ICS67.080.10

CCSB31

4453

云浮市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4453/T15—2022

地理標(biāo)志產(chǎn)品南盛沙糖桔

Productofgeographicalindication—NanShengshatangtangering

2022-02-09發(fā)布2022-05-09實施

云浮市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4453/T15—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T

17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》的規(guī)定起草。

本文件由云浮市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：云浮市宏大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)人民政府、云浮市云城區(qū)農(nóng)

業(yè)農(nóng)村和水務(wù)局。

本文件主要起草人：徐國錦、戴昱周、黃亞天、阮偉浩、李卓東。

I

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地理標(biāo)志產(chǎn)品南盛沙糖桔

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品南盛沙糖桔的保護(hù)范圍、種植技術(shù)、產(chǎn)品要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、

包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等要求。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第30號公告批準(zhǔn)保護(hù)的南盛沙糖桔的生產(chǎn)和銷

售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法

GB/T9659柑桔嫁接苗

GB/T13607蘋果、柑桔包裝

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T973柑橘無病毒苗木繁育規(guī)程

NY/T1189柑橘儲藏

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

南盛無核沙糖桔Nanshengshatangtangering

產(chǎn)于廣東省云浮市云城區(qū)南盛鎮(zhèn)和前鋒鎮(zhèn)及云安區(qū)六都鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)、富林鎮(zhèn)、白石鎮(zhèn)、鎮(zhèn)

安鎮(zhèn)等8個鎮(zhèn)，種植土壤為紅壤，果形扁平飽滿、果色橙紅鮮艷、果肉風(fēng)味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁

的沙糖桔。

4保護(hù)范圍

僅限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第30號公告批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，即廣東省云浮市云城區(qū)

南盛鎮(zhèn)和前鋒鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)及云安區(qū)（除都楊鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的緩坡地，見附錄A。

1

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5種植技術(shù)

按附錄B執(zhí)行。

6產(chǎn)品要求

6.1感官指標(biāo)

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官指標(biāo)

項目優(yōu)等品一等品

扁圓形、果頂微凹、果底平、果形尚端

果形扁圓形、果頂微凹、果底平,形狀一致

正，無明顯畸形

橙紅色或淺橙紅色、朱紅色或淡橙黃色；

橙紅色或朱紅色；果面潔凈，果皮光滑；痕

果面潔凈，果皮輕度粗糙；痕斑、網(wǎng)紋、銹

斑、網(wǎng)紋、銹螨蚧類、煙煤菌跡、藥跡等附著

果皮螨蚧類、煙煤菌跡、藥跡等附著物的數(shù)量，

物的數(shù)量，單果斑點不超過2個，每個斑點直

單果斑點不超過6個，每個斑點直徑不超過3

徑不超過2mm

mm

果肉風(fēng)味清爽、爽脆化渣、柔嫩多汁

果實橫徑，mm40~5335~40，53~55

無核率，%≥95

可食率，%≥65

6.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)

可溶性固形物，%≥12

總酸量（可滴定酸），%≤0.55

固酸比≥21.8

6.3安全衛(wèi)生指標(biāo)

按GB2762、GB2763的規(guī)定執(zhí)行。

7試驗方法

7.1感官指標(biāo)

7.1.1果形、果皮、果肉

按GB/T8210的規(guī)定執(zhí)行。

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7.1.2果實橫徑

7.1.2.1主要設(shè)備：游標(biāo)卡尺（0.05mm或0.1mm）。

7.1.2.2方法：隨機(jī)取30個樣果，用游標(biāo)卡尺逐個測定果實橫徑。

7.1.3無核率

7.1.3.1主要設(shè)備：不銹鋼刀，白瓷盤。

7.1.3.2在樣品中隨機(jī)抽取樣果20個~30個，然后將果分開，檢查果內(nèi)含核情況，按公式（1）計算，

精確到小數(shù)點后一位。

n

無核率（%）=2×100(1)

n1

式中：

n1——總果數(shù)；

n2——無核的果數(shù)。

7.1.4可食率

7.1.4.1主要設(shè)備：感量0.1g的天平，不銹鋼刀，白瓷盤。

7.1.4.2方法：在樣品中隨機(jī)抽取樣果20個~30個，稱全果重，然后分別稱果皮、果核重量，按公式

（2）計算，精確到小數(shù)點后一位。

mmm

可食率（%）=123×100(2)

m1

式中：

m1——全果重，單位為克（g）；

m2——果皮重，單位為克（g）；

m3——果核重，單位為克（g）。

7.2理化指標(biāo)

