DB23/T790—20042004-05-24發(fā)布2004-06-30實(shí)施I富硒大米作為一種特殊食用大米產(chǎn)品，既要滿足一般食用大米的屬性，同時(shí)要提高為了適應(yīng)市場(chǎng)要求，有效提高富硒大米產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒大米的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)认铝形募械臈l款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)2通過(guò)給水稻作物噴施含硒葉面肥，經(jīng)植物轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，從而將硒富集到稻谷籽粒中。由富硒稻指富硒大米質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)的參數(shù)，表示本批次大米質(zhì)量的整體水平。由本批次樣品米各品質(zhì)指標(biāo)/（%）異型米粒/%5富硒大米的質(zhì)量均劃分為4個(gè)等級(jí)，各等級(jí)要求見(jiàn)表2。00標(biāo)一4型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括不完善粒、黃粒米、雜質(zhì)、水相同產(chǎn)地、相同等級(jí)、相同類型、相同生產(chǎn)方式生產(chǎn)和加工的相應(yīng)產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。按照GB/T5490和GB/T5491中6.4.1若全部檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合本標(biāo)準(zhǔn)該等級(jí)要求時(shí)，則該批產(chǎn)品為該等級(jí)合格6.4.2衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)有一項(xiàng)不合格時(shí)，該批次產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)志按GB7718的規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品8.2.1產(chǎn)品不得露天堆放。產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)必須清潔、干燥、通風(fēng)，無(wú)鼠害。產(chǎn)品堆放必須有墊板，6A.1富硒大米品質(zhì)指標(biāo)分級(jí)規(guī)定見(jiàn)表A1。A.2富硒大米品質(zhì)指標(biāo)等級(jí)的加權(quán)記分規(guī)定等級(jí)硒碎米總量堊白粒率堊度140.042.0234A.3.1理化指標(biāo)總分的計(jì)算富硒大米品質(zhì)的理化指標(biāo)總分等于該樣品的加工精度、碎米率、堊白粒率、堊白度、硒含量等5A.3.2蒸煮試驗(yàn)總