ICS65.020.20

CCSB39

3301

浙江省杭州市地方標準

DB3301/T1143—2024

果桑避雨設施栽培技術規(guī)程

2024-10-30發(fā)布2024-11-30實施

杭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3301/T1143—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施。

本文件起草單位：桐廬靈雞農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、桐廬縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展服務中心、桐廬縣農(nóng)業(yè)技術

推廣中心、桐廬歸園田居生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、桐廬縣橫村鎮(zhèn)晶佳家庭農(nóng)場、淳安縣富溪林場、杭州

富陽環(huán)島家庭農(nóng)場。

本文件主要起草人：葛蕾馨、葉生月、陳瀧、吳淑芳、周明亞、趙賢生、尹微、袁承東、袁富迪、

鐘林炳、華愛君、李永麗、洪美萍、何麗娟、謝煒、王潔、彭星木、吳鈁杰。

I

DB3301/T1143—2024

果桑避雨設施栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了果桑避雨設施栽培的園地選擇、避雨設施、苗木選擇、栽植與樹型養(yǎng)成、栽培管理、

病蟲害防治、采摘、生產(chǎn)檔案管理等內(nèi)容。

本文件適用于果桑的避雨設施栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

GB19173桑樹種子和苗木

GB/T19177桑樹種子和苗木檢驗規(guī)程

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

果桑fruitmulberry

結(jié)果較多且以收獲桑果為主要目的的桑樹品種。

3.2

夏伐summerpruning

桑椹采收后，將一年生枝條根據(jù)樹型全部或留5cm～10cm的剪伐。

4園地選擇

4.1氣候條件

年平均溫度10℃～15℃，絕對最低溫度≥-10℃，絕對最高溫度≤40℃，年降雨量≥1000mm，全年

日照時數(shù)≥1500h。

4.2土壤條件

選擇透氣性、排水性能良好的壤土，有機質(zhì)含量≥1%，土壤pH值5.5～7.5，耕作層厚度≥50cm，

地下水位≤0.8m的園地。

4.3灌溉條件

1

DB3301/T1143—2024

灌溉水質(zhì)應符合GB5084的規(guī)定。

4.4園地建設

4.4.1小區(qū)