7.2.1可溶性固形物

按GB/T8210的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2總酸量（可滴定酸）

按GB/T8210中可滴定酸測定方法的規(guī)定執(zhí)行。

7.2.3固酸比

按公式(3)計算：

S

X…………（3）

A

式中：

X——固酸比(計算結(jié)果值保留小數(shù)點后一位)；

3

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S——可溶性固形物含量，單位為百分率(%)；

A——可滴定酸含量，單位為百分率(%)。

7.3安全衛(wèi)生指標(biāo)

按GB2762和GB2763的規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗規(guī)則

8.1組批

同一生產(chǎn)基地、同等級、同一采收時間的鮮果作為一個檢驗批次。

8.2抽樣方法

按NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。

8.3交收檢驗

8.3.1每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗合格并附合格證，產(chǎn)品方可交收。

8.3.2交收檢驗內(nèi)容包括果形、果皮、果肉、果實橫徑、單果重、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志。

8.4形式檢驗

型式檢驗為本文件規(guī)定的全部要求。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：

a)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；

b)每年采摘初期進(jìn)行一次型式檢驗；

c)國家有關(guān)質(zhì)量管理部門提出型式檢驗要求時。

8.5判定規(guī)則

8.5.1在整批樣品，不超過某等級規(guī)定的容許度，判為某等級產(chǎn)品。若超過，則按下一等級規(guī)定的容

許度判定，直到判出等級為止。如果容許度超過“一等品”的范圍，可判為等外品。

8.5.2包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志若有一項不合格，判交收檢驗不合格。

8.5.3安全衛(wèi)生指標(biāo)中一項不符合要求者，判為不合格產(chǎn)品。

8.5.4理化指標(biāo)有一項不符合要求，則判為不合格產(chǎn)品。

8.5.5如果對檢測結(jié)果產(chǎn)生異議，用備用樣品(或條件允許可再抽一次樣)復(fù)檢一次，復(fù)檢結(jié)果為最終

結(jié)果。

9包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

9.1包裝

按GB/T13607規(guī)定執(zhí)行。

9.2標(biāo)簽、標(biāo)志

9.2.1包裝箱上應(yīng)標(biāo)明品名、品種、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號、果品等級、毛重（kg）或個數(shù)。相關(guān)圖示

標(biāo)記應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

9.2.2地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用見《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》，地理標(biāo)志產(chǎn)品保

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護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者獲得批準(zhǔn)的，可在其生產(chǎn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

9.3運(yùn)輸

運(yùn)輸工具應(yīng)清潔，有防曬、防雨設(shè)施。運(yùn)輸過程不應(yīng)與有毒、有害、有異味物品混運(yùn)，且要輕裝

輕卸，不應(yīng)重壓。

9.4貯存

按NY/T1189規(guī)定執(zhí)行。

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附錄A

（資料性）

地理標(biāo)志產(chǎn)品南盛沙糖桔保護(hù)范圍

地理標(biāo)志產(chǎn)品南盛沙糖桔保護(hù)范圍，見圖A.1

圖A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品南盛沙糖桔保護(hù)范圍

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附錄B

（規(guī)范性）

種植技術(shù)要求

B.1產(chǎn)地環(huán)境

本區(qū)域地處廣東省西部，西江中游南岸，緊靠北回歸線南側(cè)，屬亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，夏長冬短，

雨量充沛，高溫期與多雨期一致,年平均降水量1765mm,雨量主要集中在4月～10月。年平均氣溫21.5℃，

1月平均氣溫不低于13.1℃，極端最低氣溫不低于-1.4℃，年日照時數(shù)1418h，無霜期350d。

B.2立地條件

土壤類型為紅壤，土質(zhì)疏松，pH值5.5～6.5，土層厚度≥500mm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。

B.3建園

B.3.1園地選擇

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇土質(zhì)疏松、地下水位0.5m以下，排灌方便、豐富的壤

