年產(chǎn)5000噸鷹嘴豆淀粉工廠設(shè)計(jì)說明

一.總廠平面設(shè)計(jì)本次設(shè)計(jì)的年產(chǎn)5000噸鷹嘴豆淀粉工廠生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的廠區(qū)布置，主要生產(chǎn)鷹嘴豆淀粉。其加工流程為：鷹嘴豆→0.2%亞硫酸鈉浸泡48h→磨漿→離心棄去上清液→沉淀加NaOH溶液浸泡→酶解→離心棄去上清液→分離沉淀→加酸中和→離心棄去上清液→分離沉淀→50℃干燥24h→裝入編織袋。因此將它們集中在一個(gè)生產(chǎn)車間。進(jìn)行工廠平面設(shè)計(jì)時(shí)，將全廠的面積設(shè)計(jì)為5500㎡，采用南北方向，因?yàn)樵摲较蜿柟獬渥悖彝L(fēng)良好，其中，鷹嘴豆淀粉的工藝生產(chǎn)車間位于車間布置的中心處，設(shè)計(jì)為2000㎡，按淀粉的加工工藝流程進(jìn)行設(shè)備的排列，但需要注意的是，需要在車間原料進(jìn)出口處布置原料暫存庫（150m2）、化學(xué)藥品庫（40m2），成品暫存庫（100m2），車間的辦公室（10㎡）將位于車間的北面。機(jī)械維修室（20m2）、消防室（50m2）、配電室（100m2），鍋爐房（200m2），污水處理系統(tǒng)（200m2,有獨(dú)立供電系統(tǒng)）約占地570㎡，400㎡空間將作為預(yù)留空地，食堂（120m2）,員工宿舍（300m2）,管理層宿舍（350m2）,澡堂（120m2）辦公樓（150m2），剩下用作道路建設(shè)。主要建筑物及其占地面積如表2-1。表2-1主要建筑物及其占地面積建筑名稱建筑面積（m2）數(shù)量生產(chǎn)車間20001機(jī)械維修室201消防室501配電室1001門衛(wèi)室44停車場1001醫(yī)務(wù)室1001員工宿舍/管理層宿舍300/3501/1食堂1201澡堂1201原輔料倉庫4001成品倉庫4001辦公樓1501污水處理系統(tǒng)2001垃圾站1001鍋爐房2001預(yù)留地4001總計(jì)5126二生活設(shè)施2.3.1辦公樓辦公樓應(yīng)布置在靠近人流入口處，主要負(fù)責(zé)全廠的經(jīng)營與行政管理，如廠務(wù)處理，銷售辦公等；另外，技術(shù)研發(fā)部門及實(shí)驗(yàn)室也在此樓的最頂層，進(jìn)行技術(shù)研發(fā)方面的工作。其面積與管理人員數(shù)及機(jī)構(gòu)的設(shè)置有關(guān)。辦公樓建筑面積可按下列公式估算：S=G*K1*S1/K2+B式中：S——辦公樓建筑面積，m2；G——全廠職工總?cè)藬?shù)；K1——全場辦公人數(shù)比；S1——每個(gè)辦公人員使用面積，取5m2/人；K2——建筑系數(shù)，取65%；B——輔助用房面積，根據(jù)需要決定,m2則S=14*5/0.65+B=108+B=150m22.3.2食堂食堂應(yīng)布置在人員較集中之處，其建筑面積可由下式估算：S=1.4*N*S1/K式中：S——食堂建筑面積，m2；N——座位數(shù)；S1——每位使用面積，m2；K——建筑系數(shù)，82%～89%。則S=1.4×100×1/0.85=119m2，食堂120m22.3.3更衣間S=工人總?cè)藬?shù)*（0.5～0.6m2）=54×0.58=31.32m2,更衣間32m22.3.4廁所男廁設(shè)四位蹲位，女廁設(shè)六位蹲位，S=(4+6)×(2.5～3m2/蹲位)=27m2三產(chǎn)品方案3.1生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)5000噸鷹嘴豆淀粉3.2產(chǎn)品方案的確定3.2.1生產(chǎn)天數(shù)的確定確定每年生產(chǎn)336天，每天兩班，每班工作時(shí)間為8小時(shí)。設(shè)計(jì)一個(gè)月上班28天，其余幾天用于設(shè)備檢修及放假。(設(shè)備不均勻系數(shù)為0.7～0.8,此設(shè)計(jì)取k=0.8)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量t班產(chǎn)量t1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月鷹嘴豆淀粉50009.30注：兩條線表示本月為二班生產(chǎn)3.2.2產(chǎn)品方案以及班產(chǎn)量的確定(1)產(chǎn)品方案根據(jù)市場調(diào)研,同時(shí)根據(jù)原料季節(jié)供應(yīng)情況和生產(chǎn)能力以及市場需求，確定生產(chǎn):鷹嘴豆淀粉5000t。