餐飲勞務(wù)員工合同一、合同定義與訂立依據(jù)本合同是餐飲服務(wù)企業(yè)（甲方）與勞務(wù)員工（乙方）在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，依據(jù)《中華人民共和國勞動法》《中華人民共和國勞動合同法》及2025年餐飲行業(yè)勞務(wù)用工規(guī)范訂立的書面協(xié)議，旨在明確雙方在勞務(wù)關(guān)系中的權(quán)利與義務(wù)。合同內(nèi)容需符合國家勞動保障政策及餐飲行業(yè)特殊要求，涵蓋員工招聘、崗位安排、薪酬福利、勞動保護、合同終止等全流程管理事項。二、雙方基本信息（一）甲方信息甲方作為用工單位，需在合同中明確以下內(nèi)容：企業(yè)全稱、注冊地址、法定代表人姓名及聯(lián)系方式，同時需附上營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件作為合同附件。若為連鎖餐飲品牌的分支機構(gòu)，還需注明總公司授權(quán)文件編號及分支機構(gòu)負責(zé)人信息，確保用工主體資格合法有效。（二）乙方信息乙方需提供真實完整的個人資料，包括姓名、性別、身份證號碼、戶籍地址、聯(lián)系電話及緊急聯(lián)系人信息。根據(jù)餐飲行業(yè)衛(wèi)生要求，乙方必須提交有效期內(nèi)的健康證復(fù)印件，若涉及食品安全操作崗位（如廚師、涼菜師），還需額外提供食品從業(yè)人員健康證明。合同中應(yīng)注明乙方學(xué)歷背景及相關(guān)技能證書（如廚師等級證、服務(wù)技能認證等），作為崗位安排的參考依據(jù)。三、工作內(nèi)容與崗位職責(zé)（一）崗位與職責(zé)合同需明確乙方具體崗位，如前廳服務(wù)員、后廚廚師、洗碗工、采購員等，并詳細描述崗位職責(zé)。以廚師崗位為例，職責(zé)應(yīng)包括：按照菜單標(biāo)準(zhǔn)加工食材、控制烹飪時間與火候、維護灶臺衛(wèi)生、參與新菜品研發(fā)等；前廳服務(wù)員則需負責(zé)客戶引導(dǎo)、點單服務(wù)、餐間巡視、客訴處理等工作。對于需要輪班的崗位，應(yīng)注明早班（如8:00-16:00）、中班（11:00-19:00）、晚班（17:00-24:00）的具體工作時段及輪換規(guī)則。（二）工作地點與調(diào)配合同應(yīng)明確主要工作地點（具體到門店地址），同時注明甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營需要臨時調(diào)配乙方至同城市其他門店支援，每月調(diào)配次數(shù)不超過3次，單次支援時間不超過3天。涉及跨城市調(diào)動時，需另行簽訂補充協(xié)議，且乙方有權(quán)在收到通知后7日內(nèi)書面答復(fù)是否同意。四、工作時間與休息休假（一）工時制度根據(jù)餐飲行業(yè)特性，可實行標(biāo)準(zhǔn)工時制或綜合計算工時制。標(biāo)準(zhǔn)工時制下，乙方每日工作不超過8小時，每周累計不超過44小時（含用餐時間）；綜合計算工時制需經(jīng)勞動行政部門審批，以季度為計算周期，總工時不超過500小時。合同中需明確標(biāo)注采用的工時制度及審批文件編號。（二）加班與休假甲方因經(jīng)營需要安排加班的，需提前24小時通知乙方，加班時長每月不超過36小時。加班費計算標(biāo)準(zhǔn)為：工作日加班按基本工資150%支付，休息日加班按200%支付，法定節(jié)假日按300%支付。乙方享有國家法定節(jié)假日、年休假（工作滿1年5天，滿10年10天）、婚假（3天）、產(chǎn)假（按國家規(guī)定執(zhí)行）等帶薪假期，病假需提供二級以上醫(yī)院證明，病假工資不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的80%。五、工資福利與社會保險（一）薪酬結(jié)構(gòu)乙方月工資由基本工資、崗位津貼、績效獎金三部分構(gòu)成?；竟べY不低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的110%（2025年餐飲行業(yè)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)），崗位津貼根據(jù)崗位難度設(shè)定（如廚師長津貼每月1500元，洗碗工津貼每月300元）。績效獎金與門店營收掛鉤，按個人考核結(jié)果發(fā)放，具體計算公式需作為附件列明。工資支付日為每月10日前，通過銀行轉(zhuǎn)賬方式發(fā)放，甲方需提供工資條，注明工資構(gòu)成及扣款明細。（二）社會保險與福利甲方需在合同簽訂后30日內(nèi)為乙方辦理社會保險（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險）及住房公積金，繳費基數(shù)按乙方上年度月平均工資確定，繳費比例按國家及地方規(guī)定執(zhí)行。