磐信宇餐飲管理系統(tǒng)

設(shè)

計(jì)

方

案

目錄

1.系統(tǒng)概述3

1.1系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)3

1.2系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則3

1.2.1穩(wěn)定性原則3

1.2.2實(shí)用性與先進(jìn)性原則3

1.2.3面向用戶原則3

1.2.4可擴(kuò)充性、可維護(hù)性原則3

1.2.5經(jīng)濟(jì)性原則4

126系統(tǒng)設(shè)備選型原則4

1.3需求分析4

1.3.1常見問題4

132問題解決方案5

1.3.3餐飲管理系統(tǒng)的具體需求5

1.4總體模塊說明6

1.5運(yùn)行設(shè)計(jì)6

1.5.1運(yùn)行模塊組合6

1.5.2運(yùn)行控制6

1.5.3運(yùn)行時(shí)間6

1.6安全保密設(shè)計(jì)6

1.7出錯(cuò)處理設(shè)計(jì)6

2.餐飲管理系統(tǒng)介紹7

2.1簡(jiǎn)介7

2.2餐飲管埋系統(tǒng)特點(diǎn)8

2.3餐飲管理系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)8

2.4全面的后臺(tái)管理8

2.5移動(dòng)辦公9

3.餐飲管理系統(tǒng)支持多種點(diǎn)菜設(shè)備10

3.1總臺(tái)收銀11

3.1.1總臺(tái)收銀的功能描述11

3.1.2總臺(tái)收銀的功能管理11

3.1.3總臺(tái)收銀的優(yōu)勢(shì)13

3.2平板點(diǎn)菜13

3.2.1平板電子菜譜的功能描述13

3.2.2平板電子菜譜的功能管理14

3.2.3平板電子菜譜的優(yōu)勢(shì)14

324主要設(shè)備介紹15

3.3電視點(diǎn)菜15

3.3.1電視菜譜的功能描述15

3.3.2電視點(diǎn)菜的功能管理16

3.3.3電視點(diǎn)菜的優(yōu)勢(shì)17

334主要設(shè)備介紹18

安卓棒18

3.342空中飛鼠19

3.4點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜20

3.4.1點(diǎn)菜寶功能描述20

3.4.2點(diǎn)菜寶功能管理21

3.4.3點(diǎn)菜寶的優(yōu)勢(shì)21

3.4.4主要設(shè)備22

3.4.4』點(diǎn)菜寶22

344.2無線通信基站22

4.各子模塊的功能24

4.1菜品管理模塊24

4.1.1菜品資料設(shè)置25

4.1.2菜品價(jià)格配置25

4.2臺(tái)面管理模塊26

4.3點(diǎn)菜下單管理模塊28

4.4結(jié)賬收銀模塊28

4.5預(yù)定管理模塊30

4.6營(yíng)業(yè)情況查詢模塊33

4.7系統(tǒng)用戶管理模塊34

4.7.1系統(tǒng)登陸模塊34

4.7.2員工管理模塊34

4.8客戶信息管理模塊35

5.設(shè)計(jì)依據(jù)及參考文獻(xiàn)36

成。

1.2.5經(jīng)濟(jì)性原則

在保證系統(tǒng)先進(jìn)、?？亢透咝阅軆r(jià)格比的前提下，通過優(yōu)化設(shè)計(jì)達(dá)到最經(jīng)

濟(jì)性的目標(biāo)。

L2.6系統(tǒng)設(shè)備選型原則

1、用國(guó)際知名的器可，以及有雄厚實(shí)力和絕對(duì)優(yōu)秀技術(shù)支持能力的廠家、

代理商，以保證設(shè)計(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和系統(tǒng)工作的可靠性。

2、基本上選用同類產(chǎn)品中技術(shù)最成熟、性能先進(jìn)、使用可靠的產(chǎn)品型號(hào)，

以保證器材和系統(tǒng)的先進(jìn)性、成熟性。

3、選用高度智能化、高技術(shù)含量的產(chǎn)品，建立系統(tǒng)開放式的架構(gòu)，以標(biāo)準(zhǔn)

化和模塊化為設(shè)計(jì)要求，既便于系統(tǒng)的管理和維護(hù)使用，又可保持系統(tǒng)

較長(zhǎng)時(shí)間的先進(jìn)性。

L3需求分析

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，企業(yè)數(shù)量及規(guī)模不斷擴(kuò)大，企業(yè)運(yùn)行機(jī)制及管理模

式也在不斷發(fā)生變化，餐飲服務(wù)重點(diǎn)逐步從提供美味飲食轉(zhuǎn)為服務(wù)檔次，重點(diǎn)

解決服務(wù)員水平參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性強(qiáng)等導(dǎo)致的服務(wù)效率低下、不能有

效留住優(yōu)質(zhì)客戶等薄弱環(huán)節(jié)。優(yōu)秀的餐飲管理系統(tǒng)成為餐飲行業(yè)現(xiàn)代化管理工

作的重要關(guān)注對(duì)象。

1.3.1常見問題

餐飲店口常運(yùn)作過程中會(huì)出現(xiàn)許多問題。

1、手工收銀存在漏洞，多種饋錢招法。

2、服務(wù)員藏匿酒水到吧臺(tái)退銀，收銀員收銀后改單。

3、收銀員或與服務(wù)員合伙貪污。

4、難以統(tǒng)計(jì)到現(xiàn)在為止或全天本店來了多少客人。

5、傳統(tǒng)的手工結(jié)帳方式，工作量大數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。