（2）班產(chǎn)量的確定班產(chǎn)量計(jì)算：班產(chǎn)量=年產(chǎn)量/(k×天數(shù)×班數(shù))鷹嘴豆淀粉：班產(chǎn)量=5000t/(0.8×28×12×2)=9.30t/班時(shí)產(chǎn)量=9.30/8=1.1625t/小時(shí)四工藝流程4.1工藝流程及論證4.1.1工藝流程本工藝分為六個(gè)階段：預(yù)處理階段，分離纖維階段，蛋白質(zhì)淀粉分離階段，淀粉洗滌階段，淀粉干燥階段，包裝階段工藝流程：鷹嘴豆→0.2%亞硫酸鈉浸泡48h→磨漿→離心棄去上清液→沉淀加NaOH溶液浸泡→酶解→離心棄去上清液→分離沉淀→加酸中和→離心棄去上清液→分離沉淀→50℃干燥24h→裝入編織袋。4.1.2工藝說明（1）原輔料的準(zhǔn)備①鷹嘴豆：鷹嘴豆是生產(chǎn)鷹嘴豆淀粉的主要原料，直接關(guān)系到成品的品質(zhì)所以選用優(yōu)質(zhì)、粒圓、沒有異味、無碎粒的鷹嘴豆，不能使用有發(fā)芽、變質(zhì)、霉?fàn)€、包裝破損現(xiàn)象的鷹嘴豆。②化學(xué)藥品：氫氧化鈉，鹽酸，亞硫酸鈉，必須符合化學(xué)藥品國家標(biāo)準(zhǔn)，必須嚴(yán)格遵守化學(xué)藥品管理規(guī)定，堿性纖維素酶，堿性蛋白酶，必須符合國家藥監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)。（2）預(yù)處理階段①選用優(yōu)質(zhì)、粒圓、無碎粒的鷹嘴豆，不能使用有發(fā)芽、霉?fàn)€、過高溫度干燥，包裝破損現(xiàn)象的鷹嘴豆。50℃0.2%亞硫酸鈉溶液浸泡48h（料液比1：3），加入酶濃度為0.3%的堿性纖維素酶（酶解時(shí)間12h）。亞硫酸鈉在水中有如下反應(yīng)：Na2SO3+H2O=可逆=NaOH+NaHSO3NaHSO3+H2O=可逆=H2SO3+NaOH，溶液本身顯堿性，可以防止有機(jī)物的腐??；生成的亞硫酸又有破壞蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的作用，這主要由蛋白質(zhì)的性質(zhì)決定的。亞硫酸能與蛋白質(zhì)基團(tuán)發(fā)生反應(yīng)，形成可溶性物質(zhì)（蛋白質(zhì)硫代硫酸鹽），轉(zhuǎn)入浸泡液中。同時(shí)，削弱蛋白質(zhì)基質(zhì)間的二硫鍵，使蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)發(fā)生膨脹，形成小孔，與包住的淀粉粒分開，有利于淀粉的洗滌和分離，便于分離淀粉和副產(chǎn)物。纖維素酶是一種復(fù)合酶，它含有C1、Cx酶和β-葡萄糖苷酶等三種主要組分。另外它還含有一定的果膠酶、半纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶和核酸酶等，這些酶是輔助酶。通過這些酶的協(xié)同作用，可以使植物細(xì)胞壁很快分解、崩潰。纖維素酶能夠使鷹嘴豆籽粒皮層的通透性增強(qiáng)，提高鷹嘴豆浸泡效果，縮短浸泡時(shí)間（3）分離纖維階段用漿渣分離磨漿機(jī)磨漿，分離出不溶性纖維。（4）蛋白質(zhì)淀粉分離階段過篩漿液靜置離心棄去上清液，得沉淀加NaOH溶液在50℃浸泡15h，調(diào)節(jié)PH=8.5，堿性條件下有利于羧基的解離，加入酶濃度為0.3%的堿性蛋白酶(AlcalaseAF2.4L)酶解3h，進(jìn)一步促進(jìn)蛋白質(zhì)溶解，靜置離心棄去上清液，分離沉淀。（5）淀粉洗滌階段將得到的沉淀用HCl溶液洗滌，離心棄去上清液，分離沉淀（6）淀粉干燥階段沉淀50℃干燥24h（7）裝袋干燥好的淀粉就可以裝入編織袋，要求計(jì)量要準(zhǔn)確，嚴(yán)禁產(chǎn)品的凈含量低于國家的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，在工作中要經(jīng)常校正計(jì)量器具。編織袋的封口一定要嚴(yán)實(shí)、牢固、平整、美觀，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期打印要準(zhǔn)確、清晰，不得模糊不清。裝袋完畢要及時(shí)入庫貯存。（8）存儲(chǔ)、運(yùn)輸①貯存：產(chǎn)品在常溫下貯存，庫房溫度濕度一定要保持穩(wěn)定，保持庫房干燥，產(chǎn)品貯存過程中不能與有毒、有害、有異味、有腐蝕、易揮發(fā)的物品或其他任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品一起存放。②運(yùn)輸：產(chǎn)品在常溫下運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)干凈、衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)、有異味或其他任何影響產(chǎn)品品質(zhì)的物品混合裝在一起。