土，或坡度少于30%的山地建園。優(yōu)先選擇離黃皮、柑桔等蕓香科果園直線距離大于1km的地方建園。

B.3.2園地規(guī)劃

果園實行山、水、園、林、路綜合規(guī)劃，配套完善水利排灌、肥料基地、機(jī)耕道和必要的附屬建筑

設(shè)施。坡度大于10°的山地果園應(yīng)建梯帶；地下水位較高的果園挖深溝降低水位。

B.4苗木種植

B.4.1種苗要求

選擇種植按NY/T973規(guī)定繁育的沙糖桔無病苗木。苗木高0.6m以上，主分枝2條～4條，莖

粗0.6cm以上，嫁接口愈合正常，根系發(fā)達(dá)，無明顯機(jī)械損傷。

B.4.2種植時期

裸根苗宜春植（2月～4月）、秋植（10月～11月）和冬植（12月～1月），在春梢萌芽前或老熟后、

秋梢老熟后和冬至前后種植。容器苗在每一批新梢萌芽前或老熟后均可種植。

B.4.3種植密度

平緩地采用寬行窄株模式種植，株行距宜采用（2.0m～2.5m）×5.0m，種植密度（53株～67株）

/666.7㎡。山坡地根據(jù)果園實際情況確定行距，株距宜采用2.5m～3.0m。

B.4.4種植方法

B.4.4.1裸根苗

種植前適當(dāng)修剪部分枝葉和根系。苗干直立，根群均勻分布、舒展，根頸與地面持平，覆蓋碎土后

壓實，淋足定根水，種植后二周內(nèi)注意淋水保濕。

B.4.4.2容器苗

從容器袋中輕取出苗木，適度剪除過長、老化的根系，苗木根部放入種植穴，苗干直立，根頸與地

面持平，覆蓋碎土，固定苗木后淋足定根水。

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B.5幼齡樹管理

B.5.1樹體管理

幼樹以簡單整形、輕剪為主，對徒長枝適當(dāng)短截、摘心促分枝，剪除病蟲害枝，樹體避免重度修剪，

培養(yǎng)自然圓頭型樹冠。新芽長至5cm～6cm時，每條基梢上只保留2條～3條分布合理的健壯芽作為

分枝，其余疏去，促進(jìn)分枝健壯生長。

B.5.2肥水管理

B.5.2.1施肥原則

有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔，綠色栽培所選用的肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

B.5.2.2施肥時期

新梢萌發(fā)前7d～10d施促梢肥，以速效肥為主；新梢自剪時施壯梢肥，以平衡型肥料為主。

B.5.2.3施肥量

新植樹以勤施薄施為主，第一次新梢老熟時可淋施0.3％尿素液作促芽肥，用量為（8kg～10kg）

/株；以后每次梢自剪時淋施0.3％～0.4％平衡型復(fù)合肥，用量為（10kg～12kg）/株。第二年促梢

肥施尿素（50g～100g）/株，壯梢肥施平衡型復(fù)合肥（50g～150g）/株。第三年促梢肥施尿素（100

g～150g）/株，壯梢肥施平衡型復(fù)合肥（150g～250g）/株，同時配合施腐熟有機(jī)肥。

B.5.2.4施肥方法

以淋施或雨后撒施為主，建設(shè)有水肥一體化設(shè)施的果園以滴水肥方式施肥。結(jié)合病蟲害防控，每次

用藥時可以噴施葉面肥方式補(bǔ)充營養(yǎng)。

B.5.2.5水分管理

干旱季節(jié)要及時灌水、覆蓋保濕。多雨季節(jié)注意疏通排灌系統(tǒng)，及時排除田間積水。翌年計劃投產(chǎn)

