2024年酒店職員的儀容儀表禮儀

酒店職員的儀容儀表禮儀1

待客熱情友好，說(shuō)話(huà)親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎，尊重自己，尊重他人，團(tuán)結(jié)

互助，忠誠(chéng)老實(shí)，富有職業(yè)自豪感和奉獻(xiàn)精神。

一、禮貌用語(yǔ)：

第一、遇到客人入店，早晚茶時(shí)："歡迎光臨，早（B免）上好"正餐時(shí)："歡迎光臨，請(qǐng)到吧

臺(tái)點(diǎn)單"說(shuō)話(huà)時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的

指示。第二、客人離店時(shí)："謝謝光臨，歡迎下次光臨"，面帶微笑，目送客人離店。第三、在

餐廳內(nèi)任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說(shuō)"你好"。第四、在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確

實(shí)需要客人讓道時(shí)，說(shuō)："對(duì)不起，請(qǐng)您讓一下"，讓道后，對(duì)客人說(shuō)"謝謝"。第五、在得到

客人的.幫助時(shí)必須說(shuō)"謝謝"。第六、給客人帶來(lái)不方便時(shí)，如服務(wù)員掃地、拖地或給客人挪

位時(shí)應(yīng)說(shuō)："對(duì)不起，麻煩您……"第七、看到客人直接坐到位置上，但沒(méi)有點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)上前說(shuō)：

"先生（小姐），請(qǐng)問(wèn)您點(diǎn)單了沒(méi)有?麻煩您到吧臺(tái)點(diǎn)單"。第八、當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，

應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢(xún)問(wèn)客人："先生（小姐），請(qǐng)問(wèn)有什么吩咐?"或"請(qǐng)問(wèn)需要什么?"

第九、任何時(shí)候員工不得和顧客搶占衛(wèi)生間和洗手間，遇到客人等候，應(yīng)說(shuō)"請(qǐng)您先用"。第十、

遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動(dòng)、熱情打招呼

客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)吵。6、對(duì)待客人要一視同仁，不分貴踐，老少、美丑等。

站臺(tái)要求：

1、面帶微笑，挺胸收腹，肩平。2、兩腿立正或稍稍分開(kāi),兩手自然下垂，放在前面或背

后。3、兩眼隨時(shí)注意觀(guān)察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)。4、不準(zhǔn)靠墻、桌椅或

邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。5、不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。

行走要求：

1、面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。2、空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐內(nèi)以小跑步行走，

忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。3、手上拿東西時(shí),要求服務(wù)員快步行走,托盤(pán)里的東西

要分類(lèi)碼放，擺放整齊，棄且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。

酒店職員的儀容儀表禮儀2

儀容禮儀

儀容，簡(jiǎn)單講是指人體不需要著裝的部位，主要是面部，廣義上還包括頭發(fā)、手部，以及穿

著某些服裝而顯露出的腿部。儀容能給人造成直接而敏感的"第一印象"，美好的儀容總能令人

敬慕和青睞。一個(gè)人的儀容儀表最能反映出他的精神狀態(tài)，考官對(duì)考生的第一印象也來(lái)源于對(duì)考

生外在形象的觀(guān)察。相信可可考官都不會(huì)對(duì)一個(gè)遒遢的考生有好的印象。因此，考生一定要注意

自身儀容的修飾，特別是女性，適當(dāng)?shù)鼗瓓y，會(huì)讓自己變得與眾不同，神采奕奕，還可以表現(xiàn)

出自己對(duì)這次面試的重視。

美容化妝

化妝是生活中的一門(mén)藝術(shù)，是女性在政務(wù)、商務(wù)和社交生活中，以化妝品及藝術(shù)描繪手法來(lái)

裝扮自己，以達(dá)到振奮精神和尊重他人的目的，適度而得體的化妝，可以體現(xiàn)女性端莊、魅力、

溫柔、大方的獨(dú)特氣質(zhì)。

另外，美容化妝對(duì)于人的儀容有畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。通過(guò)運(yùn)用豐富的化妝用品和工具，采取合

