宴席服務(wù)合同宴席服務(wù)合同是保障宴席舉辦方（以下簡稱“甲方”）與服務(wù)提供方（以下簡稱“乙方”）權(quán)利義務(wù)的法律文件，其內(nèi)容需涵蓋服務(wù)細節(jié)、費用標準、雙方責(zé)任等核心要素，以確保宴席活動的順利實施。以下從合同主體、服務(wù)內(nèi)容、費用條款、履約保障、爭議解決等方面展開詳細說明。一、合同主體信息合同開頭需明確甲乙雙方的基本信息，包括甲方的姓名/單位名稱、身份證號/統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系地址及電話；乙方的單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話及餐飲服務(wù)許可證編號。若甲方為個人，需注明身份證信息；若為企業(yè)或其他組織，則需提供加蓋公章的營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件作為合同附件。乙方作為服務(wù)提供方，必須具備合法經(jīng)營資質(zhì)，其餐飲服務(wù)許可證的經(jīng)營范圍需包含宴席服務(wù)項目，且有效期需覆蓋合同約定的宴席舉辦日期。二、宴席基本信息（一）核心要素宴席類型：明確宴席性質(zhì)，如婚宴、壽宴、商務(wù)宴請、升學(xué)宴等，不同類型的宴席可能涉及不同的服務(wù)流程和附加需求。舉辦時間：精確到年月日及具體時段，包括進場布置時間、賓客到場時間、開宴時間、散席時間及場地清場時間。若涉及跨日服務(wù)，需明確每日的服務(wù)起止時段。舉辦地點：詳細注明乙方提供的場地名稱及具體位置，如“XX酒店XX宴會廳”“XX餐廳XX包間區(qū)域”等。若甲方需使用乙方場地外的區(qū)域（如停車場、戶外草坪），需單獨約定使用范圍及條件。規(guī)模信息：包括預(yù)計桌數(shù)、每桌標準人數(shù)（通常為10人/桌，可根據(jù)實際需求調(diào)整）、備用桌數(shù)量及備用桌的啟用條件。例如，約定“預(yù)計宴席共30桌，每桌10人，備用桌2桌，備用桌僅在實際到場人數(shù)超過300人時啟用，啟用后按標準桌費用結(jié)算”。（二）場地使用細節(jié)場地布置要求：甲方可提出基礎(chǔ)布置需求，如舞臺搭建、背景板設(shè)計、桌椅擺放形式（中式圓桌、西式長桌等）、桌布椅套顏色、鮮花裝飾位置等。乙方需確認是否具備滿足這些需求的條件，如需額外租賃設(shè)備或聘請第三方布置，相關(guān)費用承擔(dān)方式需明確約定。設(shè)施設(shè)備提供：乙方需列明免費提供的設(shè)施設(shè)備，如音響系統(tǒng)、麥克風(fēng)、投影儀、LED顯示屏、燈光設(shè)備、空調(diào)系統(tǒng)等，并注明設(shè)備的型號、數(shù)量及使用注意事項。若甲方需使用超出約定范圍的設(shè)備，如專業(yè)舞臺燈光、特效設(shè)備等，可協(xié)商由乙方代購或甲方自行提供，乙方需配合安裝調(diào)試并提供電源支持。三、服務(wù)內(nèi)容與標準（一）餐飲服務(wù)菜品約定：菜單確認：雙方需共同確定宴席菜單，包括冷菜、熱菜、湯品、主食、甜品、水果及酒水飲料的具體品類、數(shù)量及規(guī)格。菜單中需注明每道菜的名稱、主要食材（如“清蒸石斑魚（約1.5斤/條）”“澳洲和牛西冷牛排（200g/位）”）、烹飪方式及口味要求（如微辣、免辣、少鹽等特殊需求的處理方式）。備選菜品：針對可能出現(xiàn)的食材供應(yīng)問題，可約定備選菜品方案。例如，“若合同約定的‘波士頓龍蝦’因市場供應(yīng)短缺無法提供，乙方需提前3日通知甲方，并以同等價值的‘帝王蟹’作為替代，甲方有權(quán)選擇接受或調(diào)整其他菜品”。特殊飲食需求：甲方需提前告知乙方賓客中的特殊飲食要求，如素食、清真食品、過敏原規(guī)避（如堅果、海鮮、gluten等），乙方需根據(jù)需求提供相應(yīng)菜品，并在菜單中標注。酒水服務(wù)：供應(yīng)方式：分為乙方提供和甲方自帶兩種。若乙方提供，需列明酒水品牌、規(guī)格、單價及不限量/按實際消費量結(jié)算的方式；若甲方自帶，需明確是否收取開瓶費、服務(wù)費及具體標準（如“自帶白酒收取100元/瓶開瓶費，紅酒免收開瓶費”）。服務(wù)標準：包括酒水的冰鎮(zhèn)/加熱服務(wù)、席間添酒頻率、空瓶更換等細節(jié)。例如，約定“服務(wù)員需每20分鐘巡查一次餐桌酒水余量，及時為賓客添酒；白酒需提前1小時開封醒酒，紅酒需現(xiàn)場開瓶并提供醒酒器”。