酒店食材采購(gòu)合同標(biāo)準(zhǔn)模版前言本合同模版旨在為酒店方（甲方）與食材供應(yīng)方（乙方）之間建立規(guī)范、公平、可持續(xù)的合作關(guān)系提供法律依據(jù)。它涵蓋了食材采購(gòu)過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括商品規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交付、驗(yàn)收、付款、違約責(zé)任等核心內(nèi)容。酒店方在選用本模版時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、采購(gòu)規(guī)模以及對(duì)食材的特殊要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和補(bǔ)充，并在必要時(shí)咨詢法律專業(yè)人士的意見，以確保合同的合法性和可執(zhí)行性。合同雙方甲方（采購(gòu)方）：[酒店全稱]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]聯(lián)系地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話：[電話號(hào)碼]電子郵箱：[郵箱地址]乙方（供應(yīng)方）：[公司全稱]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]聯(lián)系地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話：[電話號(hào)碼]電子郵箱：[郵箱地址]食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)：[許可證編號(hào)]鑒于條款1.甲方為一家依法設(shè)立并有效存續(xù)的酒店經(jīng)營(yíng)企業(yè)，需要持續(xù)采購(gòu)各類食材以滿足其餐飲運(yùn)營(yíng)需求。2.乙方為一家依法設(shè)立并有效存續(xù)的，具備合法食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和供應(yīng)能力的食材供應(yīng)商，能夠提供符合甲方要求的各類食材。3.甲乙雙方本著平等互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就甲方向乙方采購(gòu)食材事宜達(dá)成一致，特訂立本合同，以資共同遵守。第一條商品名稱、規(guī)格、數(shù)量及價(jià)格1.商品清單：甲方向乙方采購(gòu)的食材具體名稱、品種、規(guī)格型號(hào)、等級(jí)、產(chǎn)地、單位、計(jì)劃采購(gòu)數(shù)量（或預(yù)估數(shù)量）、單價(jià)、總價(jià)等，詳見本合同附件一《食材采購(gòu)清單及價(jià)格表》。該附件為本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。2.價(jià)格約定：*附件一所列價(jià)格為乙方供應(yīng)食材的當(dāng)前結(jié)算單價(jià)（含稅/不含稅，請(qǐng)明確）。*價(jià)格調(diào)整：如遇市場(chǎng)原材料價(jià)格、運(yùn)輸成本等發(fā)生重大變動(dòng)，任何一方有權(quán)提出價(jià)格調(diào)整要求。提出方應(yīng)提前[例如：七個(gè)工作日]書面通知對(duì)方，并提供充分的價(jià)格變動(dòng)依據(jù)。雙方應(yīng)在收到通知后[例如：五個(gè)工作日]內(nèi)協(xié)商新價(jià)格。協(xié)商一致的，應(yīng)簽訂書面補(bǔ)充協(xié)議確認(rèn)新價(jià)格及生效日期；協(xié)商不成的，雙方均有權(quán)選擇按原合同繼續(xù)履行或根據(jù)本合同相關(guān)條款解除合同。*除非另有書面約定，否則任何一方不得單方面擅自調(diào)整價(jià)格。第二條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與要求1.基本標(biāo)準(zhǔn)：乙方所供應(yīng)的所有食材必須符合國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保新鮮、安全、無污染、無變質(zhì)、無異味、無有害添加劑。2.具體標(biāo)準(zhǔn)：*生鮮類（蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)等）：應(yīng)保證新鮮度，符合相應(yīng)品類的感官要求（如色澤、形態(tài)、氣味等），無腐爛、無病蟲害、無注水（針對(duì)肉類）、無藥物殘留超標(biāo)等問題。乙方需提供必要的檢驗(yàn)檢疫合格證明（如適用）。*干貨及預(yù)包裝類：應(yīng)包裝完好，標(biāo)識(shí)清晰（包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表、儲(chǔ)存條件等），在保質(zhì)期內(nèi)，無受潮、無霉變、無破損。*特殊食材：如有機(jī)食材、綠色食材、進(jìn)口食材等，乙方需提供相應(yīng)的認(rèn)證證書、進(jìn)口報(bào)關(guān)單及檢疫證明等文件。