《醛》典型教學設計研究山東省陽谷縣第二中學化學柴守玉證書編號080600聯(lián)系電話程分析：醛是有機化合物中一類重要烴的含氧衍生物，它是由烴基和醛基相連而構成的，其官能團為醛基。由于醛基的活潑性，醛可以發(fā)生多種化學反應，在有機合成中起著重要的作用。在中學化學中所介紹的含氧衍生物中，醛是有機化合物相互轉變的中心環(huán)節(jié)也是后面學習糖類知識的基礎。教材中所介紹的是最簡單的一類醛——飽和一元醛，是由烷基和醛基相連而構成的，可用通式CnH2n+1CHO表示，其代表物是乙醛。在簡單介紹了乙醛的分子結構和物理性質之后，從結構引出乙醛的兩個重要化學反應：乙醛的加成反應和氧化反應。通過乙醛與氫氣的加成反應，把乙醛與乙醇聯(lián)系起來，并結合乙醛的加氫還原，從有機化學反應的特點出發(fā)，定義還原反應概念；通過乙醛的氧化反應，又把乙醛和乙酸聯(lián)系起來，同時結合乙醛的氧化，給出了有機化學反應中的氧化反應定義，從而使學生在無機化學中所學氧化還原反應的定義和范圍在這里得到了擴展和延伸。另外，教材還注意了知識的課外延伸，讓學生通過自學進一步了解甲醛和丙酮的結構性質。教學重點：乙醛的結構特點和乙醛的氧化反應——銀鏡反應及與新制氫氧化銅懸濁液的反應。教學難點：乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液反應的化學方程式的書寫。學情分析：學生已經(jīng)掌握了乙醇的結構和性質，掌握了羥基官能團的結構特點及其在化學反應中可能的變化，因此教學的重點是幫助學生在對比羥基和醛基官能團結構的基礎上，運用“結構決定性質”的觀點，推測乙醛可能的化學性質；再通過實驗，探究乙醛的化學性質，落實“性質反映結構”的觀點。而學生通過必修2及選修5《有機化學基礎》的初步學習，已基本認識到有機化學的基本學習方法，并加以多次應用。因此，本節(jié)內容學習起來相對較易。最關鍵的是讓學生通過實驗探究，自發(fā)地掌握乙醛的性質。設計思路：醛的性質主要分為醛基被氧化和醛基被還原兩個方面。在實際教學中，應選擇恰當?shù)亩嗝襟w手段，從結構上，結合氧化還原反應中的“化合價升降的觀點”幫助學生認識醛基的被氧化和被還原。醛基不僅能被強的氧化劑氧化，而且還能被弱的氧化劑氧化。銀鏡反應和斐林反應(與新制氫氧化銅的反應)是醛類的特征反應，在該反應中醛基表現(xiàn)為強還原性。設計使讓學生通過實驗探究活動來了解醛基的強還原性的同時，認識銀氨溶液和新制氫氧化銅的制備以及反應條件的控制。關于重要的有機物（乙醇、乙醛、乙酸）之間的相互轉化教學，應根據(jù)學生的能力水平以及對知識掌握的熟練程度，采取多種方法和途徑，讓學生對各類化合物進行相互關聯(lián)，使他們在探究學習中，逐漸達到前后貫通，觸類旁通，舉一反三，最終在認識上產(chǎn)生理性飛躍。

教學的重點應是幫助學生在對比羥基和醛基官能團結構的基礎上，運用“結構決定性質”的觀點，推測乙醛可能具有的化學性質；再通過實驗，探究乙醛的化學性質，落實“性質反映結構”的觀點；最后通過小結醛基的結構和性質，幫助學生將乙醛性質遷移到醛類化合物，并掌握醛基發(fā)生氧化、還原反應的基本規(guī)律。因此，在“結構決定性質”中采用“類比推理，探究實驗，得出結論”的“引導——發(fā)現(xiàn)”教學模式；在“性質反映結構”中采用“結構演繹，歸納討論，提升理解”的“理論推導——形成概念”的教學模式。學習目標：1．了解乙醛的物理性質，掌握乙醛與氫氣的加成反應和乙醛的氧化反應；2．了解醛類及甲醛的結構和性質。教學流程：一、實驗探索，認識現(xiàn)象（一）創(chuàng)設情境，引入新課《木蘭辭》中有一句同學們很熟悉的詩句“當窗理云鬢，對鏡帖花黃”，而我們大家每天起床后都要梳妝打扮一番。在你梳妝打扮的時候，少不了要用到鏡子，你知道鏡子是怎樣制出來的嗎？鏡子上的那一層銀是怎樣鍍上去的呢？下面我們就來親身體驗一下制鏡子的原理。（設計意圖：創(chuàng)設情境，激發(fā)學習興趣，引入新課。）（簡要實錄：通過古詩句引入新課，又結合日常生活中鏡子的使用以及教師提出的兩個設問，激發(fā)了學生進一步學習的興趣。教室里很多學生露出了會心的笑意，并且產(chǎn)生了動手做實驗的沖動。此時教師適時引導學生觀看課件，了解“制鏡原理”。）（二）（課件投影）實驗探索，感性認識[探究實驗一]學學制鏡請同學們結合課本相關實驗，按如下步驟分組實驗，記錄實驗現(xiàn)象，分析實驗原理。