（二）人員服務(wù)服務(wù)團隊配置：乙方需根據(jù)宴席規(guī)模配備相應(yīng)數(shù)量的服務(wù)人員，包括項目經(jīng)理（1名，負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)）、宴會主管（1名，負責(zé)現(xiàn)場執(zhí)行）、服務(wù)員（按每10-15位賓客1名的標準配置）、廚師團隊（根據(jù)菜品數(shù)量和復(fù)雜度確定人數(shù)）、收銀員（1-2名）及安保人員（如需）。乙方需在合同中列明各崗位人員的職責(zé)及服務(wù)標準。服務(wù)流程要求：明確餐前、餐中、餐后的服務(wù)流程，如餐前30分鐘完成餐桌擺臺（含餐具、餐巾、菜單、席位卡等），賓客到場時提供引導(dǎo)入座、遞茶服務(wù)，上菜順序需遵循“冷菜→熱菜→湯品→主食→甜品→水果”的標準流程，每道熱菜上桌前需介紹菜品名稱等。（三）附加服務(wù)根據(jù)宴席需求，乙方可提供的附加服務(wù)包括：禮儀服務(wù)：如主持人、禮儀小姐、攝影攝像人員（需注明是否包含后期制作及交付成果，如照片精修數(shù)量、視頻時長等）；住宿服務(wù)：為甲方或賓客提供協(xié)議價客房，需注明房型、單價、預(yù)訂方式及退房時間；交通服務(wù)：如接送大巴（需明確行駛路線、?？空军c、發(fā)車時間）、代訂出租車等；其他定制服務(wù)：如表演節(jié)目（歌舞、魔術(shù)、戲曲等）、抽獎環(huán)節(jié)策劃、伴手禮發(fā)放等，相關(guān)費用需單獨列明。四、費用條款（一）費用構(gòu)成基礎(chǔ)服務(wù)費：餐費：按桌計算，每桌價格包含菜品、主食、水果及基礎(chǔ)茶水（如白開水、大麥茶）。例如，“標準桌餐費為2888元/桌，含10道冷菜、12道熱菜、2道湯品、2種主食、1份甜品及水果拼盤”。場地使用費：若乙方單獨收取場地費，需注明費用標準（如“宴會廳場地費5000元/場，包含4小時使用時間，超時按1000元/小時加收費用”）；若場地費已包含在餐費中，需明確標注“餐費已含場地使用費”。服務(wù)費：部分乙方會收取服務(wù)費，通常為餐費總額的10%-15%，用于覆蓋人員服務(wù)成本，需明確是否包含在報價中或單獨計算。附加費用：設(shè)備租賃費用：如舞臺、燈光、音響、投影儀等設(shè)備的租賃費用，若超出乙方免費提供范圍，需列明設(shè)備名稱、數(shù)量、單價及租賃時長。人員加班費：若服務(wù)時間超出合同約定時段，需按小時支付服務(wù)人員加班費，標準通常為“服務(wù)員XX元/人/小時，主管XX元/人/小時”。特殊菜品加價：若甲方臨時調(diào)整菜品，選擇高于原菜單標準的食材或烹飪方式，需按差價支付額外費用。其他雜費：如開瓶費、停車費、清潔押金（可退還）等，需逐項列明收費標準及支付方式。（二）支付方式與期限預(yù)付款：甲方需在合同簽訂后3個工作日內(nèi)支付總費用的30%-50%作為預(yù)付款，用于乙方預(yù)訂食材、預(yù)留場地及人員。預(yù)付款支付后，若甲方單方面取消合同，需按合同約定承擔(dān)違約金（通常為預(yù)付款的50%-100%）。中期款：部分合同會約定在宴席舉辦前7-15日支付總費用的30%-40%作為中期款，用于乙方采購主要食材及確認最終服務(wù)細節(jié)。尾款：宴席結(jié)束后當(dāng)日內(nèi)或雙方約定的期限內(nèi)（如“宴席結(jié)束后3個工作日內(nèi)”），甲方需支付剩余費用。支付方式可選擇現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬、微信/支付寶等，乙方需提供等額合法發(fā)票。（三）費用調(diào)整機制人數(shù)變動調(diào)整：若甲方在宴席舉辦前7日內(nèi)通知乙方實際桌數(shù)與合同約定不符，需按以下方式調(diào)整費用：減少桌數(shù)：若減少幅度不超過5%（含），費用按實際桌數(shù)結(jié)算；若超過5%，甲方需支付減少桌數(shù)費用的20%作為違約金（用于彌補乙方已采購食材的損失）。增加桌數(shù)：若增加幅度不超過10%（含），乙方需盡力協(xié)調(diào)，費用按實際桌數(shù)結(jié)算；若超過10%，需雙方協(xié)商是否具備接待能力，協(xié)商不成則視為甲方違約。市場價格波動：若因食材、人工等市場價格在合同簽訂后至宴席舉辦前出現(xiàn)大幅上漲（如漲幅超過10%），乙方需提前15日書面通知甲方，雙方可協(xié)商調(diào)整餐費標準或更換同等價值的菜品，若協(xié)商不一致，甲方有權(quán)解除合同并要求乙方退還已支付款項。