糕點策劃活動方案一、活動主題“甜蜜糕點，歡樂共享”二、活動目的1.提升品牌知名度，吸引新客戶，增強老客戶粘性。2.促進糕點產(chǎn)品銷售，增加銷售額。3.營造歡樂、溫馨的品牌形象，讓消費者在品嘗糕點的同時，感受到愉悅的氛圍。三、活動時間與地點1.時間：[具體活動日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結(jié)束時間]2.地點：線下：[詳細店鋪地址]或大型商場中庭等場地線上：官方網(wǎng)站、社交媒體平臺（如微信公眾號、微博、抖音等）四、目標受眾1.糕點愛好者，包括各個年齡段，尤其關(guān)注口味、品質(zhì)和新穎款式的消費者。2.家庭主婦/夫，注重糕點的健康、營養(yǎng)以及作為家庭聚會食品的便利性。3.上班族，在休閑時刻或下午茶時段喜歡品嘗糕點的人群。4.兒童及其家長，對于可愛造型、美味口感的糕點有較高興趣。五、活動內(nèi)容與流程線下活動1.糕點展示與品鑒區(qū)布置：搭建精美的展示臺，采用木質(zhì)或白色歐式風格，鋪上淡粉色桌布，營造溫馨甜蜜的氛圍。在展示臺上擺放各類糕點，按照不同口味、造型分區(qū)陳列，如水果口味區(qū)、巧克力口味區(qū)、創(chuàng)意造型區(qū)等。每個區(qū)域設(shè)置醒目的標識牌，注明糕點名稱和特色。配備專業(yè)的糕點師，身著整潔的工作服，佩戴廚師帽，在展示臺旁隨時為顧客提供糕點介紹和品鑒服務(wù)。流程：活動開始前30分鐘，糕點師將各類糕點擺放在展示臺上，并對糕點進行最后的檢查和整理。活動期間，糕點師熱情迎接每一位顧客，向他們介紹糕點的原料、制作工藝、口味特點等信息，引導顧客品嘗糕點。對于顧客提出的問題，及時給予專業(yè)、耐心的解答。每隔一段時間（如1小時），糕點師根據(jù)現(xiàn)場顧客的反饋，對糕點的擺放位置進行適當調(diào)整，將受歡迎的糕點擺放在更顯眼的位置，以吸引更多顧客關(guān)注。2.糕點制作體驗區(qū)布置：設(shè)立專門的制作區(qū)域，配備多個制作臺，每個制作臺擺放制作糕點所需的工具和原料，如面粉、雞蛋、糖、模具等。工具擺放整齊有序，并配備清晰的使用說明。在制作區(qū)域周圍設(shè)置展示架，展示一些糕點制作的步驟圖片和視頻，方便顧客參考。同時，安排專業(yè)的烘焙老師在現(xiàn)場進行指導。制作區(qū)域上方懸掛一些彩色氣球和溫馨的標語，如“親手制作，甜蜜加倍”“享受烘焙樂趣，品嘗幸福味道”等，營造輕松愉快的制作氛圍。流程：活動開始前，烘焙老師對制作工具和原料進行再次檢查和準備，確保數(shù)量充足、質(zhì)量合格。顧客在活動現(xiàn)場報名參加糕點制作體驗活動，報名成功后，由烘焙老師帶領(lǐng)顧客來到制作臺，按照人數(shù)合理分配制作工具和原料。烘焙老師向顧客詳細講解糕點制作的基本步驟和技巧，如面團的調(diào)制、餡料的準備、造型的塑造等，并現(xiàn)場示范一些關(guān)鍵操作。講解過程中，鼓勵顧客提問和互動，及時糾正顧客的錯誤操作。顧客在烘焙老師的指導下，親手制作糕點。制作過程中，烘焙老師巡回指導，關(guān)注每一位顧客的制作進度，給予個性化的建議和幫助。完成糕點制作后，顧客將自己制作的糕點放入烤箱進行烘焙（烤箱由主辦方統(tǒng)一提供）。烘焙時間結(jié)束后，顧客可以品嘗自己親手制作的糕點，并將其帶走作為紀念。3.互動游戲區(qū)布置：在活動場地的一側(cè)設(shè)置互動游戲區(qū)，擺放一些與糕點相關(guān)的互動游戲道具，如糕點拼圖、糕點知識問答卡片、糕點造型模仿道具等。游戲區(qū)周圍設(shè)置一些桌椅，供顧客休息和參與游戲。同時，懸掛一些彩色的旗幟和氣球，營造歡樂的游戲氛圍。在游戲區(qū)顯眼位置設(shè)置獎品展示區(qū)，展示各種與糕點相關(guān)的獎品，如糕點禮盒、優(yōu)惠券、烘焙工具等，吸引顧客積極參與游戲。