醫(yī)院第四季度職工健康教育考試題一、判斷題（每題2分,共20分）1.油是人體必需脂肪酸和維生素E的來源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會影響健康。（）A.正確(正確答案)B.錯誤2.建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。（）A.正確(正確答案)B.錯誤3.建議健康成人每天食鹽不超過5克。（）A.正確(正確答案)B.錯誤4.均衡飲食意味著每餐都應(yīng)包含肉類、蔬菜和水果。（）A.正確(正確答案)B.錯誤5.心理健康問題是職業(yè)病的一種。（）A.正確(正確答案)B.錯誤6.每天飲用適量的水有助于維持身體的正常功能。（）A.正確(正確答案)B.錯誤7.空腹?fàn)顟B(tài)下做高強(qiáng)度運動容易發(fā)生低血糖癥、出現(xiàn)頭暈、出冷汗、暈厥等癥狀。（）A.正確(正確答案)B.錯誤8.定期進(jìn)行體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)潛在的健康問題。（）A.正確(正確答案)B.錯誤9.運動前進(jìn)食過多容易導(dǎo)致胃部不適，出現(xiàn)疼痛、腹脹、嘔吐等。（）A.正確(正確答案)B.錯誤10.運動時若大量出汗，運動后需補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，最好采取少量多次的方式，不宜一次大量飲水。（）A.正確(正確答案)B.錯誤二、單選題（每題3分,共60分）1.下列哪項不屬于健康生活方式的“四大基石”?（）A.合理膳食B.適量運動C.戒煙限酒D.長期熬夜(正確答案)2.成年人每天應(yīng)保證多少小時的睡眠時間?（）A.3-5小時B.5-7小時C.7-9小時(正確答案)D.9-11小時3.以下哪種食物富含維生素C?（）A.牛奶B.蘋果(正確答案)C.胡蘿卜D.魚4.職工在工作中長時間使用電腦，應(yīng)每隔多長時間休息一次眼睛?（）

A.15分鐘B.30分鐘(正確答案)C.45分鐘A.60分鐘5.下列哪項措施有助于預(yù)防職業(yè)病?（）A.增加工作時間B.減少工作強(qiáng)度C.忽視個人防護(hù)裝備的使用D.定期進(jìn)行職業(yè)健康檢查(正確答案)6.不同種類的食物混合食用，可改善膳食中（）A.蛋白質(zhì)含量B.凈利用率C.表觀消化率D.必需氨基酸比例(正確答案)7.多攝入纖維類物質(zhì)對人體有重要保護(hù)作用，但不包括（）A.增強(qiáng)腸道功能B.控制體重和減肥C.促進(jìn)某些礦物質(zhì)的吸收(正確答案)D.預(yù)防結(jié)腸癌8.下列食物中是必需脂肪酸良好來源的是（）A.椰子油B.牛油C可可油D.紫蘇籽油(正確答案)9.魚類中含有的不飽和脂肪酸主要是（）A.亞油酸B.EPA和DHA(正確答案)C.α-亞麻酸D.β-亞麻酸10.機(jī)體能量消耗不包括（）A.維持基礎(chǔ)代謝B.從事活動C.食物特殊動力作用D.消化(正確答案)11.營養(yǎng)學(xué)上所指的人體能量消耗包括（）A.食物熱效應(yīng)B.基礎(chǔ)代謝C.體力活動D.以上都是(正確答案)12.營養(yǎng)價值較高的動物性脂肪是（）A.禽類脂肪B.乳類脂肪C.蛋類脂肪D.魚類脂肪(正確答案)13.下列食物是蛋白質(zhì)最好的來源的有（）A.蘋果、黃瓜、洋蔥B.大棗、梨、黃瓜C.肉類、蛋類、魚類(正確答案)D.大米、小米、玉米14.下列屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的是（）A.棉籽蛋白B.燕麥蛋白C.花生蛋白D.大豆蛋白(正確答案)15.下列不屬于脂類的營養(yǎng)學(xué)意義的是（）A.節(jié)約蛋白質(zhì)作用B.提供必需脂肪酸C.促進(jìn)脂溶性維生素吸收D.提供必需氨基酸(正確答案)16.下列關(guān)于合理營養(yǎng)表述正確的是（）A.供給機(jī)體全部所需的營養(yǎng)素B.供給機(jī)體足夠蛋白質(zhì)，且保證一定量的動物蛋白C.供給機(jī)體足夠熱能D.供給機(jī)體的能量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量充足且其相互間的比例適宜(正確答案)E.供給機(jī)體足夠的營養(yǎng)素17.腸內(nèi)營養(yǎng)適用于（）A.腸道梗阻B.胃腸癌術(shù)后(正確答案)C.上消化道出血D.嚴(yán)重吸收不良綜合征E.急性胰腺炎18.屬于預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的核心營養(yǎng)素是（）A.碘B.鐵C.鈣D.鈉(正確答案)E.鉀19.低蛋白膳食適用于（）A.高脂血癥患者B.痛風(fēng)緩解期患者C.高血壓患者D.胸腹手術(shù)后患者E.肝性腦病患者(正確答案)20.流質(zhì)膳食適用于（）A.急性炎性胃腸疾病(正確答案)B.老年人患者C.嚴(yán)重營養(yǎng)不良患者D.術(shù)后恢復(fù)期病人E.嬰幼兒患者三、多選題（每題4分,共20分）1.以下哪些行為有助于維護(hù)職工的心理健康?*A.定期進(jìn)行心理咨詢(正確答案)B.與同事建立良好的人際關(guān)系(正確答案)C.忽視工作壓力，持續(xù)加班D.培養(yǎng)興趣愛好，適度放松(正確答案)2.職工在辦公室內(nèi)應(yīng)如何預(yù)防頸椎病?*A.定時做頸部運動(正確答案)B.調(diào)整座椅高度，保持正確坐姿(正確答案)C.避免長時間低頭看手機(jī)或電腦(正確答案)D.使用符合人體工程學(xué)的辦公設(shè)備(正確答案)3.幽門螺旋桿菌可通過哪些途徑傳染?*A.生吃不潔瓜果蔬菜(正確答案)B.吃不熟的肉類(正確答案)C.飲用水不清潔(正確答案)D.碗筷消毒不達(dá)標(biāo)及碗筷混用(正確答案)4.我們的身體需要哪些營養(yǎng)素?*A.糖類(正確答案)B.脂肪(正確答案)C.蛋白質(zhì)(正確答案)D.水、無機(jī)鹽、維生素(正確答案)5.職工在面對工