具有一定栽培規(guī)模的果桑園，種植前應先規(guī)劃好小區(qū)。以0.1hm2為1個小區(qū)單位。種植畦南北向

為宜。坡度≥15°的緩坡地，建園時宜修筑水平梯地。

4.4.2道路

小區(qū)間應有操作道，操作道通果園主干道。

4.4.3水溝

平地，按行距開溝，溝寬30cm、溝深30cm；果桑園四周開排灌溝，與畦溝相通。山坡地，應著

重修挖好梯面內(nèi)側(cè)排水溝和做好整個果桑園蓄水溝（池）的合理布局。

5避雨設施

5.1棚架設施

架面棚宜8m寬、肩高2m、頂高3.5m，主要材料可選毛竹片、水泥柱或鍍鋅鋼管；覆蓋薄膜宜

采用防霧滴聚乙烯薄膜，厚度≥0.07mm。棚四周應設網(wǎng)孔徑≤2cm的防鳥網(wǎng)。

5.2滴管設施

由供水裝置、輸水管道（干、支管）和滴水軟帶組成，滴灌系統(tǒng)的安裝和使用見附錄A。

6苗木選擇

6.1品種選擇

宜選用本地種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的果桑品種，如‘粵椹大10’。

6.2苗木質(zhì)量

宜選擇無檢疫性有害生物、苗木直徑≥0.5cm、大小均勻的1年生果桑嫁接苗，苗木質(zhì)量應符合

GB19173的規(guī)定。

7栽植與樹型養(yǎng)成

7.1栽植時期

苗木落葉后到次年春季桑芽萌動前均可栽植，不宜在雨天和土壤封凍時栽種。

7.2栽植密度

行距2.0m，株距1.0m。

7.3栽植技術

2

DB3301/T1143—2024

7.3.1土地整理

全園翻耕、整畦，挖50cm×50cm×50cm定植穴。每穴加入10㎏～15㎏腐熟有機肥，與表土拌勻

后作底肥備栽。

7.3.2苗木整理

苗木主干長度以40cm左右為宜，并對直徑0.3cm以上的斷、裂粗根和過長細根進行修剪。

7.3.3種植

將苗木放在定植穴中央，理直根系，扶正主干，然后邊填土，邊踏實，同時輕輕向上提苗，嫁接口

露地。栽種后要澆透定植水，再在定植面上覆蓋一層薄土以保濕。

7.4樹型養(yǎng)成

果桑的樹型以低干養(yǎng)成為宜，剪枝形式采用一級留枝形式。種植后離地25cm～35cm處定干。發(fā)芽

后，新梢長到10cm～15cm時，選留2個～3個健壯新梢生長。第2年采果后，離地45cm～55cm處剪伐，

養(yǎng)成支干；剪伐發(fā)芽后每枝干選留著生位置勻稱的3個～4個健壯新梢生長。從第3年起，每年采果后離

地50cm～60cm處夏伐定拳，以形成每株留拳3個～4個，每拳留枝3根～4根的樹型。

8栽培管理

8.1施肥方法

8.1.1冬肥

12月至翌年1月，畝施腐熟有機肥（欄肥、雞糞加餅肥）1000kg～1500kg。

8.1.2春肥

2月中旬畝施三元平衡復合肥20kg。3月中下旬，畝施鉀肥10kg。

8.1.3夏肥

夏伐后，畝施三元平衡復合肥20kg。

8.1.4秋肥

依樹勢畝施三元平衡復合肥5kg～10kg。

8.2覆膜與揭膜

果桑發(fā)芽前15d～30d進行棚頂覆膜，果實采收完畢后及時揭膜。

8.3摘芯

掛果后對營養(yǎng)生長旺盛的新生枝條（20cm以上）在最頂端果上留1葉摘去頂部嫩芽，新梢摘芯應及

早分批進行。

8.4果期保護

結(jié)果期宜在連棟大棚頂膜下或橫檔上加鋪防鳥網(wǎng)，防止鳥類啄食桑果。

3

DB3301/T1143—2024

8.5夏伐與疏芽

投產(chǎn)果桑樹，果實采摘完后及時進行夏伐。夏伐時間在6月中旬前，視天氣情況選擇晴天進行。

當新梢長到20cm～30cm進行疏芽；疏芽后，每拳留3條～4條枝條，每株留8條～12條枝條。

8.6冬季修剪

果桑落葉后的休眠期即12月中旬至翌年1月下旬進行。修去枯樁、枯枝、死拳、病蟲害枝條及不

良枝條。修拳鋸口要光滑平整，緊貼拳、枝基部。修下的枝、拳要帶出果園集中燒毀。留枝數(shù)為8個～

12個，剪去枝條總長的1/3。

9病蟲害防治

9.1防治策略

應選擇以清潔果園、果園覆膜等農(nóng)業(yè)防治為主，輔以化學防治，最大限度地減少農(nóng)藥使用量和使用

次數(shù)；選用生物農(nóng)藥和高效低毒低殘留農(nóng)藥等生物防治進行預防，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，確保農(nóng)藥

殘留控制在綠色農(nóng)產(chǎn)品允許水平以內(nèi)。使用化學農(nóng)藥按照GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行，優(yōu)先使用NY/T393推

