水培小麥飼草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2025-09-16實(shí)施I前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14生產(chǎn)設(shè)施 15生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求 3 37水培期管理 38收獲 49霉菌控制 510生產(chǎn)檔案管理 5本文件由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口對(duì)本文件的意見(jiàn)建議請(qǐng)反饋至新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳(烏魯木齊市天山區(qū)勝利路157號(hào))、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所(烏魯木齊市沙依巴克區(qū)南昌路403號(hào))、新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局(烏魯木齊市新華南路167號(hào))。新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)系電話傳真郵編：830000新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所聯(lián)系電話傳真郵編：830091新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)系電話傳真郵編：8300041本文件規(guī)定了水培小麥飼草生產(chǎn)的設(shè)施、生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求、催芽、水培期管理、收獲、霉菌控制及生產(chǎn)檔案管理的技術(shù)要求。本文件適用于設(shè)施環(huán)境下小麥青飼料的水培生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB/T3543.4農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程發(fā)芽試驗(yàn)GB4404.1糧食作物種子第1部分禾谷類(lèi)GB/T50485微灌工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。一種植物無(wú)土栽培方式，其核心是將植物的根系直接浸潤(rùn)于清水、營(yíng)養(yǎng)液中，或?qū)⑶逅蜖I(yíng)養(yǎng)液直接噴到植物根系，用清水或營(yíng)養(yǎng)液替代土壤，向植物提供水分、養(yǎng)分、氧氣等生長(zhǎng)因子，使植物能夠正常生長(zhǎng)。青飼料greenfodder用于放牧或舍飼的鮮食飼草，具有草質(zhì)柔嫩、單位面積產(chǎn)量高、對(duì)家畜適口性好、富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣磷及豐富的維生素等特點(diǎn)。本標(biāo)準(zhǔn)涉及的青飼料為水培小麥苗等麥類(lèi)作物。4生產(chǎn)設(shè)施4.1水培設(shè)施4.1.1選址環(huán)境要求選址于生態(tài)環(huán)境良好，未受污染源影響或經(jīng)處理后污染物在限量控制允許范圍，便于商品流通運(yùn)輸?shù)膮^(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求。4.1.2設(shè)施類(lèi)型2每層間距40cm,底層距離地面20cm。長(zhǎng)度和寬度根據(jù)設(shè)施內(nèi)空間和放置的水培盤(pán)的尺寸而定，每組4.2.2.1人工補(bǔ)光系統(tǒng)設(shè)在每層水培架的拉桿上，采用貼有防水硅膠的紅、藍(lán)光LED條形燈帶，紅光色溫范圍為2800k～3000k,藍(lán)光色溫范圍為9000k～10000k,電壓24V。4.2.2.2燈帶長(zhǎng)度隨水培架長(zhǎng)度而定，每層栽培盤(pán)上均設(shè)有一根紅光和藍(lán)光LED燈帶。育苗盤(pán)平鋪于每層栽培主架，選用PVC(聚氯乙烯)、PE(聚乙烯)、ABS(注塑)、PP4.2.4.1微灌系統(tǒng)水力設(shè)計(jì)參照GB/T50485中第5章的規(guī)定執(zhí)行。a)供水系統(tǒng)由儲(chǔ)水池(桶)、供水控制開(kāi)關(guān)、水泵、供水管路、噴灌管路、霧化噴頭組成。b)儲(chǔ)水池根據(jù)水培系統(tǒng)規(guī)模確定，占地20m2的水培系統(tǒng)一個(gè)培育周期用水400kg～500kg。c)水泵采用離心泵，流量30m3/h,揚(yáng)程50m,功率2200W。e)噴灌管連接塑料霧化噴頭，工作壓力2.5kg以上，每只噴頭的出水流量5L/h～8L/h,噴灑直4.2.4.2供水系統(tǒng)由控制開(kāi)關(guān)自動(dòng)控制。噴水時(shí)控制開(kāi)關(guān)啟動(dòng)高壓水泵，將儲(chǔ)水池中的水輸管路，經(jīng)霧化噴頭噴淋至育苗盤(pán)。每6h噴水1次，每次噴水1min,每層育苗盤(pán)上的噴水量為1.754.2.5.1溫度控制水培小麥飼草生長(zhǎng)的最適溫度范圍是20℃~26℃。當(dāng)溫度低于20℃時(shí)應(yīng)能自動(dòng)啟動(dòng)加熱系統(tǒng)，高于26℃時(shí)應(yīng)能自動(dòng)啟動(dòng)制冷系統(tǒng)。通風(fēng)系統(tǒng)由排風(fēng)扇等組件構(gòu)成，供電電壓220V,額定功率25W。在水培系統(tǒng)的建設(shè)中，可將溫度、濕度、補(bǔ)光、通風(fēng)組36.1.2種子應(yīng)顆粒飽滿、色澤鮮艷、機(jī)械損傷率低于5%,發(fā)芽率高于90%,水分含量低于13%。6.1.3種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1及GB/T3543.4的要求。稱(chēng)取清選后的種子，記錄質(zhì)量(干重)。用清水清洗2遍～3遍，瀝水。將清選過(guò)的種子浸泡于含3%的次氯酸鈉的消毒液中，浸泡30min,撈出瀝水。用50℃溫水浸種6h,撈出種子盛入育苗盤(pán)，鋪種密度為2.6kg/m2(以干種量計(jì)算),避光靜置催芽。種子表面覆蓋干凈濕毛巾或無(wú)紡布，防止種子干燥。催芽培養(yǎng)環(huán)境溫度為28℃,每6h向種子表面準(zhǔn)備啟動(dòng)下一階段(水培期)管理。培養(yǎng)設(shè)施內(nèi)環(huán)境溫度分期控制。光照期控制在21℃~23℃范圍內(nèi)，暗期控制在20℃~21℃范圍4利用通風(fēng)及加濕設(shè)備使環(huán)境濕度控制在80%～85%。水培期光照強(qiáng)度適宜范圍為100μmol(m2s)~200μmol/(m2-s),光照周期為每24h內(nèi)光照8h~7.5養(yǎng)分管理在儲(chǔ)水池(桶》中加入氮肥以補(bǔ)充水培小麥苗生長(zhǎng)期的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。氮肥濃度為16mmol/L~20mmolVL,于培養(yǎng)期定時(shí)噴水時(shí)施入，施肥時(shí)間同水分管理。通風(fēng)換氣次數(shù)為30次/h~40次/h,風(fēng)速3m/s~3.5m/s。CO?濃度范圍為500ppm~800ppm。8收獲水培小麥在系統(tǒng)內(nèi)生長(zhǎng)6d后，株高達(dá)18cm~25cm,鮮草產(chǎn)量達(dá)到15kg/m2~18kg/m2,含水量為81%～84%。種子根部連接如草毯，可直接收獲整株水培小麥植株。8.2營(yíng)養(yǎng)成分水培小麥飼草的營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1及表2。表1水培小麥飼草營(yíng)養(yǎng)成分表小麥莖葉小麥根系粗蛋白中性洗滌纖維表2水培小麥飼草氨基酸營(yíng)養(yǎng)成分表小麥莖葉小麥根系表2水培小麥飼草氨基酸營(yíng)養(yǎng)成分表(續(xù))5小麥莖葉小麥根系甲硫氨酸置于0℃~4℃環(huán)境保存，相對(duì)濕度為80%以上，貯存期不超過(guò)24h。生產(chǎn)過(guò)程中及時(shí)采取措施防控霉菌的發(fā)生。嚴(yán)格控制環(huán)境溫度和育苗盤(pán)中d~5d觀察種子霉變