飯店今日活動方案一、活動主題“味蕾狂歡，今日特惠盛宴”二、活動目的1.吸引新顧客，提高飯店知名度。2.回饋老顧客，增強(qiáng)顧客忠誠度。3.增加今日客流量，提升銷售額。三、活動時間[具體日期]，全天四、活動地點(diǎn)飯店店內(nèi)五、參與人員飯店全體員工六、活動內(nèi)容及流程（一）活動預(yù)熱（活動前3天活動當(dāng)天上午10:00）1.線上宣傳飯店官方微信公眾號發(fā)布活動推文，介紹今日活動詳情，包括特色菜品、優(yōu)惠力度、現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)等，配以精美的菜品圖片和飯店環(huán)境照片，吸引粉絲關(guān)注和分享。利用抖音平臺制作活動短視頻，展示飯店的熱鬧氛圍和誘人美食，發(fā)布時帶上活動相關(guān)話題，如“[飯店名稱]今日特惠”，吸引更多抖音用戶的關(guān)注。在本地生活服務(wù)平臺（如大眾點(diǎn)評、美團(tuán)）上更新飯店活動信息，上傳新的菜品圖片和優(yōu)惠套餐，確保平臺上的信息準(zhǔn)確、完整，吸引潛在顧客預(yù)訂。2.線下宣傳在飯店周邊社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動傳單。傳單設(shè)計要突出活動主題和優(yōu)惠信息，采用鮮艷的顏色和簡潔明了的排版，吸引路人目光。安排員工在人流量較大的區(qū)域，如商場門口、公交站臺等地進(jìn)行傳單發(fā)放，并簡要介紹活動內(nèi)容。在飯店門口懸掛活動橫幅，展示活動主題和優(yōu)惠信息，營造濃厚的活動氛圍。（二）上午場（10:0013:00）1.到店有禮顧客在活動當(dāng)天上午到店消費(fèi)，即可獲得一份精美小吃（如招牌炸薯?xiàng)l或特色涼拌小菜）。顧客進(jìn)門時，由迎賓員引導(dǎo)至前臺，前臺工作人員微笑迎接顧客，并遞上活動宣傳冊和小吃兌換券，告知顧客活動內(nèi)容和兌換方式。2.幸運(yùn)抽獎在飯店大廳設(shè)置抽獎區(qū)域，放置抽獎箱和抽獎券。顧客消費(fèi)滿[X]元，即可獲得一次抽獎機(jī)會。抽獎券分為正券和副券，正券顧客自行保留，副券放入抽獎箱。抽獎時間為上午11:30和12:30各一次。抽獎時，邀請現(xiàn)場顧客作為嘉賓，在公證人員（可由飯店管理人員擔(dān)任）的監(jiān)督下，從抽獎箱中抽取幸運(yùn)號碼。獎品設(shè)置如下：一等獎（2名）：價值[X]元的飯店豪華套餐一份，包含招牌主菜、特色配菜、甜品和飲品。二等獎（5名）：價值[X]元的飯店代金券，可用于下次消費(fèi)。三等獎（10名）：飯店特色菜品一份。幸運(yùn)獎（若干）：精美小禮品一份（如飯店定制的鑰匙扣、手機(jī)支架等）。中獎顧客由工作人員在現(xiàn)場宣布，并引導(dǎo)至領(lǐng)獎臺領(lǐng)取獎品，同時拍照留念，用于后續(xù)宣傳。3.特色菜品推薦上午10:3011:30和12:0013:00，安排服務(wù)員在餐廳內(nèi)進(jìn)行特色菜品推薦。服務(wù)員手持特色菜品展示牌，向顧客詳細(xì)介紹今日推薦菜品的特色、口味、食材來源等信息，激發(fā)顧客的食欲。對于推薦的特色菜品，顧客點(diǎn)單后可享受[X]折優(yōu)惠。（三）中午場（13:0014:00）1.員工培訓(xùn)與準(zhǔn)備利用上午場的間隙，組織全體員工進(jìn)行簡短的培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)中午場的服務(wù)重點(diǎn)和注意事項(xiàng)，確保服務(wù)質(zhì)量不打折。