飯店吸引客人活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“味蕾盛宴，情系[飯店名稱]——暢享美食，共度美好時(shí)光”二、活動(dòng)目的1.提升飯店知名度和美譽(yù)度，吸引新客戶，穩(wěn)定老客戶。2.增加飯店客流量，提高營(yíng)業(yè)額。3.增強(qiáng)顧客與飯店的互動(dòng)，樹立良好的品牌形象。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間段，例如：X月X日X月X日]四、活動(dòng)地點(diǎn)飯店店內(nèi)及相關(guān)活動(dòng)區(qū)域五、目標(biāo)受眾1.周邊居民2.上班族3.家庭聚餐人群4.商務(wù)宴請(qǐng)客戶5.旅游愛好者六、活動(dòng)內(nèi)容及流程（一）美食特惠活動(dòng)1.菜品折扣活動(dòng)期間，推出多款特價(jià)菜品，折扣力度為[X]折。每日特價(jià)菜品不同，提前在飯店官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、店內(nèi)海報(bào)等渠道公布。顧客點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)介紹特價(jià)菜品。2.套餐優(yōu)惠設(shè)計(jì)多種套餐組合，包括家庭套餐、商務(wù)套餐、情侶套餐等。套餐價(jià)格相比單點(diǎn)菜品有[X]%的優(yōu)惠。在店內(nèi)設(shè)置套餐展示區(qū)，擺放套餐菜品模型和價(jià)格標(biāo)簽。（二）互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)1.美食知識(shí)問答準(zhǔn)備一些與美食相關(guān)的問題，如食材產(chǎn)地、烹飪方法、名菜典故等。顧客在就餐過程中，可以參與問答。答對(duì)問題的顧客可獲得一份小禮品，如飯店自制的點(diǎn)心、優(yōu)惠券等。2.廚藝小比拼邀請(qǐng)顧客現(xiàn)場(chǎng)參與簡(jiǎn)單的廚藝操作，如包餃子、制作水果拼盤等。提前準(zhǔn)備好所需食材和工具。由專業(yè)廚師擔(dān)任評(píng)委，評(píng)選出優(yōu)勝者，給予獎(jiǎng)品，如飯店特色菜品一份、餐飲代金券等。（三）幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)1.消費(fèi)抽獎(jiǎng)?lì)櫩兔肯M(fèi)滿[X]元，可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。抽獎(jiǎng)方式可以采用線上抽獎(jiǎng)（通過飯店微信公眾號(hào)）或線下抽獎(jiǎng)（在飯店指定區(qū)域）。獎(jiǎng)品設(shè)置包括一等獎(jiǎng)（價(jià)值[X]元的飯店豪華套房住宿券）、二等獎(jiǎng)（價(jià)值[X]元的餐飲代金券）、三等獎(jiǎng)（精美餐具一套）、幸運(yùn)獎(jiǎng)（小吃一份）。2.關(guān)注抽獎(jiǎng)活動(dòng)期間，新關(guān)注飯店微信公眾號(hào)的顧客可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。獎(jiǎng)品與消費(fèi)抽獎(jiǎng)?lì)愃?，但可能在具體獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置上有所不同，以吸引更多新粉絲。（四）特色主題活動(dòng)1.地方美食節(jié)根據(jù)不同地域特色美食，舉辦系列地方美食節(jié)。例如，在活動(dòng)期間的某一周推出“川菜美食節(jié)”，推出一系列經(jīng)典川菜菜品。邀請(qǐng)川菜廚師現(xiàn)場(chǎng)展示烹飪技巧，與顧客互動(dòng)交流。舉辦川菜文化講座，介紹川菜的歷史、特色和烹飪方法。2.親子美食活動(dòng)設(shè)定特定日期為親子美食日。推出親子套餐，套餐內(nèi)包含兒童喜愛的菜品和適合家庭分享的美食。舉辦親子烹飪活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和孩子一起動(dòng)手制作美食，增進(jìn)親子關(guān)系。