《GH/T1359-2021果品流通追溯平臺供應(yīng)商評價規(guī)范》(2025年)實施指南目錄為何要制定《GH/T1359-2021》?專家視角剖析果品流通追溯平臺供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)出臺的核心動因與行業(yè)背景評價指標(biāo)體系是標(biāo)準(zhǔn)核心!專家解讀《GH/T1359-2021》

中供應(yīng)商資質(zhì)

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技術(shù)能力等指標(biāo)的設(shè)定邏輯評價結(jié)果如何劃分與應(yīng)用?深度剖析標(biāo)準(zhǔn)中供應(yīng)商等級判定規(guī)則及評價結(jié)果的實踐價值標(biāo)準(zhǔn)實施中常見疑點如何破解?針對評價指標(biāo)理解

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流程執(zhí)行等問題的專業(yè)解答標(biāo)準(zhǔn)實施對果品行業(yè)有何影響?深度分析其在提升流通效率

、保障食品安全等方面的作用《GH/T1359-2021》

適用范圍如何界定?深度解析標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的果品類型

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追溯平臺場景及供應(yīng)商群體如何開展供應(yīng)商評價工作?《GH/T1359-2021》

規(guī)定的評價流程

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方法及操作要點詳解追溯平臺技術(shù)要求有哪些?專家視角解讀《GH/T1359-2021》

對平臺功能

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數(shù)據(jù)安全的核心規(guī)范未來3-5年果品追溯行業(yè)趨勢怎樣?結(jié)合《GH/T1359-2021》

預(yù)測供應(yīng)商評價體系的發(fā)展方向如何確保標(biāo)準(zhǔn)落地見效?企業(yè)