乎規(guī)則的'步驟和技巧，對(duì)面頰五官及其他部位進(jìn)行預(yù)想的渲染、描畫(huà)和整理，以強(qiáng)調(diào)和突出人

所具有的自然美，遮蓋和彌補(bǔ)面部的不足和缺陷，使容貌盡可能完美，事業(yè)單位面試中，女士可

適當(dāng)化一些淡妝，一定要看上去很清爽、自然、干凈、利落，千萬(wàn)不要給人俗艷的感覺(jué)?；瘖y還

應(yīng)該與形體、膚色、服飾、發(fā)型、年齡、性格、身份相協(xié)調(diào)，而且要與面試的目的和要求有機(jī)結(jié)

合起來(lái)，應(yīng)以淡妝為宜，以自然真實(shí)為度，以協(xié)調(diào)、高雅、精神、舒適為美，以清潔健康為旨,

塑造出一副淡雅清秀、健康自然、鮮明和諧、富有個(gè)性的容貌，使面試者煥發(fā)出青春的光彩，增

強(qiáng)自信心，在面試的過(guò)程中增加魅力。同時(shí)化妝也是參加面試的重要禮儀要求。

面部

對(duì)面容最基本的要求是：時(shí)刻保持面部干凈清爽，無(wú)汗?jié)n和油污等不潔之物。修飾面部，首

先要做到清潔。

手臂

手臂是肢體中使用最多、動(dòng)作最多的部分，要完成各種各樣的手語(yǔ)、手勢(shì)。因此，難免得到

考官目光的眷顧。如果手臂的"形象"不佳，整體形象將大打折扣。因此，手要保持干凈，手指

甲的長(zhǎng)度以不超過(guò)手指?旨尖為宜。

腿部

事業(yè)單位面試屬于正式的場(chǎng)合，女士穿裙裝不能光腿，要穿絲襪;襪子有"腿部時(shí)裝"之稱(chēng)，

不能出現(xiàn)殘破;不要鞋襪不配套;襪子要高過(guò)裙子的長(zhǎng)度。男士穿西裝時(shí)穿的黑色棉質(zhì)襪子，長(zhǎng)及

小腿中部，襪口有松緊帶，不可以露出腿部肌肉。

杜絕飾物

女士盡量不佩戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲等各類(lèi)飾品，尤其是金光閃閃的飾物;男士不佩戴飾品。

一身珠光寶氣可能會(huì)給考官留下熱衷打扮、虛榮心強(qiáng)的負(fù)面印象。

酒店職員的儀容儀表禮儀3

①目光。眼睛被喻為心靈的窗戶(hù)，是人體傳遞信息最有效的器官，它能如實(shí)地反映出人的喜

怒哀樂(lè).在社交場(chǎng)合交談時(shí)，一定要注意眼神的禮儀，目光要坦然、溫和、大方、親切，正視對(duì)

方的兩眼與嘴部的三角區(qū)，表示對(duì)對(duì)方的尊重，但凝視的時(shí)間不可太長(zhǎng)，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間凝視對(duì)方，

