2025園藝學(xué)專升本蔬菜栽培學(xué)試卷（含答案）考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題1分，共20分。下列每小題備選答案中，只有一個是符合題意的，請將正確選項的代表字母填在題干后的括號內(nèi)）1.蔬菜栽培學(xué)研究的對象主要是（）。A.園林觀賞植物B.藥用植物C.食用或觀賞的草本植物D.木本果樹2.蔬菜按生長周期長短劃分，屬于越冬茬的是（）。A.早春番茄B.夏季黃瓜C.秋季大白菜D.冬季菠菜3.“喜光作物”通常指在全日照條件下生長最好，光照不足會嚴(yán)重影響其（）的蔬菜。A.光合作用B.花芽分化C.根系發(fā)育D.莖稈粗壯4.蔬菜種子萌發(fā)的最低溫度通常稱為（）。A.最低溫度B.適溫C.最低限溫D.有效溫度5.植物通過葉片表面氣孔吸收水分并散失水分的過程稱為（）。A.蒸騰作用B.光合作用C.呼吸作用D.吸收作用6.氮素是構(gòu)成植物蛋白質(zhì)、核酸等的重要元素，對蔬菜的（）生長影響顯著。A.根B.莖C.葉D.花7.在蔬菜生產(chǎn)中，大量施用未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，最主要的風(fēng)險是（）。A.燒苗B.肥害C.病蟲害加劇D.土壤酸化8.滴灌是一種高效節(jié)水的灌溉方式，其主要優(yōu)點是（）。A.灌溉均勻，水分利用率高B.便于追肥C.減少土壤板結(jié)D.以上都是9.蔬菜病蟲害綜合防治（IPM）策略的核心是（）。A.盡可能使用化學(xué)農(nóng)藥B.優(yōu)先采用生物防治方法C.經(jīng)濟(jì)、有效、安全地控制病蟲害D.完全不用農(nóng)藥10.溫室白粉病的主要防治方法之一是（）。A.噴灑石硫合劑B.增施磷鉀肥C.適當(dāng)降低夜溫D.加強(qiáng)通風(fēng)透光11.育苗基質(zhì)應(yīng)具備的特點不包括（）。A.保水保肥能力強(qiáng)B.通氣性差C.pH值適宜D.質(zhì)地疏松12.蔬菜植株通過根、莖、葉從土壤中吸收水分和無機(jī)鹽的過程稱為（）。A.蒸騰作用B.光合作用C.吸收作用D.運輸作用13.下列蔬菜中，屬于喜溫作物的是（）。A.蘿卜B.茄子C.大白菜D.甘藍(lán)14.在蔬菜設(shè)施栽培中，補充光照的主要目的是（）。A.提高空氣濕度B.延長光照時間C.提高光合效率D.促進(jìn)根系發(fā)育15.無土栽培中，作為植物根系生長基質(zhì)的是（）。A.沙子B.泥炭C.蛭石D.以上都是16.植物生長調(diào)節(jié)劑乙烯利，其主要作用是促進(jìn)（）。A.花芽分化B.果實成熟C.葉片衰老D.根系生長17.蔬菜收獲通常根據(jù)其（）的成熟度來確定。A.果實大小B.商品品質(zhì)C.生長天數(shù)D.含水量18.播種前對種子進(jìn)行處理，如浸種、催芽等，其主要目的是（）。A.提高發(fā)芽率B.消滅種子帶有的病菌C.促進(jìn)幼苗生長D.A和B19.土壤耕作的主要目的之一是（）。A.提高土壤溫度B.改善土壤結(jié)構(gòu)C.殺死土壤中的害蟲D.B和C20.連作障礙現(xiàn)象在蔬菜生產(chǎn)中普遍存在，其主要原因之一是（）。A.土地肥力下降B.病蟲害和雜草滋生C.地下害蟲增加D.以上都是二、名詞解釋（每題2分，共10分。請用簡潔、準(zhǔn)確的語言解釋下列名詞）1.越夏茬2.光合作用3.無土栽培4.病蟲害綜合防治（IPM）5.商品品質(zhì)三、簡答題（每題5分，共20分。請簡要回答下列問題）1.簡述蔬菜種子萌發(fā)必須具備的三個基本條件。2.簡述溫室栽培中，如何通過調(diào)控環(huán)境因子來提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。3.簡述氮、磷、鉀三種大量元素對蔬菜生長的主要作用。4.簡述無土栽培的主要優(yōu)點。四、論述題（每題10分，共30分。請結(jié)合所學(xué)知識，深入論述下列問題）1.