6、樓上樓下傳單，總出錯(cuò)，老跑單，導(dǎo)致客人不滿意。

7、收銀員交接班，項(xiàng)目太多，太雜，一時(shí)交接不清。

8、查一個(gè)單子，時(shí)間相隔太長(zhǎng)，相當(dāng)困難，無法查起。

9、每天的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)依賴手工統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)不準(zhǔn)且無經(jīng)營(yíng)分析。

10、前臺(tái)收銀與后臺(tái)財(cái)務(wù)，庫(kù)存無法掛鉤。

11、對(duì)手工帳單不信任。

12、不好盤點(diǎn)到某個(gè)時(shí)刻還剩多少庫(kù)存。哪樣明天該進(jìn)貨，最好進(jìn)多少

貨。

13、全家外出無人管理企業(yè)。

14、難以記錄當(dāng)天酒，煙等銷售數(shù)量及銷售時(shí)間。

15、顧客議論：這家酒樓不夠檔次。

16、每日結(jié)帳不輕松。

1.3.2問題解決方案

問題1：人員短缺，人力成本劇增

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：客戶自助點(diǎn)餐，節(jié)約人力開支

問題2：菜譜年均至少更換4次，不能及時(shí)更換菜譜

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：隨時(shí)更換，方便快捷

問題3：漏單、錯(cuò)單、客人個(gè)性記錄缺失

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：數(shù)據(jù)傳輸及時(shí)準(zhǔn)確

問題4：點(diǎn)餐耗時(shí)長(zhǎng)

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：從點(diǎn)餐下單到廚房打印僅需幾秒，節(jié)省傳單時(shí)間，

提高翻臺(tái)率

問題5：手工收銀存在漏洞

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：全自動(dòng)化微機(jī)管理，杜絕收銀漏洞，減少餐飲店不

必要損失

問題6：老板經(jīng)理長(zhǎng)時(shí)間外出，飯店無人管理

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：系統(tǒng)流程管理不差分毫，可遠(yuǎn)程登錄管理軟件查看

經(jīng)營(yíng)狀況

問題7：每天經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)依賴手工統(tǒng)計(jì)，工作量大且數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確

使用餐飲管理系統(tǒng)解決：財(cái)務(wù)清楚且有經(jīng)營(yíng)分析，多種報(bào)表滿足日常的報(bào)表

設(shè)計(jì)，輕松掌握餐飲店經(jīng)營(yíng)狀況

1.3.3餐飲管理系統(tǒng)的具體需求

?提供餐飲服務(wù)公司運(yùn)營(yíng)所需要的全部信息化功能。

?多設(shè)備遠(yuǎn)程接入管理，擺脫空間與時(shí)間限制。

?生動(dòng)展現(xiàn)菜品，激發(fā)客戶的點(diǎn)餐欲望。

?數(shù)據(jù)安全放心，管理遠(yuǎn)近皆宜。

?有效控制成本，迅速提高營(yíng)業(yè)額。

?隨時(shí)更新菜單信息，隨時(shí)可查看當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)情況。

?操作便捷，客戶無須任何幫助指導(dǎo)，全屏觸摸、按鈕，傻瓜式操作，

確保各客戶層的輕松使用。

?提供新增菜譜的模板，提供定制化界面，根據(jù)需求提供個(gè)性化的界面

服務(wù)。

1.4總體模塊說明

模塊是軟件結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，把軟件模塊化的目的是為了降低軟件復(fù)雜性，使

軟件設(shè)計(jì)、測(cè)試、調(diào)試、維護(hù)等變得簡(jiǎn)易。系統(tǒng)采用了B/S結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了菜單管

理模塊、點(diǎn)菜下單模塊、結(jié)賬收銀管理模塊、管理人員登錄模塊、員工管理模

塊、查詢統(tǒng)計(jì)報(bào)表功能模塊。

1.5運(yùn)行設(shè)計(jì)

1.5.1運(yùn)行模塊組合

各個(gè)模塊在系統(tǒng)運(yùn)行過程中，數(shù)據(jù)能準(zhǔn)確及時(shí)的進(jìn)行傳遞及處理。

1.5.2運(yùn)行控制

實(shí)現(xiàn)用戶數(shù)據(jù)的處理要求，軟件運(yùn)行時(shí)有友好的用戶界面。

L5.3運(yùn)行時(shí)間

點(diǎn)菜下單數(shù)據(jù)同步到收銀臺(tái)及廚房，系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間都可以達(dá)到用戶的需求。

1.6安全保密設(shè)計(jì)

系統(tǒng)具有較高的保密性。

1.不同的角色用戶設(shè)置了不同的操作使用權(quán)限。

2.用戶需通過賬號(hào)跟密碼登陸系統(tǒng)。

3.只有較高權(quán)限的用戶才能修改數(shù)據(jù)。

4.系統(tǒng)自動(dòng)記錄用戶操作系統(tǒng)的時(shí)間及使用情況，記錄任何人的每一步操

作。

1.7出錯(cuò)處理設(shè)計(jì)

1、用戶輸錯(cuò)賬戶時(shí)提醒賬戶不存在。

2、用戶輸錯(cuò)密碼時(shí)提醒輸入密碼錯(cuò)誤。

3、廚房打印機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)啟動(dòng)備用打印機(jī)。

4、可設(shè)置按時(shí)備份數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)。

5、系統(tǒng)出錯(cuò)后有數(shù)據(jù)恢復(fù)功能。

L8系統(tǒng)拓?fù)鋱D

餐飲管理系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)：

1、餐飲信息化管理一站式服務(wù)。

2、數(shù)據(jù)安全放心，管理遠(yuǎn)近皆宜。

3、點(diǎn)菜、送單、出菜步步節(jié)省時(shí)間，有效提高翻桌率。

4、有效控制成本，迅速提高營(yíng)業(yè)額。

餐飲管理系統(tǒng)的工作流程如下圖：

命■

a

桁”