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置兒童游樂區(qū)，提供一些簡(jiǎn)單的游樂設(shè)施，讓孩子們?cè)诰筒椭嗫梢酝嫠！＃ㄎ澹┗顒?dòng)流程安排1.活動(dòng)前期宣傳（提前[X]天）線上宣傳制作活動(dòng)宣傳海報(bào)，發(fā)布在飯店官方網(wǎng)站首頁(yè)、微信公眾號(hào)、微博等平臺(tái)。撰寫活動(dòng)文案，介紹活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠信息、時(shí)間地點(diǎn)等，發(fā)布在微信公眾號(hào)文章中，并通過朋友圈分享、微信群轉(zhuǎn)發(fā)等方式擴(kuò)大傳播范圍。利用本地生活服務(wù)平臺(tái)，如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等，發(fā)布活動(dòng)信息，吸引周邊用戶關(guān)注。線下宣傳在飯店周邊社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地張貼活動(dòng)海報(bào)。在飯店門口放置活動(dòng)宣傳展架，展示活動(dòng)亮點(diǎn)和優(yōu)惠信息。向老顧客發(fā)送短信或電話通知活動(dòng)詳情，邀請(qǐng)他們參加。2.活動(dòng)準(zhǔn)備階段（活動(dòng)前[X]天）物資準(zhǔn)備采購(gòu)活動(dòng)所需的食材、獎(jiǎng)品、禮品、道具等物資。準(zhǔn)備抽獎(jiǎng)箱、抽獎(jiǎng)券、問答題目卡片、廚藝比拼工具等。布置活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，如設(shè)置套餐展示區(qū)、抽獎(jiǎng)區(qū)域、互動(dòng)游戲區(qū)域等，擺放相關(guān)宣傳物料和裝飾品。人員培訓(xùn)對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠政策和服務(wù)流程。對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，確保特價(jià)菜品和特色主題活動(dòng)菜品的質(zhì)量和制作速度。對(duì)負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)、問答、廚藝比拼裁判等工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，明確工作流程和職責(zé)。3.活動(dòng)進(jìn)行階段活動(dòng)當(dāng)天上午再次檢查活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置和物資準(zhǔn)備情況，確保一切就緒。工作人員提前到達(dá)崗位，做好接待顧客的準(zhǔn)備?；顒?dòng)當(dāng)天中午至晚上顧客到店就餐，服務(wù)員熱情接待，主動(dòng)介紹活動(dòng)內(nèi)容。引導(dǎo)顧客參與互動(dòng)游戲和抽獎(jiǎng)活動(dòng)，及時(shí)為顧客解答疑問。廚房按照活動(dòng)要求，高效制作菜品，確保上菜速度和質(zhì)量。對(duì)活動(dòng)過程中的精彩瞬間進(jìn)行拍照記錄，用于后期宣傳。4.活動(dòng)后期跟進(jìn)顧客反饋收集通過問卷調(diào)查、電話回訪、微信留言等方式，收集顧客對(duì)活動(dòng)的反饋意見。了解顧客對(duì)菜品、服務(wù)、活動(dòng)環(huán)節(jié)等方面的滿意度和建議?；顒?dòng)總結(jié)評(píng)估根據(jù)顧客反饋和活動(dòng)數(shù)據(jù)（如客流量、營(yíng)業(yè)額、參與互動(dòng)游戲和抽獎(jiǎng)的人數(shù)等），對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)評(píng)估。分析活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，為今后的活動(dòng)策劃提供經(jīng)驗(yàn)參考。