酒店節(jié)能減排實(shí)施方案

一、指導(dǎo)思想

為了樹立綠色低碳生活消費(fèi)新理念，加強(qiáng)酒店節(jié)能減排

運(yùn)行管理，節(jié)約資源能源，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能

力，深化酒店節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)全店員工低碳環(huán)保和節(jié)能

降耗意識(shí)，降低各項(xiàng)成本費(fèi)用，特制定本方案。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

酒店成立《創(chuàng)建綠色飯店》組委會(huì)及《節(jié)能降耗管理委員

會(huì)》小組，指導(dǎo)深化節(jié)能減排工作的開展及落實(shí)。

《創(chuàng)建綠色飯店》組委會(huì)：

1、主任：XXX

2、副主任：xxx、xxx

3、成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

XXX、XXX

節(jié)能降耗管理委員會(huì)小組：

1、主任：XXX

2、副主任：XXX

3、成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

XXX、XXX

三、工作目標(biāo)：

節(jié)能減排，低碳環(huán)保，增收節(jié)支，降本增效，全員參與,

從我做起

四、實(shí)施方向

酒店是能量消耗的大戶，節(jié)能降耗也就成了酒店創(chuàng)造效

益的另一重要途徑。因此我們必須要以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光將節(jié)

能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性緊緊相結(jié)合，制定切實(shí)

可行的實(shí)施方案，向管理索要效益，向科學(xué)索要效益。做好

節(jié)能降耗全面工作，我們可以從以下三個(gè)方向入手。

1、制度化管理方向：首先要明確，節(jié)能不是以犧牲服務(wù)

質(zhì)量為代價(jià)，不得降低對(duì)顧客的服務(wù)質(zhì)量，不可影響服務(wù)標(biāo)

準(zhǔn)，而是在此基礎(chǔ)上建立健全一個(gè)“管理監(jiān)督、人人參與”的

節(jié)能降耗的管理體系。對(duì)酒店的能源控制要進(jìn)行部門責(zé)任區(qū)

域劃分，在具體實(shí)施過(guò)程中，各部門制定節(jié)能降耗的計(jì)劃書,

采取明確目標(biāo)，責(zé)任到人的方法，細(xì)化和控制能耗的每一方

面。明確目標(biāo)是指根據(jù)酒店實(shí)際情況制定當(dāng)月的節(jié)能指標(biāo)，

分解到各部門，由各部門具體負(fù)責(zé)日常的能源控制；責(zé)任到

人是指劃分各部門的細(xì)化單位責(zé)任區(qū)域，在各區(qū)域中由各部

門制定能源控制責(zé)任表，將區(qū)域內(nèi)的各項(xiàng)節(jié)能控制點(diǎn)（設(shè)施、

設(shè)備、各類開關(guān)）分配到個(gè)人，并將含有操作說(shuō)明和責(zé)任人

姓名的卡片放置到分配的責(zé)任點(diǎn)上。

2、數(shù)據(jù)化分析方向：以工程部為主，各個(gè)部門配合，深

入酒店各個(gè)區(qū)域，制定時(shí)間段進(jìn)行巡檢，看各區(qū)域設(shè)備設(shè)施

是否有異狀，聽設(shè)備是否有異常，常摸設(shè)備溫度如何，振動(dòng)

如何，嗅有無(wú)異味，觀察各區(qū)域的空調(diào)運(yùn)行狀況和光源照明

及油、水、汽有無(wú)“跑、滴、冒、漏”現(xiàn)象，杜絕浪費(fèi)，分析

區(qū)域能源消耗狀況，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，制定切實(shí)可行的工作措

施。對(duì)各區(qū)域各階段的水、電、天燃?xì)庥昧繉?shí)行每天抄表紀(jì)

錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計(jì)量化、圖表化。并通過(guò)各種表

格做出對(duì)比，關(guān)注每天的能耗變化，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱

性浪費(fèi)。月度的耗能分析會(huì)上，工程部通過(guò)設(shè)備能耗統(tǒng)計(jì)分

析圖表數(shù)據(jù)，能耗預(yù)算與實(shí)際對(duì)比分析表，分析每月能耗情

況，對(duì)于不正常的消耗及時(shí)指出，引起關(guān)注。

3、科學(xué)化落實(shí)方向：酒店在節(jié)能降耗中積極探索新模式,

節(jié)能降耗從“跑、滴、冒、漏”向管理要效益，到運(yùn)用最新科

技技術(shù)，向科技要效益。酒店所有的燈盡可能是節(jié)能燈裝置,

在不影響正常光線的前提下，所有區(qū)域盡可能采用自然光，

減少照明用電。時(shí)刻關(guān)注最新節(jié)能設(shè)備信息，時(shí)刻為酒店的

節(jié)能降耗做好準(zhǔn)備。

五、實(shí)施內(nèi)容

1、提出酒店綠色環(huán)保的理念和主題口號(hào)，加強(qiáng)宣傳教育

和培訓(xùn)工作，樹立員工綠色環(huán)保服務(wù)理念，強(qiáng)化各部門之間

的團(tuán)隊(duì)合作。

2、建立系統(tǒng)完整的能耗比較分析制度，實(shí)施科學(xué)合理的

節(jié)能減排行動(dòng)。

3、做好節(jié)能減排宣傳工作，營(yíng)造節(jié)能減排氛圍。

六、工作要求

1、各部門根據(jù)酒店總體方案結(jié)合實(shí)際情況按照制定詳細(xì)

