海底撈員工考試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.海底撈的服務理念是？A.顧客至上B.服務至上C.品質至上D.口碑至上2.以下哪種是海底撈特色服務？A.遞熱毛巾B.送小零食C.美甲服務D.以上都是3.海底撈員工對顧客要做到？A.熱情主動B.有求必應C.耐心周到D.以上全對4.顧客進門首先要做的是？A.打招呼B.引導就座C.遞菜單D.倒茶水5.海底撈注重員工的？A.個人發(fā)展B.團隊協(xié)作C.服務意識D.以上都有6.為顧客推薦菜品時應？A.按價格推薦B.按特色推薦C.了解需求推薦D.隨意推薦7.員工與顧客交流要保持？A.微笑B.禮貌用語C.眼神交流D.以上皆是8.顧客有特殊要求應？A.盡量滿足B.拒絕C.上報領導D.拖延處理9.海底撈的企業(yè)文化核心是？A.關愛員工B.服務顧客C.創(chuàng)新進取D.以上都是10.員工應如何提升服務質量？A.參加培訓B.觀察學習C.總結經(jīng)驗D.以上方法都對答案：1.B2.D3.D4.A5.D6.C7.D8.A9.D10.D多項選擇題（每題2分，共10題）1.海底撈提供的飲品有？A.檸檬水B.酸梅湯C.豆?jié){D.可樂2.員工服務顧客時需注意？A.態(tài)度親切B.動作迅速C.注意細節(jié)D.忽視需求3.海底撈的特色鍋底有？A.番茄鍋底B.麻辣鍋底C.菌湯鍋底D.清水鍋底4.員工對顧客投訴應？A.誠懇道歉B.積極解決C.推卸責任D.拖延時間5.海底撈的服務項目包括？A.兒童游樂區(qū)B.擦鞋服務C.免費上網(wǎng)D.以上都沒有6.員工與同事相處要？A.團結互助B.互相尊重C.互相競爭D.互不干涉7.顧客用餐后員工要做？A.及時清理桌面B.詢問滿意度C.送別顧客D.不理會顧客8.海底撈的食材特點有？A.新鮮B.種類豐富C.品質高D.不新鮮9.員工提升業(yè)務能力可通過？A.自我學習B.向同事請教C.參加培訓D.不學習10.海底撈注重顧客的？A.用餐體驗B.反饋意見C.再次光顧D.消費金額答案：1.ABCD2.ABC3.ABC4.AB5.ABC6.AB7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC判斷題（每題2分，共10題）1.海底撈員工可以拒絕顧客合理要求。（錯）2.服務顧客時不用注意衛(wèi)生。（錯）3.海底撈的服務只針對用餐顧客。（錯）4.員工應主動了解顧客需求。（對）5.顧客提出意見不用理會。（錯）6.團隊協(xié)作對海底撈服務不重要。（錯）7.海底撈員工不需要有創(chuàng)新意識。（錯）8.可以隨意對待顧客投訴。（錯）9.員工形象對服務沒影響。（錯）10.海底撈一直保持優(yōu)質服務。（對）答案：1.錯2.錯3.錯4.對5.錯6.錯7.錯8.錯9.錯10.對簡答題（總4題，每題5分）1.簡述海底撈的服務特色。答：有美甲、擦鞋、兒童游樂區(qū)等特色服務，員工熱情主動、有求必應、耐心周到。2.如何做好顧客接待工作？答：顧客進門熱情打招呼，引導就座，遞上菜單和茶水，主動詢問需求。3.員工怎樣提升自身服務意識？答：參加培訓，觀察學習優(yōu)秀同事，總結經(jīng)驗，時刻以顧客需求為導向。4.面對顧客投訴應如何處理？答：誠懇道歉，積極了解問題，迅速采取措施解決，及時反饋處理結果。討論題（總4題，每題5分）1.怎樣在海底撈營造良好的團隊氛圍？答：同事間團結互助、互相尊重，多交流合作，共同解決問題，分享經(jīng)驗。2.如何持續(xù)保持海底撈的優(yōu)質服務？答：不斷培訓員工，關注顧客反饋改進，鼓勵創(chuàng)新服務，強化服務意識。3.海底撈服務對其他餐飲行業(yè)有何借鑒？答：注重細節(jié)、個