廚房工作人員根據(jù)中午場的預(yù)訂情況和活動菜品需求，提前準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，合理安排烹飪順序，確保菜品供應(yīng)及時、質(zhì)量穩(wěn)定。2.優(yōu)惠套餐供應(yīng)推出兩款超值優(yōu)惠套餐，套餐一價格為[X]元，包含一份招牌主菜、兩份特色配菜、一份湯品和一份主食；套餐二價格為[X]元，包含一份海鮮主菜、一份肉類主菜、一份素菜、一份甜品和兩杯飲品。顧客在中午場點(diǎn)選優(yōu)惠套餐，可享受額外的優(yōu)惠，如套餐內(nèi)主菜升級、贈送小吃或飲品等。具體優(yōu)惠內(nèi)容可根據(jù)飯店實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。服務(wù)員在顧客點(diǎn)單時，要詳細(xì)介紹套餐內(nèi)容和優(yōu)惠信息，引導(dǎo)顧客選擇適合自己口味的套餐。（四）下午場（14:0017:00）1.親子互動活動（針對家庭顧客）在飯店餐廳設(shè)置親子互動區(qū)域，擺放一些兒童玩具和游戲道具，如拼圖、積木、卡通玩偶等。下午14:3015:30安排親子游戲活動，如親子廚藝比賽（家長和孩子合作制作一份簡單的菜品，由飯店廚師進(jìn)行點(diǎn)評和打分）、親子拼圖比賽等。獲勝的家庭可獲得飯店提供的親子套餐一份，套餐內(nèi)包含兒童喜愛的菜品和飲品，以及一份小禮物。在此期間，飯店為家庭顧客提供專門的兒童餐具和圍兜，營造舒適的用餐環(huán)境。服務(wù)員要關(guān)注親子互動區(qū)域的情況，及時為顧客提供幫助和服務(wù)。2.下午茶優(yōu)惠推出下午茶優(yōu)惠套餐，價格為[X]元，包含一份特色點(diǎn)心（如提拉米蘇蛋糕、水果千層蛋糕等）、一壺?zé)岵瑁蛇x擇紅茶、綠茶、花茶等）和一份水果拼盤。顧客在下午場消費(fèi)下午茶套餐，可享受[X]折優(yōu)惠，并可參與“下午茶攝影比賽”。顧客在享用下午茶時，可拍攝餐廳環(huán)境、美食照片，并分享至朋友圈或指定平臺，帶上活動相關(guān)話題，如“[飯店名稱]下午茶時光”?；顒咏Y(jié)束后，根據(jù)顧客照片的點(diǎn)贊數(shù)和評論數(shù)評選出一、二、三等獎，獲獎?wù)呖色@得相應(yīng)的獎品，如飯店下午茶套餐券、特色點(diǎn)心禮盒等。（五）晚上場（17:0021:00）1.歡樂音樂派對晚上18:0020:00，邀請專業(yè)樂隊(duì)在飯店大廳進(jìn)行現(xiàn)場演奏。樂隊(duì)演奏的曲目以輕松歡快的流行音樂為主，營造愉悅的用餐氛圍。顧客在音樂派對期間消費(fèi)，可享受消費(fèi)金額[X]%的折扣優(yōu)惠（酒水飲料除外）。在派對現(xiàn)場設(shè)置舞池，鼓勵顧客上臺跳舞互動，飯店工作人員可參與其中，帶動現(xiàn)場氣氛。2.情侶專屬套餐推出情侶專屬套餐，價格為[X]元，包含一份浪漫燭光晚餐套餐（前菜、主菜、甜品、飲品）、一瓶進(jìn)口紅酒和一份情侶紀(jì)念品（如定制的情侶鑰匙扣、相框等）。套餐內(nèi)主菜可根據(jù)情侶顧客的口味選擇牛排、海鮮或其他特色菜品。服務(wù)員在為情侶顧客服務(wù)時，要注重營造浪漫的氛圍，如擺放鮮花、點(diǎn)燃蠟燭等。晚上20:0020:30，在餐廳內(nèi)進(jìn)行情侶互動游戲，如情侶默契大考驗(yàn)、情歌對唱等。