薦用藥。

9.2桑椹菌核病防治

9.2.1冬季清園

應徹底清除桑園枯樁、枯枝、落葉和殘留病果。休眠后到發(fā)芽前，可選用45%晶體石硫合劑80倍～

100倍液或5波美度石硫合劑噴霧樹干及地面；在桑樹發(fā)芽前宜用地膜或地布覆蓋地面。

9.2.2春季藥劑防治

早春萌芽脫苞初期選擇合適藥劑對果桑枝干和地表全面噴霧防控，打藥務必噴勻噴足；藥劑可選用

啶酰菌胺、啶酰嘧菌酯。首次用藥適期為桑果由紫向綠轉(zhuǎn)變到花柱剛開始出現(xiàn)牛角分叉時（開花初期）

為用藥適期以往年份發(fā)病嚴重的園地增加一次燕口期防治。一般連噴3次～4次，每次間隔約d～7d。

畝施藥液40kg左右，注意藥劑的輪換使用。發(fā)現(xiàn)病果（白果）及時摘除，并帶離桑園深埋或燒毀。

10采摘

以防止采摘期雨水過多而影響桑果品質(zhì)，以及果實的采摘和銷售。桑果達到八成熟以上，果實接近

其成熟固有色方可采摘。盛熟期應天天采果，始熟期和成熟末期果較少，可隔日采果1次。采果時輕采

輕放，宜用通風良好、無異味、無毒害的果籃存放。

11生產(chǎn)檔案管理

應建立生產(chǎn)檔案，包括園地選擇、避雨設施、苗木選擇、栽植與樹型養(yǎng)成、栽培管理、病蟲害防治、

采摘等信息。生產(chǎn)記錄應保存三年以上。

12模式圖

果桑避雨設施栽培技術模式圖參見附錄B。

4

DB3301/T1143—2024

附錄A

（資料性）

滴灌系統(tǒng)的安裝和使用

A.1供水裝置

供水裝置指水源、水泵、流量和壓力調(diào)節(jié)器、肥料混合箱、肥料注入器。如利用現(xiàn)有水塔、在機井

旁設置壓力罐、土造貯水罐和微型水泵直接供水。

A.2輸水管道

輸水管道是把供水裝置的水引向果園滴灌區(qū)的通道。一般是二級式，即干管和支管。滴灌管帶直接

安裝在支管上。滴灌管一般是由專業(yè)廠家提供的高壓聚乙烯或聚氯乙烯管，管的內(nèi)徑有25mm～100mm

不同的規(guī)格。不同內(nèi)徑的干、支管用二通、三通、四通、旁通等連接。輸水管道上引至果園出水管的內(nèi)

徑可選取37.5mm～50mm規(guī)格的塑料管，輸水管道上需要安裝過濾器。肥料混合箱容積一般為0.5m3。

A.3滴水部分

滴水部分：目前多用聚乙烯塑料薄膜滴管帶。厚度一般為0.8mm～1.2mm，直徑有16mm、20mm、

25mm、32mm、40mm、50mm等規(guī)格。管壁為黑色。

A.4滴水軟帶

滴水軟帶的布置和安裝：根據(jù)果桑栽植的行向布置支管，一般情況下支管布置在果桑行中間，滴水

軟帶依果桑的株距布置。在果桑樹左右兩邊各相隔50cm時各打一個直徑0.5mm～0.7mm的滴水孔。

當水壓達到0.02MPa～0.05MPa時，軟帶便起到輸水作用，并將軟帶的水從滴孔滴入果桑植株根際土

壤中。每m軟帶每小時的出水量約13.5L～27L。

A

5

DB3301/T1143—2024

附錄B

（資料性）

果桑避雨設施栽培技術規(guī)程模式圖

架面棚宜8m寬、肩高2m、頂高3.5全園翻耕、整畦，挖50cm×50cm×50cm定

棚土地整氣候條件:年平均溫度10℃～15℃，絕對最

m，主要材料可選毛竹片、水泥柱或植穴。每穴加入10㎏～15㎏腐熟有機肥，與表

架理低溫度≥-10℃，絕對最高溫度≤40℃，年

鍍鋅鋼管；覆蓋薄膜宜采用防霧滴宜選擇無檢疫性有害生土拌勻后作底肥備栽。

避設品宜選用適宜本地種苗栽園降雨量≥1000mm，全年日照時數(shù)≥1500h。

聚乙烯薄膜，厚度≥0.07mm。棚物、苗木直徑≥0.5cm，苗木整苗木主干長度以40cm左右為宜，并對直徑0.3

雨施種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)抗逆木植地土壤條件:選擇透氣性、排水性能良好的壤

