小班科學(xué)酸甜苦辣教案（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析1.教材分析：本教案針對(duì)小班學(xué)生，根據(jù)《2025—2026學(xué)年科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》和《幼兒園科學(xué)教育大綱》，旨在培養(yǎng)幼兒初步的觀察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和生活經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)用能力。本節(jié)課內(nèi)容屬于“認(rèn)識(shí)食物的味道”單元，通過酸甜苦辣四味體驗(yàn)，讓幼兒了解食物的基本味道，培養(yǎng)其對(duì)食物的興趣，并為后續(xù)學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法奠定基礎(chǔ)。2.學(xué)情分析：小班幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)是以具體形象思維為主，對(duì)新鮮事物充滿好奇心。他們?cè)谏钪幸殉醪浇佑|到酸甜苦辣，但對(duì)味道的感知和理解尚處于感性階段。部分幼兒可能對(duì)某些味道有較強(qiáng)的偏好或排斥，需要教師引導(dǎo)他們?nèi)嬲J(rèn)識(shí)食物的味道。此外，部分幼兒在實(shí)驗(yàn)操作和觀察記錄方面可能存在困難，需要教師耐心指導(dǎo)。3.教學(xué)目標(biāo)與達(dá)標(biāo)水平：教學(xué)目標(biāo)包括：了解酸甜苦辣四味；通過感官體驗(yàn)，初步感知食物的味道；能夠用簡(jiǎn)單語(yǔ)言描述食物的味道。達(dá)標(biāo)水平：幼兒能正確說出酸甜苦辣四味，并能通過感官體驗(yàn)區(qū)分不同食物的味道。二、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)：（受眾：小班幼兒）通過觀察、品嘗和討論，（行為：說出）并能正確區(qū)分酸甜苦辣四種基本味道，（條件：在教師的引導(dǎo)下）理解味道對(duì)食物的影響，（程度：90%以上）培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的興趣和探索欲望。2.技能目標(biāo)：（受眾：小班幼兒）在教師的指導(dǎo)下，（行為：設(shè)計(jì)）通過簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作，（條件：在安全的環(huán)境下）學(xué)會(huì)使用工具進(jìn)行品嘗和觀察，（程度：80%以上）發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)技能。3.情感目標(biāo)：（受眾：小班幼兒）在參與活動(dòng)中，（行為：表達(dá)）體驗(yàn)嘗試新食物的樂趣，（條件：在輕松愉快的氛圍中）培養(yǎng)幼兒對(duì)生活的熱愛和好奇心，（程度：80%以上）增強(qiáng)幼兒的自信心和積極性。三、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：正確區(qū)分酸甜苦辣四種基本味道，并能夠用簡(jiǎn)單語(yǔ)言描述。難點(diǎn)：幼兒在感官體驗(yàn)中準(zhǔn)確表達(dá)味道，以及將味道與食物特性關(guān)聯(lián)，這一難點(diǎn)源于幼兒對(duì)抽象概念的認(rèn)知局限和表達(dá)能力的不足。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，教師需準(zhǔn)備多媒體課件、味覺體驗(yàn)材料（酸甜苦辣小食品）、味覺辨別圖表、記錄表等教具，以及相關(guān)的音頻視頻資料。同時(shí)，還需準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材，如味覺測(cè)試卡，并設(shè)計(jì)互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，以激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生方面，需提前收集關(guān)于食物味道的資料，并準(zhǔn)備好畫筆等學(xué)習(xí)用具。此外，教學(xué)環(huán)境需布置成輕松愉快的氛圍，包括小組座位排列和黑板板書的設(shè)計(jì)框架。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）活動(dòng)目的：激發(fā)幼兒對(duì)酸甜苦辣味道的興趣，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)?；顒?dòng)內(nèi)容：教師出示各種顏色鮮艷的水果和蔬菜，引導(dǎo)幼兒觀察并說出它們的名字。提問：“你們知道這些水果和蔬菜是什么味道的嗎？”