46

4*.A

.好后宇佳飲管理系垃

AJL

2.餐飲管理系統(tǒng)介紹

2.1簡(jiǎn)介

餐飲管理系統(tǒng)是餐飲行'業(yè)營(yíng)銷信息化的解決方案，基于MicrosoftC#,

Android,Sqlserver2008等平臺(tái)開發(fā)，系統(tǒng)充分考慮餐飲行業(yè)操作的整個(gè)流

程，操作簡(jiǎn)單、功能全面，廣泛適用于各種大、中、小規(guī)模的餐飲店等。系統(tǒng)

采用一站式服務(wù)設(shè)計(jì)，多平臺(tái)、多角色、多功能，自由搭配，任意組合，提供

餐飲服務(wù)公司正常運(yùn)營(yíng)所需要的全部信息化功能，有效幫助餐飲店提升整體營(yíng)

銷管理競(jìng)爭(zhēng)力、提高銷售工作效率、提高服務(wù)的滿意度及顧客的忠誠(chéng)度。

2.2餐飲管理系統(tǒng)特點(diǎn)

?系統(tǒng)支持Windows、Andriod、IOS操作系統(tǒng)，系統(tǒng)穩(wěn)健，數(shù)據(jù)安全。

?完美的用戶操作界面，良好的人機(jī)交互操作，操作非常簡(jiǎn)單。

?電子菜譜可以完全替代紙質(zhì)菜譜，菜單驚艷垂涎給就餐者帶來非常滿

意的點(diǎn)餐享受，豐富的圖片使客戶的胃口大開，使電子菜譜的價(jià)值真

正實(shí)現(xiàn)了最大化。

?震撼的高清電視點(diǎn)餐體驗(yàn)，可以實(shí)現(xiàn)客戶平板電子菜譜點(diǎn)菜與高清電

視同步，旁邊的其它客人也能分享和參與點(diǎn)餐的整個(gè)過程。

?傳達(dá)多樣化餐飲文化，包括圖片、文字、音頻、視頻等，豐富餐飲店

的菜譜信息。

?強(qiáng)大的餐飲軟件支持多種點(diǎn)菜設(shè)備，可以與電腦、平板電腦、手機(jī)、

點(diǎn)菜寶、無線打印機(jī)、無線基站等配合使用，節(jié)省大量時(shí)間提高翻桌

率。

?整體實(shí)現(xiàn)了無線布網(wǎng)，無論餐飯店的面積有多大，都可以通過基站和

無線路由等方式實(shí)現(xiàn)快速無線布網(wǎng)，沒有通信死角。避免布線雜亂的

局面，輕松自如的進(jìn)行日常的運(yùn)營(yíng)管理。

2.3餐飲管理系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)

?管理方便：隨時(shí)更新菜品信息，即時(shí)生效。隨時(shí)可查看當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)情況。

?一機(jī)多用：電子菜譜、點(diǎn)菜下單兩不誤。1臺(tái)電子菜譜二多本傳統(tǒng)紙質(zhì)菜

譜+1個(gè)點(diǎn)餐員+1個(gè)點(diǎn)菜寶。

?一觸即可：手劃式翻頁(yè)，極易上手，無須培訓(xùn)，一觸即可，為客戶提供

最便捷的操作，確保各年齡層的客戶輕松使用。

?隨心而變：修改菜名，修改圖片、修改價(jià)格、加臨時(shí)菜、新品嘗鮮、折

扣設(shè)置、節(jié)日促銷、套餐優(yōu)惠，只要花上幾秒便可立即更換菜譜。

?減少用工數(shù)：便捷的點(diǎn)餐體驗(yàn)，幫助客戶自助點(diǎn)菜下單，客戶已點(diǎn)菜單

同步進(jìn)廚房，減少用工數(shù)，幫助餐廳降低人員成本，提高工作效率，

提升客戶的滿意度。

?省錢省心：紙質(zhì)菜譜一年至少更換4次，要重復(fù)投入成本，電子菜譜不

需要經(jīng)常翻新、修改紙質(zhì)菜譜，無紙化操作，一次性投入，終身受用。

2.4全面的后臺(tái)管理

系統(tǒng)具有強(qiáng)大的后臺(tái)管理功能，能隨時(shí)掌握“后勤”現(xiàn)狀。

?便捷增加、修改、刪除菜品信息，設(shè)置會(huì)員價(jià)、折扣價(jià)、熱銷菜、推

薦菜等。手動(dòng)下載更新點(diǎn)菜設(shè)備的數(shù)據(jù)。

?報(bào)表管理、賬務(wù)管理、報(bào)表分析、營(yíng)業(yè)分析，賬目清楚明了。

?超強(qiáng)的庫(kù)存管理，有效降低損耗。

?可隨時(shí)增加刪除服務(wù)員信息，適應(yīng)員工流動(dòng)量大的需求。

?設(shè)置操作員及權(quán)限。

?會(huì)員消費(fèi)，方便實(shí)用，帳務(wù)清楚，徹底杜絕作弊。

?職員權(quán)限分明，可設(shè)置不同的角色使用權(quán)限，沒有密碼不能進(jìn)入系統(tǒng)。

?系統(tǒng)日志自動(dòng)記錄任何時(shí)間、任何人使用該系統(tǒng)的記錄。

?會(huì)員資料的增加、修改、冊(cè)IJ除。設(shè)置會(huì)員類別，查詢會(huì)員的基本情況

及消費(fèi)情況。

?監(jiān)控式界面，經(jīng)營(yíng)情況一目了然。只需一臺(tái)電腦，管理人員便可遠(yuǎn)程

查看餐飲店的經(jīng)營(yíng)情況。

?輕松的數(shù)據(jù)維護(hù)，包括數(shù)據(jù)庫(kù)的備份，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的清除，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的