宣傳推廣延續(xù)整理活動(dòng)照片和視頻，制作活動(dòng)回顧推文，發(fā)布在飯店微信公眾號(hào)上，進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)影響力。對(duì)參與活動(dòng)的顧客進(jìn)行分類管理，定期向他們推送飯店的新品信息、優(yōu)惠活動(dòng)等，保持與顧客的互動(dòng)和聯(lián)系。七、活動(dòng)準(zhǔn)備工作（一）物料準(zhǔn)備1.宣傳物料設(shè)計(jì)制作活動(dòng)海報(bào)[X]張，尺寸為[具體尺寸]，內(nèi)容包括活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、優(yōu)惠信息、特色活動(dòng)等。海報(bào)材質(zhì)選用高質(zhì)量的寫真布，確保畫面清晰、色彩鮮艷。制作活動(dòng)展架[X]個(gè)，展架尺寸為[具體尺寸]，放置在飯店門口、周邊社區(qū)、寫字樓等人流量較大的地方。展架畫面設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)亮點(diǎn)，吸引路人關(guān)注。準(zhǔn)備活動(dòng)宣傳單頁(yè)[X]份，宣傳單頁(yè)內(nèi)容要簡(jiǎn)潔明了，重點(diǎn)突出活動(dòng)優(yōu)惠和特色。宣傳單頁(yè)采用銅版紙印刷，雙面設(shè)計(jì)，方便顧客攜帶和閱讀。2.獎(jiǎng)品及禮品一等獎(jiǎng)豪華套房住宿券[X]張，住宿券設(shè)計(jì)要精美，包含飯店名稱、地址、聯(lián)系方式、使用期限等信息。住宿券采用紙質(zhì)卡片形式，表面覆膜，防止磨損。二等獎(jiǎng)餐飲代金券[X]張，代金券面值分別為[X]元、[X]元、[X]元等多種規(guī)格，滿足不同顧客的消費(fèi)需求。代金券采用熱敏紙印刷，具有防偽功能。三等獎(jiǎng)精美餐具一套，每套餐具包括餐盤、碗、筷子、勺子等，餐具材質(zhì)選用優(yōu)質(zhì)陶瓷或不銹鋼，外觀設(shè)計(jì)精美。餐具套裝采用禮盒包裝，增加禮品的檔次感。幸運(yùn)獎(jiǎng)小吃一份，小吃選擇飯店自制的特色點(diǎn)心或小吃，如蛋糕、餅干、鹵味等。小吃采用獨(dú)立包裝，方便顧客攜帶和食用。小禮品如飯店自制的點(diǎn)心[根據(jù)實(shí)際需求準(zhǔn)備數(shù)量]，點(diǎn)心制作要新鮮、美味，包裝要精致。點(diǎn)心可以采用塑料盒或紙質(zhì)禮盒包裝，上面印有飯店標(biāo)志。3.活動(dòng)道具抽獎(jiǎng)箱[X]個(gè)，抽獎(jiǎng)箱選用木質(zhì)或塑料材質(zhì)，外觀設(shè)計(jì)要大方、穩(wěn)重。抽獎(jiǎng)箱上要有抽獎(jiǎng)口，方便顧客抽取獎(jiǎng)券。抽獎(jiǎng)券[X]份，抽獎(jiǎng)券設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔，包含編號(hào)、獎(jiǎng)項(xiàng)等信息。抽獎(jiǎng)券采用無碳復(fù)寫紙印刷，一式三聯(lián)，分別為存根聯(lián)、顧客聯(lián)和抽獎(jiǎng)聯(lián)。問答題目卡片[X]套，題目卡片采用硬卡紙制作，一面印題目，另一面印答案。題目卡片數(shù)量要根據(jù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)參與人數(shù)和問答環(huán)節(jié)設(shè)置情況確定。廚藝比拼工具，如包餃子的食材（面粉、肉餡、蔬菜等）、制作水果拼盤的水果和刀具、盤子等。食材要新鮮、充足，刀具和盤子要干凈、衛(wèi)生。（二）人員準(zhǔn)備1.活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)由飯店管理層和活動(dòng)策劃專家組成活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的制定、修改和完善。活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)要提前[X]周召開會(huì)議，討論活動(dòng)方案的細(xì)節(jié)，明確各成員的職責(zé)和分工。2.