防控煙葉掛灰采烤技術(shù)規(guī)程2025-10-29實施2025-10-29實施I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由云南省煙草專賣局(公司)提出。本文件由云南省煙草標準化技術(shù)委員會(Y杜曉姣、龍偉、祝溶、柴云霞、胡楊、張雨國、蔡華勇、楊腸1范圍本文件規(guī)定了成熟期陰雨寡照、“缺鎂”、“亞鐵離子中毒”、“錳離子中毒”易掛灰煙葉的采收、編(夾)煙、裝煙、烘烤調(diào)控措施及回潮堆放等內(nèi)容。本文件適用于云南省烤煙種植區(qū)防治煙葉掛灰的采烤技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T18771.1煙草術(shù)語第1部分：煙草類型與煙葉生產(chǎn)GB/T23219—2008烤煙烘烤技術(shù)規(guī)程DB53/T607.16—2014烤煙生產(chǎn)第16部分：缺素癥診治3術(shù)語和定義GB/T18771.1、GB/T23219界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。煙葉表面呈現(xiàn)出的局部或全部淺灰色或灰褐色的現(xiàn)象。由田間成熟采收的鮮煙葉以一定的方式放置在特定的加工設(shè)備(通常稱為烤房)內(nèi)，人為創(chuàng)造適宜的溫濕度環(huán)境條件，使煙葉顏色由綠變黃并不斷脫水干燥，實現(xiàn)煙葉烤黃、烤干、烤香的全過程。通常劃分為變黃階段、定色階段、干筋階段。在煙葉成熟期，陰雨時間長、光照不足、氣溫低的氣候條件下生長的煙葉?！叭辨V”煙葉Mg-deficienttobaccoleaves由于土壤中鎂元素供應(yīng)不足或煙株吸收鎂受阻，導致鎂含量低于正常水平的煙葉?！皝嗚F離子中毒”煙葉ferrous-ion-toxictobaccoleaves煙株在生長過程中，因過量吸收土壤中亞鐵離子，導致生理功能紊亂和結(jié)構(gòu)損傷的煙葉。2煙株在生長過程中，因土壤中錳離子濃度過高導致代謝紊亂結(jié)構(gòu)損傷的煙葉。4.1.1成熟期陰雨寡照煙葉特征田間煙葉顏色深綠，葉片肥大，組織疏松，含水量極高，葉質(zhì)粗糙，難以落黃，見附錄A.1。應(yīng)在晴天或下午采，按照下部煙適時早收，中部煙成熟采收，上部葉充分成熟采收的原則進行。雨后煙葉出現(xiàn)返青現(xiàn)象時，應(yīng)在煙葉重新呈現(xiàn)落黃特征后采收。按照DB53/T607.16—2014烤煙生產(chǎn)第16部分：缺素癥診治4.5.1進行判斷，見附錄B.1。u4.3“亞鐵離子中毒”煙葉整體葉色發(fā)黃，葉緣和葉間組織黃化明顯，而葉脈仍保持綠色，形成典型的“綠脈黃葉”癥狀，見附錄C.1。癥狀輕微，可適當延遲采收期；癥狀嚴重，應(yīng)及時剔除病株或?qū)惓Ｈ~片分級處理，避免影響整體煙葉質(zhì)量。煙葉葉片整體色澤呈淺綠至黃綠，葉脈間分布大量細密的褐色或黑褐色斑點，斑點沿著支脈密集排列，葉面粗糙不平，見附錄D.1。早采收，并做好分級處理，避免與正常煙葉混裝，癥狀嚴重的煙葉應(yīng)剔除或另作處理，以防影響煙葉商品質(zhì)量。按照GB/T23219—2008烤煙烘烤技術(shù)規(guī)程6.4.2執(zhí)行。4.6采后編(夾)煙34.6.1編(夾)煙原則到同竿(夾)同質(zhì)。