會(huì)讓對(duì)方感到緊張、難堪。如果面對(duì)熟人、朋友、同事，可以用從容的眼光來(lái)表達(dá)問(wèn)候，征求意

見(jiàn)，這時(shí)目光可以多停留一些時(shí)間。與人對(duì)視時(shí)，切忌迅速移開(kāi)，不要給人留下冷漠、傲慢的印

象。對(duì)方緘默或失語(yǔ)時(shí)，不應(yīng)再看對(duì)方。

Q)飾物：不可帶項(xiàng)鏈，不戴夸張飾物。

(2)服裝：上班時(shí)應(yīng)按照規(guī)范穿著公司統(tǒng)一定做的制服，經(jīng)理或者外出辦公事人員如需做市

場(chǎng)調(diào)查可不穿工裝，全店著裝統(tǒng)一。制服要求：干凈、整潔、無(wú)褶皺、無(wú)紐扣脫落、扣齊所有紐

扣、衣領(lǐng)平整無(wú)汗跡，衣袖及褲腳不得翻卷、挽起。男員工必須系領(lǐng)帶并朝胸垂直。男員工上班

應(yīng)穿深色皮鞋，女員工不得穿松糕鞋，不穿無(wú)后跟的、涼鞋、拖鞋、布鞋和波鞋

等休閑鞋，不得穿帶鞋釘?shù)男?/p>

(3)工號(hào)牌：上班時(shí)間必須佩帶工牌，員工工牌佩帶于左胸前，工牌正面向外。

酒店職員的儀容儀表禮儀5

1、站姿：應(yīng)精神飽滿(mǎn)站立服務(wù)。應(yīng)做到：收腹、挺胸、雙目平視，不能駝背、聳肩、插兜

等，不能叉腰、交叉胸前，站立時(shí)不能用手撐墻壁，不能斜靠墻壁，面帶微笑。男員工兩手相握

于身后，雙腳可以叉開(kāi)，大致與肩部平寬，身體重心'在兩腳中間。女士也可以將雙手相握燮放于

腹前，雙腳可以在一條腿為重心的前提下，稍許叉開(kāi)。

2、坐姿：收銀員、前臺(tái)接待員可以坐著工作。應(yīng)做到：坐椅子的'1/3,上身挺直，把雙腳平

行放好，不得翹二郎腿，或俯視前方，不得伸懶腰或趴在工作臺(tái)上。

3、走姿：在酒店公共區(qū)域，走路要放輕腳步，不得奔跑，不能一邊走一邊大聲說(shuō)話(huà)。在通

道、走廊里遇到上司或顧客要禮讓?zhuān)荒軗屝小?/p>

4、蹲姿：男士要點(diǎn)：不晃動(dòng)、不抱膝、身要直、腿分開(kāi)。女士要點(diǎn)：不翹臀、不俯身、閉

雙腿、要平穩(wěn)

5、手勢(shì)：拒絕"一指禪"；指示遠(yuǎn)方高過(guò)肩頭，指示近

處肩下游走。

6、出入房間：開(kāi)、關(guān)門(mén)時(shí)輕推輕關(guān)，不能大力粗暴。室內(nèi)在開(kāi)會(huì)或有上司談話(huà)時(shí)，要先輕

輕敲門(mén)三聲，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)，進(jìn)入后隨手關(guān)門(mén)。

7、遞交物件：遞文件時(shí)，要把正面、文字對(duì)著對(duì)方的面前。

酒店職員的儀容儀表禮儀6

餐飲服務(wù)人員每天都要和賓客打交道，服務(wù)人員良好的儀態(tài)是風(fēng)度和氣質(zhì)的表露，具體來(lái)說(shuō)

包括站、坐、行走，總的要求是站有站姿，坐有坐相,行走自然優(yōu)美，端慶穩(wěn)重，落落大方。這

里著重介紹站姿和行走姿態(tài)。

Q)站立姿態(tài)

優(yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)服務(wù)員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)服務(wù)員儀表美的起點(diǎn)和

基礎(chǔ)。

站立姿態(tài)的基本方法和要求是：站立時(shí)要立正站好，從正面看，兩腳跟相靠，腳尖開(kāi)度在

451-60身體重心線(xiàn)應(yīng)在兩腿中間，向上穿過(guò)脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓文

撐，雙腿并攏立直，挺胸、收腹、梗頸、提筋。雙肩平，自然放松。雙臂放松，自然下垂于體側(cè)

或雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。雙目平視前方，下領(lǐng)微收，嘴微閉，面帶笑容。

除了基本的方法和要求外，由于服務(wù)員有男有女，服務(wù)員在工作時(shí)站立的時(shí)間也長(zhǎng)短不一,

具體還可以有稍不一致的站姿。

男服務(wù)員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過(guò)肩寬，以20厘米左右為合適，兩腳

尖向正前方，身體重心落于兩腳間，身體直立。雙手放在腹部交叉，挺胸收腹。

女服務(wù)員：雙腳大致呈"V"寧型，腳尖開(kāi)度為50,左右，右腳在前，將右腳跟靠于左腳內(nèi)

側(cè)前端，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過(guò)變化身體的重心來(lái)減輕站立長(zhǎng)久后的

疲勞。雙手交叉于腹前。

站立時(shí)要防止身體重心偏左或偏右、站立時(shí)問(wèn)長(zhǎng)久太累時(shí)，可變換為稍息的姿勢(shì)其要求是：

身體保持挺直，身體重心偏移到左腳或右腳上。另一條腿微內(nèi)前屈，腳部肌肉放松。

(2)行走姿態(tài)