3.甲方標(biāo)準(zhǔn)：乙方供應(yīng)的食材還應(yīng)符合甲方根據(jù)其經(jīng)營(yíng)需要制定的特定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收規(guī)范（可作為附件二《甲方食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則》）。乙方應(yīng)在供貨前充分了解并確認(rèn)甲方的這些特定要求。4.樣品確認(rèn)：對(duì)于重要或首次供應(yīng)的食材，乙方應(yīng)提供樣品供甲方確認(rèn)。甲方應(yīng)在收到樣品后[例如：三個(gè)工作日]內(nèi)完成檢驗(yàn)并書面通知乙方結(jié)果。樣品確認(rèn)后，乙方的批量供貨應(yīng)與確認(rèn)樣品質(zhì)量一致。樣品及確認(rèn)記錄應(yīng)作為驗(yàn)收依據(jù)之一。第三條訂單與交貨1.訂單方式：甲方根據(jù)實(shí)際需求，通過[例如：傳真、電子郵件、指定采購(gòu)管理系統(tǒng)]向乙方發(fā)出采購(gòu)訂單。訂單應(yīng)明確食材名稱、規(guī)格、數(shù)量、交貨日期、交貨地點(diǎn)等信息。2.訂單確認(rèn)：乙方收到訂單后，應(yīng)在[例如：一個(gè)工作日]內(nèi)對(duì)訂單內(nèi)容進(jìn)行審核，如有異議應(yīng)立即書面通知甲方協(xié)商解決；如無異議，應(yīng)在上述期限內(nèi)書面（包括郵件回復(fù)）確認(rèn)訂單。訂單經(jīng)雙方確認(rèn)后生效。3.交貨時(shí)間：乙方應(yīng)按照確認(rèn)訂單約定的交貨日期和具體時(shí)間段（例如：每日上午X點(diǎn)前）將食材送達(dá)甲方指定地點(diǎn)。4.交貨地點(diǎn)：甲方指定地點(diǎn)為：[酒店具體收貨地址，例如：甲方后廚收貨區(qū)/倉(cāng)庫]。5.運(yùn)輸與包裝：*乙方負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸，并承擔(dān)運(yùn)輸過程中的費(fèi)用和風(fēng)險(xiǎn)。*乙方應(yīng)采用適宜的包裝材料和方式，確保食材在運(yùn)輸過程中的新鮮度、安全性和完整性，防止污染、損壞和變質(zhì)。對(duì)于需冷藏或冷凍的食材，乙方必須使用符合要求的冷鏈運(yùn)輸方式，并提供溫度記錄（如適用）。*包裝應(yīng)便于甲方卸貨、清點(diǎn)和存儲(chǔ)，并符合食品安全要求。6.隨貨文件：乙方每次交貨時(shí)，應(yīng)隨貨提供相應(yīng)的送貨單（列明訂單號(hào)、食材名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額等）、質(zhì)量合格證明文件（如檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、出廠檢驗(yàn)合格證等，原件或復(fù)印件加蓋乙方公章）。第四條驗(yàn)收與異議處理1.驗(yàn)收主體：甲方指定的收貨人員（可提供授權(quán)名單）負(fù)責(zé)對(duì)乙方送達(dá)的食材進(jìn)行驗(yàn)收。2.驗(yàn)收內(nèi)容：包括但不限于食材的數(shù)量、規(guī)格、外觀、新鮮度、包裝完整性、隨貨文件等是否符合訂單及合同約定。對(duì)于需要簡(jiǎn)單檢測(cè)的項(xiàng)目（如溫度、水分等），甲方可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。3.驗(yàn)收時(shí)間：甲方應(yīng)在乙方送貨到指定地點(diǎn)后[例如：XX分鐘/小時(shí)]內(nèi)完成初步驗(yàn)收。4.異議處理：*如甲方在驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)食材數(shù)量不符、包裝破損、外觀異?；蚱渌环虾贤s定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況，有權(quán)當(dāng)場(chǎng)提出異議，并可對(duì)不合格部分拒絕接收。甲方應(yīng)向乙方出具書面異議通知，列明不合格項(xiàng)目及數(shù)量。*對(duì)于當(dāng)場(chǎng)難以判定質(zhì)量問題的食材（如內(nèi)在品質(zhì)、微生物指標(biāo)等），甲方有權(quán)在收到食材后[例如：XX小時(shí)/XX天]內(nèi)進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)。如檢驗(yàn)結(jié)果不合格，甲方應(yīng)立即書面通知乙方，并提供檢驗(yàn)依據(jù)。*乙方在收到甲方異議通知后，應(yīng)在[例如：X個(gè)工作日]內(nèi)予以回復(fù)并提出處理方案（如退貨、換貨、折價(jià)等）。雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用原則協(xié)商解決。協(xié)商不成的，按本合同第七條違約責(zé)任處理。第五條付款方式與期限1.結(jié)算周期：雙方同意采用[例如：月結(jié)/批結(jié)]方式結(jié)算。