流程：活動開始后，工作人員引導顧客來到互動游戲區(qū)，介紹游戲規(guī)則和獎品設(shè)置，鼓勵顧客積極參與。顧客可以自主選擇參與不同的游戲，如糕點拼圖比賽，工作人員將打亂的糕點拼圖分發(fā)給顧客，顧客在規(guī)定時間內(nèi)完成拼圖，完成最快且正確的顧客可獲得相應(yīng)獎品；糕點知識問答，工作人員從糕點知識問答卡片中抽取題目，顧客回答正確即可獲得獎品；糕點造型模仿，工作人員展示一個糕點造型，顧客模仿得最像的可獲得獎品。每一輪游戲結(jié)束后，工作人員及時統(tǒng)計成績，為獲勝顧客頒發(fā)獎品，并鼓勵其他顧客繼續(xù)參與下一輪游戲。在活動期間，工作人員根據(jù)現(xiàn)場顧客參與游戲的情況，適時調(diào)整游戲難度和獎品設(shè)置，以保持顧客的參與熱情。4.主題表演區(qū)布置：在活動場地的中央設(shè)置主題表演區(qū)，搭建一個小型舞臺，舞臺背景采用與糕點主題相關(guān)的圖案或畫面，如各種糕點的圖片、烘焙工具等。舞臺上配備音響設(shè)備、燈光設(shè)備等，確保表演效果良好。在舞臺兩側(cè)擺放一些綠植和鮮花，增添舞臺的美感。在表演區(qū)周圍設(shè)置觀眾席，擺放一些舒適的椅子，供顧客觀看表演。觀眾席周圍設(shè)置一些宣傳展板，展示糕點品牌的歷史、文化和特色產(chǎn)品。流程：活動開始前，表演團隊進行最后的彩排和準備，確保表演內(nèi)容和質(zhì)量。活動期間，表演團隊按照預定的節(jié)目單進行表演。節(jié)目內(nèi)容包括糕點主題的舞蹈、歌曲、小品等，通過精彩的表演，將糕點的甜蜜與歡樂傳遞給現(xiàn)場觀眾。表演過程中，主持人適時與觀眾互動，邀請觀眾上臺參與一些小游戲或問答環(huán)節(jié)，發(fā)放小禮品，增加觀眾的參與感和樂趣。每一個節(jié)目結(jié)束后，主持人對節(jié)目進行簡要介紹和點評，引導觀眾給予掌聲鼓勵。在表演間隙，主持人還可以介紹糕點品牌的相關(guān)信息和活動優(yōu)惠政策，并提醒觀眾關(guān)注線上活動。5.優(yōu)惠促銷區(qū)布置：在活動場地的入口處或顯眼位置設(shè)置優(yōu)惠促銷區(qū)，擺放一張促銷臺，臺上放置各種促銷信息牌，如打折信息、滿減活動、買一送一優(yōu)惠等。促銷臺旁邊擺放一些糕點禮盒樣品，供顧客直觀了解產(chǎn)品包裝和款式。同時，安排銷售人員在促銷臺旁為顧客提供咨詢服務(wù)。在促銷區(qū)周圍設(shè)置一些宣傳海報，展示糕點的特色產(chǎn)品、優(yōu)惠活動詳情以及線上購買渠道等信息，吸引顧客關(guān)注。流程：活動開始前，銷售人員對促銷信息進行再次確認和熟悉，確保能夠準確、清晰地向顧客介紹。顧客在活動現(xiàn)場瀏覽優(yōu)惠促銷信息，銷售人員主動上前與顧客溝通，介紹活動優(yōu)惠內(nèi)容，解答顧客的疑問。顧客根據(jù)自己的需求選擇購買糕點產(chǎn)品，銷售人員按照優(yōu)惠政策為顧客辦理購買手續(xù)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。鼓勵顧客現(xiàn)場掃碼關(guān)注品牌官方微信公眾號或加入會員，告知顧客線上購買的優(yōu)惠活動和便捷性，引導顧客進行線上消費。在活動期間，銷售人員根據(jù)顧客購買情況和現(xiàn)場反饋，適時調(diào)整促銷策略，如推出限時特價產(chǎn)品、組合套餐等，以促進銷售。線上活動1.糕點制作直播直播平臺選擇：選擇在主流直播平臺（如抖音、淘寶直播等）進行直播，這些平臺用戶基數(shù)大，傳播范圍廣，能夠吸引更多潛在觀眾。直播內(nèi)容策劃：提前確定直播主題，如“美味糕點，輕松制作”。直播前，準備好制作糕點所需的工具、原料和詳細的制作步驟清單。直播開始時，主播熱情地向觀眾打招呼，介紹直播的主題和流程，展示制作糕點的工具和原料，并講解其特點和用途。