獲勝的情侶可獲得飯店提供的免費(fèi)住宿一晚（僅限下次使用，需提前預(yù)約）。（六）活動收尾（21:00以后）1.顧客反饋收集安排服務(wù)員在顧客用餐結(jié)束后，發(fā)放活動反饋問卷，感謝顧客參與今日活動，并收集顧客對活動的意見和建議。問卷內(nèi)容包括對活動內(nèi)容、菜品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的評價，以及是否會再次光顧飯店等問題。設(shè)立專門的反饋箱，方便顧客在離開飯店前將問卷投放其中。對于現(xiàn)場填寫問卷的顧客，可贈送一份小禮品（如飯店定制的明信片）作為感謝。2.數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析活動結(jié)束后，由飯店管理人員負(fù)責(zé)收集和整理活動期間的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，包括客流量、銷售額、顧客來源渠道、顧客反饋意見等。對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，評估活動效果，總結(jié)活動中的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，為今后的活動策劃提供參考依據(jù)。例如，通過分析顧客來源渠道，了解哪種宣傳方式效果最佳；通過分析顧客反饋意見，找出需要改進(jìn)的菜品和服務(wù)方面的問題。3.員工總結(jié)與獎勵組織全體員工召開活動總結(jié)會議，讓員工分享活動期間的工作經(jīng)驗(yàn)和體會。表揚(yáng)在活動中表現(xiàn)出色的員工，對他們的工作給予肯定和獎勵，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎金或獎品等。針對活動中出現(xiàn)的問題和不足之處，共同探討解決方案，提出改進(jìn)措施，以便在今后的活動策劃和執(zhí)行中能夠更加完善。七、活動準(zhǔn)備（一）物料準(zhǔn)備1.宣傳物料活動傳單：設(shè)計并印刷活動傳單[X]份，傳單內(nèi)容要突出活動主題、優(yōu)惠信息、活動時間和地點(diǎn)等關(guān)鍵信息?；顒訖M幅：制作活動橫幅[X]條，橫幅內(nèi)容為“味蕾狂歡，今日特惠盛宴[飯店名稱]活動進(jìn)行中”，懸掛在飯店門口顯眼位置?；顒有麄鲀裕涸O(shè)計并印刷活動宣傳冊[X]份，宣傳冊內(nèi)容包括飯店簡介、今日活動詳情、特色菜品介紹、優(yōu)惠套餐內(nèi)容、抽獎規(guī)則等信息，在顧客到店時發(fā)放。2.抽獎物料抽獎箱：準(zhǔn)備抽獎箱[X]個，用于存放抽獎券。抽獎券：設(shè)計并印刷抽獎券[X]份，抽獎券分為正券和副券，正券由顧客保留，副券用于抽獎。抽獎券上標(biāo)注顧客姓名、聯(lián)系方式、消費(fèi)金額和抽獎號碼等信息。獎品展示牌：制作獎品展示牌[X]個，分別展示一等獎、二等獎、三等獎和幸運(yùn)獎的獎品內(nèi)容和圖片，放置在抽獎區(qū)域顯眼位置。3.活動道具親子互動區(qū)域道具：準(zhǔn)備兒童玩具、游戲道具（如拼圖、積木、卡通玩偶等）若干，用于親子互動活動。音樂派對道具：準(zhǔn)備音響設(shè)備、麥克風(fēng)、舞臺燈光等音樂派對所需設(shè)備，確保樂隊(duì)演奏效果良好。