五、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：要求乙方按合同約定提供服務(wù)，對菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、場地條件等進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)要求乙方即時整改；自主選擇菜品、酒水及附加服務(wù)項目，對服務(wù)流程提出合理建議；宴席結(jié)束后，憑付款憑證要求乙方開具合法發(fā)票。義務(wù)：按時支付合同款項，提供真實的宴席信息（如人數(shù)、特殊需求等）；遵守乙方的場地使用規(guī)定，不得損壞場地設(shè)施設(shè)備，若造成損壞需承擔(dān)賠償責(zé)任；提前與乙方確認賓客到場時間、特殊嘉賓信息等，以便乙方做好服務(wù)準備。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：按合同約定收取服務(wù)費用；要求甲方遵守場地使用規(guī)則，對甲方提出的不合理需求有權(quán)拒絕；若甲方未按時支付款項，有權(quán)暫?；蚪K止服務(wù)，由此造成的損失由甲方承擔(dān)。義務(wù)：確保提供的菜品符合食品安全標準，食材新鮮、烹飪衛(wèi)生，餐具經(jīng)嚴格消毒；按合同約定配備服務(wù)人員，確保服務(wù)人員著裝統(tǒng)一、舉止規(guī)范、服務(wù)熱情；提前檢查場地設(shè)施設(shè)備，確保其正常運行，如遇突發(fā)故障，需在30分鐘內(nèi)提供備用方案（如備用音響、發(fā)電機等）；宴席舉辦前3日與甲方進行最終確認，包括桌數(shù)、菜單、布置細節(jié)等，形成書面確認單作為合同附件。六、履約保障與違約責(zé)任（一）食品安全保障乙方需承諾嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，建立食品采購臺賬，確保食材來源可追溯，烹飪過程符合衛(wèi)生標準。若因乙方提供的食品或飲品導(dǎo)致賓客出現(xiàn)食物中毒等健康問題，乙方需承擔(dān)全部賠償責(zé)任，包括醫(yī)療費、誤工費、護理費等，并退還甲方已支付的全部費用。（二）不可抗力條款因不可抗力（如自然災(zāi)害、疫情、政府行為等）導(dǎo)致合同無法履行的，雙方應(yīng)及時通知對方，可根據(jù)不可抗力的影響程度部分或全部免除責(zé)任。例如，“若因疫情防控政策導(dǎo)致宴席無法按期舉辦，甲方可選擇延期舉辦（乙方需無條件配合調(diào)整日期，且不額外收取費用）或解除合同（乙方需在7日內(nèi)退還甲方已支付的全部款項）”。（三）違約責(zé)任甲方違約：未按時支付款項：每逾期1日，按逾期金額的0.5%支付違約金；逾期超過5日，乙方有權(quán)單方解除合同，并沒收預(yù)付款。無故取消宴席：若在宴席舉辦前15日內(nèi)取消，需支付總費用的50%作為違約金；若在舉辦前3日內(nèi)取消，需支付總費用的80%作為違約金。乙方違約：未按合同約定提供服務(wù)：如菜品數(shù)量短缺、服務(wù)人員配置不足、場地設(shè)施故障未及時解決等，甲方有權(quán)要求乙方減免相應(yīng)費用（減免金額按實際影響程度計算），若造成嚴重后果（如宴席中斷），乙方需退還全部費用并支付總費用30%的違約金。擅自變更服務(wù)內(nèi)容：未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自更換菜品、調(diào)整服務(wù)流程或提高費用標準，否則甲方有權(quán)拒絕接受，并要求乙方按原合同約定履行。七、合同變更、解除與終止（一）合同變更任何一方需變更合同內(nèi)容（如調(diào)整宴席時間、增減桌數(shù)、更換菜品等），需提前書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與原合同具有同等法律效力。變更通知需在宴席舉辦前的合理期限內(nèi)發(fā)出，例如，調(diào)整桌數(shù)需提前7日，更換菜品需提前10日。（二）合同解除除不可抗力因素外，雙方可協(xié)商解除合同，解除協(xié)議需明確剩余款項的退還方式及時間。若一方嚴重違約導(dǎo)致合同目的無法實現(xiàn)，另一方有權(quán)單方解除合同，并要求違約方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（三）合同終止宴席服務(wù)完成、所有費用結(jié)清后，合同自動終止。若存在后續(xù)服務(wù)（如視頻后期制作、照片交付等），需在合同中明確服務(wù)完成的標志（如“乙方