導(dǎo)入、導(dǎo)出等。

?操作簡(jiǎn)單，沒有電腦基礎(chǔ)的員工15分鐘就可以學(xué)會(huì)操作。

2.5移動(dòng)辦公

餐飲店的管理人員再任何地方，只要接入Internet就可以查看相關(guān)的營(yíng)業(yè)

情況，真正實(shí)現(xiàn)隨心所欲的移動(dòng)辦公。

Internet

外面

出屋

老板會(huì)俞店面的行業(yè)情況

家庭

Internet上月

及及核查酒店賬務(wù)

上網(wǎng)

公戶玨燈座位及菜品

店的設(shè)備性a防火蛤

3.餐飲管理系統(tǒng)支持多種點(diǎn)菜設(shè)備

磐信宇餐飲管理系統(tǒng)具有完美的用戶界面，支持多種點(diǎn)菜設(shè)備，傳達(dá)多樣

化的餐飲文化（包括圖片、文字、音頻、視屏），豐富菜品信息，如下圖示?？?/p>

戶可以根據(jù)自己的需求自由選擇點(diǎn)菜設(shè)備，可以進(jìn)行自由搭配，如包廂可以采

用電視點(diǎn)菜，大廳采用平板、點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜等。

Ipad點(diǎn)兔

3.1總臺(tái)收銀

3.LI總臺(tái)收銀的功能描述

總臺(tái)涵蓋了所有日常運(yùn)營(yíng)的操作，包括開臺(tái)、撒臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、點(diǎn)菜、下單、

贈(zèng)菜、催菜、退菜、結(jié)算、預(yù)定、消費(fèi)查詢、結(jié)賬單據(jù)查詢打印等處理簡(jiǎn)單靈

活。客戶就餐完畢，收銀員通過收銀系統(tǒng)完成結(jié)賬工作。

3.L2總臺(tái)收銀的功能管理

1、滿足日常的運(yùn)營(yíng)情況。

開臺(tái)、撤臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、點(diǎn)菜、下單、贈(zèng)菜、傕菜、退菜、結(jié)算、預(yù)定、消費(fèi)

查詢、結(jié)賬單據(jù)查詢打印等處理筒單靈活。

2、靈活的收銀方式

?收銀系統(tǒng)支持多種收銀方式，滿足不同客戶的付款要求。

?可根據(jù)需求對(duì)不同消費(fèi)情況靈活進(jìn)行折扣處理。

?可靈活實(shí)現(xiàn)找零計(jì)算。

?打印消費(fèi)單及發(fā)票。

3、實(shí)時(shí)查看當(dāng)前包廂桌臺(tái)的使用情況

?可實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前包廂桌臺(tái)的信息，如空閑、已預(yù)訂、就餐等。

?單擊任意桌臺(tái)便可查看所有信息，包括是否是拆臺(tái)、并臺(tái)、消費(fèi)情況

等0

4、實(shí)時(shí)顯示預(yù)訂的客戶信息

?顯示當(dāng)前已預(yù)定的房間、已預(yù)定的菜品及預(yù)訂人的信息。

?對(duì)名貴菜品或需要長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)的菜品提供預(yù)訂。

5、海鮮、河鮮等價(jià)格靈活管理

針對(duì)河鮮、海鮮價(jià)格變化大等特點(diǎn)，系統(tǒng)提供品項(xiàng)變價(jià)功能。可以

通過品項(xiàng)變價(jià)功能直接輸入實(shí)時(shí)的單價(jià)或者稱重后計(jì)算得到的價(jià)格。

6、沽清品項(xiàng)管理

?可對(duì)一些品項(xiàng)進(jìn)行沽清管理，如名貴菜肴或者烹煮時(shí)間長(zhǎng)的菜品設(shè)置

菜品銷售上限，如一天十份，銷售完成后再讓廚房烹煮。

?菜品售完后，可設(shè)置點(diǎn)菜設(shè)備、廚房打印機(jī)或者電腦自動(dòng)提示。

7、詳盡的折扣管理

?可按菜品類別設(shè)置不同的折扣率。

?可按會(huì)員的類別設(shè)置不同的折扣率。

8、查詢消費(fèi)信息

?查詢某段時(shí)間內(nèi)對(duì)應(yīng)餐桌消費(fèi)明細(xì)及付款情況。

?查詢某個(gè)時(shí)段的經(jīng)營(yíng)狀況，某個(gè)菜品的銷售排行。

?按消費(fèi)單號(hào)查詢消費(fèi)明細(xì)并打印。

?發(fā)票記錄查詢。

9、外賣

?外賣的預(yù)定購(gòu)買。

?外賣的派送。

10、會(huì)員資料查詢管理

?會(huì)員資料的添加、修改、冊(cè)U除。

?設(shè)置會(huì)員的類別等級(jí)及對(duì)應(yīng)的消費(fèi)折扣方案。

?會(huì)員的積分、儲(chǔ)值、消費(fèi)情況查詢、消費(fèi)匯總、生日提醒等。

?會(huì)員資料查詢管理

11、嚴(yán)格的權(quán)限管理及安全機(jī)制

?系統(tǒng)對(duì)權(quán)限進(jìn)行嚴(yán)格的管理，職員權(quán)限分明，可設(shè)置不同的角色使用

權(quán)限，沒有密碼不能進(jìn)入系統(tǒng)。

?賬單號(hào)設(shè)計(jì)結(jié)合下單時(shí)間，桌臺(tái)號(hào)，不可取代。

?賬務(wù)清楚，徹底杜絕作弊。

?嚴(yán)密的安全機(jī)制可防止系統(tǒng)時(shí)間回調(diào)。

?記錄系統(tǒng)每一步操作，以便查詢。

3.L3總臺(tái)收銀的優(yōu)勢(shì)