的幼樹，秋梢老熟后注意控水。

B.5.3土壤管理

B.5.3.1免耕栽培

果園實行土壤免耕栽培管理。園內(nèi)空地間種植大豆、綠豆、藿香薊和百喜草等矮桿植物，雜草超過

50cm應(yīng)及時刈割，用于覆蓋樹盤保墑，也可采用果園覆蓋地布的方式抑制雜草生長。每年使用除草藥

劑不超過1次，除草劑的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。

B.5.3.2培土和改土

種植后第三年開始，每年11月～12月結(jié)合斷根控水進(jìn)行冬季培土（平緩地）或改土（山坡地）1次。

培土是在種植壟邊撒施綠肥、土雜肥、腐熟廄肥或商品有機(jī)肥后，覆蓋表土厚度3cm～5cm，逐年擴(kuò)大

壟面。山坡地在種植后五年內(nèi)完成深翻改土，每次在種植穴兩邊挖長0.8m～1.0m，寬、深0.3m～0.4

m的槽，分層埋入綠肥、土雜肥、腐熟廄肥或商品有機(jī)肥等后覆土。每年輪換方向擴(kuò)一次，逐年將種植

穴擴(kuò)大，直至全園貫通。

B.6結(jié)果樹管理

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B.6.1施肥

B.6.1.1施肥原則

按B.3.2.1的規(guī)定。

B.6.1.2施肥次數(shù)和時間

B.6.1.2.1促花促梢肥

在春梢萌發(fā)前施下，以速效氮肥為主。

B.6.1.2.2謝花肥

根據(jù)花量和樹勢，在謝花結(jié)束時施用，以高磷高鉀型復(fù)合肥為主，配合葉面噴施補(bǔ)充。

B.6.1.2.3膨果肥

在7月～8月放梢前10d～15d施下，以速效氮肥、腐熟餅肥和有機(jī)肥為主。

B.6.1.2.4采前肥

在采果前10d～15d，針對豐產(chǎn)樹或弱樹，施一次速效肥以恢復(fù)樹勢。

B.6.1.2.5采后肥

采果后以有機(jī)肥為主，在樹冠的滴水線下開環(huán)形溝，溝長1.0m～1.2m，溝寬、深20cm～30cm，

表土與有機(jī)肥料混勻后回填。

B.6.1.3施肥量

根據(jù)產(chǎn)量決定施肥量，以每產(chǎn)50kg果計，需要純氮0.5kg～1.0kg，氮:磷:鉀比例為1.0:（0.3～

0.5）:1.0，有機(jī)氮與無機(jī)氮施用比例為6:4。

B.6.1.4施肥方法

采后肥以挖溝埋施為主，其他同B.3.2.4。

B.6.2水分管理

做到及時旱灌澇排。秋梢老熟后注意控水，以抑制冬梢生長和促進(jìn)花芽分化。

B.6.3樹體管理

B.6.3.1修剪

以大枝修剪為主，采用開天窗式的大枝剪除，改善通風(fēng)透光條件，確保果園植株生長整齊。樹高宜

控制在2.5m～3.0m，株間以無交叉、重疊枝為度；樹形以自然圓頭型為主，重點剪除超高枝、交叉枝、

病枯枝和拖地枝。

B.6.3.2秋梢培養(yǎng)

老樹、弱樹、豐產(chǎn)樹宜在“大暑”至“立秋”放梢，壯旺樹、結(jié)果少的樹可推遲到“處暑”至“白

露”放梢。

B.6.4花果管理

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B.6.4.1促花

秋梢轉(zhuǎn)綠充實期，葉面噴施高磷高鉀等葉面肥補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。11月中旬～12月中旬根據(jù)樹勢生長情

況，采用合理控水、斷根、環(huán)割（扎）、彎（扭）枝和噴施多效唑等促花。

B.6.5?；ū９?/p>

B.6.5.1疏梢和摘芽

適當(dāng)疏剪樹冠生長過旺的春梢，及時摘除夏梢。

B.6.5.2調(diào)控肥水

在盛花期噴用0.3%尿素、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂、0.2%硫酸鎂中部分或全部噴1次~2次。謝

花后根據(jù)樹勢和掛果量適當(dāng)根外追肥；春季如遇干旱要注意灌水保濕，夏季多雨則要及時排除積水。

B.6.5.3搖花保果

盛花期后，選擇晴朗天氣進(jìn)行搖花2次~3次，振落花瓣，增加幼果光能和減少病蟲滋生，防止雨

后漚花，影響幼果光合作用，降低座果率。

B.6.5.4環(huán)割保果

壯旺樹在謝花后至春梢老熟期間，用小刀在主干或主枝上環(huán)割一刀，切斷韌皮部，10d~20d后可

根據(jù)情況再環(huán)割一刀。

B.7病蟲害防治

B.7.1防治原則

按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治方法進(jìn)行綜合防控。

B.7.2防控方法

B.7.2.1農(nóng)業(yè)防治

通過加強(qiáng)土肥水以及樹體整形修剪，增強(qiáng)樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。及時挖除黃龍病株，減

少病蟲源。

B.7.2.2建立隔離帶

根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，果園邊選擇種植生長快、較高大、筆直、茂盛的非木虱寄主的樹種建立果園防風(fēng)林，

種植株距0.6m～0.8m。

B.7.2.3誘殺

利用害蟲的趨化性，應(yīng)用殺蟲燈、色板等誘殺潛葉蛾、吸果夜蛾、實蠅等，果園放置食誘劑、性誘

劑等誘殺實蠅、夜蛾、卷葉蛾等害蟲。

B.7.2.4樹干涂白

通過涂白提高樹干抗寒能力，防控天牛和棲息在樹干的越冬病蟲害，刷白高度為60cm。

B.7.2.5生物防控

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根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x情況，通過人工引移、繁殖的方法培養(yǎng)病蟲害天敵，達(dá)到綠色防控病蟲害目的，包括

以蟲治蟲、以螨治螨、以菌治蟲和以菌治菌。主要是利用赤眼蜂、瓢蟲等天敵捕食卷葉蛾、蚜蟲等（以

蟲治蟲），利用胡瓜鈍綏螨等捕食紅蜘蛛（以螨治螨），利用蘇云金桿菌、白僵菌和綠僵菌等防控多種

鱗翅目害蟲（以菌治蟲），以及利用枯草芽孢桿菌、拮抗鏈霉菌等防控真菌類、細(xì)菌類病害（以菌治菌）。

B.7.2.6化學(xué)防治

農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定，優(yōu)先使用生物源、礦物源農(nóng)藥。

B.8采收

根據(jù)市場產(chǎn)銷進(jìn)度或果實成熟度進(jìn)行適時分批采收。用于保鮮貯藏的在80%～90%成熟時采收，鮮食

的則要充分成熟時采果。豐產(chǎn)樹和弱樹應(yīng)提早采收。采摘前10d停止灌水，宜在晴天