強調：請大家嚴格按照實驗要求進行操作，否則，可能會導致你的實驗失敗。實驗步驟實驗現(xiàn)象反應方程式實驗結論1．取一支潔凈的試管，向其中加入約1mL2%的硝酸銀溶液，＼＼＼2．一邊搖動試管，一邊逐滴滴入2%的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。此時得到的溶液叫銀氨溶液。＼AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H20＼3．在銀氨溶液中滴入4~6滴乙醛，振蕩后放在熱水中靜置加熱試管內壁上附著著一層光亮如鏡的銀。Ag(NH3)2OH+乙醛→Ag↓Ag+被乙醛還原為單質銀。說明：①試管必須潔凈；②銀氨溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用，否則會生成易爆炸物質；③加熱方式為水浴加熱；④這個反應又叫銀鏡反應。工業(yè)上利用該反應原理來制鏡子，不同的是使用葡萄糖將銀鍍在玻璃片上。該反應原理也用在保溫瓶膽上鍍銀。（設計意圖：通過分組實驗，讓學生直觀感受“制鏡原理”。同時，經(jīng)過對實驗現(xiàn)象——銀鏡現(xiàn)象出現(xiàn)的原因進行分析，使學生初步認識到乙醛具有強還原性，而乙醛具有的性質又與其結構有著密不可分的關系。為進一步學習乙醛的結構、性質、用途埋下伏筆。）（簡要實錄：教師指導學生認真學習實驗步驟及注意事項。學生6人一組，分工合作，積極動手實驗，記錄實驗現(xiàn)象。然后，教師引導學生分析出現(xiàn)銀鏡現(xiàn)象的原因，得出結論：反應中Ag+轉化為單質銀,說明乙醛具有強還原性。教師因勢利導：決定物質性質的因素是什么。）二、分析現(xiàn)象，把握本質書寫乙醇催化氧化反應的方程式：。（一）（課件投影）請結合乙醛分子比例模型確定乙醛的結構，并與乙醇分子的結構對比，指出二者在結構上的本質區(qū)別。（設計意圖：各小組通過對乙醛分子比例模型的研究，得出乙醛的結構。同時，通過乙醛、乙醇分子的結構對比，認識到醛基（—CHO）是決定乙醛性質的關鍵因素。）（簡要實錄：學生認真研究乙醛分子比例模型，很快得出乙醛的結構。并通過分析乙醛、乙醇結構的不同之處，完成教師的設計意圖。在教師給予積極評價后，學習熱情進一步高漲。）（課件投影）乙醛的分子結構：分子式：C2H4O結構式：結構簡式：CH3CHO官能團：–CHO（二）(課件投影)請根據(jù)“制鏡”實驗中對乙醛的認識及課本相關內容,總結乙醛的物理性質：無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點較低，易揮發(fā)，易燃燒，能跟水、乙醇等互溶。（設計意圖：從外觀上再次認識乙醛。）（簡要實錄：學生積極回憶、查閱課本，總結乙醛的物理性質并積極展示自己的自學成果。）（三）乙醛的化學性質：(課件投影)請先閱讀課本相關內容，再通過小組討論完成下列化學反應的方程式書寫：1、氧化反應：（1）燃燒反應：（2）催化氧化：（請指出斷鍵位置。）（3）銀鏡反應：（設計意圖：通過閱讀課本和組內討論，完成乙醛簡單化學性質的總結。）（簡要實錄：在學生認真閱讀課本，組內積極討論后，學生選出學生代表到黑板上默寫方程式。書寫完畢后，教師和其他同學給予評價、修改、補充，同時教師強調催化氧化和銀鏡反應中的斷鍵位置以及關于銀鏡反應的幾點說明。）(課件投影)關于銀鏡反應的說明：此反應最終生成物可巧記為：一水、二銀、三氨、乙酸銨。②—CHO~2Ag1mol2mol(課件投影)[探究實驗二]乙醛與新制的氫氧化銅懸濁液的反應：請同學們結合課本相關內容，按如下步驟分組實驗，記錄實驗現(xiàn)象，分析實驗原理。強調：請大家注意該反應中試劑的用量：實驗要求氫氧化鈉過量，保證堿性環(huán)境，并且加熱條件下實驗才能成功。實驗步驟實驗現(xiàn)象反應方程式實驗結論1．取一支試管，加入10%的NaOH溶液2ml,滴入2%的CuSO4溶液4滴～6滴＼＼＼2．振蕩后加入乙醛溶液0.5ml，在酒精燈上直接加熱至沸騰，觀察現(xiàn)象試管中生成磚紅色沉淀。CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O乙醛也可被新制的氫氧化銅氧化說明：—CHO~Cu2O1mol1mol(設計意圖：通過分組實驗進一步認識乙醛的還原性。)（簡要實錄：學生認真實驗，記錄現(xiàn)象，分析原理。但有個別小組由于加熱時間過長，磚紅色沉淀又逐漸變?yōu)楹谏?