人的行走姿態(tài)是一種司態(tài)的.美，服務(wù)員在餐廳工作時(shí)，經(jīng)常處于行走的狀態(tài)中。要能給客

人一種標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)美感，可以說(shuō)是讓客人得到了精神上的享受。每個(gè)服務(wù)員由于諸多方面的原因，

在生活中形成了各種各樣的行走姿態(tài)，或多或少地影響了人體的動(dòng)態(tài)美感，所以，通過(guò)對(duì)服務(wù)員

的正規(guī)訓(xùn)練，使他們學(xué)會(huì)正確優(yōu)美的行走姿態(tài)，并運(yùn)用到二作場(chǎng)合中去是一項(xiàng)非常現(xiàn)實(shí)的工作。

行走姿態(tài)的基本方法和要求是：身體正直，抬頭，眼睛平視，面帶微笑，肩部放松，手臂伸

直放松。手指自然彎屆。雙臂自然

前后擺動(dòng)，擺動(dòng)的幅度為35厘米左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)20'。行走時(shí)身體重心稍向前傾，

重心落在雙腳掌的前部，腹部和臀部要向內(nèi)提，由大腿帶動(dòng)小腿向前邁進(jìn)。腳尖略開(kāi)。腳跟先接

觸地面.著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走珞跡要成為直線(xiàn)，而不能走出兩條平

行線(xiàn)。步速和步幅也是正確行走姿態(tài)的重要要求，由于服務(wù)工作的性質(zhì)所決定，服務(wù)員在行走時(shí)

要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男服務(wù)員應(yīng)定110步，女服務(wù)員應(yīng)走

120步，較好的步速反映出服務(wù)員主動(dòng)積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè)于看到的。步幅是每走一步前

后腳之間的距離，對(duì)餐廳服務(wù)員來(lái)講，在餐廳行走一般不要求步幅過(guò)大，因?yàn)椴椒^(guò)大，人體角

度必然加大，服務(wù)員是經(jīng)常手持物品來(lái)往于餐廳和廚房之間，很容易發(fā)生意外，另外，步幅過(guò)大

再加上較快的步頻，容易讓人產(chǎn)生一種躥的感覺(jué)。男服務(wù)員的步幅在40厘米左有為宜，女服務(wù)