在制作過程中，主播按照步驟詳細演示糕點的制作方法，邊做邊講解每個步驟的要點和注意事項，如面團的揉制技巧、餡料的調(diào)配比例等。同時，與觀眾進行互動，回答觀眾提出的問題，鼓勵觀眾在彈幕中留言分享自己的烘焙經(jīng)驗或?qū)Ω恻c的喜愛。制作完成后，主播展示烘焙好的糕點成品，邀請觀眾品嘗，并分享糕點的口感和味道。最后，主播向觀眾介紹糕點品牌的相關(guān)信息，如品牌故事、特色產(chǎn)品等，并引導觀眾關(guān)注品牌官方賬號，參與線上互動活動。直播時間安排：選擇在周末或節(jié)假日的晚上79點進行直播，這個時間段觀眾活躍度較高，能夠吸引更多觀眾參與。直播時長控制在1.52小時左右，確保直播內(nèi)容豐富且不冗長?；迎h(huán)節(jié)設(shè)置：在直播過程中，設(shè)置多個互動環(huán)節(jié)，如抽獎、問答等。抽獎環(huán)節(jié)可以準備一些糕點禮盒、優(yōu)惠券等作為獎品，觀眾在彈幕中發(fā)送指定關(guān)鍵詞即可參與抽獎。問答環(huán)節(jié)，主播提出一些關(guān)于糕點制作或品牌的問題，觀眾回答正確即可獲得小禮品或優(yōu)惠券。鼓勵觀眾在彈幕中分享自己制作糕點的照片或視頻，主播挑選一些優(yōu)秀作品進行展示和點評，并給予相應(yīng)的獎勵，如品牌定制的烘焙工具或糕點兌換券。直播結(jié)束后，在直播平臺發(fā)布直播回放，方便錯過直播的觀眾觀看。同時，在品牌官方微信公眾號、微博等平臺發(fā)布直播總結(jié)和精彩片段，吸引更多用戶關(guān)注和參與。2.糕點攝影比賽活動規(guī)則制定：在品牌官方微信公眾號、微博等平臺發(fā)布糕點攝影比賽的活動通知，明確比賽主題為“定格糕點的甜蜜瞬間”，參賽作品要求為原創(chuàng)，拍攝內(nèi)容為糕點產(chǎn)品或與糕點相關(guān)的場景（如糕點制作過程、糕點店環(huán)境等）。規(guī)定參賽時間，如活動開始后的[X]周內(nèi)。參賽者需將拍攝的作品發(fā)送至指定郵箱或在活動平臺上傳，并附上作品名稱、拍攝地點、拍攝時間以及簡短的作品描述。設(shè)立評委團隊，由品牌內(nèi)部專業(yè)人員、糕點行業(yè)專家以及社交媒體達人組成。評委將根據(jù)作品的創(chuàng)意、構(gòu)圖、色彩、主題表達等方面進行評選。獎項設(shè)置：一等獎1名，可獲得價值[X]元的糕點禮盒套裝以及品牌定制的烘焙設(shè)備一套。二等獎3名，可獲得價值[X]元的糕點優(yōu)惠券以及品牌特色糕點制作課程體驗券一張。三等獎5名，可獲得價值[X]元的糕點產(chǎn)品以及品牌周邊禮品一份。優(yōu)秀獎若干名，可獲得品牌優(yōu)惠券或小禮品一份。評選與公布結(jié)果：在參賽時間截止后，評委團隊對參賽作品進行評選。評選過程中，仔細比較每一幅作品的優(yōu)缺點，確保評選結(jié)果公平、公正。最終確定獲獎名單。在品牌官方微信公眾號、微博等平臺公布獲獎名單，并展示獲獎作品。同時，為獲獎?wù)哳C發(fā)獎品，并鼓勵其他參與者繼續(xù)關(guān)注品牌后續(xù)活動。3.線上糕點知識問答題目設(shè)計：提前準備一系列與糕點相關(guān)的知識題目，題目涵蓋糕點的歷史文化、制作工藝、口味特點、品牌故事等方面。例如：“傳統(tǒng)中式糕點中，哪種糕點通常會使用棗泥作為餡料？”“制作戚風蛋糕時，蛋白打發(fā)到什么程度最合適？”等。題目類型包括單選題、多選題、判斷題等，以增加答題的趣味性和多樣性。活動流程：在品牌官方微信公眾號、微博等平臺發(fā)布線上糕點知識問答活動通知，介紹活動規(guī)則和參與方式。活動通知中明確活動時間，如每天上午10點下午6點為答題時間。參與者在規(guī)定時間內(nèi)進入活動頁面進行答題，每次答題為10道題，限時[X]分鐘。