搬運(yùn)產(chǎn)品一定要輕拿輕放，嚴(yán)禁摔扔、撞擊、擠壓。（10）銷售產(chǎn)品常溫下銷售，保持干燥。五物料衡算根據(jù)車間設(shè)計(jì)的規(guī)模、產(chǎn)品方案，通過計(jì)算物料衡算，可確定單位時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)過程中需求的主要原輔料的量，據(jù)此就可以計(jì)算出全年主要物料以及包裝材料的需要量。同時(shí)通過物料衡算，還可以根據(jù)計(jì)算的數(shù)值經(jīng)濟(jì)合理地選擇生產(chǎn)設(shè)備，并對(duì)車間工藝、平面設(shè)計(jì)和各工序勞動(dòng)力進(jìn)行安排，另外物料衡算也是進(jìn)行綜合經(jīng)濟(jì)效益分析不可缺少的依據(jù)。5.1物料衡算依據(jù)一般根據(jù)產(chǎn)品方案、產(chǎn)品配方的標(biāo)準(zhǔn)以及各階段物料損耗的比例來進(jìn)行基礎(chǔ)的物料衡算。5.1.1鷹嘴豆淀粉的物料衡算新疆鷹嘴豆主要有兩個(gè)品種：卡布里和迪西，兩種豆子功效營養(yǎng)區(qū)別不大，主要是外形口感的不同。Desi類豆產(chǎn)量較大,占整個(gè)鷹嘴豆產(chǎn)量85%,而Kabuli類豆產(chǎn)量僅占15%。Desi類種子是典型長方形,一般為黃色略顯黑色,體積較小,表皮厚且粗糙；卡布里，形狀圓，上面有個(gè)尖尖的嘴，顏色白，皮薄，價(jià)格較高，供應(yīng)高端市場。現(xiàn)在市場上將卡布里鷹嘴豆按大小進(jìn)行了分級(jí)：特大級(jí)直徑5mm以上，中大級(jí)直徑3到5mm，小級(jí)直徑3mm以下。選用直徑3-5mm的鷹嘴豆。含純蛋白質(zhì)28%以上[[1]張金波,苗昊翠,王威,熱依拉,李利民.鷹嘴豆的應(yīng)用價(jià)值及其研究與利用[J].作物雜志,2011(01):10-12.]（粗蛋白15-30%[[2]張濤,江波,王璋.鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值及其應(yīng)用[J].糧食與油脂,2004(07):18-20.），碳水化合物56-61%（1）40-60%；粗纖維4-6%（1），Desi類豆粗纖維素含量為7%一9%,Kabuli類豆為3%一5%,兩種類型鷹嘴豆粗纖維含量有較大不同,因Desi類豆種皮較厚（2）。以1kg干鷹嘴豆為例，磨漿出渣1.1kg浸泡階段料液比1：3，浸泡液3kg磨漿階段料液比1：10，干豆吸水75%-82.5%（干黃豆中含蛋白質(zhì)約40%），出漿10.65-10.725kg淀粉含量61%，考慮機(jī)械損耗1%，淀粉得率60%再浸泡料液比1：1化學(xué)藥品及酶制劑人工添加5.2包裝材料計(jì)算由于每班產(chǎn)量為：50kg/袋：9.30t故每日每班：50kg編織袋需：9.30×1000/50=186個(gè)由于自動(dòng)封口機(jī)封口50kg包裝袋允許機(jī)器損耗率為1%，故需要：186×（1+1%）=188個(gè)。表5-1各工序處理量序號(hào)工序處理量/h1浸泡，酶解4.0×1000×9.30/8=4650kg2磨漿1.83×1000×9.30/8=2127.38kg3離心11.83×1000×9.30/8=13752.38kg4再浸泡，酶解1.22×1000×9.30/8=1418.25kg5離心1.22×1000×9.30/8=1418.25kg6HCl洗滌1.21×1000×9.30/8=1406.63kg7離心1.21×1000×9.30/8=1406.63kg8干燥0.6×1000×9.30/8=697.5kg9包裝186/8=16.74袋六設(shè)備選型6.1設(shè)備選型的原則設(shè)備選型是直接為食品工業(yè)發(fā)展提供有力保障的重要手段，是工藝布置的基礎(chǔ)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，同時(shí)也體現(xiàn)出生產(chǎn)水平的標(biāo)準(zhǔn)，并且根據(jù)設(shè)備的選擇情況計(jì)算出水、動(dòng)力配電、汽的用量等。設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)單位時(shí)間內(nèi)的品種產(chǎn)量的物料平衡情況與設(shè)備生產(chǎn)的能力來確定所需設(shè)備的臺(tái)數(shù)。此外，還必須考慮食品生產(chǎn)中的備用設(shè)備。政策情況下后道工序設(shè)備的生產(chǎn)能力要略大于前道，防止因物料積壓而帶來經(jīng)濟(jì)損失。