醬油廠壓榨機維護記錄規(guī)定一、總則醬油廠壓榨機作為醬油生產(chǎn)的核心設(shè)備，其運行狀態(tài)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。為規(guī)范壓榨機維護管理，確保設(shè)備安全穩(wěn)定運行，降低故障率，延長使用壽命，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于醬油廠所有涉及壓榨機操作、維護、檢修及相關(guān)管理的員工，包括生產(chǎn)部、設(shè)備部、質(zhì)檢部等各部門人員。二、適用范圍1.本規(guī)定適用于醬油廠所有壓榨機的日常維護、定期保養(yǎng)、故障處理及記錄管理。2.涵蓋壓榨機操作規(guī)程、維護標準、安全要求、責任分工及考核機制。3.適用于全體員工，包括但不限于生產(chǎn)操作工、設(shè)備維修人員、技術(shù)管理人員及客戶服務人員。三、組織架構(gòu)與職責分工1.設(shè)備部負責壓榨機的全面維護管理，包括制定維護計劃、組織維護實施及記錄審核。2.生產(chǎn)部負責壓榨機的日常操作及基礎(chǔ)維護，確保設(shè)備運行符合規(guī)范。3.質(zhì)檢部負責監(jiān)督壓榨機維護質(zhì)量，對維護后的設(shè)備進行性能檢測。4.安全管理部門負責壓榨機運行安全監(jiān)督，定期開展安全檢查。5.各級管理人員需對分管范圍內(nèi)的壓榨機維護工作負總責，確保制度落實。四、管理內(nèi)容與流程1.日常維護（1）每日班前檢查：操作工需檢查壓榨機潤滑情況、傳動部件緊固性、管路密封性等，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。（2）班中巡檢：每2小時巡檢一次，記錄壓榨機運行聲音、振動、溫度等參數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常立即報告。（3）班后清潔：清理壓榨機表面及周圍環(huán)境，保持設(shè)備整潔，防止腐蝕。2.定期保養(yǎng)（1）每周保養(yǎng)：設(shè)備部每月組織一次全面保養(yǎng)，包括更換潤滑油、檢查液壓系統(tǒng)、緊固關(guān)鍵部件等。（2）每月保養(yǎng)：增加清潔濾網(wǎng)、檢查電機絕緣、潤滑軸承等任務，并記錄維護數(shù)據(jù)。（3）每季度保養(yǎng)：對壓榨機主要部件進行深度檢查，如更換密封圈、調(diào)整壓榨間隙等，確保性能穩(wěn)定。3.故障處理（1）故障報告：操作工發(fā)現(xiàn)異常立即填寫《設(shè)備故障報告單》，說明故障現(xiàn)象及發(fā)生時間。（2）應急處理：設(shè)備維修人員需30分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場，采取臨時措施防止故障擴大。（3）維修記錄：維修完成后，詳細記錄故障原因、處理方法及更換部件，并由質(zhì)檢部簽字確認。4.記錄管理（1）建立《壓榨機維護記錄臺賬》，包括設(shè)備編號、維護時間、維護內(nèi)容、責任人等信息。（2）維護記錄需字跡工整，數(shù)據(jù)真實，每月由設(shè)備部匯總分析，提出改進建議。（3）電子臺賬需與紙質(zhì)臺賬同步更新，確保數(shù)據(jù)可追溯。五、權(quán)利與義務1.操作工權(quán)利（1）有權(quán)拒絕使用未完成維護的壓榨機，并立即報告設(shè)備部。（2）有權(quán)獲得必要的維護培訓，提升操作技能。2.操作工義務（1）嚴格遵守操作規(guī)程，不得擅自拆卸或改裝壓榨機。（2）及時記錄設(shè)備運行狀態(tài)，不得隱瞞故障信息。3.維修人員權(quán)利（1）有權(quán)要求操作工提供故障前后的運行數(shù)據(jù)。（2）有權(quán)拒絕無安全措施的維修任務。4.維修人員義務（1）需持證上崗，嚴格執(zhí)行維修規(guī)范。（2）維修后需進行試運行，確保設(shè)備性能達標。5.管理人員權(quán)利（1）有權(quán)抽查維護記錄，對違規(guī)行為進行處罰。（2）有權(quán)調(diào)整維護計劃，優(yōu)化資源配置。6.管理人員義務（1）需定期組織維護培訓，提升團隊專業(yè)能力。（2）需協(xié)調(diào)各部門協(xié)同推進維護工作，確保制度執(zhí)行。六、監(jiān)督與考核機制1.設(shè)備部每月對壓榨機維護記錄進行抽查，檢查率不低于30%，對不合格項進行通報。2.質(zhì)檢部每季度對維護后的設(shè)備進行抽檢，抽檢合格率需達到95%以上。3.安全部每月開展安全檢查，對存在隱患的維護行為進行整改。4.績效考核：（1）操作工維護記錄完整率納入績效考核，低于90%扣除績效分。（2）維修人員故障處理時效納入考核，超過1小時未完成扣除績效分。（3）管理人員因管理不善導致設(shè)備故障，承擔相應責任。5.獎懲制度：（1）連續(xù)6個月維護記錄優(yōu)秀者，獎勵200元/月。（2）發(fā)現(xiàn)重大隱患并避免事故者，獎勵500元/次。（3）因維護不當導致設(shè)備損壞，賠償維修費用。七、附則