試述設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，水肥一體化技術(shù)的主要原理、優(yōu)點及其應(yīng)用意義。2.試述蔬菜病蟲害綜合防治（IPM）的基本原則及其在實踐中的應(yīng)用。3.試述影響蔬菜種子萌發(fā)的環(huán)境因素及其作用，并提出相應(yīng)的田間管理措施。試卷答案一、選擇題1.C2.D3.A4.C5.A6.B7.C8.D9.C10.D11.B12.C13.B14.C15.D16.B17.B18.D19.B20.D二、名詞解釋1.越夏茬：指在當(dāng)?shù)叵募狙谉釟夂驐l件下能夠正常生長和收獲的蔬菜生產(chǎn)類型。2.光合作用：植物利用光能，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機(jī)物（如糖類），并釋放出氧氣的過程。3.無土栽培：不使用天然土壤，而是利用人工基質(zhì)（如巖棉、蛭石、泥炭等）或水（營養(yǎng)液）作為植物生長介質(zhì)，提供必需的水分、養(yǎng)分和通氣條件，進(jìn)行蔬菜栽培的一種技術(shù)。4.病蟲害綜合防治（IPM）：一種協(xié)調(diào)運用多種防治措施（如農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治）的病蟲害管理策略，旨在經(jīng)濟(jì)、有效、安全地控制病蟲害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。5.商品品質(zhì)：指蔬菜產(chǎn)品符合市場銷售標(biāo)準(zhǔn)所具有的各項特性，包括外觀品質(zhì)（形狀、大小、顏色、光澤等）、內(nèi)在品質(zhì)（風(fēng)味、營養(yǎng)、硬度等）和安全性。三、簡答題1.蔬菜種子萌發(fā)必須具備的三個基本條件：*充足的水分：種子需要吸收足夠的水分，使胚細(xì)胞膨脹，啟動生命活動，才能完成萌發(fā)過程。*適宜的溫度：不同的蔬菜種子萌發(fā)需要不同的溫度范圍，溫度過高或過低都會抑制甚至阻止萌發(fā)。*充足的氧氣：種子呼吸作用需要氧氣，以提供萌發(fā)所需能量，如果土壤板結(jié)或積水，氧氣不足會阻礙萌發(fā)。2.溫室栽培中，如何通過調(diào)控環(huán)境因子來提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)：*溫度：根據(jù)不同蔬菜的生長需求，通過通風(fēng)、覆蓋保溫材料、加溫/降溫設(shè)備（如暖風(fēng)機(jī)、空調(diào)）等手段，維持適宜的日溫和夜溫，特別是夜間溫度管理對提高產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。*光照：通過選擇透光性好的覆蓋材料、清潔棚膜、合理密植、適時通風(fēng)、必要時的補充光照（人工補光）等措施，保證蔬菜獲得足夠的光照時數(shù)和光強(qiáng)，促進(jìn)光合作用。*水分：根據(jù)蔬菜不同生育期和土壤墑情，適時適量灌溉，并結(jié)合施肥（水肥一體化），采用滴灌等高效節(jié)水方式，保持土壤濕度穩(wěn)定，避免過干或過濕。*濕度：通過通風(fēng)、覆蓋防霧膜、地面覆蓋等措施，控制空氣相對濕度，特別是降低葉面濕度，可以減少病害發(fā)生，并影響蔬菜的生長和品質(zhì)（如葉菜的脆嫩度）。*二氧化碳：在一定濃度范圍內(nèi)，增加溫室內(nèi)的二氧化碳濃度，可以顯著提高光合效率，促進(jìn)蔬菜生長，增重和改善品質(zhì)。3.氮、磷、鉀三種大量元素對蔬菜生長的主要作用：*氮（N）：主要促進(jìn)植物的營養(yǎng)生長，使莖葉繁茂、色澤濃綠。是構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素、維生素等的重要成分。缺氮時植株矮小、葉色發(fā)黃；氮過多則植株徒長、組織柔弱、抗逆性差。*磷（P）：參與植物生命活動的重要過程，促進(jìn)根系發(fā)育、花芽分化和果實膨大與成熟。是構(gòu)成核酸、磷脂、能量物質(zhì)（ATP）的重要成分。