答題結(jié)束后，系統(tǒng)自動顯示答題成績和用時。參與者每天有[X]次答題機會，當天答題成績達到[X]分及以上（或排名前[X]）的參與者可獲得相應(yīng)的獎勵，如優(yōu)惠券、小禮品等。活動期間，每天在平臺公布當天的答題排行榜，展示排名前[X]的參與者名單和成績，激發(fā)參與者的競爭意識。活動結(jié)束后，統(tǒng)計參與者的總答題成績和排名，為總成績排名前[X]的參與者頒發(fā)豐厚的獎品，如高端糕點禮盒、品牌年度會員資格等。六、活動準備1.人員安排活動總策劃：[姓名]，負責整個活動的策劃、組織和協(xié)調(diào)工作，把控活動的整體方向和進度。糕點制作團隊：包括糕點師和烘焙老師，負責糕點的制作、展示以及制作體驗區(qū)的指導工作。表演團隊：負責主題表演區(qū)的節(jié)目表演，為活動增添歡樂氛圍。銷售人員：負責優(yōu)惠促銷區(qū)的產(chǎn)品銷售和顧客咨詢服務(wù)，促進糕點產(chǎn)品的銷售?；佑螒騾^(qū)工作人員：負責組織互動游戲，引導顧客參與游戲，并為獲勝顧客頒發(fā)獎品。線上活動運營團隊：負責線上活動的策劃、執(zhí)行和推廣，包括直播、攝影比賽、知識問答等活動的組織和運營。后勤保障人員：負責活動場地的布置、設(shè)備維護、物料采購和供應(yīng)等后勤保障工作。主持人：負責活動現(xiàn)場的主持工作，引導活動流程，與觀眾互動，營造良好的活動氛圍。2.物料準備糕點制作原料和工具：根據(jù)活動規(guī)模和制作需求，準備充足的面粉、雞蛋、糖、奶油、水果、巧克力等糕點制作原料，以及烤箱、攪拌機、模具、刀具、烤盤、裱花袋等制作工具。活動場地布置物料：包括展示臺、桌椅、桌布、氣球、彩帶、旗幟、宣傳海報、裝飾綠植、燈光設(shè)備、音響設(shè)備等?；佑螒虻谰撸焊恻c拼圖、糕點知識問答卡片、糕點造型模仿道具、獎品（糕點禮盒、優(yōu)惠券、烘焙工具、小禮品等）。表演道具：根據(jù)表演節(jié)目內(nèi)容準備相應(yīng)的道具，如舞蹈服裝、樂器、小品道具等。線上活動物料：直播設(shè)備（攝像頭、麥克風、燈光等）、攝影比賽參賽作品收集郵箱、線上糕點知識問答活動平臺搭建所需的技術(shù)支持和頁面設(shè)計素材等。宣傳物料：制作活動宣傳單頁、海報、邀請函、活動手冊等宣傳資料，內(nèi)容包括活動主題、時間、地點、內(nèi)容、優(yōu)惠政策等信息，用于線下宣傳和線上推廣。3.場地準備根據(jù)活動規(guī)模和場地需求，選擇合適的線下活動場地。場地應(yīng)具備良好的交通便利性、充足的空間和電力供應(yīng)，以及符合衛(wèi)生標準的環(huán)境。提前與場地所有者簽訂租賃合同，確保場地使用權(quán)限和相關(guān)配套設(shè)施的正常使用。對活動場地進行現(xiàn)場勘查，根據(jù)活動內(nèi)容和流程進行合理布局。劃分出糕點展示與品鑒區(qū)、糕點制作體驗區(qū)、互動游戲區(qū)、主題表演區(qū)、優(yōu)惠促銷區(qū)等不同功能區(qū)域，并做好區(qū)域之間的通道規(guī)劃，確保顧客通行順暢。按照設(shè)計方案對活動場地進行布置，搭建展示臺和舞臺，擺放桌椅、裝飾物料等，營造出溫馨、歡樂、富有糕點特色的活動氛圍。布置完成后，進行全面檢查，確保場地布置安全、美觀、符合活動要求。4.宣傳推廣線下宣傳：在活動場地周邊的社區(qū)、學校、寫字樓、商場等人流量較大的地方張貼活動海報，吸引周邊人群的關(guān)注。在糕點店門口、櫥窗等位置張貼活動宣傳單頁，并發(fā)放給進店顧客，介紹活動詳情。向老客戶發(fā)送活動邀請函，邀請他們參加活動，并鼓勵他們邀請親朋好友一同參與。與周邊商家進行合作，如餐廳、咖啡館、書店等，在其店內(nèi)放置活動宣傳資料或進行聯(lián)合推廣，擴大活動影響力。線上宣傳：在品牌官方網(wǎng)站首頁、微信公眾號、微博、抖音等社交媒體