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監(jiān)管部門等主體的實施保障措施與責(zé)任分工詳為何要制定《GH/T1359-2021》？專家視角剖析果品流通追溯平臺供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)出臺的核心動因與行業(yè)背景當(dāng)前果品流通追溯領(lǐng)域存在哪些問題，催生了該標(biāo)準(zhǔn)的制定？當(dāng)前果品流通追溯領(lǐng)域，供應(yīng)商資質(zhì)參差不齊，部分供應(yīng)商技術(shù)能力不足，導(dǎo)致追溯平臺數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、功能不完善；同時，缺乏統(tǒng)一評價標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)選擇供應(yīng)商時無據(jù)可依，易出現(xiàn)合作風(fēng)險，這些問題影響果品流通效率與食品安全，促使標(biāo)準(zhǔn)制定以規(guī)范行業(yè)秩序。（二）國家層面對農(nóng)產(chǎn)品追溯有哪些政策導(dǎo)向，為標(biāo)準(zhǔn)出臺提供了支撐？01國家高度重視農(nóng)產(chǎn)品追溯，出臺《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法》等政策，要求建立健全農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。《GH/T1359-2021》的制定，正是響應(yīng)國家政策，填補(bǔ)果品流通追溯平臺供應(yīng)商評價的標(biāo)準(zhǔn)空白，推動政策落地。02（三）從行業(yè)發(fā)展需求看，統(tǒng)一的供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)具有怎樣的現(xiàn)實意義？統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)能幫助企業(yè)精準(zhǔn)篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，降低合作成本與風(fēng)險；促進(jìn)供應(yīng)商提升自身能力，形成良性競爭；還能規(guī)范果品追溯平臺建設(shè)，保障追溯數(shù)據(jù)真實有效，增強(qiáng)消費(fèi)者對果品安全的信任，推動整個果品行業(yè)健康發(fā)展。、《GH/T1359-2021》適用范圍如何界定？深度解析標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的果品類型、追溯平臺場景及供應(yīng)商群體標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮水果，涵蓋蘋果、柑橘、葡萄等常見初級果品，暫未包含深度加工果品如水果罐頭、果脯等。因初級果品流通環(huán)節(jié)多、質(zhì)量安全風(fēng)險高，優(yōu)先納入規(guī)范，后續(xù)或根據(jù)行業(yè)需求拓展至加工果品領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)適用于哪些類型的果品？是否包含初級果品與加工果品？010201（二）追溯平臺的哪些應(yīng)用場景在標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍內(nèi)？是否包括線上與線下場景？01標(biāo)準(zhǔn)覆蓋果品流通全鏈條的追溯平臺場景，包括線上電商平臺的果品追溯，消費(fèi)者可查詢產(chǎn)地、物流等信息；也涵蓋線下商超、批發(fā)市場的追溯場景，通過掃碼等方式實現(xiàn)追溯，確保各場景追溯規(guī)范。02（三）哪些類型的供應(yīng)商需遵循該標(biāo)準(zhǔn)？是否區(qū)分不同規(guī)模供應(yīng)商？為果品流通追溯平臺提供技術(shù)支持、數(shù)據(jù)服務(wù)、硬件設(shè)備等的供應(yīng)商，均需遵循該標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)未嚴(yán)格區(qū)分供應(yīng)商規(guī)模，無論是大型科技企業(yè)，還是中小型服務(wù)提供商，均需滿足評價指標(biāo)要求，確保不同規(guī)模供應(yīng)商提供的服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)。、評價指標(biāo)體系是標(biāo)準(zhǔn)核心！專家解讀《GH/T1359-2021》中供應(yīng)商資質(zhì)、技術(shù)能力等指標(biāo)的設(shè)定邏輯供應(yīng)商資質(zhì)指標(biāo)包含哪些內(nèi)容？為何將營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)認(rèn)證等納入評價？資質(zhì)指標(biāo)包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營范圍涵蓋追溯相關(guān)業(yè)務(wù)、具備食品經(jīng)營許可或相關(guān)行業(yè)認(rèn)證等。這些是供應(yīng)商合法經(jīng)營的基礎(chǔ)，只有具備合法資質(zhì)，才能保障其提供服務(wù)的合規(guī)性，避免因資質(zhì)問題導(dǎo)致追溯平臺運(yùn)營風(fēng)險，故納入評價。12（二）技術(shù)能力指標(biāo)如何設(shè)定？平臺開發(fā)能力、數(shù)據(jù)處理能力等指標(biāo)的衡量標(biāo)準(zhǔn)是什么？01技術(shù)能力指標(biāo)從平臺開發(fā)能力（如是否具備自主開發(fā)或二次開發(fā)能力）、數(shù)據(jù)處理能力（數(shù)據(jù)采集、存儲、分析的準(zhǔn)確性與及時性）、系統(tǒng)穩(wěn)定性（故障率、響應(yīng)速度）等方面設(shè)定。