乳制品廠均質機維護記錄制度適用范圍乳制品廠全體員工或客戶。本制度旨在規(guī)范均質機維護與管理，確保設備運行安全、高效，保障乳制品生產(chǎn)質量，提升客戶滿意度。---一、總則1.1目的為規(guī)范乳制品廠均質機維護保養(yǎng)工作，延長設備使用壽命，降低故障率，保障生產(chǎn)連續(xù)性，特制定本制度。1.2適用對象適用于乳制品廠設備部、生產(chǎn)部、質檢部及所有接觸均質機的員工，同時要求客戶在使用過程中配合維護管理要求。1.3原則1.3.1預防為主：定期檢查與保養(yǎng)，避免設備帶病運行。1.3.2責任到人：明確各級人員維護職責，確保維護記錄完整可追溯。1.3.3科學規(guī)范：采用廠家推薦或行業(yè)標準的維護方法，禁止野蠻操作。---二、維護職責分工2.1設備部2.1.1負責均質機日常巡檢、定期維護及故障維修。2.1.2編制年度、季度、月度維護計劃，報生產(chǎn)部審批后執(zhí)行。2.1.3建立設備技術檔案，記錄維護歷史、更換部件等信息。2.2生產(chǎn)部2.2.1班組負責每日操作前后的設備清潔與檢查。2.2.2記錄運行參數(shù)（如壓力、溫度、轉速），異常情況及時上報。2.2.3參與維護過程，確認維護質量。2.3質檢部2.3.1定期抽檢維護后的設備性能，確保均質效果達標（如脂肪球粒徑分布）。2.3.2對維護記錄的真實性進行審核。2.4客戶使用維護要求2.4.1客戶使用設備后需按操作手冊進行日常保養(yǎng)，如清潔濾網(wǎng)、檢查密封圈。2.4.2發(fā)現(xiàn)故障立即停止使用，聯(lián)系廠家技術支持。---三、維護周期與內容3.1日常維護（每日）3.1.1清潔設備表面及傳動部件，清除油污。3.1.2檢查高壓泵、閥門、密封件是否有泄漏。3.1.3檢查冷卻水、液壓油液位是否正常。3.2定期維護3.2.1每月：-更換過濾器濾芯（根據(jù)使用頻率調整）。-檢查均質閥芯磨損情況，必要時研磨或更換。-校準壓力傳感器，誤差不得超過±0.5MPa。3.2.2每季度：-拆解檢查均質機內部軸承、齒輪，加注潤滑油。-測試液壓系統(tǒng)壓力穩(wěn)定性，調整至標準值（如35±2MPa）。3.2.3每年：-全部解體清洗，更換易損件（如軸承、O型圈）。-對電機、控制系統(tǒng)進行電氣安全檢測。3.3特殊維護3.3.1生產(chǎn)異常后：如出現(xiàn)產(chǎn)品結塊、出料量下降，需立即檢查均質閥間隙、剪切力分布。3.3.2季節(jié)性維護：夏季加強冷卻系統(tǒng)檢查，冬季防凍液濃度調整。---四、維護記錄管理4.1記錄表格式均質機維護記錄表需包含以下內容：-設備編號、型號、安裝日期-維護日期、維護人員（簽字）-維護類型（日常/定期/故障維修）-維護內容（如更換濾芯數(shù)量、調整參數(shù)）-使用油液型號及更換量-異?，F(xiàn)象及處理結果-質檢部驗收簽字4.2記錄要求4.2.1使用統(tǒng)一記錄本或電子系統(tǒng)，字跡工整，數(shù)據(jù)準確。4.2.2記錄需實時填寫，不得滯后或補填。4.2.3故障維修需附帶照片或檢測報告。4.3存檔4.3.1紙質記錄存檔于設備部檔案柜，電子記錄備份至服務器。4.3.2設備檔案需隨設備轉移，保存期限不少于設備報廢年限。---五、安全與質量管控5.1操作安全5.1.1維護前必須切斷電源，掛警示牌。5.1.2高壓操作需佩戴防護眼鏡和手套。5.1.3液壓系統(tǒng)維護時，泄壓后才能拆卸部件。5.2質量標準5.2.1維護后均質機性能指標：-剪切力≥60MPa-脂肪球直徑≤2μm（乳制品行業(yè)標準）5.2.2質檢部抽檢不合格的設備，維護人員需返工并承擔績效扣分。---六、績效考核與培訓6.1績效考核6.1.1設備完好率：均質機故障停機時間≤總運行時間的5%。6.1.2記錄準確率：質檢抽查記錄合格率≥95%。6.1.3違規(guī)處罰：未按規(guī)程操作導致設備損壞，按部件價值賠償。6.2培訓要求6.2.1新員工需接受均質機操作與維護培訓，考核合格后方可上崗。6.2.2每半年組織一次維護技能比武，優(yōu)秀者給予獎勵。---七、企業(yè)文化與客戶服務7.1文化體現(xiàn)7.1.1強化“設備即產(chǎn)品生命線”理念，培養(yǎng)員工責任意識。7.1.2推行“5S管理”，保持維護區(qū)域整潔有序。7.2客戶服務7.2.1客戶反饋的設備問題需48小時內響應，72小時內解決。7.2.2提供遠程指導或派員上門服務，確?？蛻羯a(chǎn)不受影