202X年上半年食品安全工作半年總結(jié)與整改措施202X年上半年，我單位（或地區(qū)）深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞保障群眾飲食安全核心目標(biāo)，統(tǒng)籌推進(jìn)監(jiān)管機(jī)制完善、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、宣傳教育普及等工作，取得階段性成效?，F(xiàn)將半年工作情況總結(jié)如下，并就存在問(wèn)題提出整改措施：一、工作開展情況（一）健全監(jiān)管機(jī)制，夯實(shí)責(zé)任體系結(jié)合食品安全新形勢(shì)，修訂《食品安全全鏈條監(jiān)管細(xì)則》，明確生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，推動(dòng)部門協(xié)同、區(qū)域聯(lián)動(dòng)。與轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂《食品安全責(zé)任書》，將責(zé)任細(xì)化到崗、落實(shí)到人，開展季度責(zé)任督查，通報(bào)問(wèn)題23項(xiàng)，督促限期整改，確保責(zé)任鏈條無(wú)斷點(diǎn)。（二）深化風(fēng)險(xiǎn)排查，筑牢安全防線聚焦餐飲單位、校園食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域，開展“拉網(wǎng)式”檢查。累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體860余家次，排查出原料存儲(chǔ)不規(guī)范、加工流程交叉污染等隱患156處，現(xiàn)場(chǎng)整改率達(dá)85%；對(duì)食用油、肉制品、糕點(diǎn)等品類開展抽檢，完成樣品檢測(cè)320批次，處置不合格產(chǎn)品12批次，公示結(jié)果接受社會(huì)監(jiān)督。（三）強(qiáng)化宣傳教育，提升安全意識(shí)以“食品安全宣傳周”為契機(jī)，開展“五進(jìn)”活動(dòng)（進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)商超），舉辦科普講座40余場(chǎng)，發(fā)放宣傳手冊(cè)5000余份，覆蓋群眾2萬(wàn)余人次。針對(duì)食品從業(yè)者，組織專題培訓(xùn)6期，內(nèi)容涵蓋《食品安全法》、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控等，培訓(xùn)人員800余人，推動(dòng)從業(yè)行為標(biāo)準(zhǔn)化。（四）完善應(yīng)急管理，提升處置能力修訂《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，優(yōu)化應(yīng)急響應(yīng)流程，明確各部門“戰(zhàn)時(shí)”職責(zé)。組織跨部門應(yīng)急演練1次，模擬“食物中毒事件”處置，檢驗(yàn)預(yù)案可操作性，提升多部門協(xié)同作戰(zhàn)能力，為突發(fā)事件處置積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。二、存在的主要問(wèn)題（一）監(jiān)管力量與任務(wù)需求存在差距基層監(jiān)管人員人均負(fù)責(zé)轄區(qū)食品主體超120家，任務(wù)繁重導(dǎo)致監(jiān)管頻次不足；部分快檢設(shè)備使用年限超5年，檢測(cè)精度下降，難以滿足現(xiàn)場(chǎng)快速篩查需求。（二）企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不夠到位30%的食品小作坊臺(tái)賬記錄不完整，原料溯源信息缺失；部分企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)流于形式，從業(yè)者對(duì)“色標(biāo)管理”“交叉污染防控”等規(guī)范掌握不牢，季度檢查中仍發(fā)現(xiàn)12家單位存在違規(guī)操作。（三）群眾食品安全意識(shí)有待提升調(diào)研顯示，45%的群眾對(duì)食品添加劑認(rèn)知存在誤區(qū)，盲目排斥含添加劑食品；投訴舉報(bào)熱線知曉率僅60%，部分群眾因反饋渠道不暢放棄維權(quán)，影響問(wèn)題線索收集。（四）風(fēng)險(xiǎn)隱患仍有殘留個(gè)別食品小作坊（如豆制品加工點(diǎn)）衛(wèi)生條件簡(jiǎn)陋，存在“三防”設(shè)施缺失、生產(chǎn)工具混用問(wèn)題；網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)商家資質(zhì)審核不嚴(yán)，20%的入網(wǎng)商家未公示“陽(yáng)光廚房”，配送環(huán)節(jié)保溫箱清潔不到位。三、整改措施與下一步計(jì)劃（一）加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，提升履職能力人員優(yōu)化：向人社部門申請(qǐng)?jiān)雠浠鶎颖O(jiān)管人員15名，重點(diǎn)補(bǔ)充食品專業(yè)背景人才；每月開展“案例復(fù)盤+實(shí)操培訓(xùn)”，邀請(qǐng)專家解析典型案件，提升執(zhí)法精準(zhǔn)度。設(shè)備升級(jí)：采購(gòu)便攜式快檢設(shè)備20臺(tái)，覆蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測(cè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)15分鐘出結(jié)果，提高風(fēng)險(xiǎn)篩查效率。（二）壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)約談督導(dǎo)：對(duì)臺(tái)賬管理混亂、培訓(xùn)走過(guò)場(chǎng)的12家企業(yè)開展專項(xiàng)約談，明確整改時(shí)限（9月前完成），每周跟蹤整改進(jìn)度，對(duì)逾期未改的依法從嚴(yán)處罰。信用管理：建立食品企業(yè)“信用積分制”，將抽檢結(jié)果、投訴量、整改情況納入積分，對(duì)“低信用”企業(yè)增加檢查頻次，對(duì)“高信用”企業(yè)實(shí)施“綠色通道”監(jiān)管。（三）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造共治氛圍精準(zhǔn)科普：聯(lián)合疾控中心制作《食品添加劑真相》《外賣安全指南》等短視頻，在抖音、微信視頻號(hào)投放，覆蓋人群超10萬(wàn)；在社區(qū)、商超設(shè)置“食品安全科普角”，用漫畫、案例解讀政策標(biāo)準(zhǔn)。暢通渠道：升級(jí)投訴舉報(bào)平臺(tái)，開通“一鍵舉報(bào)”小程序，同步公示熱線（XXX-XXXXXXX）、郵箱，承諾24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，7個(gè)工作日內(nèi)反饋處理結(jié)果。（四）深化風(fēng)險(xiǎn)防控，消除安全隱患專項(xiàng)整治：8-9月開展“小作坊提質(zhì)升級(jí)”行動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、流程不規(guī)范的小作坊實(shí)施“一店一策”整改，整改不通過(guò)的依法關(guān)停；聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門清查網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，要求商家3日內(nèi)完成“陽(yáng)光廚房”公示，逾期下架處理。常態(tài)監(jiān)管：建立“隱患回頭看”機(jī)制，對(duì)整改企業(yè)每月復(fù)查1次，持續(xù)跟蹤3個(gè)月；針對(duì)預(yù)制菜、即食食品等新業(yè)態(tài)，制定《新業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管指引》，明確資質(zhì)審核、配送管理標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)語(yǔ)半年來(lái)，食品