2010-11-01實施2010-11-01實施天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標準的編寫依據(jù)GB/T1.1—2009。本標準由天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標準起草單位：天津市林業(yè)果樹研究所。本標準主要起草人：張志軍、劉連強、周永斌、訾惠君、魏雪生、劉建華、王玫。1本標準規(guī)定了菌種要求、生產(chǎn)場地選擇、生產(chǎn)季節(jié)和靈芝(Ganodermalucidum)林地栽培技術(shù)。下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用準則GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T8321.1—2000農(nóng)藥合理使用準則(一)GB/T8321.2—2000農(nóng)藥合理使用準則(二)GB/T8321.3—2000農(nóng)藥合理使用準則(三)GB/T8321.4—2006農(nóng)藥合理使用準則(四)GB/T8321.5—2006農(nóng)藥合理使用準則(五)GB/T8321.6—2000農(nóng)藥合理使用準則(六)GB/T8321.7—2002農(nóng)藥合理使用準則(七)GB/T8321.8—2007農(nóng)藥合理使用準則(八)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3.1菌種具有適應(yīng)性廣、穩(wěn)定性好、抗雜抗污能力強、產(chǎn)量高的特點。3.2菌種菌絲整齊粗壯，菌齡適宜，不含雜菌。3.3菌種在4℃~5℃潔凈恒溫庫或冰箱低溫保藏。4.1生產(chǎn)場地周圍300m無污染源，交通方便。4.2菌袋生產(chǎn)區(qū)應(yīng)布局合理，具有防蟲、防鼠措施。4.3出芝的林地要求地勢平坦、有水源，樹林的郁閉度0.6～0.8,行間距4m~8m。同時要求林下有排水溝渠。林地土壤條件符合GB15618規(guī)定。2在天津地區(qū)，4月下旬至5月初制作出芝菌袋，6月中上旬進入林地進行出芝，7月底至9月中旬可采6.1.1靈芝生產(chǎn)中所使用的培養(yǎng)料應(yīng)該符合NY5099規(guī)定。6.1.2靈芝生產(chǎn)中所使用的水應(yīng)符合GB5749規(guī)定。6.1.3靈芝生產(chǎn)中用作覆土的土壤應(yīng)符合GB15618規(guī)定。所選靈芝品種要適合天津地區(qū)氣候特點，同時具備抗病抗蟲、抗逆性強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品質(zhì)。6.3.1培養(yǎng)料配方參見附錄B。6.3.2培養(yǎng)料充分混合均勻，含水量為62%～65%,滅菌前pH值為7.0～7.5。6.3.3料袋規(guī)格為幅寬17cm、長35cm、厚度0.004cm~0.005cm。常壓滅菌使用聚乙烯塑料袋，高壓6.3.4常壓滅菌時，料袋達到100℃后維持10h～12h,停止加熱后保持密閉12h。高壓滅菌時，壓力維持在0.15MPa～0.17MPa,恒壓維持4h,停止加熱后保持密閉12h。當(dāng)料袋溫度降至60℃~70℃時取出，冷卻至28℃,按照無菌操作規(guī)程進行接種。6.5.2菌袋避光培養(yǎng)，光線控制在501x以下。6.5.3控制袋間溫度24℃~26℃。6.5.4空氣相對濕度保持60%～70%。6.5.5做好通風(fēng)管理，保證空氣清新。6.5.6發(fā)菌期間定期檢查，發(fā)現(xiàn)污染及時處理。6.6.1棚的寬度依據(jù)林地的行距而定，一般棚寬3m~4m,棚頂高1.5m~1.8m,長度不超過30m。棚中間留有20cm～40cm寬的操作通道，通道部分要向下挖土約20cm,便于管理和采芝。6.6.2搭棚用的竹竿、竹片要預(yù)先用0.1%高錳酸鉀溶液(或2%石灰水)浸泡消毒。6.6.3要有便利的噴霧系統(tǒng)，對棚內(nèi)進行濕度控制。畦寬約1.2m,深20cm～25cm。選擇陰天或早晨進行脫袋和埋棒。埋棒時菌袋豎立排放，菌袋何距10cm~15cm。覆土要求粗細結(jié)合，厚度2cm~3cm,覆土后澆足水。要求拱棚覆蓋白色塑料棚膜。3棚內(nèi)溫度控制在25℃~28℃。按時噴水，保持土壤濕潤，相對濕度控制在80%～90%。出芝后，要噴霧狀水。蟲害入侵的機會，把病蟲基數(shù)降低到最低限度。6.9.1采收期黃色或褐色，柄蓋顏色一致；菌蓋下端子實層內(nèi)開始孢子飛射時，及時采收。芝菌柄基部0.5cm~1cm處剪下。手不要接觸子實層部位。第一潮采收后，繼續(xù)進行育芝管理。一般共可采收2潮芝。靈芝采收后，去掉菌柄基部蒂頭，干制使子實體含水量在13%以下，包裝貯存。4DB12/T439—2010(規(guī)范性附錄)食用菌生產(chǎn)禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)、氯丹(chlordane)、毒殺酚(toxaphene)、五pentachlorophenol)、三氯殺螨醇(dicofol)、殺螟威(chlorfenvinphos)、賽丹(endosulfan)(isofenphos-methyl)、高滲氧樂果(omethoate)、增效甲胺磷(methamidophos)、喹硫磷(quinalphos)、高滲喹硫磷(QuinalphosE.C.,penetrating)、馬甲磷(malathionandmethamidophos)、樂胺磷(dimethoate)、速胺磷(metolcarbandmethamidophos)、(isocarbophos)、甲拌磷3611(phorate).大風(fēng)雷(fonofos)、治螟磷(sulfotep)、葉胺磷phosphide)、氟化酰胺(Flutamide)、久敵(monocrotophosandtrichlorfon)滅多威(methmy1)熏蒸類二溴乙烷(dibromoethane)砒霜(arsenic)、蘇化203(sulfotep)、殺蟲瞇(chlordimeform)、西力生(ceres狄氏劑(dieldrin)、401(抗菌acetate)、汞制劑(Mercurycompounds)5(資料性附錄)配方1棉籽皮42%、木屑41%、麩皮15%、木屑30%、棉籽皮27%、玉米芯27%、麩6(資料性附錄)常用消毒劑的使用方法及注意事項品名酒精易燃，注意按實驗室操作方法使用高錳酸鉀皮膚、器械、器皿和室內(nèi)等消毒5g/m2或0.1%~0.2%的水溶液隨用隨取，藥液對鋁制品有腐蝕作用來蘇爾亦稱煤酚皂皮膚和不耐熱的器盟表面消毒空間和表面消毒對皮膚有腐蝕作用(優(yōu)于甲醛)再用20%藥液5ml/m3熏蒸多菌靈按1:800~1:500與水配制成懸濁液用于接種室、發(fā)菌室和菇房熏蒸消毒，防治細菌、真菌濕。對金屬有腐蝕作用噴酒、浸泡和擦洗消毒，防治細菌意皮膚和眼睛的保護菌床上局部殺菌或出菇場地的殺菌，防治真菌和細菌不能貯存于鐵容器中用于接種室、發(fā)菌室和菇房熏蒸消毒，防治細菌、真菌2g/m3熏蒸易燃。對金屬有腐蝕作用7(資料性附錄)主要農(nóng)藥防治對象及使用方法防治對象意不能在出菇期用藥，以避免出