?通過平板，點(diǎn)菜寶，電視等點(diǎn)菜設(shè)備把點(diǎn)菜信息錄入到系統(tǒng)中，避免

傳統(tǒng)手寫單，跑來跑去傳單的麻煩，方便了每天營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和

分析。

?系統(tǒng)操作界面簡(jiǎn)潔明了，下單快捷精準(zhǔn)，賬目清楚。

?簡(jiǎn)單靈活的前臺(tái)點(diǎn)菜及桌臺(tái)點(diǎn)菜，點(diǎn)餐方便快捷。

?快速查詢餐臺(tái)使用狀態(tài)，具有開臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)等多項(xiàng)功能。

?具有催菜、等叫、加菜、換菜、退菜等功能，滿足客人需求。

?多種打折方式，處理零頭更加靈活，自定義收款方式。

?支持鍵盤輸入，方便隨時(shí)增加新菜品，修改菜譜信息。

?支持客戶信息，包括會(huì)員卡號(hào)等信息的查詢。

?只需對(duì)服務(wù)員進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)I,就可以迅速上手操作。有效提高了餐飲

企業(yè)的工作效率，節(jié)省人力成本，增加了營(yíng)業(yè)收入。

3.2平板點(diǎn)菜

3.2.1平板電子菜譜的功能描述

一款構(gòu)建在安卓平板電腦及安卓手機(jī)之上的電子菜譜點(diǎn)菜軟件。它基于強(qiáng)

大的安卓系統(tǒng)平臺(tái)，結(jié)合先進(jìn)的無線WIFI通訊技術(shù)，完美代替現(xiàn)有傳統(tǒng)紙質(zhì)的

菜譜及傳統(tǒng)的點(diǎn)菜寶設(shè)備，讓客戶可以直接通過手持終端設(shè)備自助進(jìn)行點(diǎn)菜操

作。菜單結(jié)合了照片、文字、多媒體演示等多種表現(xiàn)形式，手持驚艷垂涎的菜

單，讓點(diǎn)菜過程變成了一種視覺享受。

磐仿皆餐飲管理系統(tǒng)歡迎您

菜品類別

*總：特色菜品

■期京情第菜品

冰摔立干18元/份水抻黃山16元/份15元/份

回?zé)岵?/p>

《瓊菜

灰口熏木X22元/份酒比老虎漿18元/伊察什的28元/份

木彳35元/份JMH絹曜58元/份66元/份

3泉榮

。雙擊JR品圖片￡1搔點(diǎn)菜、單擊HL示束品大闋與點(diǎn)菜、左右溫網(wǎng)束品期貨.為數(shù)：1/18

3.2.2平板電子菜譜的功能管理

?高清顯示菜譜的圖片、操作簡(jiǎn)單。

?圖文并茂的電子菜譜，全面的展現(xiàn)菜品的特色。

?通過手動(dòng)無線下載菜譜信息，可及時(shí)更新菜品的圖片、價(jià)格、信息等

內(nèi)容，菜單更新瞬間完成。

?顧客可以自助進(jìn)行預(yù)點(diǎn)單或直接下單，服務(wù)員也可以直接點(diǎn)單。

?開臺(tái)、并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、切換餐桌、點(diǎn)菜、緩菜、加菜、退菜、修改人數(shù)、

消費(fèi)查詢、呼叫等操作。

?啟動(dòng)電視點(diǎn)菜，可與電視點(diǎn)菜同步進(jìn)行。

?無線呼叫服務(wù)員。

?利用“點(diǎn)餐向?qū)А?、“滾動(dòng)字幕”等功能，設(shè)置餐飲店獨(dú)特的歡迎語，

可以有效的引導(dǎo)顧客的點(diǎn)餐趨向，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額。

3.2.3平板電子菜譜的優(yōu)勢(shì)

?實(shí)時(shí)更新菜譜，圖片、文字等海量信息展示，節(jié)約紙質(zhì)菜譜的制作及

印刷費(fèi)用，使顧客能及時(shí)了解菜品信息，每一次清觸，都讓胃口加速！

?可使用平板電腦、手機(jī)等無線點(diǎn)菜設(shè)備進(jìn)行點(diǎn)菜，下單到廚房，點(diǎn)菜、

送單、出菜、步步節(jié)約時(shí)間，讓服務(wù)質(zhì)量提升，翻桌率提高。

?點(diǎn)餐員無需手工抄寫，避免錯(cuò)單、漏單、筆誤或因字跡潦草，涂改不

清而造成后廚下單錯(cuò)誤或結(jié)賬錯(cuò)誤。

?高科技體驗(yàn)，盡顯時(shí)尚檔次?？床坏椒?wù)員來去匆匆現(xiàn)象，服務(wù)水平

明顯提升，提升餐廳形象，提升服務(wù)品質(zhì)，顧客忠誠(chéng)度提升。

?設(shè)置多種口味選項(xiàng)，顧客對(duì)菜品的口味等特殊要求都能得以體現(xiàn)，無

需手工記錄。

?顧客自助點(diǎn)菜，服務(wù)員無需貼身服務(wù)，能夠同時(shí)顧及其它服務(wù)內(nèi)容，

現(xiàn)場(chǎng)管理有序。服務(wù)員可以在營(yíng)業(yè)大廳內(nèi)隨意走動(dòng)，自由的使用為顧

客服務(wù)。

?顧客自助點(diǎn)菜，避免口誤而造成的點(diǎn)菜錯(cuò)誤，減少餐廳無謂的麻煩，

提高消費(fèi)額，降低工作失誤率，無數(shù)據(jù)丟失，實(shí)時(shí)掌控餐桌情況。

?以您的業(yè)務(wù)管理需求定制，量身定制您的私家數(shù)字化餐飲管理系統(tǒng)。

?以您餐廳的飲食文化定制，專門設(shè)計(jì)與您餐廳風(fēng)格一致的點(diǎn)餐操作界

面。

相對(duì)傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，使用電子菜譜具有以下優(yōu)勢(shì)

傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜電子菜譜

表現(xiàn)風(fēng)格單一，菜系信息單調(diào)界面表現(xiàn)風(fēng)格豐富多樣

無法及時(shí)更新菜譜的分類及菜品信息實(shí)時(shí)更新菜譜的分類及菜品信息

無法及時(shí)調(diào)整價(jià)格及折扣率實(shí)時(shí)調(diào)整價(jià)格及折扣率

無法豐富的傳達(dá)餐飲文化多樣化傳達(dá)餐飲文化包括圖片、文字、

音頻、視頻

紙質(zhì)菜譜每年制作至少4次菜譜耗費(fèi)人菜系信息豐富包含菜名、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成

力，財(cái)力分、組成成分等

3.2.4主要設(shè)備介紹

Android平板電腦（根據(jù)需求配置）。

<品牌/型號(hào)：Sony/索尼SGPT212CN/H（16G）

令屏幕尺寸：9英寸

令處理器型號(hào)：A13處理器（RAM+DSP二雙核）

令硬盤容量：16GB

<處理器主頻：雙核1GHz

。內(nèi)存容量：1GB

令操作系統(tǒng)：Android4.0.4

<無線網(wǎng)絡(luò)：WIFI

<分辯率：800x480

令觸摸屏類型：電容式

3.3電視點(diǎn)菜

3.3.1電視菜譜的功能描述

充分發(fā)揮包廂中電視的作用，實(shí)現(xiàn)在電視上瀏覽菜品、點(diǎn)餐下單、點(diǎn)播視

頻等服務(wù)。消費(fèi)者不僅能收看電視節(jié)目，也可以從電視中了解飯店多種菜品信

息。僅需一個(gè)手持遙控器，便可輕松實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、點(diǎn)播視頻等多項(xiàng)功能。

3.3.2電視點(diǎn)菜的功能管理

餐飲管理系統(tǒng)的電視點(diǎn)菜分為單機(jī)版和聯(lián)網(wǎng)版兩個(gè)不同的版本，各具特色,

可以滿足不同餐飲店的需求。

1.單機(jī)版電視菜譜特點(diǎn)：

?系統(tǒng)具有多種菜品查詢方式，提高服務(wù)員點(diǎn)餐效率，如按口味查找、按

食材查找、按分類查找等。

?具有銷售排行、本店特色、菜品推薦、促銷活動(dòng)等特色功能，可有效促

進(jìn)客戶的消費(fèi)。

?只需手持無線遙控器就可輕松完成瀏覽菜譜，點(diǎn)菜，下單、呼叫服務(wù)員

等各項(xiàng)操作，方便快捷。

?可作為服務(wù)員向客戶促銷菜品的有力營(yíng)銷工具。

?可根據(jù)不同的客戶類型，比如老人，小孩等有針對(duì)性的推薦菜品，做到

精準(zhǔn)營(yíng)銷。

?將點(diǎn)餐界面分為客戶使用和服務(wù)員專用兩部分，適用性更強(qiáng)。

?有多種界面可供選擇，切換方便，滿足餐飲店的個(gè)性化需求。

?可在菜譜中根據(jù)需要添加店家推薦描述和已用餐者的評(píng)價(jià)，增加菜品吸

引力。

?可在電視屏幕上滾動(dòng)地顯示文字信息，可用于餐飲店促銷、做廣告以及

為顧客提供個(gè)性服務(wù)。

?一鍵更新數(shù)據(jù)，省心省力，方便快捷。

2.聯(lián)網(wǎng)版電視菜譜特點(diǎn)：

?可通過圖片、文字等方式全面展現(xiàn)餐飲店菜品信息和特色的餐飲文化。

,可實(shí)現(xiàn)開臺(tái)、并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、撤臺(tái)、翻臺(tái)、點(diǎn)菜、下單、加菜、退菜、呼

叫服務(wù)員、全單編輯、更新菜品、菜品排序等多種功能。

?只需手持一個(gè)無線遙控器就可輕松瀏覽菜品、點(diǎn)菜下單，呼叫眼務(wù)員等

功能性操作，操作簡(jiǎn)單便捷。

?客戶可自主進(jìn)行點(diǎn)餐操作，讓服務(wù)員有更多的時(shí)間為客人提供高品質(zhì)服

務(wù)，從而有效提升餐飲店的服務(wù)水平。

?可以進(jìn)行視頻點(diǎn)播，增加點(diǎn)餐趣味，展現(xiàn)飯店文化。

?具有按類別查詢、拼音查詢等多種菜品查詢方式，可實(shí)現(xiàn)快速瀏覽菜譜，

快速點(diǎn)菜。

?可在菜譜介紹中添加營(yíng)養(yǎng)成分、原材料的組成、促銷等信息、菜品故事、

口味介紹、廚師推薦、客戶評(píng)價(jià)等信息、，增加菜品吸引力。

?可幫助服務(wù)員進(jìn)行菜品推廣促銷，提高營(yíng)銷效果，增加營(yíng)業(yè)收入。

?可在圖片模式和文字目錄模式兩者之間實(shí)現(xiàn)迅速切換，滿足不同的客戶

需求。

?一鍵更新數(shù)據(jù)，省心省力、方便快捷。

3.3.3電視點(diǎn)菜的優(yōu)勢(shì)