引導(dǎo)幼兒分享自己品嘗過或見過的酸甜苦辣食物。2.新授（20分鐘）活動(dòng)目的：讓幼兒通過感官體驗(yàn)，初步感知酸甜苦辣四種基本味道。活動(dòng)內(nèi)容：味覺體驗(yàn)：教師準(zhǔn)備酸甜苦辣四種小食品，引導(dǎo)幼兒依次品嘗，并說出自己嘗到的味道?；顒?dòng)步驟：幼兒分組，每組品嘗一種味道，教師觀察并記錄幼兒的反應(yīng)。預(yù)期行為：幼兒能夠準(zhǔn)確說出酸甜苦辣四種味道。味覺辨別：教師出示不同味道的飲料，引導(dǎo)幼兒嘗試辨別并說出味道?；顒?dòng)步驟：幼兒分組，每組嘗試一種飲料，教師觀察并記錄幼兒的反應(yīng)。預(yù)期行為：幼兒能夠通過味覺辨別出不同味道的飲料。味覺游戲：教師設(shè)計(jì)味覺游戲，如“猜味道”等，讓幼兒在游戲中進(jìn)一步體驗(yàn)酸甜苦辣?；顒?dòng)步驟：幼兒分組進(jìn)行游戲，教師觀察并記錄幼兒的反應(yīng)。預(yù)期行為：幼兒在游戲中更加深入地體驗(yàn)酸甜苦辣的味道。3.鞏固（15分鐘）活動(dòng)目的：鞏固幼兒對(duì)酸甜苦辣味道的認(rèn)識(shí)，提高幼兒的表達(dá)能力?；顒?dòng)內(nèi)容：小組討論：教師引導(dǎo)幼兒分組討論，分享自己品嘗酸甜苦辣食物的經(jīng)歷和感受。活動(dòng)步驟：幼兒分組，每組選派代表進(jìn)行分享，教師引導(dǎo)其他幼兒進(jìn)行補(bǔ)充。預(yù)期行為：幼兒能夠用簡(jiǎn)單語(yǔ)言描述酸甜苦辣的味道，并分享自己的感受。味覺創(chuàng)作：教師引導(dǎo)幼兒用畫筆或手工制作的方式，表達(dá)自己對(duì)酸甜苦辣味道的理解?；顒?dòng)步驟：幼兒分組，每組選擇一種味道進(jìn)行創(chuàng)作，教師觀察并記錄幼兒的反應(yīng)。預(yù)期行為：幼兒能夠通過繪畫或手工制作，表達(dá)自己對(duì)酸甜苦辣味道的理解。4.小結(jié)（5分鐘）活動(dòng)目的：總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，鞏固幼兒對(duì)酸甜苦辣味道的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)內(nèi)容：教師引導(dǎo)幼兒回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，包括酸甜苦辣四種味道的名稱和特點(diǎn)。教師提問：“今天我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？你們都嘗到了哪些味道？”邀請(qǐng)幼兒分享自己的學(xué)習(xí)感受和收獲。5.作業(yè)（5分鐘）活動(dòng)目的：鞏固幼兒對(duì)酸甜苦辣味道的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)幼兒的觀察力和表達(dá)能力。活動(dòng)內(nèi)容：教師布置課后作業(yè)：觀察家中或幼兒園里的食物，嘗試用語(yǔ)言描述它們的味道。教師提醒幼兒注意觀察食物的顏色、形狀和味道，并嘗試用畫筆或文字記錄下來。6.教學(xué)反思活動(dòng)目的：總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，反思教學(xué)過程中的不足，為后續(xù)教學(xué)提供改進(jìn)方向?；顒?dòng)內(nèi)容：教師對(duì)本節(jié)課的教學(xué)過程進(jìn)行反思，包括教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況、教學(xué)方法的運(yùn)用、幼兒的學(xué)習(xí)效果等。教師分析教學(xué)過程中存在的問題，并提出改進(jìn)措施。教師分享教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為其他教師提供參考。教學(xué)過程總結(jié)：本節(jié)課通過味覺體驗(yàn)、味覺辨別、味覺游戲、小組討論、味覺創(chuàng)作等環(huán)節(jié)，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中認(rèn)識(shí)酸甜苦辣四種基本味道，培養(yǎng)幼兒的觀察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和表達(dá)能力。在教學(xué)過程中，教師注重幼兒的主體地位，引導(dǎo)幼兒積極參與，充分調(diào)動(dòng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，教師關(guān)注幼兒的個(gè)體差異，針對(duì)不同幼兒的特點(diǎn)進(jìn)行差異化教學(xué)，確保每個(gè)幼兒都能在活動(dòng)中有所收獲。六、作業(yè)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性作業(yè)：內(nèi)容：請(qǐng)幼兒觀察并記錄家中或幼兒園里常見的酸甜苦辣食物，包括水果、蔬菜、調(diào)味品等，并畫出它們的圖片。