酒店餐飲服務(wù)合同及食品安全協(xié)議第一章合同訂立1.1合同編號合同編號：_______1.2甲乙雙方信息甲方（酒店方）：____________________乙方（餐飲服務(wù)方）：____________________1.3合同簽訂日期本合同于____年____月____日簽訂。1.4合同生效日期本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。1.5合同期限本合同期限自____年____月____日至____年____月____日。1.6合同目的本合同旨在明確甲乙雙方在酒店餐飲服務(wù)及食品安全方面的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任。第二章餐飲服務(wù)內(nèi)容2.1服務(wù)項目乙方應(yīng)提供以下餐飲服務(wù)項目：（1）客房餐飲服務(wù)；（2）宴會餐飲服務(wù)；（3）自助餐飲服務(wù)；（4）其他餐飲服務(wù)。2.2服務(wù)標準乙方提供的餐飲服務(wù)應(yīng)達到以下標準：（1）食品安全標準；（2）衛(wèi)生標準；（3）服務(wù)質(zhì)量標準；（4）服務(wù)態(tài)度標準。2.3服務(wù)時間乙方應(yīng)按照甲方要求，在規(guī)定的時間內(nèi)提供餐飲服務(wù)。2.4服務(wù)地點乙方應(yīng)在甲方指定的地點提供餐飲服務(wù)。第三章食品安全3.1食品采購乙方應(yīng)采購符合國家食品安全標準的食材，并保證食材來源合法。3.2食品加工乙方應(yīng)按照國家食品安全法規(guī)和標準進行食品加工，保證食品衛(wèi)生和安全。3.3食品儲存乙方應(yīng)保證食品儲存條件符合國家食品安全標準，防止食品變質(zhì)。3.4食品運輸乙方在運輸食品時應(yīng)采取必要的措施，保證食品在運輸過程中的安全。3.5食品追溯乙方應(yīng)建立食品追溯體系，保證食品來源可追溯。第四章服務(wù)費用及支付4.1服務(wù)費用乙方提供餐飲服務(wù)的費用為____元/天，具體費用根據(jù)實際服務(wù)內(nèi)容進行調(diào)整。4.2支付方式甲方應(yīng)于每月____日前支付乙方上月餐飲服務(wù)費用。4.3付款方式甲方應(yīng)以銀行轉(zhuǎn)賬方式支付乙方餐飲服務(wù)費用。4.4逾期付款若甲方逾期付款，應(yīng)向乙方支付____%的滯納金。第五章合同變更與解除5.1合同變更本合同在履行過程中，如需變更，雙方應(yīng)協(xié)商一致，并以書面形式簽訂補充協(xié)議。5.2合同解除（1）如一方違反合同約定，另一方有權(quán)解除合同；（2）如發(fā)生不可抗力，導(dǎo)致合同無法履行，雙方可協(xié)商解除合同；（3）其他依法或雙方約定可解除合同的情形。5.3解除合同的通知一方解除合同，應(yīng)提前____天書面通知對方。5.4解除合同的后果合同解除后，雙方應(yīng)按照合同約定處理未履行完畢的服務(wù)事項和費用結(jié)算。第六章餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與評估6.1服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督6.1.1甲方有權(quán)對乙方提供的餐飲服務(wù)進行定期和不定期的質(zhì)量監(jiān)督。6.1.2甲方將設(shè)立專門的質(zhì)量監(jiān)督小組，負責(zé)對餐飲服務(wù)的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。6.2服務(wù)質(zhì)量評估6.2.1甲方將對乙方提供的服務(wù)進行質(zhì)量評估，評估內(nèi)容包括但不限于食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生狀況等。6.2.2評估結(jié)果將作為評價乙方服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)。6.3服務(wù)改進6.3.1乙方應(yīng)根據(jù)甲方提供的評估結(jié)果，及時改進服務(wù)質(zhì)量。6.3.2乙方應(yīng)在收到評估結(jié)果后____個工作日內(nèi)提出改進措施。第七章食品安全管理制度7.1食品安全責(zé)任7.1.1乙方對提供的食品負有全面責(zé)任，保證食品安全。