*月結(jié)：甲方每月[例如：X日]前對(duì)乙方上月[X日至當(dāng)月X-1日]所供合格食材的數(shù)量和金額進(jìn)行核對(duì)。*批結(jié)：每批貨物驗(yàn)收合格后，雙方核對(duì)無誤。2.對(duì)賬與發(fā)票：雙方核對(duì)無誤后，乙方應(yīng)在[例如：X個(gè)工作日]內(nèi)向甲方開具符合甲方要求的合法有效[例如：增值稅專用/普通]發(fā)票。3.付款期限：甲方在收到乙方開具的合格發(fā)票及雙方確認(rèn)的對(duì)賬單后[例如：XX個(gè)工作日]內(nèi)，通過[例如：銀行轉(zhuǎn)賬]方式將貨款支付至乙方指定的如下銀行賬戶：開戶行：[乙方開戶銀行]賬戶名稱：[乙方公司全稱]銀行賬號(hào)：[乙方銀行賬號(hào)]4.如因乙方原因?qū)е掳l(fā)票開具延遲或不符，甲方有權(quán)相應(yīng)順延付款時(shí)間，并不承擔(dān)逾期付款責(zé)任。第六條雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利：*有權(quán)對(duì)乙方供應(yīng)的食材質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、交貨期等進(jìn)行監(jiān)督和檢查。*有權(quán)要求乙方提供與食材質(zhì)量相關(guān)的證明文件和資料。*對(duì)不符合合同約定的食材，有權(quán)拒收、要求退貨、換貨或索賠。*在乙方嚴(yán)重違約時(shí)，有權(quán)依據(jù)本合同約定解除合同。2.義務(wù)：*按照合同約定及時(shí)向乙方發(fā)出采購(gòu)訂單并確認(rèn)。*按照合同約定及時(shí)對(duì)乙方送達(dá)的食材進(jìn)行驗(yàn)收。*在驗(yàn)收合格并收到合規(guī)發(fā)票后，按照合同約定及時(shí)支付貨款。*為乙方的送貨、退換貨等提供必要的協(xié)助和便利條件。*保守乙方的商業(yè)秘密（如乙方的成本、供貨渠道等，法律法規(guī)另有規(guī)定的除外）。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利：*有權(quán)按照合同約定收取貨款。*對(duì)甲方提出的不合理質(zhì)量異議或索賠要求，有權(quán)進(jìn)行申辯和提供反證。2.義務(wù)：*保證所供應(yīng)的食材符合本合同第二條約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。*按照確認(rèn)的訂單和合同約定的交貨時(shí)間、地點(diǎn)、方式完成交貨。*對(duì)所供食材的質(zhì)量問題承擔(dān)全部責(zé)任，包括但不限于因此給甲方造成的直接損失和間接損失（如因食品安全問題導(dǎo)致的客訴、罰款、停業(yè)損失等）。*配合甲方的質(zhì)量檢查和追溯要求，提供必要的資料和信息。*及時(shí)響應(yīng)甲方的訂單和溝通需求。*保證其具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和食材供應(yīng)能力，并向甲方提供相關(guān)證明文件復(fù)印件（加蓋公章）。第七條違約責(zé)任1.乙方違約責(zé)任：*質(zhì)量違約：如乙方供應(yīng)的食材經(jīng)甲方檢驗(yàn)確認(rèn)存在質(zhì)量問題（包括但不限于不符合國(guó)家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、甲方標(biāo)準(zhǔn)、與樣品不符等），甲方有權(quán)選擇：*拒收該批次不合格食材，乙方應(yīng)在甲方要求的時(shí)間內(nèi)無條件退換，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用。*對(duì)不合格食材進(jìn)行折價(jià)處理，具體折價(jià)幅度由雙方協(xié)商。*如該質(zhì)量問題嚴(yán)重影響甲方經(jīng)營(yíng)或可能導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)，甲方有權(quán)解除該批次訂單或整個(gè)合同，并要求乙方賠償因此造成的全部損失。*若因乙方食材質(zhì)量問題引發(fā)食品安全事故，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)，甲方有權(quán)向乙方追償全部損失（包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、賠償金、罰款、訴訟費(fèi)、律師費(fèi)等）。*交貨延遲：除不可抗力因素外，乙方未能按約定時(shí)間交貨的，每逾期一天，應(yīng)按該批次訂單總金額的[例如：千分之X]向甲方支付違約金，但累計(jì)違約金不超過該批次訂單總金額的[例如：百分之X]。逾期超過[例如：X天]的，甲方有權(quán)單方解除該批次訂單，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)損失。*數(shù)量不符：實(shí)際交貨數(shù)量與訂單數(shù)量不符，若超出約定允差范圍（如有約定），甲方有權(quán)拒收超出部分或要求補(bǔ)足短缺部分，并可要求乙方承擔(dān)由此造成的損失。