餐飲餐桌活動方案一、活動主題“美味共享，歡樂無限——餐飲餐桌特別活動”二、活動目的1.提升餐廳知名度和美譽度，吸引新顧客，留住老顧客。2.增加顧客用餐的趣味性和互動性，提高顧客滿意度和忠誠度。3.通過活動促進(jìn)顧客消費，增加餐廳營業(yè)額。三、活動時間[具體活動時間，如周末晚上、節(jié)假日等]四、活動地點餐廳內(nèi)各用餐區(qū)域五、參與人員餐廳全體員工、就餐顧客六、活動內(nèi)容及流程活動前期準(zhǔn)備1.人員培訓(xùn)組織餐廳員工進(jìn)行活動培訓(xùn)，包括活動內(nèi)容、流程、注意事項等，確保員工熟悉活動規(guī)則，能夠準(zhǔn)確、熱情地向顧客介紹和引導(dǎo)。培訓(xùn)員工如何與顧客互動，營造輕松愉快的氛圍，解答顧客疑問，處理突發(fā)情況。2.物料準(zhǔn)備制作活動宣傳海報，張貼在餐廳入口、電梯間、用餐區(qū)域等顯眼位置，海報內(nèi)容包括活動主題、時間、內(nèi)容、獎品等，吸引顧客注意。準(zhǔn)備活動所需的道具，如抽獎箱、獎券、小禮品、游戲道具（如卡片、骰子等）、特色餐具等。根據(jù)活動內(nèi)容，定制相關(guān)的活動標(biāo)識牌，如“幸運抽獎區(qū)”“游戲互動區(qū)”等，引導(dǎo)顧客參與活動。準(zhǔn)備活動獎品，獎品設(shè)置要豐富多樣，包括菜品優(yōu)惠券、餐廳特色紀(jì)念品、現(xiàn)金抵用券等，以滿足不同顧客的需求。3.餐桌布置在每張餐桌上放置活動宣傳單頁，簡要介紹活動內(nèi)容和流程。根據(jù)活動主題，為餐桌設(shè)計特色裝飾，如擺放鮮花、氣球、主題擺件等，營造溫馨、歡樂的用餐氛圍。在餐桌上放置活動道具，如游戲卡片、抽獎券等，方便顧客參與活動?；顒赢?dāng)天流程1.顧客入場顧客進(jìn)入餐廳時，服務(wù)員熱情迎接，并引導(dǎo)顧客就座。向顧客介紹本次活動的主題和內(nèi)容，發(fā)放活動宣傳單頁，讓顧客了解活動規(guī)則和參與方式。2.用餐過程服務(wù)員在顧客用餐過程中，適時介紹活動內(nèi)容，鼓勵顧客參與。顧客在用餐時，可以根據(jù)餐桌上的提示參與游戲互動。例如，開展簡單的猜謎語、成語接龍等小游戲，猜對或接對的顧客可獲得小禮品一份。游戲道具可提前放置在餐桌上，服務(wù)員只需簡單說明游戲規(guī)則即可。每桌顧客在用餐結(jié)束后，可獲得抽獎券。抽獎券的獲取方式可以是消費滿一定金額或完成特定任務(wù)（如在社交媒體上分享用餐照片并@餐廳官方賬號）。服務(wù)員負(fù)責(zé)向顧客說明抽獎券的獲取條件和抽獎規(guī)則。3.幸運抽獎在餐廳內(nèi)設(shè)置專門的“幸運抽獎區(qū)”，擺放抽獎箱。抽獎時間可根據(jù)餐廳客流量和活動安排靈活設(shè)定，例如每隔一小時進(jìn)行一次抽獎。抽獎前，服務(wù)員提醒顧客將抽獎券副券投入抽獎箱。抽獎時，邀請顧客代表上臺抽取獎券，公布中獎號碼。中獎顧客可獲得相應(yīng)的獎品，獎品可以現(xiàn)場領(lǐng)取，服務(wù)員負(fù)責(zé)引導(dǎo)中獎顧客到獎品兌換區(qū)領(lǐng)取獎品，并送上祝賀。4.互動表演安排餐廳員工或邀請專業(yè)表演團隊進(jìn)行互動表演，如魔術(shù)表演、小丑互動等。表演時間穿插在活動過程中，增加活動的趣味性和吸引力。表演人員在表演過程中與顧客互動，邀請顧客參與簡單的互動環(huán)節(jié)，如邀請顧客上臺配合魔術(shù)表演、與小丑合影等，為顧客留下難忘的用餐體驗。5.活動結(jié)束活動結(jié)束后，服務(wù)員向顧客表示感謝，并詢問顧客對活動的滿意度和意見建議。對活動進(jìn)行總結(jié)，收集顧客反饋，為今后的活動改進(jìn)提供參考。清理活動現(xiàn)場，整理道具和獎品，恢復(fù)餐廳正常的用餐環(huán)境。七、活動宣傳1.線上宣傳利用餐廳官方網(wǎng)站、社交媒體平臺（微信公眾號、微博、抖音等）發(fā)布活動信息，包括活動海報、視頻、詳細(xì)介紹等，吸引粉絲關(guān)注和分享。制作活動短視頻，展示活動現(xiàn)場的精彩瞬間和特色內(nèi)容，發(fā)布在抖音等短視頻平臺上，通過短視頻的傳播擴大活動影響力。與當(dāng)?shù)孛朗巢┲?、網(wǎng)紅合作，邀請他們到餐廳體驗活動，并在其社交媒體賬號上發(fā)布活動體驗內(nèi)容，借助他們的粉絲基礎(chǔ)進(jìn)行宣傳推廣。2.線下宣傳在餐廳周邊社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動傳單，傳單設(shè)計要突出活動主題和亮點，吸引路人關(guān)注。與周邊商家進(jìn)行合作，如超市、電影院、健身房等，在其場所內(nèi)張貼活動海報或放置宣傳資料，實現(xiàn)異業(yè)合作宣傳。在餐廳門口設(shè)置活動咨詢臺，安排專人向過往行人介紹活動內(nèi)容，吸引潛在顧客參與。八．活動預(yù)算1.物料制作費用海報制作：[X]元宣傳單頁印刷：[X]元活動標(biāo)識牌制作：[X]元道具購買：[X]元特色餐具租賃：[X]元鮮花、氣球等裝飾物品采購：[X]元物料制作費用總計：[X]元2.獎品費用菜品優(yōu)惠券：[X]元餐廳特色紀(jì)念品：[X]元現(xiàn)金抵用券：[X]元小禮品：[X]元獎品費用總計：[X]元3.表演費用魔術(shù)表演：[X]元小丑互動：[X]元表演費用總計：[X]元4.人員費用員工培訓(xùn)費用：[X]元活動當(dāng)天員工加班補貼：[X]元人員費用總計：[X]元5.其他費用抽獎箱、獎券等辦公用品：[X]元水電費：[X]元不可預(yù)見費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預(yù)算總計：[X]元九．注意事項1.活動期間，餐廳員工要保持熱情、禮貌的服務(wù)態(tài)度，確保顧客能夠享受到優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。2.活動道具和獎品要提前準(zhǔn)備充足，避免因道具不足或獎品缺失影響活動進(jìn)行。3.抽獎環(huán)節(jié)要保證公平、公正、公開，邀請顧客代表參與抽獎，確保中獎結(jié)果真實可靠。4.注意活動現(xiàn)場的秩序維護(hù)，避免因人員過多或互動環(huán)節(jié)過于激烈導(dǎo)致混亂。如有突發(fā)情況，服務(wù)員