四周應設網(wǎng)孔徑≤2cm的防鳥網(wǎng)。大小均勻的1年生果桑嫁理cm以上的斷、裂粗根和過長細根進行修剪。

設選性強的果桑品種，質(zhì)技選土，有機質(zhì)含量≥1%，土壤pH值5.5～7.5，

滴接苗，苗木質(zhì)量應符合GB將苗木放在定植穴中央，理直根系，扶正主干，

施擇如“粵椹大10”。量術擇耕作層厚度≥50cm，地下水位≤0.8m的

管由供水裝置、輸水管道（干、支管）19173的規(guī)定然后邊填土，邊踏實，同時輕輕向上提苗，嫁

種植園地。

設和滴水軟帶組成。接口露地。栽種后要澆透定植水，再在定植面

灌溉條件：灌溉水質(zhì)應符合GB5084的規(guī)定。

施上覆蓋一層薄土以保濕。

月份一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月

節(jié)氣小寒大寒立春水雨驚蟄春分清明谷雨立夏小滿芒種夏至小暑大暑立秋處暑白露秋分寒露霜降立冬小雪大雪冬至

物候期休眠期開花期果實成熟期、春梢生長期夏梢生長期枝條老熟期休眠期

1.地面覆蓋園藝地布或

可降解地膜；

1.清理溝渠；1.繼續(xù)防治菌核

2.防治菌核病。初花期1.成熟果采摘；1.成熟果采摘；1.夏伐；1.病蟲害防治；1.病蟲害防治；1.病蟲害防治；1.施冬肥；

操作規(guī)程2.冬季修剪，清園；??；病蟲害防治。病蟲害防治。

為首次用藥，后每隔7d2.摘芯。2.摘芯。2.施夏肥。2.疏芽。2.疏芽。2.施秋肥。2.冬季修剪。

3.施冬肥。2.摘芯。

一次，連續(xù)3次～4次；

3.施春肥。

12月至翌年1月，畝施腐熟有機肥（欄肥、雞糞加餅肥）

冬肥夏伐與疏芽樹型養(yǎng)成摘芯

1000kg～1500kg。

春肥2月中旬畝施三元平衡復合20kg。3月中下旬，畝施鉀肥10kg。夏伐疏芽果桑的樹型以低干養(yǎng)成為宜，剪枝形式采用一級留枝形式。種植后離地

夏肥夏伐后，畝施三元平衡復合肥20kg。25cm～35cm處定干。發(fā)芽后新梢長到10cm～15cm時，選留2個～3個健

施肥方法

投產(chǎn)果桑樹，果實采摘完后及時進行夏當新梢長到20cm～30cm進行疏芽；疏芽后，壯新梢生長。第2年采果后，離地45cm～55cm處剪伐，養(yǎng)成支干；剪伐掛果后對營養(yǎng)生長旺盛的新生枝條（20cm以上）在最頂端果上留1葉摘去頂

伐。夏伐時間在6月上中旬前，視天氣每拳留3條～4條枝條，每株留8條～12條發(fā)芽后每枝干選留著生位置勻稱的3個～4個健壯新梢生長。從第3年部嫩芽，新梢摘芯應及早分批進行。

秋肥依樹勢畝施三元平衡復合肥5kg～10kg。

情況選擇晴天進行。枝條。起，每年采果后離地50cm～60cm處夏伐定拳，以形成每株留舉3個～4個

每拳留枝3根～4根的樹型。

應選擇以清潔果園、果園覆膜等農(nóng)業(yè)防治為主，輔以化學防治，最大限度地減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)；選用生物農(nóng)藥和高效低毒低殘留農(nóng)藥等生物防治進行預防，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，確保農(nóng)藥殘

冬季修剪防治策略

留控制在綠色農(nóng)產(chǎn)品允許水平以內(nèi)。使用化學農(nóng)藥按照GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行，優(yōu)先使用NY/T393推薦用藥。

應徹底清除桑園枯樁、枯枝、落葉和殘留病果。休眠后到發(fā)芽前，可選用45%晶體石硫合劑80倍～100

病桑冬季清園

果桑落葉后的休眠期即12月中旬至次年1月倍液或5波美度石硫合劑噴霧樹干及地面；桑樹發(fā)芽前宜用地膜或地布覆蓋地面。

蟲葚

下旬進行。修去枯樁、枯枝、死拳、病蟲害1.早春萌芽脫苞初期選擇合適藥劑對果桑枝干和地表全面噴霧防控，打藥務必噴勻噴足。

害菌

枝條及不良枝條。修拳鋸口要光滑平整，緊