衡量標(biāo)準(zhǔn)包括近3年完成的追溯平臺項目案例、數(shù)據(jù)處理準(zhǔn)確率需達(dá)95%以上、系統(tǒng)年均故障率低于5%等。02（三）服務(wù)能力指標(biāo)在評價體系中占比如何？售后服務(wù)、技術(shù)支持等方面有哪些具體要求？服務(wù)能力指標(biāo)占比約30%，體現(xiàn)對供應(yīng)商后續(xù)服務(wù)的重視。具體要求包括售后服務(wù)響應(yīng)時間不超過24小時，提供7×24小時技術(shù)支持；定期對平臺使用進(jìn)行培訓(xùn)，每年培訓(xùn)不少于4次；建立客戶反饋機(jī)制，問題解決率需達(dá)90%以上。、如何開展供應(yīng)商評價工作？《GH/T1359-2021》規(guī)定的評價流程、方法及操作要點詳解評價工作的基本流程包含哪些步驟？從準(zhǔn)備階段到結(jié)果公示各環(huán)節(jié)有何要求？01基本流程包括準(zhǔn)備階段（組建評價小組、明確評價對象與指標(biāo)）、資料收集（供應(yīng)商提交資質(zhì)、技術(shù)方案等材料）、現(xiàn)場核查（實地考察供應(yīng)商辦公與技術(shù)場地）、指標(biāo)評分（按標(biāo)準(zhǔn)對各指標(biāo)打分）、結(jié)果審核（評價小組復(fù)核評分）、結(jié)果公示（公示期不少于7天）。各環(huán)節(jié)需確保材料真實、核查客觀、評分公正。02（二）標(biāo)準(zhǔn)推薦使用哪些評價方法？不同評價方法的適用場景與操作要點是什么？01推薦方法有資料審核法、現(xiàn)場考核法、用戶評價法。資料審核法適用于資質(zhì)、項目案例等書面材料評價，需核對材料原件與復(fù)印件一致性；現(xiàn)場考核法適用于技術(shù)能力、服務(wù)能力評估，需現(xiàn)場測試平臺功能；用戶評價法適用于了解供應(yīng)商過往服務(wù)質(zhì)量，需選取不少于10家過往客戶進(jìn)行調(diào)研。02（三）評價過程中如何保證公平公正？對評價人員、評價材料有哪些規(guī)范要求？評價人員需具備5年以上果品流通或追溯相關(guān)工作經(jīng)驗，且與被評價供應(yīng)商無利益關(guān)聯(lián)；評價材料需由供應(yīng)商如實提供，評價小組對材料真實性進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)虛假材料立即取消評價資格；評價過程需全程記錄，形成書面報告，確?？勺匪?，保障公平公正。12、評價結(jié)果如何劃分與應(yīng)用？深度剖析標(biāo)準(zhǔn)中供應(yīng)商等級判定規(guī)則及評價結(jié)果的實踐價值供應(yīng)商評價結(jié)果分為哪些等級？各等級的評分標(biāo)準(zhǔn)與核心特征是什么？01評價結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。優(yōu)秀：總分≥90分，各單項指標(biāo)得分不低于85分，具備較強(qiáng)技術(shù)與服務(wù)能力；良好：80分≤總分＜90分，各單項指標(biāo)得分不低于80分，滿足行業(yè)較高需求；合格：60分≤總分＜80分，基本符合標(biāo)準(zhǔn)要求；不合格：總分＜60分，存在較多不達(dá)標(biāo)項。02（二）企業(yè)如何依據(jù)評價結(jié)果選擇供應(yīng)商？不同等級供應(yīng)商適用哪些合作場景？01企業(yè)應(yīng)優(yōu)先選擇優(yōu)秀等級供應(yīng)商，適用于對追溯平臺要求高的場景，如大型連鎖超市、高端果品電商平臺；良好等級供應(yīng)商可用于常規(guī)果品流通追溯項目，如區(qū)域批發(fā)市場追溯平臺建設(shè)；合格供應(yīng)商僅適用于小型、簡單的追溯需求場景，且需加強(qiáng)合作監(jiān)管；不合格供應(yīng)商禁止合作。02（三）評價結(jié)果的有效期是多久？有效期內(nèi)如何對供應(yīng)商進(jìn)行動態(tài)監(jiān)管？評價結(jié)果有效期為2年。有效期內(nèi)，企業(yè)需每半年對供應(yīng)商進(jìn)行一次動態(tài)監(jiān)管，檢查平臺運(yùn)行狀況、服務(wù)響應(yīng)情況等；監(jiān)管發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商出現(xiàn)重大問題，如數(shù)據(jù)造假、服務(wù)嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)，可提前終止合作，并上報相關(guān)部門，更新評價結(jié)果。、追溯平臺技術(shù)要求有哪些？專家視角解讀《GH/T1359-2021》對平臺功能、數(shù)據(jù)安全的核心規(guī)范追溯平臺需具備哪些核心功能？果品信息采集、追溯查詢等功能的具體要求是什么？核心功能包括果品信息采集（需采集產(chǎn)地、種植信息、加工環(huán)節(jié)、物流信息等，數(shù)據(jù)項完整度≥98%）、追溯查詢（消費(fèi)者可通過掃碼、網(wǎng)站等方式查詢，查詢響應(yīng)時間＜3秒）、數(shù)據(jù)分析（能統(tǒng)計果品流通量、合格率等，生成月度分析報告）。12（二）標(biāo)準(zhǔn)對追溯平臺的數(shù)據(jù)安全有哪些要求？數(shù)據(jù)存儲、傳輸及隱私保護(hù)方面如何規(guī)范？數(shù)據(jù)存儲需采用加密技術(shù)，存儲期限不少于3年，且定期備份，備份頻率不低于每周1次；數(shù)據(jù)傳輸需通過加密通道，防止數(shù)據(jù)泄露；隱私保護(hù)方面，不得收集與追溯無關(guān)的個人信息，如需收集，需獲得用戶授權(quán)，且嚴(yán)格保護(hù)用戶信息不被濫用。（三）平臺的兼容性與擴(kuò)展性要求是什么？