此外，乙方可享受餐飲行業(yè)專項福利：免費工作餐（每餐標(biāo)準(zhǔn)不低于20元）、員工宿舍（若提供，需注明住宿條件及水電費用分攤規(guī)則）、年度健康體檢（價值不低于300元）、節(jié)日福利（春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日發(fā)放實物或禮金）。六、培訓(xùn)與考核機制（一）培訓(xùn)要求甲方需為乙方提供崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)為期3天，內(nèi)容包括企業(yè)文化、服務(wù)規(guī)范、食品安全知識、消防應(yīng)急技能等，培訓(xùn)期間按基本工資的80%支付報酬。在職培訓(xùn)每季度不少于1次，可采取線上課程（如餐飲服務(wù)禮儀）與實操演練（如新菜品制作）相結(jié)合的方式，培訓(xùn)記錄作為考核依據(jù)存入員工檔案。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)考核分為月度考核與年度考核，月度考核側(cè)重工作紀(jì)律（如考勤、著裝規(guī)范）和服務(wù)質(zhì)量（客戶滿意度評分），年度考核增加技能提升（如考取新證書）和團隊協(xié)作維度。考核結(jié)果分為優(yōu)秀、合格、待改進三個等級，優(yōu)秀者可獲得月度績效獎金20%的額外獎勵，待改進者需參加為期一周的專項培訓(xùn)，連續(xù)兩次待改進將影響崗位調(diào)整。七、合同變更、解除與終止（一）合同變更因甲方經(jīng)營調(diào)整或乙方個人原因需變更合同內(nèi)容（如崗位變動、薪資調(diào)整）時，雙方應(yīng)簽訂書面變更協(xié)議，協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。涉及崗位變動的，甲方需提前15日書面通知乙方，并提供不少于3天的崗位適應(yīng)期，適應(yīng)期內(nèi)工資按原崗位標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。（二）合同解除乙方提前解除合同需提前30日書面通知甲方（試用期內(nèi)提前3日），若未履行通知義務(wù)，需賠償甲方招聘替代人員的費用（不超過乙方月工資的50%）。甲方可單方解除合同的情形包括：乙方提供虛假健康證明、嚴(yán)重違反食品安全規(guī)定（如操作間吸煙）、連續(xù)曠工3天或季度累計曠工5天、因故意或重大過失造成甲方經(jīng)濟損失（如食材浪費超過月用量10%）等，解除時需書面說明理由并送達乙方。（三）合同終止合同期滿自然終止，若甲方有意續(xù)簽，應(yīng)在期滿前30日書面征詢乙方意見。符合法定終止條件的（如乙方達到法定退休年齡、被依法追究刑事責(zé)任），甲方可終止合同，但需結(jié)清乙方所有勞動報酬及未休年假工資。八、違約責(zé)任與爭議解決（一）甲方違約責(zé)任甲方未按時支付工資的，每逾期1日按應(yīng)付金額的0.5%支付違約金；未依法繳納社會保險的，需補繳欠繳部分并按日支付萬分之五的滯納金；違法解除合同的，需支付經(jīng)濟賠償金（按乙方工作年限，每滿1年支付2個月工資）。（二）乙方違約責(zé)任乙方違反保密義務(wù)（如泄露甲方菜品配方、客戶信息）需賠償損失（最低5000元）；擅自離職造成崗位空缺的，需承擔(dān)甲方臨時用工的額外支出；工作中因過錯導(dǎo)致客戶投訴并產(chǎn)生賠償?shù)?，乙方需承?dān)不超過損失額30%的責(zé)任（每月扣除金額不超過工資的20%）。（三）爭議解決雙方發(fā)生勞動爭議時，應(yīng)先通過協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向甲方所在地勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解；調(diào)解無果的，任何一方可在爭議發(fā)生之日起60日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧訝幾h仲裁委員會申請仲裁，對仲裁裁決不服的，可向人民法院提起訴訟。九、保密與競業(yè)限制乙方在職期間需對甲方商業(yè)秘密（如財務(wù)數(shù)據(jù)、供應(yīng)商信息、營銷方案）及技術(shù)秘密（如核心菜品配方、獨特服務(wù)流程）承擔(dān)保密義務(wù)，保密期限延伸至合同終止后2年。若乙方屬于關(guān)鍵崗位（如廚師長、店長），合同中可約定競業(yè)限制條款，限制期不超過1年，甲方需在限制期內(nèi)每月支付乙方原工資30%的補償金，乙方違反競業(yè)限制需支付違約金（不低于12個月補償金總額）