食品工廠在選擇機(jī)械設(shè)備時(shí)，一般按照以下相關(guān)原則和要求進(jìn)行選擇：（1）所選擇的機(jī)械設(shè)備必須滿足生產(chǎn)工藝的要求，所選用的設(shè)備，其生產(chǎn)能力（容量）、技術(shù)參數(shù)、臺(tái)數(shù)等都要滿足生產(chǎn)要求并要有一定的富余量；（2）所選的機(jī)械設(shè)備必須能充分利用原料，生產(chǎn)效率要高、耗能要少，且結(jié)構(gòu)緊湊，占有空間及地面小、操作勞動(dòng)強(qiáng)度低，設(shè)備維修方便等；（3）設(shè)備選擇要選用技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)化、機(jī)械化、自動(dòng)化程度高的設(shè)備，要注意設(shè)備的利用率和成本核算，中小食品廠用該選用一些簡單的設(shè)備。（4）所選的機(jī)械設(shè)備應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，容易進(jìn)行清洗裝拆，直接和間接與食品接觸的材料要耐腐蝕，并且不能對(duì)食品原料以及半成品、成品造成污染；（5）車間的設(shè)備結(jié)構(gòu)要合理，所用的材料性能要能適應(yīng)各種工作條件（如溫度、濕度、壓力等）。在溫度、時(shí)間、速度、濃度、流量、壓力、真空、液位、計(jì)數(shù)和程序等方面具有合理的控制系統(tǒng)，并應(yīng)該盡量采用自動(dòng)控制方式，原因是機(jī)械控制存在機(jī)械誤差，但是相對(duì)于人為誤差好排除、好控制。6.2主要設(shè)備的選型1.中科圣創(chuàng)泡豆系統(tǒng)（1）用途中科圣創(chuàng)自動(dòng)洗豆泡豆生產(chǎn)線集干豆輸送，浸泡，清洗，過濾，濕豆輸送，自動(dòng)磨漿系統(tǒng)豆渣自動(dòng)輸送，不銹鋼鋼材，充分浸泡便于后續(xù)淀粉提取。（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-1。表6-1中科圣創(chuàng)泡豆系統(tǒng)技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)ZK-PD-2000型生產(chǎn)效率2000kg/次功率6.5kw電壓380V外型尺寸6000×2000×3600mm機(jī)重316kg原產(chǎn)地山東曲阜香豆園食品有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樘幚淼脑献畲罅繛?.0×1000×9.30/8=4650kg，而所選設(shè)備生產(chǎn)能力為2000kg/次,所以需要3臺(tái)機(jī)器。2.全自動(dòng)三聯(lián)磨漿機(jī)（1）用途主要用于將鷹嘴豆與水按比例，根據(jù)加工工藝要求制成漿液，并分離出豆渣，實(shí)現(xiàn)纖維分離。（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-2表6-2全自動(dòng)三聯(lián)磨漿機(jī)技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)ZK-MJ-300型生產(chǎn)能力300-500kg/h整機(jī)功率19kw電壓380V外型尺寸2400×1400×2600mm設(shè)備凈重252kg原產(chǎn)地山東曲阜香豆園食品有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)根據(jù)班產(chǎn)量和物料衡算可知，每小時(shí)需要處理量為：1.83×1000×9.30/8=2127.38kg,而所選設(shè)備生產(chǎn)能力為500kg/h,所以需要5臺(tái)機(jī)器。3.多功能攪拌罐（1）用途具有加熱、冷卻、攪拌混合、調(diào)和、均質(zhì)的多功能攪拌罐，同時(shí)可用于提取或配比溶液的合成、酸堿中和、分解后處理等反應(yīng)之用。（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-3。表6-3多功能攪拌罐技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)RNJBG-3000公稱容積3000L內(nèi)徑尺寸1500換熱面積10攪拌功率5.5kw攪拌轉(zhuǎn)速定速或變頻調(diào)速工作溫度-5℃-300℃原產(chǎn)地北京舜甫科技集團(tuán)有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樽畲筇幚砹繛?1.83×1000×9.30/8=13752.38kg/h，所選設(shè)備公稱容積為3000L，所以需要5臺(tái)機(jī)器。