情侶互動游戲道具：準(zhǔn)備情侶互動游戲所需道具，如卡片、道具服裝等，用于情侶互動游戲環(huán)節(jié)。4.裝飾物料鮮花：購買鮮花若干，用于裝飾餐廳，營造浪漫、溫馨的氛圍。蠟燭：準(zhǔn)備蠟燭若干，用于情侶專屬套餐的燭光晚餐環(huán)節(jié)，增添浪漫氛圍。氣球：購買氣球若干，用于裝飾餐廳，根據(jù)活動主題和氛圍進(jìn)行布置，如在親子互動區(qū)域擺放卡通氣球，在音樂派對現(xiàn)場懸掛彩色氣球等。（二）人員準(zhǔn)備1.培訓(xùn)安排在活動前一周內(nèi)，組織全體員工進(jìn)行活動培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括活動流程、服務(wù)規(guī)范、特色菜品介紹、優(yōu)惠信息講解、抽獎規(guī)則說明等。邀請專業(yè)的服務(wù)禮儀培訓(xùn)師對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)形象和服務(wù)水平。培訓(xùn)方式包括理論講解、現(xiàn)場演示和模擬演練等，確保員工能夠熟練掌握服務(wù)禮儀規(guī)范，并在活動中運(yùn)用自如。針對活動當(dāng)天的各個環(huán)節(jié)，如抽獎、親子互動活動、情侶互動游戲等，安排專人進(jìn)行詳細(xì)講解和示范，讓員工清楚了解自己在活動中的職責(zé)和操作流程。2.人員分工迎賓員：在飯店門口迎接顧客，引導(dǎo)顧客至前臺，遞上活動宣傳冊和小吃兌換券，告知顧客活動內(nèi)容和兌換方式。前臺工作人員：負(fù)責(zé)為顧客辦理點(diǎn)單、結(jié)賬等手續(xù)，解答顧客關(guān)于活動的疑問，發(fā)放抽獎券，并做好相關(guān)記錄。服務(wù)員：負(fù)責(zé)為顧客提供餐桌服務(wù)，包括點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)等，同時向顧客介紹特色菜品和優(yōu)惠套餐，引導(dǎo)顧客參與抽獎、親子互動活動和情侶互動游戲等。在活動過程中，要關(guān)注顧客需求，及時提供幫助和服務(wù)，確保顧客用餐體驗(yàn)良好。廚房工作人員：根據(jù)活動期間的菜品需求，提前準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，合理安排烹飪順序，確保菜品供應(yīng)及時、質(zhì)量穩(wěn)定。在烹飪過程中，要嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品的衛(wèi)生和口感。抽獎工作人員：負(fù)責(zé)組織抽獎活動，包括準(zhǔn)備抽獎箱、抽獎券，邀請現(xiàn)場顧客作為嘉賓參與抽獎，在公證人員的監(jiān)督下抽取幸運(yùn)號碼，并宣布中獎結(jié)果，引導(dǎo)中獎顧客領(lǐng)取獎品。親子互動活動工作人員：負(fù)責(zé)組織親子互動活動，包括準(zhǔn)備活動道具、講解活動規(guī)則、組織比賽、評判比賽結(jié)果等，確保親子互動活動順利進(jìn)行。情侶互動游戲工作人員：負(fù)責(zé)組織情侶互動游戲，包括準(zhǔn)備游戲道具、講解游戲規(guī)則、主持游戲環(huán)節(jié)、評判游戲結(jié)果等，營造浪漫有趣的情侶互動氛圍。音樂派對工作人員：負(fù)責(zé)音樂派對的組織和現(xiàn)場管理，包括調(diào)試音響設(shè)備、安排樂隊(duì)演奏、維護(hù)現(xiàn)場秩序等，確保音樂派對的順利進(jìn)行，為顧客提供愉悅的用餐環(huán)境。