蛋糕店做活動策劃方案一、活動主題甜蜜驚喜，蛋糕盛宴二、活動目的1.提高蛋糕店的知名度和美譽度，吸引新顧客，留住老顧客。2.增加蛋糕的銷售量，提升店鋪的業(yè)績。3.增強與顧客的互動，提升顧客的忠誠度。三、活動時間[具體活動時間，例如：XX月XX日XX月XX日]四、活動地點蛋糕店店內(nèi)及線上平臺五、活動對象廣大消費者，尤其是蛋糕愛好者、家庭主婦、年輕人等六、活動內(nèi)容及流程（一）活動前期宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺在微信公眾號、微博、抖音等平臺發(fā)布活動預(yù)告海報和文案。文案內(nèi)容要突出活動的亮點，如“甜蜜驚喜，蛋糕盛宴，多款美味蛋糕等你來嘗鮮！還有神秘折扣和驚喜禮品哦！”海報設(shè)計要色彩鮮艷，吸引人眼球，展示活動的主題和主要產(chǎn)品。利用社交媒體的廣告投放功能，針對周邊地區(qū)的用戶進行精準推送，擴大活動的曝光度。線上團購平臺與美團、大眾點評等團購平臺合作，提前上線活動套餐。套餐內(nèi)容可以包括一款招牌蛋糕、一份小點心和一杯飲品，設(shè)置優(yōu)惠價格，吸引用戶購買。同時，在平臺上發(fā)布活動詳情和店鋪介紹，引導(dǎo)用戶到店消費。電子郵件營銷收集老顧客的電子郵件地址，發(fā)送活動邀請函。邀請函中詳細介紹活動內(nèi)容、優(yōu)惠信息和到店福利，如憑邀請函到店可享受額外的折扣或小禮品。2.線下宣傳店鋪周邊在蛋糕店周邊的社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地張貼活動海報。海報張貼位置要選擇人流量大、顯眼的地方，如社區(qū)公告欄、寫字樓電梯間、學(xué)校食堂門口等。合作商家與周邊的商家合作，如咖啡店、花店、書店等，在他們的店內(nèi)放置活動傳單或優(yōu)惠券。同時，也可以在蛋糕店為合作商家提供一些宣傳資源，實現(xiàn)互利共贏。發(fā)放傳單安排工作人員在周邊繁華地段、商場門口等人流量密集的地方發(fā)放活動傳單。傳單設(shè)計要簡潔明了，突出活動的核心信息，如活動時間、地點、優(yōu)惠內(nèi)容等。（二）活動準備工作1.產(chǎn)品準備蛋糕制作根據(jù)活動主題和目標受眾，準備多款特色蛋糕。例如，可以推出一款以當季水果為主題的水果蛋糕，造型設(shè)計成水果拼盤的樣子，色彩豐富，口感清新；再準備一款巧克力主題蛋糕，制作成各種巧克力造型，如巧克力城堡、巧克力玩偶等，滿足巧克力愛好者的需求。提前制作足夠數(shù)量的蛋糕，確?；顒悠陂g的供應(yīng)。同時，要注意蛋糕的保存和保鮮，保證蛋糕的品質(zhì)。小點心和飲品準備一些精致的小點心，如馬卡龍、曲奇餅干、蛋撻等，作為搭配蛋糕的小吃。飲品方面，可以提供咖啡、奶茶、果汁等多種選擇，滿足不同顧客的口味需求。禮品準備準備一些與蛋糕相關(guān)的禮品，如蛋糕模具、烘焙工具、精美餐具等。這些禮品可以作為購買蛋糕的贈品，也可以用于抽獎活動的獎品。2.場地布置店內(nèi)裝飾在蛋糕店內(nèi)懸掛彩色氣球、彩帶，營造出歡快、喜慶的氛圍。擺放一些鮮花，增加店內(nèi)的溫馨感。設(shè)置一個活動展示區(qū)，展示本次活動的特色蛋糕、優(yōu)惠套餐和禮品等。活動區(qū)域劃分劃分出不同的活動區(qū)域，如蛋糕品嘗區(qū)、DIY制作區(qū)、抽獎區(qū)等。品嘗區(qū)擺放好準備品嘗的蛋糕樣品，配備餐具和紙巾；DIY制作區(qū)準備好制作蛋糕所需的材料和工具，如蛋糕胚、奶油、水果、裱花嘴等；抽獎區(qū)設(shè)置抽獎箱和抽獎券，準備好獎品。3.人員安排烘焙師確保烘焙師熟悉活動期間要制作的蛋糕款式和數(shù)量，提前做好準備工作，保證蛋糕制作的質(zhì)量和速度。服務(wù)員安排足夠數(shù)量的服務(wù)員，負責接待顧客、引導(dǎo)顧客品嘗蛋糕、解答顧客疑問、協(xié)助顧客進行DIY制作等工作。服務(wù)員要熱情、周到，具備良好的服務(wù)態(tài)度和溝通能力。收銀員培訓(xùn)收銀員熟悉活動期間的優(yōu)惠政策和收款流程，確保收款工作的準確和高效?；顒又鞒秩耍ㄈ缬行枰┤绻顒又杏谢迎h(huán)節(jié)，如抽獎、游戲等，安排一名主持人。主持人要具備良好的語言表達能力和現(xiàn)場把控能力，能夠調(diào)動現(xiàn)場氣氛，引導(dǎo)顧客積極參與活動。（三）活動當天流程1.上午開店準備工作人員提前到達店鋪，檢查店內(nèi)的布置、產(chǎn)品準備、設(shè)備運行等情況，確保一切準備就緒。