葡萄酒導(dǎo)購知識培訓(xùn)課件匯報人：XX目錄01葡萄酒基礎(chǔ)知識05葡萄酒導(dǎo)購服務(wù)流程04葡萄酒市場分析02葡萄酒的選購指南03葡萄酒導(dǎo)購技巧06葡萄酒導(dǎo)購實操演練葡萄酒基礎(chǔ)知識PART01葡萄酒的種類按糖分分類干、半干、半甜、甜型按顏色分類白、紅、桃紅葡萄酒0102葡萄酒的釀造過程采摘成熟葡萄，嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)果粒采摘與篩選酒精發(fā)酵，蘋果酸乳酸發(fā)酵，橡木桶陳釀發(fā)酵與陳釀澄清過濾雜質(zhì)，調(diào)配后裝瓶封存澄清與裝瓶葡萄酒的品鑒技巧觀察酒色，輕聞酒香，初步判斷葡萄酒的品質(zhì)與類型。觀色聞香細(xì)品酒體口感，感受酸、甜、苦、澀平衡，評估酒的結(jié)構(gòu)與復(fù)雜度。品味口感葡萄酒的選購指南PART02如何識別優(yōu)質(zhì)葡萄酒優(yōu)質(zhì)葡萄酒顏色清澈，紅葡萄酒呈寶石紅，白葡萄酒淡黃或微綠。觀察酒體顏色優(yōu)質(zhì)葡萄酒香氣濃郁，果香、花香或橡木香層次分明。聞香辨品質(zhì)口感平衡，酸度、甜度、單寧等協(xié)調(diào)，回味悠長。品嘗口感葡萄酒的儲存與侍酒適宜儲存環(huán)境保持恒溫恒濕，避免震動和光線直射，確保葡萄酒品質(zhì)。正確侍酒溫度紅葡萄酒宜室溫，白葡萄酒稍低，確保風(fēng)味最佳展現(xiàn)。葡萄酒的配餐建議甜型葡萄酒的甜度與甜點的甜味相互襯托，營造和諧風(fēng)味。甜點配甜酒白葡萄酒的清爽果香與白肉的細(xì)膩口感相得益彰。白肉配白酒紅葡萄酒的單寧與紅肉的脂肪相互平衡，提升口感。紅肉配紅酒葡萄酒導(dǎo)購技巧PART03客戶溝通與需求分析耐心聽取客戶對葡萄酒的偏好，了解購買動機(jī)。傾聽客戶需求根據(jù)客戶需求，提供專業(yè)選購建議，引導(dǎo)客戶做出合適選擇。專業(yè)建議引導(dǎo)推薦策略與銷售話術(shù)根據(jù)顧客口味，推薦符合其偏好的葡萄酒。個性推薦突出葡萄酒的品質(zhì)特點，如產(chǎn)地、年份、釀造工藝等。品質(zhì)強(qiáng)調(diào)用故事或場景描述，引發(fā)顧客情感共鳴，促進(jìn)購買意愿。情感共鳴處理顧客異議01耐心傾聽異議認(rèn)真聽取顧客意見，不打斷，展現(xiàn)尊重與專業(yè)。02專業(yè)解答疑惑針對顧客疑問，提供專業(yè)、易懂的解答，增強(qiáng)信任。葡萄酒市場分析PART04主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹法國、意大利等，歷史悠久，混釀為主。舊世界產(chǎn)區(qū)美國、澳洲等，現(xiàn)代技術(shù)，果味馥郁。新世界產(chǎn)區(qū)市場趨勢與消費偏好亞洲市場成葡萄酒消費主力，中國貢獻(xiàn)近七成收入。亞洲市場增長01白葡萄酒與起泡酒逐步崛起，成為消費者新寵。白葡萄酒興起02競爭品牌分析市場份額對比分析各競爭品牌在葡萄酒市場中的份額占比。品牌特色對比對比不同品牌的獨特賣點、釀造工藝及市場定位。葡萄酒導(dǎo)購服務(wù)流程PART05接待顧客流程以熱情微笑迎接顧客，營造友好購物氛圍。主動詢問顧客需求，了解其對葡萄酒的偏好。微笑迎接詢問需求產(chǎn)品介紹與推薦01了解顧客需求詢問顧客口味，推薦符合其需求的葡萄酒。02突出產(chǎn)品特點強(qiáng)調(diào)葡萄酒產(chǎn)地、口感等特色，提升購買欲望。售后服務(wù)與客戶關(guān)系維護(hù)提供葡萄酒品鑒指導(dǎo)，收集反饋，確?？蛻魸M意度。售后跟蹤服務(wù)01記錄客戶偏好，定期推送新品信息，增強(qiáng)客戶粘性。建立客戶檔案02葡萄酒導(dǎo)購實操演練PART06模擬銷售場景練習(xí)模擬接待不同需求的顧客，練習(xí)提供專業(yè)且貼心的服務(wù)。接待顧客針對顧客偏好，模擬介紹不同種類葡萄酒的特點與優(yōu)勢。產(chǎn)品介紹產(chǎn)品知識問答產(chǎn)地特色測試測試導(dǎo)購對不同產(chǎn)地葡萄酒風(fēng)格、特色的掌握程度。品種識別問答通過問答形式，加深導(dǎo)購對葡萄酒品種特征的理解。0102客戶服