蛋糕店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)試題帶答案姓名：__________班級(jí)：__________成績(jī)：__________1.蛋糕店選址時(shí)，首要考慮的因素是（）A.租金便宜B.人流量大C.周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況D.交通便利答案：B2.蛋糕店的核心產(chǎn)品是（）A.蛋糕包裝盒B.蛋糕制作工具C.蛋糕D.店內(nèi)裝飾答案：C3.以下哪種營(yíng)銷(xiāo)策略最能吸引新顧客（）A.會(huì)員制度B.打折促銷(xiāo)C.社交媒體推廣D.老顧客推薦答案：C4.蛋糕店原材料采購(gòu)時(shí)，最重要的是（）A.價(jià)格最低B.質(zhì)量新鮮C.供應(yīng)商距離近D.采購(gòu)量最大答案：B5.蛋糕店員工培訓(xùn)的重點(diǎn)是（）A.服務(wù)態(tài)度B.制作蛋糕的速度C.銷(xiāo)售技巧D.蛋糕制作技術(shù)答案：D6.蛋糕店的營(yíng)業(yè)時(shí)間一般不包括（）A.早上8點(diǎn)B.中午12點(diǎn)C.晚上10點(diǎn)D.凌晨2點(diǎn)答案：D7.蛋糕店的裝修風(fēng)格應(yīng)（）A.奢華高端B.簡(jiǎn)約舒適且符合品牌定位C.隨意簡(jiǎn)單D.模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手答案：B8.制定蛋糕店價(jià)格策略時(shí)，不需要考慮（）A.成本B.市場(chǎng)需求C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格D.老板個(gè)人喜好答案：D9.蛋糕店的市場(chǎng)定位主要依據(jù)（）A.老板的想法B.周邊居民口味C.當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣D.隨便定位答案：C10.蛋糕店開(kāi)業(yè)前的宣傳活動(dòng)不包括（）A.發(fā)放傳單B.舉辦大型促銷(xiāo)活動(dòng)C.社交媒體預(yù)熱D.邀請(qǐng)親朋好友試吃答案：B11.蛋糕店的客戶關(guān)系管理不包括（）A.收集客戶信息B.定期回訪客戶C.對(duì)客戶發(fā)脾氣D.為客戶提供個(gè)性化服務(wù)答案：C12.蛋糕店的產(chǎn)品創(chuàng)新主要基于（）A.老板的突發(fā)奇想B.市場(chǎng)流行趨勢(shì)和顧客需求C.模仿其他蛋糕店D.隨意改變配方答案：B13.蛋糕店的成本控制不包括（）A.原材料成本B.員工工資成本C.廣告宣傳成本D.隨意浪費(fèi)成本答案：D14.蛋糕店的配送服務(wù)主要考慮（）A.配送速度B.配送范圍C.配送費(fèi)用D.以上都是答案：D15.蛋糕店的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)（）A.個(gè)人習(xí)慣B.行業(yè)相關(guān)規(guī)定C.顧客要求D.老板要求答案：B16.蛋糕店員工在制作蛋糕時(shí)，不恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵ǎ〢.嚴(yán)格遵守制作流程B.隨意更改配方C.保持工作區(qū)域清潔D.正確使用工具答案：B17.蛋糕店舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，不需要提前準(zhǔn)備（）A.宣傳海報(bào)B.促銷(xiāo)方案C.額外的原材料D.隨意定價(jià)答案：D18.以下哪種行為不利于蛋糕店的長(zhǎng)期發(fā)展（）A.注重產(chǎn)品質(zhì)量B.忽視顧客反饋C.定期推出新口味蛋糕D.改善店內(nèi)環(huán)境答案：B19.蛋糕店統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)量時(shí)，應(yīng)該以（）為準(zhǔn)。A.預(yù)估銷(xiāo)量B.實(shí)際銷(xiāo)售數(shù)量C.顧客預(yù)訂數(shù)量D.想象中的銷(xiāo)量答案：B20.蛋糕店的品牌建設(shè)主要目的是（）A.提升店鋪知名度B.增加產(chǎn)品種類(lèi)C.降低成本D.完成任務(wù)答案：A1.蛋糕店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)應(yīng)包含（）A.市場(chǎng)分析B.產(chǎn)品介紹C.營(yíng)銷(xiāo)策略D.財(cái)務(wù)預(yù)算答案：ABCD2.蛋糕店的市場(chǎng)分析包括（）A.目標(biāo)客戶群體B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況C.市場(chǎng)需求趨勢(shì)D.店鋪位置優(yōu)勢(shì)答案：ABC3.蛋糕店的產(chǎn)品種類(lèi)可以有（）A.生日蛋糕B.甜品蛋糕C.面包D.飲品答案：ABCD4.蛋糕店的營(yíng)銷(xiāo)策略包括（）A.線上宣傳B.線下活動(dòng)C.會(huì)員制度D.口碑營(yíng)銷(xiāo)答案：ABCD5.蛋糕店的原材料采購(gòu)渠道有（）A.當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)B.供應(yīng)商直接供貨C.網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)平臺(tái)D.自己種植原材料答案：ABC6.蛋糕店員工應(yīng)具備的技能有（）A.蛋糕制作技術(shù)B.服務(wù)禮儀C.銷(xiāo)售技巧D.財(cái)務(wù)管理知識(shí)答案：ABC7.蛋糕店的裝修設(shè)計(jì)要考慮（）A.品牌形象B.顧客舒適度C.空間利用D.成本控制答案：ABCD8.蛋糕店的成本構(gòu)成包括（）A.原材料成本B.房租成本C.設(shè)備采購(gòu)成本D.員工工資成本答案：ABCD9.蛋糕店的配送服務(wù)需要注意（）A.包裝完好B.按時(shí)送達(dá)C.保證蛋糕品質(zhì)D.收取高額配送費(fèi)答案：ABC10.蛋糕店的客戶服務(wù)包括（）A.熱情接待顧客B.解答顧客疑問(wèn)C.處理顧客投訴D.提供優(yōu)質(zhì)售后服務(wù)答案：ABCD1.蛋糕店只需要制作美味的蛋糕，不需要考慮店鋪裝修。（）答案：×2.為了吸引顧客，蛋糕店的價(jià)格越低越好。（）答案：×3.蛋糕店創(chuàng)業(yè)不需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，憑感覺(jué)就行。（）答案：×4.