，教師給予積極評價的同時指出其實驗操作中的不足之處。）(課件投影)小結Ⅰ：1、乙醛與銀氨溶液、新制的氫氧化銅懸濁液的反應均可用于醛基的檢驗。2、乙醛還可以使酸性KMnO4溶液和溴水褪色3、氧化反應：有機化學中是指去氫或加氧的反應。（教師提示：—CHO中存在著不飽和共價鍵，不飽和共價鍵的特征反應是什么？）(課件投影)2、加成反應：小結Ⅱ：1、還原反應：有機化學中是指去氧或加氫的反應。乙醇乙醛乙酸三、(課件投影)遷移應用，拓展深化（一）請同學們自學課本相關內容，結合已學知識，回答下列問題：1、醛的定義：。2、飽和一元醛的通式：。3、福爾馬林的成分：，作用：。（二）觀察甲醛的結構，分析甲醛除具有醛的通性外還有什么特性？常溫下為體；甲醛結構式：課后思考題：請同學們嘗試寫出甲醛與銀氨溶液、新制的氫氧化銅懸濁液反應方程式。（設計意圖：增強學生自學能力以及遷移應用能力。）（簡要實錄：學生積極自學，認真實現(xiàn)知識的內化。）（三）（課件投影）遷移應用，鞏固訓練：1．寫出飽和一元醛的通式________，并判斷下列哪些物質屬于醛類。A．HCHOB．CH2＝CH-CHOC．C6H5-CHOD．CH3COCH32．某學生做乙醛還原性的實驗，取1mol/L的硫酸銅溶液2mL和0.4mol/L的氫氧化鈉溶液4mL，在一個試管里混合后加入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無磚紅色沉淀，實驗失敗的原因是（）A．氫氧化鈉的量不夠B．硫酸銅的量不夠C．乙醛溶液太少D．加熱時間不夠3．下列關于丙烯醛（CH2=CH—CHO）的敘述不正確的是：A．可使溴水和高錳酸鉀酸性溶液褪色B．與足量的氫氣加成生成丙醛C．能發(fā)生銀鏡反應D．在一定條件下可氧化成酸4．完成下列方程式：（1）CH3CH2CHO+Cu(OH)2（2）（3）（設計意圖：鞏固本節(jié)基本知識，提升綜合運用能力。）（簡要實錄：學生積極搶答，基本達標。）課后反思：2008年3月份，我在張熊飛教授的親自指導下，上了《化學能與電能》這節(jié)課的對比課。如果說在這之前我對誘思探究教學論的認識處在一個非常淺顯的認識徘徊階段，那么，這節(jié)對比課，使我真正走進了誘思探究教學論的大門。俗話說“師傅領進門，修行在個人”。在之后的時間里，我認真研讀張教授的誘思探究教學論，認真領會與教授交流時張教授的一言一語，并積極應用到教學實踐中。在張教授以及誘思探究教學論的指導下，我在學校里上了幾節(jié)相對較好的示范課，并在縣優(yōu)質課評選中獲得了一等獎。在上完《乙醛》這節(jié)課后，我對誘思探究有了進一步的認識。在教學實踐中，我感到在教學模式和過程確定以后，應當通過教學手段、信息技術與傳統(tǒng)的教學手段的融合和發(fā)展學生的思維品質三個方面來實現(xiàn)教學設計。1、教學手段感性認識到理性認識———遵循從簡單到復雜，從實踐到理論的規(guī)律，創(chuàng)設了一定的問題情境。例如乙醇和乙醛結構上的不同，導致它們在性質上的差異，學生通過動手實驗，培養(yǎng)了他們的觀察能力和分析解決問題的能力，提高了課堂的參與程度和化學學習的興趣。由對乙醇和乙醛的感性認識上升到“有機物之間的轉變實質是官能團之間的轉變”的理性認識，加深了官能團概念的認識，掌握了官能團之間的轉變關系，形成以官能團之間變化為主線的認知結構?；咏涣鳌邉澓脗€別研究與集體討論的步驟、節(jié)奏和深廣度。學生在問題情境中去“發(fā)現(xiàn)”問題，提出解決方案，從探究和討論中掌握知識，獲得發(fā)展。教師適時的激發(fā)學生的思考，讓問題的討論環(huán)環(huán)相扣，步步深入。實驗探究——采用引導——發(fā)現(xiàn)教學模式，引導學生通過實驗，去觀察、分析、研究，從而“發(fā)現(xiàn)”知識，探究規(guī)律；通過設計，用實驗去探究，再用理論去論證，從而使問題獲得解決?？偨Y與反思——教師和學生一起從兩方面進行總結與反思。一方面是學生在完成一階段的探究活動后，反思這節(jié)課所做實驗的嚴密性，還有哪些方面有待解決。例如，反思實驗過程中如何使生成的銀能更好地附著在試管壁上，試管壁上油污的除去；硝酸銀溶液的配制。另一方面，通過多媒體課件和師生互動，共同歸納醛基的結構與性質的關系，得出醛類化合物的共有性質，發(fā)生氧化——還原反應的基本規(guī)律。2、信息技術與傳統(tǒng)的教學手段的融合信息技術（