的實(shí)施方案，要求分工明確，責(zé)任到人，獎(jiǎng)罰分明。

2、定期組織員工培訓(xùn)節(jié)能減排知識(shí)、能源及設(shè)備管理制

度，要求達(dá)到操作人員正確掌握操作規(guī)范。

3、考察交流節(jié)能減排相關(guān)設(shè)施設(shè)備，制定節(jié)能減排設(shè)備

改造計(jì)劃，對(duì)節(jié)能產(chǎn)品進(jìn)行應(yīng)用。

4、根據(jù)實(shí)際工作需要，各部門制定設(shè)備的開關(guān)時(shí)間表，

各區(qū)域要責(zé)任到人，嚴(yán)格進(jìn)行控制。設(shè)備明確操作及保養(yǎng)責(zé)

任人，部門管理人員進(jìn)行定期檢查，節(jié)能減排管理小組進(jìn)行

檢查。

5、各部門做好設(shè)備臺(tái)賬建立及管理工作。每周配合節(jié)能

降耗管理小組做好設(shè)備能源檢查，對(duì)檢查出的問(wèn)題要認(rèn)真落

實(shí)整改。

6、各部門每周配合節(jié)能降耗管理小組對(duì)本部門的能源消

耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析本部門物耗及能源消耗量增減的原因，發(fā)

現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并與管理小組做好溝通。每周能源

統(tǒng)計(jì)分析情況周一例會(huì)進(jìn)行通報(bào)，每月召開專項(xiàng)會(huì)議進(jìn)

行分析總結(jié)。

七、實(shí)施細(xì)則

為了做好酒店節(jié)能降耗工作，希望各部門做好以下工

作。

（-）各部門

1、樹立成本經(jīng)濟(jì)觀念，健全并遵照能源、物料、修舊

利廢管理制度和辦法，控制降低物耗能耗成本，加強(qiáng)修舊利

廢，爭(zhēng)取進(jìn)一步降低電費(fèi)、水費(fèi)比例。

2、合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑、冒、滴、漏、現(xiàn)象。

3、對(duì)本部門進(jìn)行紙張等耗材的嚴(yán)格控制，如不是酒店正

式發(fā)文必須雙面打印，杜絕單面打印，廢紙裁剪作為草稿紙。

4、對(duì)于各部門需要通報(bào)的事宜和晨會(huì)紀(jì)要等，一般情況

通過(guò)西軟系統(tǒng)或QQ群傳閱或發(fā)帖至豪仕登大酒店官方網(wǎng)

站，盡量避免打印，杜絕浪費(fèi)紙張。

5、下班后關(guān)閉所有電燈、電腦及所有用電設(shè)備，避免引

起不安全隱患

（二）工程部

1、加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)電源使用檢查，每月水電表并進(jìn)行對(duì)比。

水電表的計(jì)量的使用量，每月通報(bào)總經(jīng)理，以便成本控制。

2、加強(qiáng)材料設(shè)備配交置，管理建立好設(shè)備件臺(tái)賬，做好

每一筆物料及配件的用途記錄。

3、適時(shí)對(duì)酒店熱水系統(tǒng)的調(diào)控與維修。

4、對(duì)各公共區(qū)域的籠頭開關(guān)作感應(yīng)處理，綠花澆水作小

管澆水調(diào)整，減少移換位置澆水量讓空放。

5、對(duì)客房的面盆籠頭閥門做適當(dāng)調(diào)整，減小出水排放量。

（三）客房部

1、客房服務(wù)員在打掃房間時(shí)隨手關(guān)閉不需要開啟的燈，

如床前射燈、衛(wèi)生間淋浴間過(guò)道燈等以及關(guān)閉換氣扇（有窗

戶的房間）。

2、服務(wù)員打掃房間時(shí)，不得打開電視機(jī)及有關(guān)的電器設(shè)

備。

3、為節(jié)約能源，服務(wù)員打掃房間時(shí)，應(yīng)對(duì)空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)

行及時(shí)清洗（每月二次）。

4、為節(jié)約用水服務(wù)員不要使用熱水清洗拖布和抹布以及

長(zhǎng)時(shí)間打開水，做到清洗拖布、抹布后立即關(guān)閉水源。

5、對(duì)各樓層公共通道在白天有光線的地方關(guān)閉過(guò)道燈。

6、客房服務(wù)員推工作車時(shí)注意保護(hù)墻面和護(hù)角條，減少

不必要的維修費(fèi)用。

（四）餐飲部

1、廚房工作人員在工作時(shí)間盡量節(jié)約能源，如：水、電、

天燃?xì)?。餐廳以及廚房燈，把開燈時(shí)間用標(biāo)簽貼在開關(guān)上.