4.6.2編(夾)煙要求編(夾)好桿的煙葉進行分類裝煙，中部和下部煙葉的編好的煙桿間距10cm～12cm,上部煙葉的在3h～5h將干球溫度由室溫升到32℃,再以1℃/h的升溫速度，將干球溫度升到35℃~36℃,濕球溫度調(diào)整到34℃~35℃,穩(wěn)定干、濕球溫度至高溫層煙葉葉尖變黃。穩(wěn)定干球溫度，將濕球溫度降低1℃,至高溫層煙葉六到七成黃。穩(wěn)定十球溫度，再將濕球溫度降低1℃,至高溫層煙葉九到十成以1.0℃/h的升溫速度將干球溫度升到45℃~46℃,濕球溫度升到36℃~37℃,至高溫層煙葉支脈變白，低溫層煙葉九到十成黃、塌架。以1℃/h的升溫速度將干球溫度升到55℃~56℃,濕球溫度升到37℃~38℃,至高溫層煙葉干燥，主脈干燥超過1/3。穩(wěn)溫干球溫度，將濕球溫度降低1℃,4點火后8h左右將干球溫度升至38℃,保持濕球溫度37℃,至高溫區(qū)煙葉八成黃，以1℃/3h的速度將干球溫度升至42℃,保持濕球溫度36℃,至低溫區(qū)煙葉八成以上黃，勾尖，進入下一個階段。采用循環(huán)風機高速檔，加大排濕直至低溫區(qū)煙葉小卷筒，再以1℃/3h的速度將干球溫度升至45℃,保持濕球溫度35℃,穩(wěn)溫8h左右，至低溫層煙葉勾尖卷邊，進入正常烘烤。6.3“亞鐵離子中毒”煙葉烘烤技術(shù)以1℃/(1～2)h的升溫速率，將干球溫度升至37℃~38℃,濕球溫度控制在36.5℃~37℃,穩(wěn)溫至高溫區(qū)煙葉八成黃，葉片發(fā)軟；以1℃/3h的升溫速率，干球溫度升至41℃~42℃,濕球溫度控制在36℃~36.5℃,穩(wěn)溫至低溫區(qū)煙葉八成黃，葉片發(fā)軟。循環(huán)風機高速檔，加大排濕，穩(wěn)至低溫區(qū)煙葉小卷筒，以1℃/3h將干球溫度升至45℃,控制濕球溫度35℃~36℃,至煙葉完全變黃，主脈變白，以1℃/(1～2)h將干球溫度升至54℃~55℃,控制濕球溫度37℃~38℃,穩(wěn)溫至全房煙葉葉片干燥。以1℃/(1～2)h將干球溫度升至34℃~35℃,控制濕球溫度33℃~34℃,至高溫層煙葉葉尖變黃，以1℃/2h將干球溫度升至37℃~38℃,控制濕球溫度36.0℃~36.5℃,至低溫層煙葉變黃1/4～1/3;以1℃/2h將干球溫度升至41℃~42℃,控制濕球溫度36℃~37℃,至低溫層煙葉五到六成黃，降低濕球溫度至35℃~36℃,穩(wěn)溫至低溫層煙葉八到九成黃。5以1℃/(1～2)h將干球溫度升至42℃~43℃,控制濕球溫度35℃~36.5℃,穩(wěn)溫至高溫層煙葉完全變黃、凋萎；以1℃/(1～2)h將干球溫度升至45℃~46℃,控制濕球溫度36℃~37℃,穩(wěn)溫至低溫層煙葉完全變黃、凋萎；以1℃/(1～2)h將干球溫度升至48℃~49℃,控制濕球溫度36℃~37℃,穩(wěn)溫至全房煙葉的主脈變白；以1℃/(1～2)h將干球溫度升至55℃~56℃,控制濕球溫度38℃~39℃,穩(wěn)溫至全房煙葉葉片干燥。6(規(guī)范性)A.1成熟期陰雨寡照煙葉外觀特征見A.1。A.2成熟期陰雨寡照煙葉烘烤防掛灰工藝流程圖見A.2。7(規(guī)范性)缺鎂”煙葉及烘烤防掛灰工藝流程圖B.1“缺鎂”煙葉外觀特征見圖B.1。圖B.1缺鎂煙葉外觀特征B.2“缺鎂”煙葉烘烤防掛灰工藝流程圖見圖B.2。時間/h圖B.2“缺鎂”煙葉烘烤防掛灰工藝流程圖8(規(guī)范性)“亞鐵離子中毒”煙葉及烘烤防掛灰工藝流程圖C.1“亞鐵離子中毒”煙葉外觀特征見圖C.1。圖C.1“亞鐵離子中毒”煙葉外觀特征C.2“亞鐵離子中毒”煙葉