原材料采購(gòu)時(shí)，只要價(jià)格便宜，質(zhì)量差點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。（）答案：×5.蛋糕店員工培訓(xùn)不重要，會(huì)做蛋糕就行。（）答案：×6.蛋糕店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)只需要在開(kāi)業(yè)時(shí)做一次就行。（）答案：×7.客戶關(guān)系管理對(duì)蛋糕店的長(zhǎng)期發(fā)展沒(méi)有影響。（）答案：×8.蛋糕店不需要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品，傳統(tǒng)口味就行。（）答案：×9.蛋糕店的衛(wèi)生管理只要偶爾打掃一下就行。（）答案：×10.配送服務(wù)對(duì)蛋糕店來(lái)說(shuō)可有可無(wú)。（）答案：×1.蛋糕店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)的核心是（）和實(shí)施計(jì)劃。答案：商業(yè)創(chuàng)意2.蛋糕店的目標(biāo)客戶群體主要是（）、年輕人和兒童。答案：上班族3.蛋糕店的產(chǎn)品定位要突出（）和特色。答案：品質(zhì)4.蛋糕店的營(yíng)銷(xiāo)策略要根據(jù)（）制定。答案：目標(biāo)客戶群體5.原材料采購(gòu)要選擇（）可靠的供應(yīng)商。答案：質(zhì)量6.蛋糕店員工培訓(xùn)要注重（）和服務(wù)意識(shí)。答案：技能提升7.蛋糕店的裝修風(fēng)格要與（）相符合。答案：品牌形象8.成本控制要貫穿蛋糕店運(yùn)營(yíng)的（）環(huán)節(jié)。答案：各個(gè)9.配送服務(wù)要保證蛋糕的（）和完整性。答案：新鮮度10.客戶服務(wù)要以（）為中心。答案：顧客滿意度1.簡(jiǎn)述蛋糕店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)的主要內(nèi)容。答案：包括市場(chǎng)分析、產(chǎn)品介紹、營(yíng)銷(xiāo)策略、運(yùn)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)預(yù)算等。市場(chǎng)分析明確目標(biāo)客戶群體、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等；產(chǎn)品介紹說(shuō)明蛋糕種類(lèi)、特色等；營(yíng)銷(xiāo)策略闡述宣傳推廣方式等；運(yùn)營(yíng)管理涵蓋選址、采購(gòu)、人員管理等；財(cái)務(wù)預(yù)算列出各項(xiàng)成本與預(yù)期收益。2.蛋糕店如何進(jìn)行市場(chǎng)定位？答案：依據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣、目標(biāo)客戶群體喜好等。分析周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，找出市場(chǎng)空白或差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。確定蛋糕店的檔次、價(jià)格區(qū)間、產(chǎn)品特色等，以吸引特定客戶群體。3.簡(jiǎn)述蛋糕店原材料采購(gòu)的注意事項(xiàng)。答案：選擇質(zhì)量新鮮、品質(zhì)可靠的供應(yīng)商。根據(jù)銷(xiāo)量和庫(kù)存合理采購(gòu)，避免積壓或缺貨。關(guān)注原材料價(jià)格波動(dòng)，適時(shí)采購(gòu)以控制成本。嚴(yán)格把控原材料驗(yàn)收環(huán)節(jié)，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4.蛋糕店如何提高客戶滿意度？答案：提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，保證蛋糕口感和品質(zhì)。具備熱情周到的服務(wù)，主動(dòng)接待顧客、解答疑問(wèn)。及時(shí)處理顧客投訴，積極解決問(wèn)題。定期回訪顧客，收集反饋意見(jiàn)并改進(jìn)服務(wù)。1.論述蛋糕店品牌建設(shè)的重要性及方法。答案：重要性：提升店鋪知名度和美譽(yù)度，吸引更多顧客，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。方法：保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)，樹(shù)立良好口碑；設(shè)計(jì)獨(dú)特且有辨識(shí)度的品牌形象，包括logo、店鋪裝修風(fēng)格等；通過(guò)多種渠道進(jìn)行品牌宣傳，如社交媒體、線下活動(dòng)等；提供一致且優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，強(qiáng)化顧客品牌認(rèn)知。2.論述蛋糕店如何應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。答案：分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，找出自身差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。突出產(chǎn)品特色，如獨(dú)特口味、新穎造型、高品質(zhì)原材料等。優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，提供更熱情周到、高效便捷的服務(wù)。合理制定價(jià)格策略，可根據(jù)成本、市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格靈活調(diào)整。加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，通過(guò)線上線下活動(dòng)吸引顧客，提升店鋪知名度。3.論述蛋糕店員工管理的要點(diǎn)。答案：招聘合適的員工，具備蛋糕制作技能和服務(wù)意識(shí)。進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，提升員工蛋糕制作技術(shù)和服務(wù)水平。建立合理的績(jī)效考核制度，激勵(lì)員工提高工作效率和質(zhì)量。營(yíng)造良好的工作氛圍，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通。關(guān)注員工職業(yè)發(fā)展，提供晉升機(jī)