接著呀，我們?nèi)∫恍F(tuán)面，放在手心里搓成圓圓的小球，這個(gè)小球就是咱們花朵的花蕊啦(示范搓圓球作為花蕊)。然后呢，花瓣的時(shí)候，要把邊緣捏薄一點(diǎn)，這樣花瓣看起來更自然呢(示范搓長條、分塊、捏花瓣的過程)。捏好花瓣后一片一片地粘上去，粘的時(shí)候可以用一點(diǎn)點(diǎn)水，把花瓣底部弄濕一點(diǎn)，這樣就能粘得更牢固啦(示范將花瓣圍繞花蕊組合成花朵的過程)。哦，對(duì)了，光有花朵還不夠漂亮呀，我們可以用梳子在花瓣上壓出一些花紋，讓花瓣更有層次感呢(示范用梳子在花瓣上壓出花紋)。還可以再取一點(diǎn)綠色的面團(tuán)，搓成細(xì)細(xì)的長條，當(dāng)作花的莖，用筷子在莖上扎一些小孔，就像真的花莖一樣哦(示范制作花莖并添加細(xì)節(jié))。最后呀，我們還可以再捏一些小小的葉子，用剪刀剪出葉子的形狀，是不是很有意思呀?！苯處熗ㄟ^完整的示范過程，向?qū)W生直觀地展示了從準(zhǔn)備材料、揉面到運(yùn)用各種手法進(jìn)行花饃造型設(shè)計(jì)、添加細(xì)節(jié)等創(chuàng)作步驟以及相關(guān)的技巧，讓學(xué)生清楚地學(xué)習(xí)如何運(yùn)用各種方法捏制花饃，在學(xué)生創(chuàng)作時(shí)有據(jù)可依，降低創(chuàng)作難度。(六)自主創(chuàng)作，展現(xiàn)創(chuàng)意教師鼓勵(lì)學(xué)生說：“同學(xué)們，現(xiàn)在輪到你們大顯身手啦，發(fā)揮你們的想象力，用咱們準(zhǔn)備的這些材料和工具，捏出一個(gè)屬于你們自己的花饃吧，可以把花饃捏成你喜歡的小動(dòng)物、童話角色、美麗的植物或者一個(gè)有寓意的小物件等等，把你們心中的奇妙世界通過花饃展現(xiàn)出來呀?！睂W(xué)生們開始自主創(chuàng)作，根據(jù)自己之前欣賞到的、游戲中體會(huì)到的以及教師示范學(xué)到的，運(yùn)用學(xué)到的材料、工具和創(chuàng)作技巧，展開豐富的想象，選擇自己喜歡的主題進(jìn)行創(chuàng)作。教師在教室里巡回指導(dǎo)，及時(shí)給予學(xué)生幫助和鼓勵(lì)，針對(duì)學(xué)生在創(chuàng)作過程中如面團(tuán)太軟不好塑形(水加太多導(dǎo)致)、捏出的造型不規(guī)整(手法不熟練)、裝飾過于簡(jiǎn)單