打開店鋪的音響設(shè)備，播放輕松愉快的音樂。顧客接待活動開始后，熱情接待每一位進店的顧客。向顧客介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠信息，引導(dǎo)顧客到活動展示區(qū)了解特色蛋糕和禮品。2.中午蛋糕品嘗在蛋糕品嘗區(qū)為顧客提供蛋糕樣品，邀請顧客品嘗。服務(wù)員要主動向顧客介紹蛋糕的口味、原料和制作工藝，解答顧客的疑問。鼓勵顧客分享品嘗感受，收集顧客的反饋意見。DIY制作體驗引導(dǎo)有興趣的顧客到DIY制作區(qū)，介紹DIY制作蛋糕的流程和注意事項。為顧客提供必要的幫助和指導(dǎo)，讓顧客能夠順利完成蛋糕制作。顧客完成制作后，可以將自己制作的蛋糕帶走作為紀念，也可以在店內(nèi)享用。3.下午抽獎活動在抽獎區(qū)組織抽獎活動。顧客消費滿一定金額后，可獲得抽獎券參與抽獎。抽獎券分為正券和副券，正券放入抽獎箱，副券顧客留存。抽獎過程中，主持人要詳細介紹抽獎規(guī)則和獎品設(shè)置，增加活動的趣味性和吸引力。互動游戲（如有需要）開展一些與蛋糕相關(guān)的互動游戲，如蛋糕知識問答、蛋糕造型創(chuàng)意比賽等。游戲獲勝者可獲得相應(yīng)的獎品，如蛋糕優(yōu)惠券、禮品等。通過互動游戲，進一步增強顧客與店鋪之間的互動和聯(lián)系。4.晚上活動收尾臨近活動結(jié)束時，對店內(nèi)的產(chǎn)品進行整理和盤點，確保剩余產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。清理活動現(xiàn)場，恢復(fù)店鋪的正常營業(yè)環(huán)境。顧客反饋收集在顧客離開時，向顧客發(fā)放活動反饋表，收集顧客對活動的評價和建議。感謝顧客的參與和支持，告知顧客店鋪后續(xù)的優(yōu)惠活動和新品信息，邀請顧客關(guān)注店鋪的社交媒體賬號。（四）活動后期跟進1.線上互動在社交媒體平臺上發(fā)布活動照片和視頻，分享活動的精彩瞬間，與顧客進行互動。回復(fù)顧客的評論和私信，解答顧客的疑問，感謝顧客對活動的關(guān)注和支持。2.顧客回訪對參與活動但未消費的潛在顧客進行電話回訪或電子郵件回訪，了解他們對活動的興趣點和未消費的原因，針對性地進行營銷推廣。對消費過的顧客進行回訪，感謝他們的購買，詢問他們對蛋糕和服務(wù)的滿意度，收集顧客的意見和建議，以便改進店鋪的產(chǎn)品和服務(wù)。3.活動總結(jié)對本次活動進行全面總結(jié)，分析活動的效果、優(yōu)點和不足之處。統(tǒng)計活動期間的銷售額、客流量、顧客滿意度等數(shù)據(jù)，評估活動的投資回報率。根據(jù)活動總結(jié)，為今后的活動策劃提供經(jīng)驗參考，不斷優(yōu)化活動方案，提高活動的質(zhì)量和效果。七、活動預(yù)算1.宣傳費用線上廣告投放：[X]元海報制作和張貼：[X]元傳單印刷和發(fā)放：[X]元電子郵件營銷：[X]元合作商家宣傳費用：[X]元宣傳費用總計：[X]元2.產(chǎn)品成本蛋糕制作原料：[X]元小點心和飲品原料：[X]元禮品采購：[X]元產(chǎn)品成本總計：[X]元3.場地布置費用氣球、彩帶、鮮花等裝飾材料：[X]元活動展示區(qū)布置費用：[X]元場地布置費用總計：[X]元4.人員費用烘焙師加班費：[X]元服務(wù)員、收銀員等員工工資：[X]元人員費用總計：[X]元5.其他費用活動道具采購：[X]元水電費：[X]元其他雜項費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預(yù)算總計：[X]元八、活動效果評估1.銷售額評估對比活動期間與活動前一段時間的銷售額，計算銷售額的增長率。分析不同產(chǎn)品和套餐的銷售情況，評估活動對產(chǎn)品銷售的促進作用。2.客流量評估統(tǒng)計活動期間的進店客流量，與平時的客流量進行對比。觀察客流量的變化趨勢，分析活動宣傳和推廣對吸引顧客到店的效果。3.顧客滿意度評估通過顧客反饋表、線上評論、電話回訪等方式收集顧客對活動的評價和意見，評估顧客對活動內(nèi)容、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的滿意度。根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果，找出存在的問題和不足之處，以便今后改進。4.品牌知名度評估分析活動前后店鋪在社交