4.臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)（1）用途在離心力場作用下，較重的固相物沉積在轉(zhuǎn)鼓壁上形成沉渣層。輸料螺旋將沉積的固相物連續(xù)不斷地推至轉(zhuǎn)鼓錐端，經(jīng)排渣口排出機(jī)外。較輕的液相物則形成內(nèi)層液環(huán)，由轉(zhuǎn)鼓大端溢流口連續(xù)溢出轉(zhuǎn)鼓，經(jīng)排液口排出機(jī)外。（2）特點(diǎn)本機(jī)能在全速運(yùn)轉(zhuǎn)下，連續(xù)進(jìn)料、分離、洗滌和卸料。（3）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-4。表6-4臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)LW-350×1500型生產(chǎn)能力3-15m3/h功率11/15kw（主機(jī)），7.5/11kw（輔機(jī)）轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速4200r/min尺寸（L×D×H）2913×1300×602mm整機(jī)重量2000kg原產(chǎn)地浙江麗水凱達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司（4）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樘幚碜畲罅繛?1.83×1000×9.30/8=13752.38kg/h，而所選設(shè)備生產(chǎn)能力為3-15m3/h,所以需要1臺(tái)機(jī)器。5.不銹鋼酶解反應(yīng)器（1）用途具有可加熱、冷卻、保溫、攪拌功能，罐體設(shè)計(jì)有物料進(jìn)口、純水口、出料口、取樣口等工藝管口，能夠提供酶解過程的條件。酶解結(jié)束后可以開啟夾套直通蒸汽達(dá)到滅酶功能。滅酶完成后可進(jìn)行降溫冷卻后開啟放料閥出料。恒溫酶解罐可設(shè)計(jì)自動(dòng)的控制系統(tǒng)，包括進(jìn)料、出料、控溫、攪拌、PH值調(diào)整等過程控制，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，使酶解過程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制。（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-5。表6-5不銹鋼酶解反應(yīng)器技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)RNMJG-2000公稱容積2000L內(nèi)徑尺寸1400換熱面積7.5攪拌功率4.0kw攪拌轉(zhuǎn)速定速或變頻調(diào)速工作溫度0-121℃適用PH2-12原產(chǎn)地北京舜甫科技集團(tuán)有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樘幚碜畲罅繛?.22×1000×9.30/8=1418.25kg/h，所選設(shè)備公稱容積為2000L，因此該設(shè)備每小時(shí)可處理1次，所以需要1臺(tái)機(jī)器。6.臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)（1）用途在離心力場作用下，較重的固相物沉積在轉(zhuǎn)鼓壁上形成沉渣層。輸料螺旋將沉積的固相物連續(xù)不斷地推至轉(zhuǎn)鼓錐端，經(jīng)排渣口排出機(jī)外。較輕的液相物則形成內(nèi)層液環(huán)，由轉(zhuǎn)鼓大端溢流口連續(xù)溢出轉(zhuǎn)鼓，經(jīng)排液口排出機(jī)外。（2）特點(diǎn)本機(jī)能在全速運(yùn)轉(zhuǎn)下，連續(xù)進(jìn)料、分離、洗滌和卸料。（3）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-6。表6-6臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)LW-250×1100型生產(chǎn)能力1-5m3/h功率7.5/11kw（主機(jī)），5.5/7.5kw（輔機(jī)）轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速5400r/min尺寸（L×D×H）2380×1400×800mm整機(jī)重量1000kg原產(chǎn)地浙江麗水凱達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司（4）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樘幚碜畲罅繛?.22×1000×9.30/8=1418.25kg/h，而所選設(shè)備生產(chǎn)能力為1-5m3/h,所以需要1臺(tái)機(jī)器。