服務(wù)人員增加服務(wù)員數(shù)量，確?；顒?dòng)期間顧客能夠得到及時(shí)、周到的服務(wù)。服務(wù)員數(shù)量根據(jù)活動(dòng)預(yù)計(jì)客流量和餐廳座位數(shù)確定，一般按照每[X]桌配備[X]名服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)安排。對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括活動(dòng)內(nèi)容介紹、服務(wù)禮儀、顧客溝通技巧等。培訓(xùn)時(shí)間為活動(dòng)前[X]天，培訓(xùn)方式采用集中授課和現(xiàn)場(chǎng)演練相結(jié)合的方式，確保服務(wù)員能夠熟練掌握活動(dòng)相關(guān)知識(shí)和服務(wù)技能。3.廚師團(tuán)隊(duì)安排經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師負(fù)責(zé)特價(jià)菜品和特色主題活動(dòng)菜品的制作。廚師數(shù)量根據(jù)活動(dòng)期間預(yù)計(jì)菜品需求量確定，確保菜品制作的質(zhì)量和速度。對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，明確特價(jià)菜品的制作標(biāo)準(zhǔn)和特色主題活動(dòng)菜品的制作要求。培訓(xùn)時(shí)間為活動(dòng)前[X]天，培訓(xùn)內(nèi)容包括菜品口味調(diào)整、食材搭配、烹飪技巧等方面的指導(dǎo)。4.抽獎(jiǎng)及互動(dòng)游戲工作人員選拔[X]名工作人員負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，包括抽獎(jiǎng)券發(fā)放、抽獎(jiǎng)箱管理、獎(jiǎng)品頒發(fā)等工作。工作人員要熟悉抽獎(jiǎng)流程，確保抽獎(jiǎng)過程公平、公正、公開。安排[X]名工作人員擔(dān)任問答環(huán)節(jié)的裁判和廚藝比拼的評(píng)委，工作人員要具備一定的美食知識(shí)和評(píng)判能力，能夠準(zhǔn)確判斷顧客的回答和廚藝水平。對(duì)抽獎(jiǎng)及互動(dòng)游戲工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間為活動(dòng)前[X]天，培訓(xùn)內(nèi)容包括工作流程、職責(zé)分工、應(yīng)急處理等方面的內(nèi)容，確保工作人員能夠熟練、準(zhǔn)確地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。（三）場(chǎng)地準(zhǔn)備1.餐廳布置在餐廳入口處設(shè)置活動(dòng)咨詢臺(tái)，擺放活動(dòng)宣傳資料，安排專人負(fù)責(zé)解答顧客的疑問。咨詢臺(tái)采用木質(zhì)或金屬材質(zhì)制作，外觀設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔、大方，上面擺放活動(dòng)海報(bào)、宣傳單頁(yè)等宣傳物料。在餐廳內(nèi)設(shè)置套餐展示區(qū)，展示區(qū)擺放套餐菜品模型和價(jià)格標(biāo)簽。套餐菜品模型要制作逼真，能夠吸引顧客的注意力。價(jià)格標(biāo)簽要清晰、醒目，注明套餐內(nèi)容和優(yōu)惠價(jià)格。在餐廳合適位置設(shè)置抽獎(jiǎng)區(qū)域，抽獎(jiǎng)區(qū)域擺放抽獎(jiǎng)箱和抽獎(jiǎng)券發(fā)放臺(tái)。抽獎(jiǎng)區(qū)域要設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)顧客參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)。在餐廳內(nèi)劃分出互動(dòng)游戲區(qū)域，如美食知識(shí)問答區(qū)、廚藝小比拼區(qū)等。互動(dòng)游戲區(qū)域要布置得溫馨、有趣，擺放相關(guān)道具和獎(jiǎng)品展示臺(tái)。在餐廳墻壁上張貼活動(dòng)海報(bào)、美食圖片等裝飾畫，營(yíng)造濃厚的活動(dòng)氛圍。