缺磷時根系發(fā)育不良、植株生長遲緩、葉色暗綠并可能出現(xiàn)紫色。*鉀（K）：促進(jìn)光合產(chǎn)物的運輸，增強(qiáng)植物的抗逆性（如抗旱、抗寒、抗?。?，調(diào)節(jié)氣孔開閉，提高莖稈強(qiáng)度。是許多酶的活化劑。缺鉀時老葉先表現(xiàn)癥狀（葉緣黃化、壞死），植株易倒伏。4.無土栽培的主要優(yōu)點：*節(jié)約用水：相比傳統(tǒng)土壤栽培，水分利用率極高，可節(jié)約用水60%-90%以上。*養(yǎng)分高效利用：營養(yǎng)液可以根據(jù)植物需求精確配制和調(diào)控，養(yǎng)分利用率高，減少肥料浪費和環(huán)境污染。*不受土壤限制：可以在鹽堿地、沙地、屋頂、垂直空間等不適于傳統(tǒng)耕作的土地上進(jìn)行生產(chǎn)。*病蟲害少：避免了土壤傳播的病蟲害和雜草，減少了農(nóng)藥和除草劑的使用。*產(chǎn)量高，品質(zhì)好：環(huán)境條件易于控制，有利于蔬菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培。*清潔衛(wèi)生：沒有土壤，生產(chǎn)環(huán)境更清潔衛(wèi)生，便于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和自動化生產(chǎn)。四、論述題1.試述設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，水肥一體化技術(shù)的主要原理、優(yōu)點及其應(yīng)用意義。水肥一體化技術(shù)，又稱“水肥同施”或“施肥灌溉”，是指在灌溉的同時，將按照蔬菜不同生育期需求配制的營養(yǎng)液通過管道系統(tǒng)，均勻地輸送到作物根部區(qū)域的技術(shù)。其核心原理是將水肥兩種資源融合，通過精確計量和同步輸送，實現(xiàn)水肥的高效協(xié)同利用。主要優(yōu)點包括：*節(jié)水高效：營養(yǎng)液通過滴灌、噴灌等設(shè)施直接作用于根部，水分利用率高，大大減少了灌溉水量和養(yǎng)分流失。*節(jié)肥增效：精準(zhǔn)施肥，養(yǎng)分吸收利用率高，減少了肥料用量和成本，避免了盲目施肥造成的浪費和環(huán)境污染。*省工省力：實現(xiàn)了灌溉和施肥的自動化操作，減少了人工投入，降低了勞動強(qiáng)度。*促進(jìn)生長，提高品質(zhì)：穩(wěn)定、充足的養(yǎng)分供應(yīng)有利于蔬菜健壯生長，促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。*改善土壤：避免了傳統(tǒng)灌溉可能引起的土壤板結(jié)和養(yǎng)分淋溶，有助于維持土壤結(jié)構(gòu)良好。應(yīng)用意義重大，在水資源短缺、勞動力成本上升、追求高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的背景下，水肥一體化技術(shù)是現(xiàn)代設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的重要發(fā)展方向，對于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、保障蔬菜供給、保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。2.試述蔬菜病蟲害綜合防治（IPM）的基本原則及其在實踐中的應(yīng)用。蔬菜病蟲害綜合防治（IPM）是一種系統(tǒng)性的、可持續(xù)的病蟲害管理策略，其基本原則是在充分考慮經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和生態(tài)效益的前提下，協(xié)調(diào)運用多種防治手段，將病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)允許水平以下。其核心思想是“預(yù)防為主，綜合治理”?