ICS27.010CCSF01

DB11北 京 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB11/T1096—2025代替DB11/T1096—2014白酒單位產(chǎn)品能源消耗限額Thequotaofenergyconsumptionperunitproductofbaijiu2025-09-23發(fā)布 2026-01-01實施北京市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB11/T1096—2025前 言GB/T1草。本文件代替DB11/T1096—2014《白酒單位產(chǎn)品能源消耗限額》，與DB11/T1096-2014相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：a) 3.1～3.3，20143.1～3.6）；b) （見4.14.2，2014年版的4.1、4.2）；c) 5.1.～5.5，20145.1.1～5.1.2）；d) 5.7）；e) 6.1.1、6.1.3，20146.1.1、6.1.3）。本文件由北京市經(jīng)濟和信息化局組織實施。ft——2014年首次發(fā)布為DB11/T1096—2014；——本次為第一次修訂。IDB11/T1096—2025白酒單位產(chǎn)品能源消耗限額范圍本文件規(guī)定了白酒單位產(chǎn)品能源消耗限額的技術(shù)要求、界定了統(tǒng)計范圍和描述了計算方法。本文件適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)能源消耗的計算、控制和管理。（GB/T2589 GB/T12723 GB17167 GB/T2589、GB/T127233.1白酒原酒crudebaijiu經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得到的未經(jīng)勾調(diào)的酒。[來源：GB/T15109—2021，3.5.26，有修改]3.2灌裝白酒bottledbaijiu以本企業(yè)自產(chǎn)原酒（基酒）或外購白酒原酒勾調(diào)而制成的不同香型、不同酒精度的白酒灌裝入庫的成品。3.3灌裝白酒電耗electricityconsumptionofbottledbaijiu生產(chǎn)灌裝白酒產(chǎn)品實際消耗的電能以及應(yīng)分?jǐn)偟妮o助和附屬用電量的總和。白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗、灌裝白酒單位產(chǎn)品電耗應(yīng)符合表1規(guī)定。1DB11/T1096—2025表1 白企單產(chǎn)耗限項目限定值白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗（有制曲工藝）kgce/kL≤1490白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗（無制曲工藝）kgce/kL≤1300灌裝白酒單位產(chǎn)品電耗kW?h/kL≤70白酒生產(chǎn)企業(yè)通過節(jié)能技術(shù)改造和加強節(jié)能管理宜符合表2規(guī)定。表2 白企單產(chǎn)耗先項目先進(jìn)值白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗（有制曲工藝）kgce/kL≤1200白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗（無制曲工藝）kgce/kL≤1000灌裝白酒單位產(chǎn)品電耗kW?h/kL≤60各種一次能源、二次能源以及耗能工質(zhì)，不包括生活和其他作業(yè)用能。機修、供水、供氣、制冷、儀表以及安全和環(huán)保裝置等消耗的能源。系統(tǒng)、辦公室、操作室、休息室、更衣室、中控室、檢驗室等設(shè)施消耗的能源?？鄢?DB11/T1096—2025GB/T2589煤系數(shù)進(jìn)行折算，熱力和電力采用當(dāng)量值。直接生產(chǎn)綜合能耗按式（1）計算：式中：

EZE2 （1）Ez——報告期內(nèi)白酒原酒直接生產(chǎn)綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）；E1——制曲生產(chǎn)工序綜合能耗，包括配料、蒸料、拌合等生產(chǎn)過程的綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）；E2——釀酒工序綜合能耗，包括原輔料破碎、蒸料、發(fā)酵、蒸餾、貯存等生產(chǎn)過程的綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）。計算結(jié)果保留至整數(shù)。間接生產(chǎn)綜合能耗按式（2）計算：EJEa（2）式中：EJ——報告期內(nèi)白酒原酒間接生產(chǎn)綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）；Ea——輔助生產(chǎn)系統(tǒng)綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）；Eb——附屬生產(chǎn)系統(tǒng)綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）。計算結(jié)果保留至整數(shù)。白酒原酒生產(chǎn)綜合能耗按式（3）計算：EEZEJER （3）式中：E——報告期內(nèi)白酒原酒生產(chǎn)綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce）；ER——報告期內(nèi)生產(chǎn)過程中回收并供統(tǒng)計范圍外裝置利用的綜合能耗。計算結(jié)果保留至整數(shù)。白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗按式（4）計算：

eEM1

…………（4）3DB11/T1096—2025式中：e——白酒原酒單位產(chǎn)品綜合能耗，單位為千克標(biāo)準(zhǔn)煤/千升（kgce/kL）；M1——報告期內(nèi)合格原酒產(chǎn)量（按65%vol折算），單位為千升（kL）。計算結(jié)果保留至整數(shù)。灌裝白酒生產(chǎn)電耗按式（5）計算：Q（5）式中：Q——報告期內(nèi)灌裝白酒生產(chǎn)電耗，單位為千瓦時（kW?h）；Q1——勾調(diào)生產(chǎn)過程的電耗，單位為千瓦時（kW?h）；Q2——洗瓶、灌裝直到入庫等生產(chǎn)過程的電耗，單位為千瓦時（kW?h）；Q3——應(yīng)分?jǐn)偟妮o助和附屬系統(tǒng)用電量，單位為千瓦時（kW?h）。注：按照原酒與灌裝白酒產(chǎn)品產(chǎn)量比例（按體積）分?jǐn)傁鄳?yīng)的輔助和附屬系統(tǒng)用電量。計算結(jié)果保留至整數(shù)。灌裝白酒單位產(chǎn)品電耗按式（6）計算：式中：

qQM2

…………（6）q——灌裝白酒單位產(chǎn)品電耗