（三）場地準(zhǔn)備1.餐廳布置根據(jù)活動主題和氛圍，對餐廳進(jìn)行全面布置。在餐廳入口處擺放活動宣傳海報和花籃，營造熱烈的活動氛圍。在餐廳內(nèi)懸掛彩色氣球、拉花等裝飾物品，增加活動的喜慶氣氛。根據(jù)不同的活動環(huán)節(jié)，如親子互動、情侶用餐、音樂派對等，對餐廳進(jìn)行分區(qū)布置，突出各區(qū)域的特色。例如，在親子互動區(qū)域擺放兒童玩具和游戲道具，在情侶用餐區(qū)域擺放鮮花和蠟燭，在音樂派對區(qū)域設(shè)置舞臺和舞池等。確保餐廳內(nèi)的燈光、音響等設(shè)備正常運(yùn)行，根據(jù)活動不同階段的需求進(jìn)行調(diào)整。如在音樂派對期間，將燈光調(diào)暗，營造出浪漫的氛圍；在親子互動活動期間，保持燈光明亮，方便顧客參與活動。2.抽獎區(qū)域設(shè)置在飯店大廳選擇一個寬敞、顯眼的位置設(shè)置抽獎區(qū)域。抽獎區(qū)域擺放抽獎箱、獎品展示牌和桌椅等物品，確保抽獎活動能夠順利進(jìn)行。在抽獎區(qū)域周圍設(shè)置隔離線，引導(dǎo)顧客有序參與抽獎活動，避免出現(xiàn)擁擠和混亂的情況。同時安排專人負(fù)責(zé)維持抽獎區(qū)域的秩序，確保抽獎過程公平、公正、公開。3.親子互動區(qū)域設(shè)置在餐廳內(nèi)選擇一個合適的區(qū)域設(shè)置親子互動區(qū)域。親子互動區(qū)域要遠(yuǎn)離用餐區(qū)域，避免噪音和活動對其他顧客造成影響。在親子互動區(qū)域擺放兒童玩具、游戲道具和桌椅等物品，根據(jù)親子互動活動的內(nèi)容進(jìn)行合理布局。例如，將拼圖、積木等游戲道具放置在桌子上，方便家長和孩子進(jìn)行游戲；將卡通玩偶等玩具放置在地上或展示架上，吸引孩子的注意力。在親子互動區(qū)域設(shè)置標(biāo)識牌，明確活動規(guī)則和注意事項(xiàng)，提醒顧客在活動過程中注意安全。同時安排專人負(fù)責(zé)親子互動區(qū)域的管理和服務(wù)，確?；顒禹樌M(jìn)行。4.情侶互動區(qū)域設(shè)置在餐廳內(nèi)選擇一個溫馨、浪漫的區(qū)域設(shè)置情侶互動區(qū)域。情侶互動區(qū)域可以布置一些鮮花、蠟燭等裝飾物品，營造出浪漫的氛圍。在情侶互動區(qū)域擺放桌椅、卡片、道具服裝等物品，根據(jù)情侶互動游戲的內(nèi)容進(jìn)行合理布局。例如，將卡片放置在桌子上，方便情侶進(jìn)行游戲；將道具服裝放置在一旁，供情侶在游戲中使用。在情侶互動區(qū)域設(shè)置標(biāo)識牌，明確活動規(guī)則和注意事項(xiàng)，提醒情侶顧客在活動過程中注意禮儀和安全。同時安排專人負(fù)責(zé)情侶互動區(qū)域的管理和服務(wù)，確?；顒禹樌M(jìn)行。八、活動預(yù)算（一）宣傳費(fèi)用1.活動傳單印刷費(fèi)用：[X]元2.活動橫幅制作費(fèi)用：[X]元3.活動宣傳冊印刷費(fèi)用：[X]元4.線上宣傳推廣費(fèi)用（如微信公眾號推廣、抖音廣告投放等）：[X]元5.本地生活服務(wù)平臺信息更新費(fèi)用：[X]元宣傳費(fèi)用總計：[X]元（二）物料費(fèi)用1.抽獎箱、抽獎券、獎品展示牌制作費(fèi)用：[X]元2.親子互動區(qū)域道具費(fèi)用：[X]元3.音樂派對道具費(fèi)用（音響設(shè)備租