2025年護(hù)理有機(jī)化學(xué)試題題庫及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于飽和烴的是（）A.乙烯B.乙炔C.乙烷D.苯2.下列物質(zhì)中，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A.丙酮B.乙醛C.乙酸D.乙醇3.最簡(jiǎn)單的芳香烴是（）A.甲苯B.苯乙烯C.苯D.萘4.能使高錳酸鉀溶液褪色的是（）A.己烷B.環(huán)己烷C.苯D.甲苯5.乙醇與金屬鈉反應(yīng)生成的氣體是（）A.氧氣B.氫氣C.二氧化碳D.氮?dú)?.下列物質(zhì)中酸性最強(qiáng)的是（）A.水B.乙醇C.苯酚D.乙酸7.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫（）A.酯化反應(yīng)B.皂化反應(yīng)C.加成反應(yīng)D.取代反應(yīng)8.下列哪種糖屬于單糖（）A.蔗糖B.麥芽糖C.葡萄糖D.淀粉9.蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）A.葡萄糖B.脂肪酸C.氨基酸D.核苷酸10.鑒別乙醇和乙醛可以選用的試劑是（）A.金屬鈉B.溴水C.銀氨溶液D.氫氧化鈉溶液答案：1.C2.B3.C4.D5.B6.D7.B8.C9.C10.C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于烴的衍生物的有（）A.乙醇B.乙烷C.乙酸D.苯2.能與溴水發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)有（）A.乙烯B.苯C.乙炔D.乙醇3.下列屬于同分異構(gòu)體的是（）A.正丁烷和異丁烷B.乙醇和甲醚C.苯和甲苯D.葡萄糖和果糖4.以下物質(zhì)中含有羥基的有（）A.乙醇B.苯酚C.乙酸D.乙醛5.能發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)有（）A.乙烯B.乙醛C.苯D.乙烷6.屬于羧酸性質(zhì)的有（）A.酸性B.能發(fā)生酯化反應(yīng)C.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.能使高錳酸鉀溶液褪色7.下列糖類能水解的有（）A.蔗糖B.麥芽糖C.淀粉D.纖維素8.蛋白質(zhì)的性質(zhì)包括（）A.兩性B.鹽析C.變性D.水解9.下列物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性的有（）A.加熱B.重金屬鹽C.強(qiáng)酸D.乙醇10.下列屬于有機(jī)化合物特點(diǎn)的是（）A.熔點(diǎn)低B.難溶于水C.反應(yīng)速度慢D.穩(wěn)定性高答案：1.AC2.AC3.ABD4.ABC5.ABC6.AB7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有的有機(jī)化合物都含有碳元素。（）2.苯分子中存在碳碳雙鍵，所以能使溴水褪色。（）3.乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，乙醇脫去羥基。（）4.葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體。（）5.油脂屬于高分子化合物。（）6.苯酚具有弱酸性，能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。（）7.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液會(huì)發(fā)生變性。（）8.乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)。（）9.乙酸乙酯在酸性條件下水解比在堿性條件下水解更徹底。（）10.甲烷與氯氣在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)。（）答案：1.√2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述有機(jī)化合物的一般特點(diǎn)。答案：有機(jī)化合物一般熔點(diǎn)低、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑、反應(yīng)速度慢、副反應(yīng)多、穩(wěn)定性差，多數(shù)可燃燒。2.簡(jiǎn)述乙醇的化學(xué)性質(zhì)。答案：能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣；能發(fā)生氧化反應(yīng)，燃燒生成二氧化碳和水，催化氧化生成乙醛；能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)。3.簡(jiǎn)述糖類的分類及代表物質(zhì)。答案：糖類分為單糖、二糖和多糖。單糖如葡萄糖、果糖；二糖如蔗糖、麥芽糖；多糖如淀粉、纖維素。4.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)變性的因素。答案：物理因素有加熱、紫外線、超聲波等；化學(xué)因素有強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇、甲醛等。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論有機(jī)化學(xué)在護(hù)理專業(yè)中的應(yīng)用。答案：有機(jī)化學(xué)為護(hù)理提供藥物化學(xué)基礎(chǔ)，助于理解藥物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與藥效關(guān)系，利于藥物合理使用。還能解釋生理生化現(xiàn)象，如體內(nèi)物質(zhì)代謝，提升護(hù)理人員專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。2.討論如何鑒別烷烴、烯烴和炔烴。答案：可利用溴水和酸性高錳酸鉀溶液。烷烴與二者均不反應(yīng)；烯烴和炔烴能使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且炔烴與銀氨溶液反應(yīng)生成白色沉淀，可進(jìn)一步區(qū)分烯烴和炔烴。3.討論油脂在人體中的作用。答案：油脂是人體重要供能物質(zhì)，提供能量比糖類高。還能促進(jìn)脂溶性維生素吸收，保護(hù)內(nèi)臟、維持體溫。是人體組