?充分發(fā)揮飯店包廂中電視的作用，實(shí)現(xiàn)在電視上瀏覽菜品、點(diǎn)餐下單、

點(diǎn)播視頻等服務(wù)內(nèi)容。

?支持在電視上打出歡迎客戶的滾動(dòng)字幕，提高了飯店的人性化服務(wù)水平，

增加了用餐者的滿意度和忠誠(chéng)度。

?只需要一個(gè)手持遙控器便可輕松實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、點(diǎn)播視頻等多項(xiàng)功能，使用

起來非常方便快捷。

?便捷瀏覽菜品、無線遙控下單。

?服務(wù)員和顧客均可自己操作進(jìn)行點(diǎn)餐，增強(qiáng)了點(diǎn)餐的趣味性，讓顧客有

耳目一新的感覺。

?圖文并貌的點(diǎn)菜方式可以有效吸引顧客的視覺感官，起到刺激食欲的作

用，讓服務(wù)員能夠更加輕松自如地引導(dǎo)客人消費(fèi)，增加飯店的營(yíng)業(yè)收入。

3.3.4主要設(shè)備介紹

3.3.4.1安卓棒

產(chǎn)品參數(shù)：

令系統(tǒng)lGB+8GB=Android4.1

?處理器RK30661.6GllzCortex-A9CPU雙核處理器

。內(nèi)存DDR31G運(yùn)行內(nèi)存

令存儲(chǔ)空間4GB(系統(tǒng)占用后剩余約2G)/8GB

令CPU四核

?網(wǎng)絡(luò)Wireless802.llb/g,WAPI(Ralink8188)

。擴(kuò)展MicroTFK,最高支持32GB

?接口MicroSpinUSB/USB2.0data支持OTG

令鍵盤支持虛擬鍵盤，并且支持無線鼠標(biāo)、鍵盤

?音頻AAC,AAC+,eAAC+,AMR-NB,AMR-WB.QCP,MP3,WMA,WAV,MIDI,M4A

。視頻

WMV/ASF/MP4/3GP/3G2M4V/AVI/MJPEG/RV10/DivX/VC-l/MPEG-2/MPEG-4

/H.263/H.264/1280*720PHD30fps,1080P/720*480DI30fps

?HDMI輸出標(biāo)準(zhǔn)接口，支持HDMI1.4,支持1080P、3D輸出，自適應(yīng)分辨

率輸出，即插即用，支持幾乎所有格式的高清視頻、音頻播放。

<USB支持1個(gè)USBHOST,1個(gè)USBOTG

令SD卡類型1個(gè)MINISD卡

令RJ45外接有線網(wǎng)絡(luò)

令HDMI全高清HDMI接口1920*1080

。遙控器支持IR紅外遙控及2.4G無線遙控

。支持CVBS音頻輸出

令光纖音頻輸出

?電壓參數(shù)通過外部5V2ADC供電標(biāo)準(zhǔn)miniusb插頭。

產(chǎn)品特性：

。最新雙核CortexA9RK3066內(nèi)核，最高1.6Ghz主頻，獨(dú)立四GPUmali

400MPo

令內(nèi)置1GDDR3內(nèi)存+4G/8GNANDflash.

令最新安卓4.1.1(4.04)系統(tǒng)，相對(duì)4.04更快更流暢，更穩(wěn)定。

?支持0TG,可以外接鍵盤鼠標(biāo)、移動(dòng)硬盤、U盤、攝像頭等。

令內(nèi)置150M802.Ub/g/nWIFI無線網(wǎng)卡，內(nèi)置高強(qiáng)度天線。

令雙散熱器，播放半小時(shí)，只感覺少許升溫，讓芯片更穩(wěn)定，更耐用。

?全高清1080P輸出，支持兒乎所有格式的高清視頻、音頻播放。

。超乎想象的體積80*38*14mm

令支持內(nèi)置WiFi無線上網(wǎng)

3.3.4.2空中飛鼠

即插即用的微型接收器，能完全實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)鍵鼠功能。只要通過在空中揮動(dòng)

鼠標(biāo)(不需要對(duì)準(zhǔn)接收器)，就迅速響應(yīng)轉(zhuǎn)換成在屏幕上的光標(biāo)移動(dòng)，完全按照

用戶的意志精準(zhǔn)操作。手持操作手感舒適、方便。不論老人小孩，上手就會(huì)使

用。

產(chǎn)品特點(diǎn):

令采用2.4GHz無線高速傳輸技術(shù)，USB1.1接口迷你接收器。

。長(zhǎng)達(dá)10±2米的有效距離。

令采用跳頻技術(shù)進(jìn)行無線傳輸數(shù)據(jù)，抗干擾性強(qiáng)。

<Sensor采用原裝進(jìn)口陀螺儀。

05分鐘無動(dòng)作進(jìn)入睡眠狀態(tài)，時(shí)間亦可根據(jù)客戶要求調(diào)整，耗電30Ua,大

幅度提高電池的使用壽命。

。Mciisa端具有低電壓指示功能，電池電壓低于2.4V時(shí)，電壓指示LED亮，

可根據(jù)客戶要求進(jìn)行電壓調(diào)整。

令支持按鍵喚醒。

令具有斷線重連功能。

。靈敏度：精確到一度，即每轉(zhuǎn)動(dòng)一度都可以檢測(cè)到。

令采用LDO升壓，使其穩(wěn)定工作電壓在3.3V；

令定位鍵：按住該鍵，光標(biāo)才可以隨鼠標(biāo)的移動(dòng)而移動(dòng)，從而達(dá)到更好的

定位'效果

。功能鍵：可以開啟網(wǎng)頁(yè)、計(jì)算器、郵件、SKYPE等功能的按鍵。

令多媒體按鍵：如播放，靜音，音量+/-等實(shí)現(xiàn)多媒體功能的按鍵。

令鍵盤功能：如有數(shù)字，方向，加減乘除、Pageup/down,Home,End等按鍵

?兼容Windows98/Me/NT/2000/XP/VISTAo

3.4點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜

3.4.1點(diǎn)菜寶功能描述

點(diǎn)菜寶外觀小巧、使用方便快捷，功能強(qiáng)大，服務(wù)員可以隨時(shí)隨地為顧

客點(diǎn)菜、加菜，并即時(shí)把數(shù)據(jù)傳到前臺(tái)和后臺(tái)廚房打印機(jī)上。

廚掰打印機(jī)