如何確保平臺能適應(yīng)未來果品流通模式的變化？01兼容性要求平臺能與企業(yè)現(xiàn)有管理系統(tǒng)、物流信息系統(tǒng)等對接，數(shù)據(jù)交互順暢；擴(kuò)展性要求平臺具備模塊化設(shè)計，可根據(jù)未來果品流通新模式（如社區(qū)團(tuán)購追溯、跨境果品追溯）新增功能模塊，無需大規(guī)模重構(gòu)系統(tǒng)，降低升級成本。02、標(biāo)準(zhǔn)實施中常見疑點如何破解？針對評價指標(biāo)理解、流程執(zhí)行等問題的專業(yè)解答對“技術(shù)能力指標(biāo)中平臺穩(wěn)定性”理解有偏差？如何準(zhǔn)確判定平臺故障率是否達(dá)標(biāo)？平臺穩(wěn)定性中故障率指因平臺自身技術(shù)問題導(dǎo)致無法正常使用的次數(shù)與總運(yùn)行時間的比例。判定時，需統(tǒng)計近1年平臺故障次數(shù)，每次故障持續(xù)時間，計算故障總時長與年總運(yùn)行時長（按8760小時計）的比例，低于5%即為達(dá)標(biāo)，且單次故障修復(fù)時間不超過4小時。（二）評價流程中“現(xiàn)場核查”環(huán)節(jié)如何確定核查重點？避免核查流于形式有哪些措施？01核查重點包括供應(yīng)商技術(shù)團(tuán)隊規(guī)模與資質(zhì)、平臺開發(fā)與測試環(huán)境、過往項目實際運(yùn)行情況、售后服務(wù)體系建設(shè)。避免流于形式需提前制定核查清單，明確核查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)；核查時采用現(xiàn)場測試、隨機(jī)訪談員工與客戶等方式；核查結(jié)束形成詳細(xì)報告，需有現(xiàn)場照片、訪談記錄等佐證材料。02（三）中小供應(yīng)商難以滿足部分指標(biāo)要求，是否有靈活調(diào)整空間？標(biāo)準(zhǔn)對此有何特殊規(guī)定？標(biāo)準(zhǔn)無特殊調(diào)整空間，但允許中小供應(yīng)商通過合作方式滿足指標(biāo)，如缺乏自主開發(fā)能力的供應(yīng)商，可與具備資質(zhì)的技術(shù)企業(yè)合作，提供聯(lián)合開發(fā)方案，只要合作方案能滿足技術(shù)能力指標(biāo)要求，即可參與評價，保障中小供應(yīng)商參與機(jī)會。12、未來3-5年果品追溯行業(yè)趨勢怎樣？結(jié)合《GH/T1359-2021》預(yù)測供應(yīng)商評價體系的發(fā)展方向智慧追溯技術(shù)將如何影響供應(yīng)商評價？AI、區(qū)塊鏈等技術(shù)在評價指標(biāo)中的占比是否會提升？未來3-5年，AI、區(qū)塊鏈等智慧追溯技術(shù)將廣泛應(yīng)用，供應(yīng)商評價中技術(shù)能力指標(biāo)將增加AI數(shù)據(jù)處理、區(qū)塊鏈追溯數(shù)據(jù)不可篡改等要求，相關(guān)指標(biāo)占比或從當(dāng)前25%提升至40%，以推動供應(yīng)商技術(shù)升級，適應(yīng)智慧追溯發(fā)展。12（二）綠色低碳理念是否會融入供應(yīng)商評價？未來評價體系可能新增哪些環(huán)保相關(guān)指標(biāo)？綠色低碳理念將融入評價，未來或新增環(huán)保指標(biāo)，如供應(yīng)商是否采用節(jié)能服務(wù)器、追溯平臺運(yùn)營過程中能耗情況、包裝材料環(huán)保性等，要求供應(yīng)商年能耗較行業(yè)平均水平低10%以上，使用環(huán)保包裝材料比例≥80%，助力果品行業(yè)綠色發(fā)展。（三）跨區(qū)域、跨境果品流通增多，評價體系是否會調(diào)整以適應(yīng)多場景追溯需求？01會相應(yīng)調(diào)整，評價體系將新增跨區(qū)域數(shù)據(jù)互通能力、跨境果品合規(guī)追溯（如符合進(jìn)口國追溯標(biāo)準(zhǔn)）等指標(biāo)，要求供應(yīng)商具備與不同地區(qū)、國家追溯系統(tǒng)對接的能力，確?？鐓^(qū)域、跨境果品追溯順暢，滿足多場景需求。02、標(biāo)準(zhǔn)實施對果品行業(yè)有何影響？深度分析其在提升流通效率、保障食品安全等方面的作用標(biāo)準(zhǔn)實施如何提升果品流通效率？在減少流通環(huán)節(jié)、降低運(yùn)營成本方面有哪些具體體現(xiàn)？1標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范供應(yīng)商服務(wù)，追溯平臺能精準(zhǔn)追蹤果品流向，減少不必要流通環(huán)節(jié)，如避免果品在中間環(huán)節(jié)滯留；同時，企業(yè)選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，平臺運(yùn)行穩(wěn)定，減少因平臺故障導(dǎo)致的成本損失，據(jù)測算，可使果品流通效率提升15%-20%，運(yùn)營成本降低10%左右。2（二）在保障果品食品安全方面，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)揮怎樣的作用？如何通過供應(yīng)商評價實現(xiàn)全程可追溯？優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商提供的追溯平臺能完整記錄果品從產(chǎn)地到餐桌的全流程信息，一旦發(fā)生食品安全問題，可快速追溯源頭，及時召回問題果品，降低安全風(fēng)險；同時，評價體系促使供應(yīng)商重視數(shù)據(jù)真實性，避免追溯信息造假，保障食品安全可追溯。12（三）標(biāo)準(zhǔn)實施對果品企業(yè)品牌建設(shè)有何助力？如何幫助企業(yè)提升消費(fèi)者信任度？01遵循標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，其果品追溯體系完善，消費(fèi)者可便捷查詢果品信息，增強(qiáng)對果品質(zhì)量的