*虛假陳述與文件：乙方提供虛假資質(zhì)文件、檢驗(yàn)報(bào)告或其他證明文件的，甲方有權(quán)立即解除合同，乙方應(yīng)返還已收款項(xiàng)（如有），并賠償甲方因此遭受的全部損失。2.甲方違約責(zé)任：*逾期付款：甲方無正當(dāng)理由逾期支付貨款的，每逾期一天，應(yīng)按逾期付款金額的[例如：千分之X]向乙方支付違約金，但累計(jì)違約金不超過逾期付款金額的[例如：百分之X]。*無故拒收：甲方無正當(dāng)理由拒收符合合同約定的食材，應(yīng)承擔(dān)由此給乙方造成的損失（如食材損耗、運(yùn)費(fèi)等）。3.一方違約后，另一方應(yīng)在知道或應(yīng)當(dāng)知道違約事實(shí)發(fā)生后[例如：三十日]內(nèi)書面通知對(duì)方，否則視為放棄追究該次違約行為責(zé)任的權(quán)利（但不影響合同繼續(xù)履行及后續(xù)違約行為的追責(zé)）。第八條不可抗力1.任何一方因不可抗力（如地震、臺(tái)風(fēng)、洪水、戰(zhàn)爭(zhēng)、政府行為、疫情等）導(dǎo)致不能履行或不能完全履行本合同義務(wù)時(shí)，應(yīng)在不可抗力發(fā)生后[例如：三個(gè)工作日]內(nèi)書面通知對(duì)方，并在合理期限內(nèi)提供相關(guān)證明文件。2.雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定部分履行、延期履行或解除合同。因不可抗力造成的損失，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)盡力減少損失。第九條合同的變更、解除與終止1.變更：對(duì)本合同的任何修改、補(bǔ)充，均須經(jīng)雙方協(xié)商一致并簽署書面補(bǔ)充協(xié)議后方能生效，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.解除：*雙方協(xié)商一致可以解除本合同。*一方嚴(yán)重違約，經(jīng)守約方書面催告后[例如：X個(gè)工作日]內(nèi)仍未糾正的，守約方有權(quán)單方解除合同。*因不可抗力導(dǎo)致合同目的無法實(shí)現(xiàn)的，任何一方有權(quán)解除合同。*法律規(guī)定或本合同另有約定的其他解除情形。3.終止：*本合同有效期屆滿，雙方未續(xù)簽的，自動(dòng)終止。*合同解除后，自動(dòng)終止。4.合同終止/解除后：雙方應(yīng)在[例如：X個(gè)工作日]內(nèi)結(jié)清所有未了結(jié)的款項(xiàng)和事宜。乙方應(yīng)配合甲方完成庫存食材的清點(diǎn)和處理（如需）。第十條爭(zhēng)議解決1.本合同在履行過程中發(fā)生的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。2.協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)依法向[例如：甲方所在地/合同簽訂地]人民法院提起訴訟。3.在爭(zhēng)議解決期間，除爭(zhēng)議事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本合同其他條款。第十一條合同生效與期限1.本合同自雙方法定代表人或授權(quán)代表人簽字并加蓋公章（或合同專用章）之日起生效。2.本合同有效期為[例如：一年]，自[XXXX年XX月XX日]至[XXXX年XX月XX日]止。3.合同期滿前[例如：三十日]，如雙方均有繼續(xù)合作意愿，應(yīng)另行協(xié)商續(xù)簽合同事宜。第十二條其他約定1.保密義務(wù)：任何一方對(duì)于在簽訂和履行本合同過程中獲知的對(duì)方商業(yè)秘密（包括但不限于本合同內(nèi)容、客戶信息、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、技術(shù)信息等）均負(fù)有保密義務(wù)，非經(jīng)對(duì)方書面同意或法律法規(guī)要求，不得向任何第三方泄露。此保密義務(wù)在本合同終止后[例如：三年]內(nèi)持續(xù)有效。2.知識(shí)產(chǎn)權(quán)：乙方保證其提供的食材及相關(guān)包裝、標(biāo)識(shí)等不侵犯任何第三方知識(shí)產(chǎn)權(quán)。如因此產(chǎn)生糾紛，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方損失。3.通知與送達(dá)：本合同項(xiàng)下所有通知、文件往來均應(yīng)以書面形式（包括但不限于傳真、專人送遞、掛號(hào)信、電子郵件）發(fā)送至本合同首頁所列的雙方地址或郵箱。通過電子郵件發(fā)送的，在郵件進(jìn)入對(duì)方指定郵箱系統(tǒng)時(shí)視為送達(dá)；通過傳真發(fā)送的，在成功發(fā)送并收到確認(rèn)回報(bào)時(shí)視為送達(dá)；通過郵寄方式的，在寄出后[例如：五日（國(guó)內(nèi)）/十五日（國(guó)外）]視為送達(dá)。任何一方變更聯(lián)系方式的，應(yīng)提前[例如：三個(gè)工作日]書面通知對(duì)方。4.可分割性：若本合同任何條款被認(rèn)定為無效、違法或不可執(zhí)行，該條款的無效、違法或不可執(zhí)行不影響本合同其他條款的效力。5.棄權(quán)：任何一方