3.4.2點(diǎn)菜寶功能管理

?無線點(diǎn)菜傳輸功能，發(fā)送點(diǎn)菜信息到總臺(tái)、廚房的，同時(shí)也發(fā)送點(diǎn)菜包

廂號(hào)桌號(hào)、時(shí)間等后臺(tái)管理軟件所需的全部數(shù)據(jù)。

?全面的查詢功能，查詢桌臺(tái)包廂的狀態(tài)，包括預(yù)訂、空閑和使用。

?查詢記錄客人的口味、愛好及禁忌等人性化服務(wù)。

?支持多種菜品查詢方式，可儲(chǔ)存10000條菜品信息，可按菜品類別、菜

品編號(hào)、菜單的名字、套餐等多種方式查詢。

?隨時(shí)使用點(diǎn)菜寶進(jìn)行點(diǎn)菜、下單、催菜、加菜、退菜、呼叫服務(wù)員等功

能，全方位的為客人服務(wù)。

?支持桌臺(tái)管理功能，查詢當(dāng)前包廂餐臺(tái)的使用狀態(tài)，進(jìn)行開臺(tái)、換臺(tái)、

并臺(tái)、撤臺(tái)、修改臺(tái)頭等操作。

?己點(diǎn)菜單查詢、己下單菜品目錄查詢、帳單查詢、價(jià)格計(jì)算和折扣計(jì)算，

查看所點(diǎn)菜品的信息，計(jì)算總價(jià)，方便客戶實(shí)時(shí)的了解自己的消費(fèi)金額。

?輸入簡(jiǎn)單快捷，只需輸入菜品的數(shù)字編碼或者菜品名稱的拼音字頭就可

以代替輸入所需菜品等。

?可同時(shí)支持多臺(tái)使用，一臺(tái)點(diǎn)菜寶可同時(shí)服務(wù)任意包廂餐臺(tái)，服務(wù)內(nèi)容

可自由交叉進(jìn)行。

3.4.3點(diǎn)菜寶的優(yōu)勢(shì)

?點(diǎn)菜寶外觀小巧，機(jī)身根據(jù)手形設(shè)計(jì)，用戶可隨意地單手操作。

?無需布線、安裝快速、更新及時(shí)，

?采用無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，服務(wù)員可以手持點(diǎn)菜寶在大堂內(nèi)隨意走動(dòng)為顧客服

務(wù)。

?用戶可隨時(shí)通過系統(tǒng)下載更新的數(shù)據(jù)，如菜品等。

?使用壽命長(zhǎng)，經(jīng)久耐用，非常省電。

?具有很強(qiáng)的抗摔打和抗干擾能力，很耐用。

?大系統(tǒng)容量，信號(hào)傳輸高速、可靠。

?單一基站最多可以支持200臺(tái)點(diǎn)菜寶。

3.4.4主要設(shè)備

3.4.4.1點(diǎn)菜寶

II

?無線通信414.570-455.904MHz,發(fā)射功率10mW。

令傳輸距離室內(nèi)＞200米，開闊地＞1000米，可覆蓋4層建筑。

令通信可靠性FEC「前向糾錯(cuò)）處理，通信可靠性可與有線媲美。采用特

殊的抗干擾技術(shù)和自動(dòng)跳頻技術(shù)，保證了無線通信的高可靠性。

令容量單一基站最多可帶192臺(tái)點(diǎn)菜器，可容納菜品數(shù)據(jù)10000條。單一

點(diǎn)菜機(jī)可同時(shí)服務(wù)任意個(gè)餐臺(tái)

令電源特性隨機(jī)配備兩節(jié)550mA的鋰電池，待機(jī)開屏耗電＜2.2mA,發(fā)射耗

電〈100mA,背光開耗電＜35mA

令分辨率128X128像素，8行X每行10個(gè)漢字

令外形尺寸115X56X16mm（不含天線）

?重量75克（不含電池）

令溫度范圍-20℃-65℃

3.4.4.2無線通信基站

無線基站功能說明：

令基站負(fù)責(zé)點(diǎn)菜寶和PC之間的數(shù)據(jù)傳遞。點(diǎn)菜寶的點(diǎn)餐數(shù)據(jù)通過無線方式傳

送給基站，基站將點(diǎn)菜寶的數(shù)據(jù)以有線方式傳送給PC,PC將回饋信息通過

基站傳送給點(diǎn)菜寶。

令點(diǎn)菜寶的數(shù)據(jù)更新，即菜品下載.點(diǎn)擊“菜單下載”按鈕后，點(diǎn)擊開始下載，

基站進(jìn)入下載狀態(tài)，在手持提示全部更新完畢后，點(diǎn)擊“停止下載”按鈕，

基站進(jìn)入正常通訊狀態(tài)。

參數(shù)說明:

令無線通信頻率433MHZ,TSM頻段，不需要申請(qǐng)頻段；

令傳輸速度