7.1.2乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，保證食品在生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合國家標準。7.2食品安全培訓(xùn)7.2.1乙方應(yīng)對員工進行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。7.2.2培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，以備查驗。7.3食品安全處理7.3.1乙方應(yīng)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，保證在發(fā)生食品安全時能夠及時處理。7.3.2乙方應(yīng)在發(fā)生后____小時內(nèi)向甲方和相關(guān)部門報告，并采取必要措施防止擴大。第八章物料供應(yīng)與設(shè)備維護8.1物料供應(yīng)8.1.1甲方負責(zé)提供乙方所需的餐飲物料，包括但不限于食材、餐具、廚具等。8.1.2甲方應(yīng)保證物料的品質(zhì)和數(shù)量符合乙方要求。8.2設(shè)備維護8.2.1乙方負責(zé)對所使用的餐飲設(shè)備進行日常維護和保養(yǎng)。8.2.2甲方負責(zé)對乙方無法維修的設(shè)備進行大修或更換。8.3設(shè)備使用規(guī)范8.3.1乙方應(yīng)按照設(shè)備操作手冊使用設(shè)備，保證設(shè)備安全運行。8.3.2任何違反設(shè)備使用規(guī)范導(dǎo)致設(shè)備損壞的行為，乙方應(yīng)承擔賠償責(zé)任。第九章保密條款9.1保密信息9.1.1雙方在本合同履行過程中所獲取的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶信息等均為保密信息。9.1.2保密信息不包括本合同明文規(guī)定公開的信息。9.2保密義務(wù)9.2.1雙方對本合同涉及的保密信息負有保密義務(wù)，不得向任何第三方泄露。9.2.2保密義務(wù)在本合同終止后仍然有效。9.3違約責(zé)任9.3.1如一方違反保密義務(wù)，造成對方損失的，應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責(zé)任。第十章通知與通訊10.1通知方式10.1.1本合同項下的通知應(yīng)以書面形式進行，可以通過以下方式發(fā)送：（1）掛號信；（2）快遞；（3）郵件；（4）傳真。10.2通知送達10.2.1通知自發(fā)送之日起____個工作日后視為送達，但以實際收到為準。10.2.2雙方應(yīng)在本合同中明確各自的通知地址和聯(lián)系人。第十一章合同解除條件11.1合同解除事由11.1.1在本合同履行期間，如發(fā)生以下情形之一，任何一方有權(quán)解除合同：（1）一方嚴重違反合同約定，經(jīng)對方書面通知后____個工作日內(nèi)仍未糾正；（2）因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行；（3）一方破產(chǎn)、解散或被依法吊銷營業(yè)執(zhí)照；（4）雙方協(xié)商一致解除合同。11.2解除合同程序11.2.1一方提出解除合同，應(yīng)提前____個工作日以書面形式通知對方。11.2.2接到解除合同通知的一方，應(yīng)在____個工作日內(nèi)回復(fù)是否同意解除合同。11.3解除合同后果11.3.1合同解除后，雙方應(yīng)立即停止履行合同約定的義務(wù)。11.3.2雙方應(yīng)按照合同約定進行剩余款項結(jié)算。第十二章合同終止12.1合同終止條件12.1.1本合同期限屆滿，且雙方無續(xù)簽意向的，合同自動終止。12.1.2經(jīng)雙方協(xié)商一致，本合同可提前終止。12.2終止合同程序12.2.1提出終止合同的一方，應(yīng)提前____個工作日以書面形式通知對方。12.2.2雙方應(yīng)在接到終止合同通知后____個工作日內(nèi)，協(xié)商確定終止后的后續(xù)事宜。12.3終止合同后果12.3.1合同終止后，雙方應(yīng)立即停止履行合同約定的義務(wù)。12.3.2雙方應(yīng)按照合同約定進行剩余款項結(jié)算。第十三章合同附件13.1附件內(nèi)容本合同附件包括但不限于以下內(nèi)容：（1）餐飲服務(wù)詳細清單；（2）食品安全管理制度；（3）設(shè)備清單及維護保養(yǎng)記錄；（4）其他雙方認為需要作為合同附件的