；驹瓌t包括：*預(yù)防為主：通過選用抗病品種、改善栽培環(huán)境（如輪作、深耕、清潔田園）、加強(qiáng)栽培管理（如合理密植、科學(xué)水肥）等措施，增強(qiáng)作物抗性，減少病蟲害發(fā)生的基礎(chǔ)。*優(yōu)先采用非化學(xué)防治措施：優(yōu)先利用農(nóng)業(yè)防治（如輪作、田間衛(wèi)生）、物理防治（如遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、色板誘殺）、生物防治（保護(hù)和利用天敵、使用生物農(nóng)藥）等對環(huán)境友好、對人畜安全的方法。*科學(xué)、合理、適時使用化學(xué)防治：在非化學(xué)防治效果不佳或病蟲害達(dá)到危害閾值時，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，針對關(guān)鍵時期和主要害蟲，精準(zhǔn)施藥，避免濫用和連用，減緩抗藥性產(chǎn)生。*監(jiān)測預(yù)警：定期調(diào)查監(jiān)測病蟲害發(fā)生動態(tài)和種類，及時掌握其發(fā)生規(guī)律，為制定防治策略提供依據(jù)。*協(xié)調(diào)統(tǒng)一：將各種防治措施有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)籌考慮，形成防治合力。實踐應(yīng)用中，IPM要求生產(chǎn)者根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況（氣候、土壤、栽培方式、病蟲害種類等），制定個性化的IPM方案。例如，通過輪作或與禾本科作物間作來抑制土傳病害；利用防蟲網(wǎng)防止蚜蟲、白粉虱傳入；保護(hù)瓢蟲、草蛉等天敵來控制害蟲；在發(fā)生初期及時采用生物農(nóng)藥或低毒化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行點噴防治，避免大面積噴灑。3.試述影響蔬菜種子萌發(fā)的環(huán)境因素及其作用，并提出相應(yīng)的田間管理措施。蔬菜種子萌發(fā)需要滿足一定的環(huán)境條件，主要受溫度、水分、氧氣和光照（對某些種子）的影響。*溫度：每種蔬菜種子萌發(fā)都有其最低、最適和最高溫度三基點。溫度低于最低限，種子呼吸作用微弱，萌發(fā)緩慢或停滯；高于最高限，酶系統(tǒng)被破壞，胚細(xì)胞死亡，無法萌發(fā)。最適溫度下萌發(fā)最快、需時最短。不同蔬菜種子萌發(fā)的適宜溫度范圍差異很大，喜溫作物（如茄果類）要求較高溫度，耐寒作物（如十字花科蔬菜）要求較低溫度。*水分：水是生命活動的基礎(chǔ)，種子萌發(fā)必須吸收足夠的水分，使胚細(xì)胞吸脹，打破休眠，啟動各種酶的活性，進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和能量代謝。種子吸水能力（吸水勢）和吸水速度影響萌發(fā)速度。但水分過多或過少都不利，過濕易導(dǎo)致缺氧和病害，過干則無法萌發(fā)。*氧氣：種子萌發(fā)需要進(jìn)行旺盛的呼吸作用，以提供能量和合成代謝所需物質(zhì)，呼吸作用需要消耗氧氣。土壤板結(jié)、積水或覆土過厚會導(dǎo)致土壤中氧氣不足，抑制甚至阻止種子萌發(fā)。*光照：并非所有蔬菜種子都需要光照才能萌發(fā)。需光性種子（如菠菜、萵苣）在黑暗條件下萌發(fā)不良或不能萌發(fā)，必須在光下才能正常萌發(fā)；嫌光性種子（如番茄、辣椒）則在黑暗中萌發(fā)最好，光照會抑制萌發(fā)；中性種子（如茄子、黃瓜）對光照不敏感，明暗條件下均可正常萌發(fā)。田間管理措施應(yīng)針對這些影響因素：*溫度管理：根據(jù)不同蔬菜種子需求，在育苗或播種時，通過控制地溫（如使用地?zé)峋€、溫床、溫室加溫）、覆蓋地膜（增溫保墑）或調(diào)節(jié)溫室小氣候等措施，保證種子處于最適溫度范圍。對于喜溫作物，要確保苗期溫度適宜。*水分管理：播種前必須保證土壤或育苗