2、清洗原料時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間開水沖洗。午餐結(jié)束清理完

后即關(guān)閉空調(diào)及電燈，排風(fēng)及抽油煙機(jī)、天燃?xì)?、水電等?/p>

小廚房洗碗時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間沖洗，應(yīng)該集中過(guò)洗，電磁爐及時(shí)

關(guān)閉。

3、餐廳設(shè)備：空調(diào)在沒(méi)有宴請(qǐng)是關(guān)閉電源，小廚房冰箱

如東西不多可以把東西移植大廚房把其關(guān)掉。灶臺(tái)在燒菜時(shí)

應(yīng)注意，天然氣的節(jié)能，停頓時(shí)可以關(guān)閉苗火。

4、用水節(jié)能：監(jiān)督員工在操作過(guò)程中減少不必要的浪費(fèi)

（洗碗、洗菜洗拖把），工程協(xié)助改進(jìn)水閥，讓水流減慢。

5、廚房洗碗時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間沖洗，應(yīng)該集中過(guò)洗。

（六）前臺(tái)及大堂區(qū)域

1、前臺(tái)以及大堂的燈：此區(qū)域?qū)倬频晷蜗蟠翱?，要合?/p>

地制定燈光開關(guān)安排，以達(dá)到最佳節(jié)能效果。

2、前臺(tái)設(shè)備節(jié)能：夜間發(fā)票機(jī)，留一臺(tái)操作電腦；其他

的電腦關(guān)掉。旁邊小辦公室開小瓦節(jié)能，！沒(méi)人可以考慮關(guān)

閉。

3、排房：在房間充裕的情況下，盡量把客人安排在同一

個(gè)樓層，關(guān)閉某一樓層的走道燈，并能進(jìn)行衛(wèi)生清理。

4、前臺(tái)紙張要進(jìn)行節(jié)省使用，避免無(wú)謂浪費(fèi)。紙張進(jìn)行

正反面循環(huán)使用。

5、大堂空調(diào)對(duì)適宜天氣來(lái)說(shuō)，盡量不要開啟，避免無(wú)謂

浪費(fèi)。哪怕開啟也進(jìn)行循環(huán)開關(guān)使用，做到節(jié)省費(fèi)用。

（七）其他

酒店員工在沒(méi)有特殊情況下不得使用電梯，乘電梯（上

二層下三層）不乘電梯。

八、實(shí)施進(jìn)度

1、召開節(jié)能減排動(dòng)員會(huì)，推進(jìn)節(jié)能減排各項(xiàng)工作。

2、收集節(jié)能減排金點(diǎn)子，加大節(jié)能減排力度。

3、考察節(jié)能設(shè)備，制定改造計(jì)劃并實(shí)施改造。

九、考核指標(biāo)

依據(jù)節(jié)能管理制定方案，對(duì)各部門指標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行考核，

數(shù)據(jù)匯總由工程提供，財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，表格式樣見附件1、附

件2.

十、獎(jiǎng)懲辦法

1、要求各部門組織員工認(rèn)真落實(shí)節(jié)能減排工作方案，鼓

勵(lì)員工在節(jié)能降耗中獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，凡被采納者，根據(jù)節(jié)能情況

給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)C

2、根據(jù)各部門與酒店簽訂的管理考核目，對(duì)每月由計(jì)劃

財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)審核后，根據(jù)考核結(jié)果給予兌現(xiàn)。

3、年底根據(jù)全年方案落實(shí)實(shí)際情況，評(píng)出節(jié)能減排管理

先進(jìn)部室和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

十一、相關(guān)支持文件：

1、能源費(fèi)用與計(jì)劃對(duì)比表

2、各部門用品損耗對(duì)比表（每月數(shù)據(jù)提供進(jìn)行對(duì)比）

3、酒店各區(qū)域開關(guān)燈時(shí)間

十二、節(jié)能降耗控制操作流程

1、酒店每年一次對(duì)所有公共區(qū)域的水、電表分別進(jìn)行調(diào)

試登記。

2、月初由工程匯報(bào)各部門電、水費(fèi)用量給財(cái)務(wù)一份，酒

店總經(jīng)理一份，財(cái)務(wù)核查準(zhǔn)確數(shù)據(jù)后匯總給考核領(lǐng)導(dǎo)小組，

作為考核的依據(jù)。

3、客房每月對(duì)易耗品用量和節(jié)約數(shù)