裝飾畫要與活動(dòng)主題相契合，色彩搭配要協(xié)調(diào)、美觀。2.活動(dòng)區(qū)域布置如果舉辦地方美食節(jié)或親子美食活動(dòng)等特色主題活動(dòng)，要根據(jù)活動(dòng)主題對(duì)特定區(qū)域進(jìn)行布置。例如，舉辦“川菜美食節(jié)”時(shí)，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置川菜文化展示區(qū)，展示川菜的歷史、特色菜品、烹飪工具等相關(guān)資料。展示區(qū)可以采用展板、實(shí)物展示等形式，讓顧客更深入地了解川菜文化。舉辦親子美食活動(dòng)時(shí)，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置兒童游樂區(qū)，擺放滑梯、秋千、積木等簡(jiǎn)單的游樂設(shè)施。游樂區(qū)要設(shè)置安全防護(hù)設(shè)施，確保兒童的游玩安全。同時(shí)，在游樂區(qū)周圍設(shè)置休息區(qū)，擺放桌椅，供家長(zhǎng)休息和觀看孩子玩耍。八、活動(dòng)預(yù)算（一）宣傳費(fèi)用1.海報(bào)制作費(fèi)用：[X]元（[X]張海報(bào)，每張海報(bào)制作成本為[X]元）2.展架制作費(fèi)用：[X]元（[X]個(gè)展架，每個(gè)展架制作成本為[X]元）3.宣傳單頁(yè)印刷費(fèi)用：[X]元（[X]份宣傳單頁(yè)，每份宣傳單頁(yè)印刷成本為[X]元）4.線上推廣費(fèi)用（包括微信公眾號(hào)推廣、本地生活服務(wù)平臺(tái)推廣等）：[X]元宣傳費(fèi)用總計(jì)：[X]元（二）獎(jiǎng)品及禮品費(fèi)用1.一等獎(jiǎng)豪華套房住宿券成本：[X]元（[X]張住宿券，每張住宿券成本為[X]元）2.二等獎(jiǎng)餐飲代金券成本：[X]元（[X]張代金券，每張代金券成本為[X]元）3.三等獎(jiǎng)精美餐具一套成本：[X]元（[X]套餐具，每套餐具成本為[X]元）4.幸運(yùn)獎(jiǎng)小吃成本：[X]元（[X]份小吃，每份小吃成本為[X]元）5.小禮品點(diǎn)心成本：[X]元（[X]份點(diǎn)心，每份點(diǎn)心成本為[X]元）獎(jiǎng)品及禮品費(fèi)用總計(jì)：[X]元（三）活動(dòng)道具費(fèi)用1.抽獎(jiǎng)箱成本：[X]元（[X]個(gè)抽獎(jiǎng)箱，每個(gè)抽獎(jiǎng)箱成本為[X]元）2.抽獎(jiǎng)券印刷費(fèi)用：[X]元（[X]份抽獎(jiǎng)券，每份抽獎(jiǎng)券印刷成本為[X]元）3.問答題目卡片制作費(fèi)用：[X]元（[X]套題目卡片，每套題目卡片制作成本為[X]元）4.廚藝比拼工具采購(gòu)費(fèi)用：[X]元（包括包餃子食材、水果拼盤工具等）活動(dòng)道具費(fèi)用總計(jì)：[X]元（四）人員費(fèi)用1.活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)人工費(fèi)用：[X]元（活動(dòng)策劃團(tuán)隊(duì)成員在活動(dòng)策劃期間的加班費(fèi)用等）2.服務(wù)人員培訓(xùn)費(fèi)用：[X]元（[X]名服務(wù)員，每人培訓(xùn)費(fèi)用為[X]元）3.廚師團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)費(fèi)用：[X]元（[X]名廚師，每人培訓(xùn)費(fèi)用為[X]元）4.抽獎(jiǎng)及互動(dòng)游戲工作人員人工費(fèi)用：[X]元（[X]名工作人員，每人人工費(fèi)用為[X]元）人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元（五）場(chǎng)地布置費(fèi)用1.餐廳布置物料費(fèi)用：[X]元（包括海報(bào)張貼、裝飾畫購(gòu)買、套餐展示區(qū)道具等）2.活動(dòng)區(qū)域布置費(fèi)用：[X]元（如川菜文化展示區(qū)展板制作、親子美食活動(dòng)游樂設(shè)施租賃等）場(chǎng)地布置費(fèi)用總計(jì)：[X]元（六）其他費(fèi)用1.活動(dòng)期