員的步幅在30厘米左右即可。

酒店職員的儀容儀表禮儀7

最新儀容儀表禮儀

1、儀表一第一印象的關(guān)鍵

儀表，也就是人的外表形象，包括儀容、服飾、姿態(tài)和風(fēng)度，是一個(gè)人教養(yǎng)、性格內(nèi)涵的外

在表現(xiàn)，講究個(gè)人衛(wèi)生、保持衣著整潔是儀表美的最基本要求。在日常生活中，只要有條件，就

必須勤梳洗、講衛(wèi)生，尤其在社交場(chǎng)合務(wù)必穿戴整齊，精神振作。

要正確認(rèn)識(shí)自己，不盲目追趕潮流，注意得體和諧，做到裝扮適宜，舉止大方，態(tài)度親切，

秀外慧中，個(gè)性鮮明。

2、儀容——淡妝濃抹要相宜

儀容即容貌，由發(fā)式、面容以及人體所有未被服飾遮掩的肌膚所構(gòu)成，是個(gè)人儀表的基本要

素。保持清潔是最基本、最簡(jiǎn)單、最普遍的美容。

男士要注意細(xì)部的整潔，如眼部、鼻腔、口腔、胡須、指甲等。要知道，有時(shí)"細(xì)節(jié)”也能

決定一切。

風(fēng)華正茂的學(xué)生，天生麗質(zhì)，一般不必化妝。職業(yè)女性，尤其是社交場(chǎng)合的女士，通常要化

妝。在某些場(chǎng)合，適當(dāng)?shù)拿廊莼瘖y則是一種禮貌，也是自尊、尊人的體現(xiàn)。

化妝的濃淡要根據(jù)不同的時(shí)間和場(chǎng)合來(lái)選擇。在平時(shí)，以化淡妝為宜，注重自然和諧，不宜

濃妝艷抹、香氣襲人;參加晚會(huì)、舞會(huì)等社交活動(dòng)時(shí)，則應(yīng)適當(dāng)濃妝。

3、美發(fā)一并非時(shí)尚就是好

發(fā)型是儀容的極為重要部分。頭發(fā)整潔、發(fā)型得體是美發(fā)的基本要求。整潔得體大方的發(fā)式

易給人留下神清氣爽的美感，而蓬頭垢面難免使人聯(lián)想起乞丐。

發(fā)型的選擇要根據(jù)自然、大方、整潔、美觀(guān)的原則，既要觀(guān)察發(fā)型的流行趨勢(shì)，又不能盲目

追趕潮流，重要的是應(yīng)該考慮到自己的年齡、性別、職業(yè)、性格、愛(ài)好和臉型特點(diǎn)。

頭發(fā)的護(hù)理：

⑴常梳洗保清潔，洗發(fā)時(shí)用十指按摩頭皮，以促進(jìn)血液循環(huán)，也有助于頭發(fā)生長(zhǎng).常梳頭亦

可促進(jìn)頭部的血液循環(huán)，還應(yīng)及時(shí)將枯黃、開(kāi)叉的發(fā)梢剪掉，保持頭發(fā)的,美觀(guān)。

⑵燙發(fā)、染發(fā)要審慎對(duì)待，把握好分寸，否則會(huì)損傷頭發(fā)，損害自己的形象。

4、服飾——也要講原則

⑴遵循國(guó)際通行的"TPO"三原則：

T(Time)表示時(shí)間，即穿著要應(yīng)時(shí)。不僅要考慮到時(shí)令變換、早晚溫差，而且要注意時(shí)代要

求，盡量避免穿著與季節(jié)格格不入的服裝。

P(Place)表示場(chǎng)合，即穿著要應(yīng)地。上班要看符合職業(yè)要求的服飾，重要社交場(chǎng)合應(yīng)穿莊重

的正裝。衣冠不整、低胸露背者委實(shí)不宜進(jìn)入法庭、博物館之類(lèi)的莊嚴(yán)場(chǎng)所。

O(Object)表示著裝者和著裝目的，即穿著要應(yīng)己。要根據(jù)自己的工作性質(zhì)、社交活動(dòng)的具

體要求、自身形象特點(diǎn)來(lái)選擇服裝。

⑵講究協(xié)調(diào)

要與年齡、形體相協(xié)調(diào)。超短裙、白長(zhǎng)襪在少女身上顯得天真活潑。偏瘦和偏胖的人不宜穿

過(guò)于緊身的衣服，以免欠美之處凸現(xiàn)。

要與職業(yè)身份相協(xié)調(diào)。有一定身份地位的人，服飾不大自由。行政、教育、衛(wèi)生、金融、電

信以及服務(wù)等行業(yè)人士的服飾要求穩(wěn)重、端莊、清爽，給人以可信賴(lài)感。公關(guān)小姐的服飾也不宜

過(guò)分性感，否則會(huì)帶來(lái)麻煩，甚至造成傷害。政治家、公眾人物的服飾往往成為媒體關(guān)注的話(huà)題，

更不可掉以輕心。

5、西裝一穿出你的風(fēng)度

西裝的穿著比較講究，否則就顯得不倫不類(lèi)。

⑴西裝的襯衫

襯衫一般應(yīng)選用硬領(lǐng)尖角式的，領(lǐng)口一定要挺直，而且要比外套的領(lǐng)子高出L5厘米左右,

并貼緊.顏色以純色的為佳，其中白色為最容易搭配的顏色.袖口略長(zhǎng)出西裝袖口約2厘米.

下擺要塞進(jìn)褲子里，不要散在外面。襯衫配領(lǐng)帶時(shí)，應(yīng)把所有的扣子系上，不能將袖子卷起。不

系領(lǐng)帶時(shí)，最上面扣子不要扣。

⑵西裝的外套

酒店職員的儀容儀表禮儀8

整體：整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿(mǎn)活力。頭發(fā)：頭發(fā)整齊、清潔，不可染

色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)劉海不過(guò)眉，過(guò)肩要扎起（使

用公司統(tǒng)一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后），整齊扎于頭巾內(nèi)，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。巨飾：

只可戴小耳環(huán)（無(wú)墜）,顏色清淡。面貌：精神飽滿(mǎn)，表清自然，不帶個(gè)人情緒，面著淡妝，不用

有濃烈氣味的化妝品，不可用顏色夸張的口紅、眼影、唇線(xiàn);口紅脫落，要及時(shí)補(bǔ)裝。手