完成形式：幼兒可以用畫筆或彩色卡紙制作食物卡片，并在卡片上標(biāo)注食物的名稱和味道。提交時(shí)限：下節(jié)課前。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：鞏固幼兒對(duì)酸甜苦辣味道的認(rèn)識(shí)，提高幼兒的觀察能力和繪畫技能。拓展性作業(yè)：內(nèi)容：幼兒可以選擇一種自己喜歡的酸甜苦辣食物，調(diào)查其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并制作一份簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)食譜。完成形式：幼兒可以制作海報(bào)或小冊(cè)子，展示食物的營(yíng)養(yǎng)成分和食譜。提交時(shí)限：兩周內(nèi)。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒的資料收集能力、分析能力和創(chuàng)造力。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：內(nèi)容：幼兒可以設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于酸甜苦辣味道的實(shí)驗(yàn)，例如，通過不同食物混合來創(chuàng)造新的味道，并記錄實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果。完成形式：幼兒可以制作實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒉牧?、步驟、結(jié)果和結(jié)論。提交時(shí)限：一個(gè)月內(nèi)。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、科學(xué)探究能力和批判性思維能力。七、教學(xué)反思1.教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，幼兒能夠通過感官體驗(yàn)，初步感知酸甜苦辣四種基本味道，并能夠用簡(jiǎn)單語(yǔ)言描述。但在味覺辨別環(huán)節(jié)，部分幼兒對(duì)某些味道的感知能力較弱，需要教師在后續(xù)教學(xué)中給予更多關(guān)注和指導(dǎo)。2.教學(xué)環(huán)節(jié)效果與問題味覺體驗(yàn)環(huán)節(jié)效果顯著，幼兒參與度高，能夠積極嘗試并表達(dá)自己的感受。但在味覺游戲環(huán)節(jié)，部分幼兒由于年齡較小，對(duì)游戲規(guī)則的理解不夠清晰，導(dǎo)致游戲效果不佳。針對(duì)這一問題，教師在后續(xù)教學(xué)中將更加注重游戲規(guī)則的講解和示范。3.學(xué)情分析與改進(jìn)學(xué)情分析較為準(zhǔn)確，但未能充分考慮到幼兒個(gè)體差異。在后續(xù)教學(xué)中，教師將采用分層教學(xué)的方法，針對(duì)不同能力水平的幼兒設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)活動(dòng)，確保每個(gè)幼兒都能在活動(dòng)中有所收獲。同時(shí)，教師將更加關(guān)注幼兒的情感體驗(yàn)，營(yíng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。八、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.酸甜苦辣四種基本味道：介紹酸甜苦辣四種基本味道的特點(diǎn)，以及它們?cè)谑澄镏械某Ｒ娎?，如酸的檸檬、甜的蘋果、苦的咖啡、辣的辣椒。2.味覺體驗(yàn)的重要性：解釋味覺體驗(yàn)在兒童成長(zhǎng)中的重要性，包括對(duì)食物的認(rèn)知、營(yíng)養(yǎng)的吸收以及對(duì)生活的體驗(yàn)。3.味覺辨別能力：探討幼兒味覺辨別能力的發(fā)展階段，以及如何通過游戲和活動(dòng)來提升幼兒的味覺辨別能力。4.感官體驗(yàn)活動(dòng)設(shè)計(jì)：介紹如何設(shè)計(jì)感官體驗(yàn)活動(dòng)，包括味覺、嗅覺、觸覺等，以及如何將活動(dòng)與教學(xué)目標(biāo)相結(jié)合。5.味覺游戲的實(shí)施：分享味覺游戲的具體實(shí)施方法，如“猜味道”游戲，以及如何引導(dǎo)幼兒參與游戲并從中學(xué)習(xí)。6.味覺與食物營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系：講解味覺與食物營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，以及如何通過味覺體驗(yàn)來引導(dǎo)幼兒關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。7.味覺與生活經(jīng)驗(yàn)的聯(lián)系：探討味覺與幼兒生活經(jīng)驗(yàn)的