7.多功能攪拌罐（1）用途具有加熱、冷卻、攪拌混合、調(diào)和、均質(zhì)的多功能攪拌罐，同時(shí)可用于提取或配比溶液的合成、酸堿中和、分解后處理等反應(yīng)之用。（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-7。表6-7多功能攪拌罐技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)RNJBG-2000公稱容積2000L內(nèi)徑尺寸1400換熱面積7.5攪拌功率4.0kw攪拌轉(zhuǎn)速定速或變頻調(diào)速工作溫度-5℃-300℃原產(chǎn)地北京舜甫科技集團(tuán)有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樽畲筇幚砹繛?.21×1000×9.30/8=1406.63kg/h，所選設(shè)備公稱容積為2000L，所以需要1臺(tái)機(jī)器。8.臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)（1)用途網(wǎng)帶式速凍機(jī)采用不銹鋼網(wǎng)帶作為傳送帶，可有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放在網(wǎng)狀帶上的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蔬菜以及包子、餃子等調(diào)查理食品乳制品等級(jí)。（2)技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-8。表6-8臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)LW-250×1100型生產(chǎn)能力1-5m3/h功率7.5/11kw（主機(jī)），5.5/7.5kw（輔機(jī)）轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速5400r/min尺寸（L×D×H）2380×1400×800mm整機(jī)重量1000kg原產(chǎn)地浙江麗水凱達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樽畲筇幚砹繛?.21×1000×9.30/8=1406.63kg/h，所選設(shè)備生產(chǎn)能力為1-5m3/h,所以需要1臺(tái)機(jī)器。9.熱風(fēng)循環(huán)烘箱（1）用途實(shí)現(xiàn)物料的干燥。（2）特點(diǎn)熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉，使烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房3-7%提高到目前的35-45%，高熱效率可達(dá)50%。熱效率高，節(jié)約能源。利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠(yuǎn)紅外，選擇廣泛。整機(jī)噪音小，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡。溫度自控，安裝維修方便。適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-9。表6-9熱風(fēng)循環(huán)烘箱技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)RXH-27-B/CT-Ⅱ型每次干燥量240kg配用功率2.2kw耗用蒸汽40kg/h散熱面積40m2尺寸2430×2200×2433mm機(jī)重1500kg風(fēng)量5200m3/h配套烘車4配用烘盤96原產(chǎn)地常州市訊馳干燥設(shè)備有限公司（3）所需設(shè)備臺(tái)數(shù)因?yàn)樽畲筇幚砹繛?.6×1000×9.30/8=697.5kg/h，所選設(shè)備每次干燥量為240kg,所以需要3臺(tái)機(jī)器。10.淀粉管鏈提升機(jī)（1）用途用來提升淀粉，便于包裝（2）技術(shù)參數(shù)具體參數(shù)見表6-10。表6-10淀粉管鏈提升機(jī)技術(shù)參數(shù)參數(shù)名稱參數(shù)值型號(hào)LJXY型輸送能力8m3/h-80m3/h輸送距離